건강을위한 붉은 체리의 이익과 해악

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레드 버드 체리 (red bird cherry)는 우리 나라에서 드문 문화로 주목해야합니다. 식물은 정원사, 조경 디자인 및 특별한 요리 준비의 애인에게 호소 할 것이다. 과일의 약용 성질은 많은 질병이나 신체의 예방에 유용합니다..

붉은 벚꽃의 열매의 성분

레드 버드 체리 (Red bird cherry) - 성장기 말기에 보라색 잎을 구입하여 등장한 문화의 유명한 이름입니다. 생물학에서이 식물은 미국 동부에있는 처녀 벚나무라고 불리며 야생의 모든 곳에서 번식합니다. 유럽에서는이 식물이 1724 년 이래로 알려져 있습니다.

관목 (나무)은 유럽 정착민들에 의한 뚫을 수없는 숲의 대규모 절단으로 인해 북미 지역에 널리 보급되었습니다. 북아메리카 인디언은 과일과 나무 껍질의 의약 적 특성, 목재의 귀중한 특성, 식물은 일상 생활에서 중요한 부분이되었습니다. 가정 재배를위한 재배의 경우보다 나은 특성을 가진 조류 체리 종을 선정했다.

붉은 과일과 붉은 벚나무의 나무 껍질의 화학적 조성에 대한 연구는 주로 미국 과학자들에 의해 수행되었으며, 연구 자료를 통해 우리는 유용한 물질의 특성을 만들 수있었습니다.

빨간 체리의 열매는 다음을 포함합니다 :

• 비타민 C, P;
• 탄닌;
• 리코펜;
• 안토시아닌;
• 커피, 클로로겐, 페룰 산;
• 다당류;
• 에센셜 오일.

설탕 계정 9-13%, 탄닌의 양은 0,9-0,13%. 이 지표는 새우 체리 열매의 유사 물질 함유량 (5 % / 15 %)과 현저히 다릅니다. 따라서, krasnoplodnoy 조류 체리의 열매는 훨씬 더 달고 ast은 성질을 나타내지 않습니다.

인간 건강을위한 붉은 열매의 장점

안토시아닌

적색 조류 체리에 함유 된 안토시아닌 (Anthocyanins, 7.57 %)은 다른 식물 원천보다 몇 배 높다. 따라서이 식물은 많은 의약품의 일부인 글리코 사이드 (glycosides)로 구성된 생물학적 활성 폴리 페놀의 우수한 공급원입니다.

안토시아닌의 특징 - 인체에 합성이 부족합니다.그들은 빨리 붕괴되고 몸에 축적되지 않으므로 끊임없이 음식을 다루어야합니다. 건강한 사람의 일일 필요량은 200 mg이고 환자는 300 mg입니다.

안토시아닌은 항산화, 진정 작용, 항 박테리아 및 확고한 성질로 유명합니다. 따라서 복잡한 치료 및 예방에 사용됨 :

• 카타르 질병;
• 바이러스 성 및 세균성 감염;
• 심혈관 질환;
• 안구 병리;
• 신경 병증, 스트레스, 불면증;
• 죽상 동맥 경화증;
• 화학 요법 후 신체의 고갈;
• 독소의 몸을 정화하십시오.

안토시아닌은 시력 보호를위한 많은 영양 보충제 중 일부입니다. 연구에 따르면 지속적으로 활성 폴리 페놀을 복용하는 사람들은 더 심각한 시력을 보임.

클로로젠 산

클로로겐산 (355.3 mg)은 자연계에서는 흔히 발견되지 않지만, 주로 녹차 원두에서 발견되며, 볶을 때 그 유익한 성질의 인상적인 부분을 잃어 버립니다.. 이 산은 주로 슬리밍 제품 제조업체가 대량으로 사용하는 지방 연소 특성으로 유명합니다.또한이 물질은 규제, 강장제 및 항산화 성질을 가지고 있습니다.

