견과류를 저장하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.너트가 벗겨 지거나 껍질에 따라 다름.
이러한 치유 커널을 저장하는 것은 중요합니다. 왜냐하면 오랫동안 개인적으로 수집 된 견과류를 사용하거나 낮은 가격으로 구입할 수 있기 때문입니다.
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적절한 원자재는 가정에서의 장기 보관의 열쇠입니다.
너트를 가능한 한 오랫동안 유지하려면, 당신은 올바른 원료를 선택할 필요가있다.부패한 제품과의 접촉을 피하십시오.
- 깨지면 빨리 젖기 때문에 전체 견과를 저장하는 것이 가장 좋습니다.
- 견과류를 구입할 때 유통 기한에주의를 기울여야하며, 지워진 날짜는 제품이 이미 오랜 기간 동안 선반에 있었다고 말합니다.
- 특유한 색의 짙은 반점이 말라 있거나 곰팡이가 많은 견과류에 나타난다.
- 또한 버릇없는 제품은 불쾌한 냄새를 맡고 때로는 개그 반사를 일으킬 수 있습니다.
- 숙련 된 주부들은 껍질을 벗긴 견과류를 구입하면 "가방에 든 고양이"를 사지 않을 수 있다고 주장합니다. 오래된 커널은 어두운, 노란색 음영, 주름진 표면 또는 어두운 반점으로 구분할 수 있습니다.
- 하나의 작은 속임수가 있으며, 만기 된 쉘 넛은 흔들릴 때 덜컹 거릴 것입니다.
- 껍질을 열었을 때 먼지가 노란색으로 나타나면 제품이 손상된 것입니다.
- 구입하기 전에 견과를 먹는 것이 좋습니다. 쓴 맛이 없어야합니다.
- 가능하다면 판매자에게 너트가 누워있는 가방을달라고 요청할 수 있습니다.다양한 곤충과 곰팡이의 흔적이 없어야합니다.
특정 유형의 견과류의 신선도를 결정할 수있는 징후가 있습니다.
- 호두 - 손가락으로 껍질을 부수려면 오래 된 견과류를 사용하면 효과가 있지만 신선하지 않은 육모라면 효과가 없을 것입니다.
- 피스타치오 -이 너트는 공개되어야하며 자연스럽게 또는 기계적으로이 프로세스가 어떻게 구분되었는지 쉽게 구분할 수 있습니다. 피스타치오가 열리면 껍질을 원래 위치로 되돌리려 할 때 관절은 만지지 않습니다.
- 소나무 견과류 - 버릇없는 껍질을 벗긴 견과는 끝이 어둡게 만듭니다. 커널에서 쉘을 판매하는 경우 패키지에 쓰레기가 없어야합니다. 또한 각 껍질에 어두운 점이 있어야하며, 이것은 비어 있지 않은 것이 좋습니다. 오래된 제품의 또 다른 기호는 너무 어두운 껍질이거나 그것에있는 상패의 존재입니다.
- 헤이즐넛 다른 견과류보다 훨씬 빠른 속도로 버틸 수 있으며 조심스럽게 보관해야하므로 껍질에서 커널을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 기계적 손상이 없어야합니다.
우리는 조건을 결정합니다 : 얼마를 저장할 것인가?
너트 저장 시간은 다양합니다. 그들이 거짓말하는 조건에 따라.
껍질을 벗긴 견과류의 유통 기간은 일반적으로 다음 수치와 같습니다.
- 상온의 장소에서 2-3 주;
- 너트는 최대 3 개월 동안 냉장고 또는 지하 저장실에 보관할 수 있습니다.
- 커널이 동결되면 수명이 1 년으로 늘어납니다.
모든 개별 견과류 유형은 조금 다르지만 유통 기한이 다릅니다.
inshell 커널은 차가운 온도에서와 같이 껍질을 벗긴 것보다 훨씬 오래 보관할 수 있습니다. 이러한 견과류는 2 ~ 3 개월 동안이나 약 1 년 반 동안은 거짓말을하지 않습니다.
