인디언들은 옥수수, 토마토, 감자 등 많은 채소 작물을 세계에 보냈습니다. 그들 중에는 topinambur 가족이 있습니다. XVII에서이 뿌리 채소는 캐나다 이민자들을 기아로부터 구해 냈습니다. 그리고 수백 년이 지난 후에 지구 배는 암, 심장 마비 및 뇌졸중을 예방할 수 있다는 것이 알려졌습니다. 열린 채소와 모스크바 근교와 중간 밴드에서 야채를 재배 할 수 있습니다. 중요한 것은 식물의 적절한 관리를 관찰하고 그것을 심기 전에 토양을 준비하는 것입니다.
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예루살렘 아티 초크의 묘사와 특성
예루살렘 아티 초크 - 다년생의 식물로서 강력한 뿌리 계통과 4m 높이의 직접적인 줄기가있다. 잎은 크며 길이는 20-25cm입니다. 꽃은 작고 직경 10cm까지, 노란색 또는 황금색입니다. 지하 싹에 형성된다 괴경 (흰색, 빨간색, 보라색), 순무와 같은 맛을가집니다.
그들은 매우 영양가있는 포함 :
- 과당
- 미량 원소 (실리콘, 망간, 크롬)
- 다량 영양소 (칼륨, 황, 인)
- 다람쥐
- 비타민 (B, C, 카로틴)
- 아미노산 (메티오닌, 트레오닌, 리신)
배나무는 수확량이 많으며 가뭄에 강하고 서리에 강한 식물입니다. 야채 문화의 줄기는 -12도까지 감기에 걸릴 수 있습니다. Tubers는 -10도에서 지상에서 달을 동결시킬 수 있으며, 해동하여 봄에 상승 할 수 있습니다.
식물의 기원과 분포
Topinambur는 북미 출신입니다.그가 인디언 부족 Topinambo를 대신하여받은 이름. 그들은 유럽인이 오기 훨씬 전에 뿌리 채소를 키우며 먹었습니다.
야채 문화는 17 세기에 캐나다에서 유럽으로 유입되었습니다. 신중한 공장은 새로운 대륙에 빠르게 자리를 잡았습니다. 예루살렘 아티 초크는 전통적으로 영국, 네덜란드, 프랑스의 부엌에서 사용됩니다. 독일에서는 그는 흙 배와 술잔 감자 (여기서 그들은 보드카를 기반으로합니다.)
러시아에서는 야채 문화가 XVII 세기 중반에 알려지게되었습니다. 뿌리 채소를 기본으로하는 와인은 심장 질환과 혈관 치료를받습니다. 그렇다면 그는 희귀 한 것으로 여겨졌 고, 부유 한 사람들 만 먹었습니다.
백년이 지난 후에 흙 배가 도처에 퍼졌습니다. 과일 스튜, 종기와 로스트, 원시는 소비되어서는 안됩니다. 로스팅 된 예루살렘 아티 초크는 단맛을 낸 구운 감자와 흡사합니다.
의료 응용
예루살렘 아티 초크가 포함되어 있습니다. 이눌린. 일단 인체 안에 있으면이 다당류는 콜레스테롤 및 분해 생성물로부터 혈액을 정제합니다.
또한, topinambur :
- 소화관 질환 치료: 위염과 췌장염. dysbiosis를 제거하고, 변비 및 산통을 완화합니다.
- 독소와 중금속 염을 배출합니다.
- 이뇨 효과가 있습니다. 신장 결석 환자에게 유용합니다.
- 압력 감소. 고혈압에 권장됩니다.
- 설탕을 줄입니다. 이눌린 (당뇨병 치료) 덕택에 피가 나옵니다.
- 심장을 강화하고 신체의 염분 침착을 방지합니다 (골 연골 증, 관절염, 통풍에 유용함).
톱니 식물을 심는 올바른 토양 선택
지구 배가 자랍니다. 강산성 및 습지를 제외한 모든 토양에. 풍부한 촬영이 제공됩니다 :
- 느슨한 chernozem
- 라이트 롬
- 범람원 토양
뿌리 작물은 많은 질병과 기생충 (콜로라도 감자 딱정벌레, 선충류 및 식물원)에 저항성이 있으며 살충제로 치료할 필요가 없습니다.
코티지 또는 정원에서 열린 장마에서의 재배 및 보살핌
관목은 땅에 심어야합니다. 5 월 초에공기가 따뜻해지면 최대 18도. 가을에는 음모가 준비됩니다 :
- 미래의 심기 (15cm)의 괴경 (tubers) 심기까지 파내다.
- 지상에서 쓰레기를 버리십시오.
- 비료가 토양에 첨가된다.
심기 및 번식을 위해 큰 괴경이 선택됩니다. 아픈 곳은 석탄으로 잘리고 가루가된다.더 건강한 괴경이 많을수록 농작물이 풍부 해집니다.