신체에 대한 이점 :

• 감소 된 당도;
• "나쁜"콜레스테롤 합성의 억제;
• 장의 안정화;
• 몸에서 독소를 제거;
• 신진 대사 촉진;
• 혈전 예방;
• 글루코오스 합성 조절에 의한 지방 연소.

카페 산

카페 산 (181.1 mg)은 발암 효과가 있습니다.암세포의 발달을 억제함으로써

펠리 르 산

펠리 산 (194.3mg)은 항 알레르기 성, 항 염증성, 자외선 차단제로 잘 알려져 있으며, 비타민 E의 생체 이용률을 더욱 향상시킵니다. 이 물질은 미용에서 종종 사용됩니다., 안티 에이징, 보호 및 밝게 피부 관리 제품의 구성에 포함됩니다.

탄닌

빨간 체리 과일의 탄닌 (1 %)은 P- 비타민 속성을 가지고 있습니다.. 이것은 위장 분비 기능의 조절 인 장 점막에 대한 뚜렷한 항 염증 효과입니다.결과적으로 장 연동 운동이 향상되어 제품 흡수의 강도가 증가합니다.

탄닌은 박테리오스 성 (성장 지연 제) 효과를 가지고 있습니다. 많은 미생물에서 독소를 흡수 (흡수)합니다.

신체에 대한 이점 :

• 이질의 제거, dysbiosis;
• 방사성 원소로부터의 정제;
• 위장관 조절;
• 방사선 병 예방, 백혈병;
• 식물 독 및 중금속 중독의 제거.

타닌은 동결 동안 파괴되고 다른 제품의 단백질과 빠르게 연관되며 장 점막에 도달 할 시간은 없습니다. 따라서 붉은 체리의 열매에 해를 끼치 지 않기 위해, 그들은 신선하고 공복 상태로 섭취됩니다..

붉은 버드 체리 소비 권장 사항

붉은 새 체리의 열매는 요리 준비와 평소 식단을 다양화할 수있는 좋은 기회에 이상적입니다. 그들은 신선하고 건조하며 분말 형태로 섭취됩니다.. 빨간 체리의 과일에서 잼, 조림 과일, 팅크와 파이 충전재를 준비하십시오.

줄기와 함께 완전 기술 숙성 후 과일을 수집하고 오븐에서 말린 다음 베이킹 시트에 뿌립니다. 온도는 1 시간 이내에 유지됩니다. 35 ° -40 ° C그 다음 위로 올라 가라. 60 ° -80 ° C정기적으로 오븐에 공기를 넣는 것. 마지막 단계에서 온도가 최소로 낮아집니다. 건조 후, 줄기를 제거하고 열매를 뚜껑을 단단히 닫은 유리 병에 넣습니다.

빨간 체리의 열매에서 밀가루 진미로 간주 될 수 있습니다. 그것은 특별한 디저트, 패스트리, 젤리, 뜨거운 요리를위한 소스, 팅크 및 컴포트를위한 향료를 생산합니다. 이것은 유용하고 저칼로리 (118.4 / 100g)의 제품으로 새로운 맛을 더하고 치료법을 다양 화합니다.

밀가루의 중요한 구성 요소 중 하나는 섬유입니다.이 섬유는 연삭 과정에서 껍질과 돌로 만든 제품에 들어갑니다.제품에 함유 된이 물질의 지표는 곡류 가루에 이어 2 번째입니다. 따라서 붉은 새 체리의 과일 밀가루는 체중 감소 또는 건강한 식생활에 유용합니다.

밀가루 용 말린 과일은 적절한 기능을 갖춘 커피 분쇄기 또는 푸드 프로세서에서 분쇄됩니다. 어둡고 시원한 방에서 뚜껑을 닫은 상태로 유리 용기에 보관하십시오. 밀가루 및 말린 과일은 2 년까지 유용한 특성을 유지합니다.

