샐러리 또는 lovage? 시장에 진입하는 것은 선택의 여지가있는 실수를하기 쉽습니다. 셀러리와 lovage가 똑같은 것은 아니라는 사실을 모든 사람이 알고있는 것은 아니지만 다른 식물과 유사성은 조건부 일뿐입니다. 진실을 이해하고 그 사실을 한눈에 알아볼 수 있도록 노력합시다.
lovage 무엇입니까?
Lovage는 우산 가족의 식용, 약용, 다년생, 초본 식물입니다.고대부터 매운 문화로 알려져 있으며 맛과 향이 두드러졌습니다.
역사적 고향 -이란. 그것은 파슬리와 셀러리와 유사합니다. 영국인은 그를 "파슬리 사랑"이라고 불렀지 만, 러시아에서는 "겨울 샐러리"라고 불렀다. 주요 목적지 : 요리와 약용.
식물 묘사 :
- 두꺼운, 가지 뿌리;
- 뿌리 깊이 약 0.5m;
- 높이 2m 이상;
- 기초에 조밀 한 줄기, 수분이 많은;
- 잎은 크며 깃 모양으로 갈라진다.
- 잎 색깔은 짙은 녹색이다;
- 꽃이 핌은 백색, 작다;
- 매운 향기;
- 맛은 약간 더운 편이다.
- 쾌적한 뒷맛, 쓴맛.
Lovage 식물은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 그것은 200 개 이상의 물질로 구성되어 있습니다. 그중 칼륨, 다양한 작용을하는 비타민, 사과산, 미네랄 화합물 및 정유가 있습니다. 러시아에서는 공장의 모든 부분을 수단으로 간주했습니다. 남성 부스트유럽에서는 여성 최음제입니다.
요리에 사용
Lyubistok은 미식가의 향신료입니다. 신선한 형태로, 가장 적합한 어린 단풍. 나이가 들면 힘들고 맛이 덜합니다. 잎은 겨울 동안 건조하거나 말릴 수 있습니다.
Lovage는 제철 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 먼저 뜨거운 고기와 생선 요리가 제공됩니다.
약용 특성
뿌리 줄기와 주스는 치유력으로 유명합니다. 그것은 민간 요법 치료에 사용됩니다 :
- 수종;
- 웜을 제거하는 것;
- 내부 기관의 질병;
- 류마티즘;
- 통풍;
- 상부 호흡기 질환;
- 신경 장애 및 불면증;
- 알콜 중독.
미용
화장품 목적을 위해, lovage의 부분에서 추출물이 사용됩니다. 탈모 및 모발 성장을 방지하기 위해 샴푸에 첨가됩니다. 주스는 얼굴의 피부를 희게하는 것을 돕습니다. 그것은 주근깨에 대한 크림과 착색을 줄이기 위해 사용됩니다.
이러한 아로마 오일을 첨가 한 목욕은 피부의 염증을 완화시키고 미세 균열 및 상처를 치료합니다. 로션과 달맞이는 여드름, 여드름, 화농성 염증을 치료합니다.
자라다
Lovage는 햇볕이 잘 드는 곳이나 부분적인 그늘에서 자랍니다.5 월부터는 젊고 육즙이 많은 나뭇잎을 즐기실 수 있습니다. 야채 요구 습기, 가뭄 동안 단풍이 노랗게 변합니다. 그것은 서리 내성이며 쉼터를 요구하지 않습니다. 종자 방법과 어머니 덤불을 나누는 방법으로 전파. 새로운 장소에서 뿌리를 내리고 고통없이 빠르게 성장합니다.
금기 사항
문화의 모든 부분은 치질과 신우 신염에 대한 경향뿐만 아니라 어린 아이들, 임산부에 의해 섭취 될 수 없습니다. 의사들은 위장병과 장의 문제에 개입하지 않는 것이 좋습니다.
셀러리 란 무엇입니까?
셀러리는 유용한 향신료로 수천년 동안 전 세계에 알려져 있습니다. 야생에서 그것은 습지와 소금 늪에서 지중해 지역에서 자랍니다. 그것은 매운, 식용, 우산 연간 식물입니다. 잎, 뿌리 및 스토킹의 세 가지 유형이 있습니다.
식물 묘사 :
- 루트 시스템 약하게 분기, 작음;
- 0.3-1m의 식물 높이;
- 잎자루의 줄기는 수분이 많고 고밀도이며 잎은 얇고 잔디가있다.
- 잎은 큰 pinnately 커트 타입이 아니다;
- 색깔은 포화 녹색이다;
- 꽃차례는 작고 녹색을 띤다.
