잔디는 "왕"을 의미하는 헬라어 단어에서 그 이름이 붙었습니다. 그것은 쓴맛과 박하 향기가 있습니다. 이것은 지중해 요리에서 인기있는 조미료입니다. 바질은 유명한 이탈리아 페스토 소스를 기본으로합니다. 프랑스에서는 토마토와의 결합이 요리 캐논입니다. 이 기사에서 더 나아가 우리는 나라 나 정원에서이 멋진 풀의 올바른 재배에 관해 이야기 할 것입니다. 우리는 열린 땅에서 씨앗을 심는 방법과시기를 배웁니다. 첫 번째 싹을 다이빙, 이식 또는 묘목하는 법.
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보라색과 붉은 바질의 고대 역사
사람들은 바질을 5000 년 이상 사용해 왔습니다. 요리와 의학 모두. 바질 차는 신경과 몸을 진정시킵니다. 그들은 위장에서 복통을 완화하기 위해 그것을 마 십니다. 그것은 간과 담낭의 기능을 향상시킵니다.
고향 잔디 - 아프리카. 러시아에서는 XVIII 세기에 나타났습니다. 그런 다음 그들은 그 토대를두고 대중적인 강장제와 미용 마스크를 만들었는데, 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다.
부시 설명
바 질 - 직사각형, 짧은 분기와 연간 식물. 줄기는 평균 길이 60cm에 이르며 뿌리는 가지가 있고 표면에 가깝습니다. 줄기와 마찬가지로 잎은 털로 덮여있다. 꽃은 흰색이고 옅은 분홍색입니다. 열매는 견과와 비슷하게 4 개로 그룹으로 익으며 5 년간 생존 할 수 있습니다.
얼마나 많은 품종이이 나라에 심어 질 수 있습니까?
수백 가지가 넘는 많은 종류의 잔디가 있습니다. 달콤한 바질 - 가장 인기있는 것.아프리카에서 바실은 장뇌라고 불리는 푸른 잎으로 자랍니다. 멕시코에서는 계피이고, 동남 아시아에서는 레몬입니다. 보라색 잎이있는 전망이 있습니다. 그 아로마는 녹색에 비해 부드럽지만 풍부한 색으로 요리 장식에 종종 사용됩니다.
봄에 집에서 모종 준비하기
종자는 3 월 말에 묘목에 심어진다. 그들은 심기 전에 잠깐 담가 있습니다. 따뜻한 물 또는 약한 과망간산 칼륨 용액에서 2 시간. 모종의 경우, 깊이가 10cm 이상인 용기, 화분 또는 꽃 상자. 바닥 배수로에서, 그것에서 위로 토양 혼합물 (비율 4 : 2 : 1)로 뿌려진다 :
- 이탄
- 부식질
- 모래
지상에서 깊이 1cm의 홈을 만들어 종자를 넣는다.. 땅에 뿌리고 분무기에서 관개 한 다음 필름이나 유리로 덮습니다.
따뜻한 장소에서 종자가 들어있는 용기. 이 단계에서 모종을 올바르게 관리하는 것이 중요합니다.
- 하루에 한 번 필름이나 유리를 가져다가 잠시 공기를 쐬십시오 (15 분이면 충분합니다)
- 내부에서 응축수를 제거하십시오.
- 지구를 적시 게한다.
5 월 말에 집에서 발아 한 콩나물이 열린 땅에 심어집니다. 식물에는 5 개의 형성된 잎이있는 것이 중요합니다. 그들이 나타날 때까지 착륙과 함께 조금 기다릴 수 있습니다.
심기 전에, 묘목을 방에서 꺼내 야외에서 방치하여 단단하게 만듭니다. 15 분으로 시작하고 거리에서 몇 시간까지 점차적으로 시간을 늘리십시오. 경화는 이식 1 주일 전부터 시작됩니다.
열린 땅에 씨앗이나 묘목을 심는 법
바질은 저온에서 죽는다.. 따라서 모종은 아침 서리가 없을 때 영구적 인 장소에 심어집니다. 5 월 중순 봄에 식물성 종자를 심는 것이 가장 좋습니다. 파종을위한 계획, 당신은 무엇이든 선택할 수 있습니다.
잔디 용 토양은 비옥하고 공기와 수분 투과성이 있어야합니다. 심기 전에 흙을 심습니다. 1m에서2 부식질, 이탄 및 퇴비 2kg을 만드십시오.