심기 전에 흙을 느슨하게하고 수평을 유지하면서 줄로 나눕니다. 70cm. 관목은 멀리서 심어야한다. 40-50 cm 떨어져있다.. 여름에는 싹이 높이 2 미터에 도달하기 때문에 이것은 중요합니다. 예루살렘 아티 초크의 잎은 두껍고 가까이 심은 고리가 있습니다. 이것은 농작물 관리를 심각하게 방해 할 수 있습니다.
발아 전과 토양 후 풀고 괭이로 풀다. 수확에서 수확까지 뿌리 작물 수요 풍부한 관수에서. 식물을 부으지 않는 것이 중요합니다. 과도한 습기는 위험한 썩음과 슬러그의 출현입니다. 그리고 단점 - 느린 개발과 작은 과일. 한 달에 한 번 topinambur 위로 먹이다 칼륨 및 질소 비료.
식물의 성장을 관찰하는 것이 중요합니다. 그들이 느리게 성장하고, 잎을 잃고, 꽃으로 덮히면, 이것은 질병이나 해충의 징조입니다. 영향을받은 식물은 제거되고 태워진다.
싹이 30cm까지 자랄 때 스 퍼드. 다시 한번, 식물은 한여름 여름에 스퍼입니다. 흙 배의 줄기가 미터 높이에 도달하면, 강한지지로 묶여 있습니다.예를 들어, 관목 용 와이어 지지대.
줄기가 자라 자마자, 그들은 깔끔합니다. 높이 1.5m로 자른다., 꽃도 제거됩니다. 그것은 뿌리 발달과 결핵 형성을 자극합니다.
괴경을 수집 할시기
튜 버는 익을 것이다. 120 일 후 싹의 출현 순간부터. 수확하기 1 개월 전에 수유를 중단하고 2 주 후에 줄기를 높이 30cm로 잘라냅니다. 이것은 과일이 조밀 한 피부를 형성하고 그들의 저장 수명을 증가시키는 것을 도울 것입니다.
너가 땅에 tubers을 남겨두면, 그때 그들은 봄까지 계속된다.. 추위로부터 보호하기 위해, 침대는 부식질과 섞인 흙을 뿌리고 짚으로 덮습니다. 줄기가 자른다. 온도 저하는 흙 배의 열매에 영향을 미치지 않습니다. 그들은 녹고 다시 얼 것이다. 그러나 식물의 녹색 덩어리가 남는다면 죽을 것입니다.
봄에는 침대에있는 과일이 줄기를 잘라서 결정됩니다. 그들은 빠르게 성장하고 성장을 조절하지 않으면 지구 배는 다른 식물을 침대에서 밀어 낼 수 있습니다.
현장에서 다른 작물을 재배 할 계획이라면 먼저 토양을 사일리지 식물과 함께 뿌린다.다음 그들은 녹색 사료를 위해 가을 걷이되고, 지상은 깊게 파헤 치고 제초제는 예루살렘 아티 초크를 파괴하기 위하여 소개된다.
자르기 저장
지상에
여기서 과일이 저장됩니다. 가장 긴. 이렇게하려면 작은 구덩이에 층을 쌓고 이탄이나 모래 위에 잠이 드십시오. 저장 장소는 건조하고 숭고한 것을 선택하십시오. 깊이 30 cm의 해자가 제방 주위로 파서 물을 배출합니다.
지하실
수집 된 tubers는 어둡고 시원한 곳에 보관됩니다. 온도가 적당한 지하실이나 지하실 +1도에서 +4도까지 습도 최대 90 %. 뿌리 채소는 나무 상자에 보관됩니다. 그들은 모래로 덮여 있고 합판으로 덮여있다.
아파트에서
윤이 나는 로지아 또는 발코니가 보관하기에 적합합니다. 뿌리가 얼어 붙으면 영양 특성을 잃지 않습니다. 그들은 2 개월 동안 모래로 가득 찬 상자 나 가방에 보관됩니다.
냉동고
뿌리 채소는 철저하게 씻고 말립니다. 보관 용 가방 또는 봉인 된 용기. 열매를 냉수에 넣으면 해동됩니다.신선한 예루살렘 아티 초크는 야채 섹션에 저장됩니다. 최대 3 주냉동실에서 - 최대 3 개월.
고려해야 할 점은 흙 배가 소박한 식물이라면, 그것을 배려 할 필요가 없다는 것입니다. 풍성한 수확을 위해 야채를 재배하려면 관심과 작은 일이 필요합니다. 이것들은 쉽고 즐거운 집안일입니다. 그들은 흙 배나무의 유용한 특성을 능가하는 것 이상입니다. 결국, 건강은 보호되어야 할 주요 재산입니다.