빨간 체리의 열매에서 조리법

정원 가꾸기에서의 적 조류 체리의 다소 겸손한 분포에도 불구하고 가정 요리사는 흥미로운 요리법 모음을 수집했습니다.

토닉 설탕에 절인 과일

성분 :

• 체리 과일 1kg;
• 설탕 300g;
• 물

씻은 과일은 3 ~ 4 분간 쉬어야한다. 수확 한 깡통 수에 따라 물을 측정하고 시럽을 끓으십시오.이렇게하려면 물에 설탕을 넣고 완전히 녹일 때까지 끓으면 (3 ~ 5 분) 과일을 시럽으로 붓고 이전에 뚜껑을 닫은 채로 5 시간 동안 유지합니다.

그 후 열매는 멸균 된 항아리에 분산되어 총 1/4을 채 웁니다. 시럽을 불에 태우고 끓여서 항아리를 꼭대기에 부어 라. 용기를 말아서 거꾸로 뒤집어 따뜻한 재료로 싸서 보관합니다. 24 시간. 이 설탕에 절인 과일은 보관 장소로 옮길 수 있습니다.

잼

성분 :

• 체리 과일 1 kg;
• 설탕 1 kg;
• 구연산 맛.

붉은 새 체리의 준비 과일은 설탕으로 덮여 보관됩니다. 10 시간. 그 후에, 분리 된 주스는 배수되고 끓게된다. 열매는 뜨거운 주스로 채워지고 부드러운 때까지 조리됩니다. 의지는 시럽의 일관성에 의해 결정됩니다. 이렇게하려면 차가운 접시에 약간의 잼을 떨어 뜨리십시오. 모양이 잘 유지되고 펼쳐지지 않으면 잼이 준비됩니다.

새와 같은 밀가루

성분 :

• 밀가루 100 g;
• 벌꿀 2 큰술. l.;
• 전분 1 큰술. l.;
• 물 1.5 리터

밀가루가 자란다. 0.5 l 끓는 물에 넣고 덩어리를 완전히 제거 할 때까지 저어 준다.. 혼합물, 전분 및 꿀은 1 리터의 끓는 물에 첨가됩니다. 다시 한번, 끓여서 열에서 꺼내십시오.

디저트 케이크

성분 :

• 체리 과일 500 g;
• 설탕 300g;
• 효모 반죽.

씻은 과일은 설탕으로 희석되어 (7 분) 닳아 없어집니다. 반죽을 굴려 버터로 기름을 바른 과자 굽는 판에 퍼지십시오. 2cm의 충전 층 위에 펼치십시오. 온도에서 구워라. 200°평균을 통해 30 ~ 40 분 케이크 준비 완료. 겨울철에는 마른 과일 가루를 사용하여 충전 할 수 있습니다.

보드카에 팅크

성분 :

• 체리 과일 400g;
• 보드카 0.5 리터;
• 설탕 100 g

팅크를 준비하기 위해 가장 큰 과일을 선택하고 줍고 씻습니다. 열매는 유리 용기에 담아 설탕으로 덮어 주스가 형성 될 때까지 배양한다. 그 후 보드카를 용기에 붓고 뚜껑을 닫고 뚜껑을 닫습니다. 온도를 주장하다. + 22 ° С- + 25 ° С 어두운 방에서 20-25 일. 그 다음, 음료는 거즈 천을 통해 걸러 내고 어두운 유리로 병에 담는다. 팅 크는 최대 1 년까지 완벽하게 저장됩니다.

빨간 체리 열매의 유익한 성질은 건조 및 기타 수확 방법 중에 보존됩니다.이것은 일년 내내 건강을 향상시킬 수있는 좋은 기회입니다. 과일을 차에 첨가하거나 토닉 음료로 별도로 양조 할 수 있습니다.. 레드 버드 체리는 딸기, 야생 장미, 바다 갈매 나무 및 모든 유용한 허브와 잘 어울립니다.