콩나물은 깊이 10cm의 구덩이에서 서로 40cm 떨어진 곳에 심어진다. 심기 전에 구덩이가 풍부하게 물을 뿌렸다.
같은 장소에 2 년 동안 바질을 심을 수는 없습니다. 이것은 잎에 갈색 반점이 나타나고 재배지가 죽을 것입니다. 이것에 대한 이유 - 질병 Fusarium. 그것은 오랫동안 토양에 사는 곰팡이에 의해 발생합니다. 매운 잔디의 심기 사이의 토양은 5 년간 "쉬었다".
정원에서 바질의 녹색 싹을 키우고 돌보는 법
바실은 따뜻한 물로 물을 필요로합니다. 숙련 된 정원사는 큰 플라스틱 배럴을 낳습니다. 낮에는 배럴에있는 물이 뜨거워지고 일어날 것입니다. 저녁까지, 그것은 급수에 적합합니다.
질소 비료를 먹일 때 잔디는 잘 자랍니다.. 첫 번째 수유는 상륙 후 2 주 후에 발생합니다.
꼭대기를 꼬집는 것을 제외하고 콩나물의 녹색 질량을 늘리려면 꽃을 잘라냅니다.
식물 주변의 흙을 풀어 잡초에서 제거합니다. 여름 시즌은 6-7 배 정도 될 것입니다. 잡초를 제거한 후에 콩나물은 풍부하게 물을 뿌린다.
정원에서 작물의 수집
바질 잎은 꽃이 피기 전에 수확됩니다. 그런 다음 에센셜 오일과 비타민이 집중됩니다.미숙 한 꽃 봉오리 잎을 수집하는 기호입니다.
첫 번째 가을까지 잔디가 핀다. 이것이 고온 식물이라는 것을 잊지 마십시오. 첫 번째 서리가 나타나기 전에 온실이나 집에 이식합니다. 잔디는 실내 식물 냄비에 문제없이 자랍니다. 그녀는 집을 장식하고 매운 향기로 실내를 채 웁니다.
적절한 건조
수확 후 농작물은 건조됩니다 :
- 야외에서. 잎은 씻고, 파편을 제거하고 수건에 흩어집니다. 물이 빠지면 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 낱개로 큰 작물을 묶고 직사광선이없는 따뜻한 방에서 로프에 걸어 두는 것이 좋습니다.
- 오븐에. 세척 및 건조 된 잎을 400 ℃의 예열 오븐에서 베이킹 시트 상에 놓는다. 건조에는 2 시간이 걸립니다.
- 전자 렌지에. 최대 절전 모드에서는 3 분 정도 걸립니다.
준비는 수동으로 결정됩니다. 말린 녹색은 손에 쉽게 부서진다. 그것은 건조 유리 용기 또는 종이 봉투에 보관됩니다.
냉동 잎
그들은 씻어서 끓는 물에 3 초 동안 담근다. 그런 다음 냉수로 식힌다. 수건으로 조금 말려서 작은 부분에 패킷으로 배열합니다. 다음 냉장고에 넣어.
잘게 썬 잎의 빠른 동결
그들은 씻겨지고, 잘게 잘리고 물로 채워진다. 물을 몰드에 부어 넣고 냉동실에 넣습니다. 올리브 기름을 사용하는 물 대신 냄비에 튀김을위한 완벽한 준비를하십시오.
바실은 오랫동안 인간으로 알려져 있습니다. 그리스, 프랑스, 이탈리아, 태국 등 많은 국가의 주방에서 명예의 전당을 차지하고 있습니다. 코카서스에서 그는 심지어 자신의 이름 인 레이건 (Regan)을 얻었다.
그것은 비타민을 가지고 있습니다 :
- C (혈중 콜레스테롤 저하)
- B (리보플라빈, 눈에 유용함)
- PP (건강한 피부와 위 안감을위한 니코틴산)
이 지역에서 빨간 바질을 재배하는 것은 쉽습니다. 식물은 소박하고 관심과주의가 거의 필요하지 않습니다. 당신은 5 월의 거의 절반을 뿌릴 수 있습니다. 항상 식물과 멀리 떨어져야합니다. 또한 공장은 빠르게 성장하고 빠르게 성장합니다. 수확과 수확은 쉽습니다. 테이블을 다변화하고 자신을 부려 먹이려고 허브 중 "왕"은 많은 시간과 노력을 들이지 않을 것입니다.