- 아로마는 부드럽고 향긋합니다.
- 맛은 매운 맛이 아니라 즐겁습니다.
- 뒷맛은 쓴맛이 없다.
비타민의 양과 관련해서, 그것은 건강에 좋은 5 대 채소 중 하나입니다. 그것은 아미노산과 카로틴, 에센셜 오일, 니코틴산, 아미노산, 티아민과 리보플라빈, 비타민 E, A, B 및 androsterone (남성 성 호르몬).
요리 응용
요리사는 "화음에서 뿌리까지"식물의 모든 부분을 사용합니다. 잎과 뿌리는 야채 샐러드, 육류 및 생선 요리로 이동하여 수프와 국물을 만듭니다. 샐러리가 긍정적 인 자질을 잃지 않는 동안 그들은 건조하거나 얼 수 있습니다.
Petioles는 신선하게 먹을 수 있고, 샐러드에 추가 할 수 있으며, 첫 번째와 두 번째 코스에서 먹을 수 있습니다. 불에 구워진 볶은 잎자루 - 이것은 맛있는 반찬입니다. 고기와 생선 요리가 제공됩니다. petioles에서 건강한 주스를 사용하고 토마토, 오이 및 양배추와 함께 사용하십시오.
셀러리 뿌리는 별개의 이야기입니다. 순 무처럼 구워졌습니다. 감자처럼 요리하고 튀기십시오. 야채는 사과, 자몽, 닭 가슴살, 치즈, 견과류와 잘 어울립니다.
약용 특성
약으로 청어는 사랑스러운 것보다 열등하지 않습니다. 소화관에 유익한 효과가 식욕을 향상시킵니다. 밤에 잎의 주스를 먹으면 신경이 진정되고 좋은 수면을 보장한다.. 영양사는 체중 감량을 위해 그것을 먹는 것이 좋습니다.
민간 요법에서는 다음과 같이 사용됩니다.
- 이뇨제 및 완하제;
- 소화기의 자극제;
- 신장 질환의 치료 및 예방;
- 피를 깨끗하게하는 것;
- 당뇨병 환자.
미용
셀러리의 기적적인 속성을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 여성의 아름다움을 되찾기. 주스는 모든 피부 타입과 모든 연령대에 적합합니다. 그것은 세포 노화를 멈추고, 자극을 덜어주고, 강장제, 영양 및 클렌징 제로 작용합니다.
세계의 주요 제조사들은 셀러리의 모든 부분에서 나온 추출물을 바탕으로 최고의 크림을 준비하고 있습니다. 여드름과 여드름은 그것으로 대우된다. 마스크와 로션에는 수백 가지의 인기있는 조리법이 있습니다.
자라다
셀러리는 종자 방법으로 연간 또는 2 년생 식물로 재배됩니다.인생의 두 번째 해에, 그는 개화의 화살을 던지고, 씨앗을 만들고, 죽습니다. 이 식물은 서리 내성이 없으며 특히 추운 기후가있는 지역에서 겨울을 피난처로 삼아야합니다.
금기 사항
모유 수유 중이거나 임신중인 여성에게는 셀러리를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
샐러리와 lovage, 어떻게 다른 사람과 다른가요?
요약하자. 셀러리와 lovage는 여러면에서 다릅니다.
유사점은 다음과 같습니다.
- 식물 우산 가족입니다.
- 비슷한 맛과 향기.
- 요리 목적지.
- 미용학의 사용.
- 약에 사용.
- 개인 금기의 존재.
채소 작물의 차이점이 표에 명확하게 나와 있습니다.
| 매개 변수 | 셀러리 | Lovage |
| 원산지 | 지중해 | 이란 |
| 평생 | 2 년 | 다년생의 |
| 식물의 종류 | 스토킹, 뿌리, 낙엽 | 잎이 많은 |
| 서리 내성 | 아니요 | 예 |
| 음식에 적합합니다. | 공장의 모든 부분 | 오직 잎 |
| 독성 | 아니요 | 개화 전의 뿌리 |
| 향미 특성 | 부드러운 향신료 | 날카로운 맛, 쓴 뒷맛 |
| 식물 높이 | 최대 1 미터 | 최대 2.5 미터 |
| 자라다 | 씨앗 | 종자 또는 덤불 나누기 |
현대인은 정확하고 건강한 삶을 영위하는데 유용합니다. 그래서 항상 좋은 상태를 유지하고 젊음을 길러야 정원에있는 한 가지 또는 두 가지 작물을 키우고 신선한 형태로 먹는 것이 좋습니다.