호두, 개암 등을 저장할 수있는 조건과 양
| 아몬드 | 아몬드는 건조가 잘되었거나 피부에 주름이없고 손상되지 않은 경우에만 악화되지 않습니다. 일반적으로 이러한 견과류는 5-7 도의 온도와 55-65 도의 습도에서 보관하여 햇빛으로부터 보호 할 것을 권장합니다. 그러한 조건에서, 핵은 12 개월까지 지속될 수 있으며, 견과류가 동결되면 저장 수명이 1.5 년으로 증가합니다. 셸에서 제품을 구입하면 용어가 2-3 개월 정도 증가합니다. |
| 캐슈 | 이 견과류는 차가운 온도 (4-6도)에서 건조한 곳에서 약 1 년간 보관됩니다. 제품을 실온으로 유지하면 시간이 1 개월로 단축됩니다. 냉장고 또는 냉동 껍질을 벗긴 커널에 보관 된 쉘의 견과류는 최대 1.5 년 동안 지속될 수 있습니다. |
| 헤이즐넛 | 신선한 개암은 다른 견과와 비교하여 부패하기 쉬운 것으로 간주됩니다. 껍질을 벗긴 커널은 밀폐 된 용기와 건조한 곳에 보관해야합니다. 실온에서 보관 수명은 3 개월이며 냉장고에 6 개월 보관하면 냉동 된 개암은 1 년 이상 지속될 수 있습니다. Inshell 견과류는 2 ~ 3 개월 동안 저장됩니다. 더 길다. 보관 후 6 개월이 경과하면 헤이즐넛은 딱딱 해지고 비타민이 약간 손실됩니다. |
| 땅콩 | 이 너트는 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야합니다. 상온에서 껍질을 벗긴 땅콩은 2 주 동안, 냉장고에는 3 개월, 냉동실에서는 6 개월 동안 보관합니다. 치료되지 않은 커널은 5-7 도의 편안한 온도 조건에서 6-9 개월 동안 보관할 수 있습니다. |
| 피스타치오 | 이 견과들은 건조한 장소에 밀봉 된 포장에만 보관할 수 있습니다.실내에서는 최대 1-2 개월, 추운 곳은 최대 3 개월, 꽁꽁 얼어 붙은 상태의 껍질을 벗긴 커널은 6 개월까지 저장할 수 있습니다. 기업에 포장 된 Inshell 피스타치오는 최대 1 년까지 신선도를 유지합니다. |
| 호두 | 이 경우 보관 조건을 준수하는 것이 중요하며 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관해야하며 용기를 밀봉해야합니다. 껍질을 벗긴 견과류는 냉장고에 3 개월 이상 보관하고 냉장고에는 최대 6 개월 동안 보관합니다. 쉘의 존재는이 기간을 2 ~ 3 개월 증가시킵니다. |
껍질을 벗긴 견과를 저장하는 법
필요한 시간 동안 너트를 저장할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.
가까운 장래에 견과류를 먹을 계획이라면그러면 상온에서 보관할 수 있습니다. 이를 위해 숙련 된 주부들은 다음 권장 사항을 따르도록 권장합니다.
- 호두, 아몬드 및 캐슈와 같은 일부 유형의 견과류는 기름이 묻지 않은 오븐이나 오븐에서 소성 할 필요가 있으며, 건조는 허용되어서는 안되며,이를 위해 커널의 상태가 지속적으로 모니터되고 교반됩니다.
- 잘게 잘린 견과류는 훨씬 더 빨리 버려 지므로 전체 커널 만 저장하도록 선택됩니다.
- 그들은 주석 또는 유리 병에 넣어 단단히 닫힙니다.
- 패브릭 가방을 사용할 수도 있습니다.
- 필요한 공기 순환을 제공 할 수 없으며 견과류가 갈기 시작하고 곰팡이가 생기기 시작하므로 보관 용 비닐 봉지를 사용할 수 없습니다.
- 저장을 위해 건조하고 어두운 장소를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
가정에서 호두를 저장하는 방법과 양 :
너트를 장기간 보관해야하는 경우, 그 경우에 그들은 몇 가지 트릭을 따라 냉장고에서 청소됩니다 :
- 껍질을 벗긴 견과는 냉장고의 상단 선반에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
- 껍질을 벗기지 않은 상태에서 낟알을 넣기 전에 썩은 견과류를 모두 분류하고 제거해야합니다. 왜냐하면 썩은 견과류 전체를 손상시킬 수 있기 때문에 열처리를하는 것이 바람직합니다.
- 이러한 목적을 위해 유리, 플라스틱 또는 주석 용량을 사용할 수 있습니다.
다음 시즌까지 너트를 지킬 계획이라면, 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
- 껍질을 벗긴 전체 견과는 체질을 띠고 소성된다;
- 그 후에 그들은 더 편리한 사용을 위해 작은 부분으로 배열됩니다.견과류는 다시 냉동 될 수 없으며,이 경우 견과류는 맛과 건강을 잃어 버리게됩니다.
- 개별적으로 베이킹 페이퍼 또는 호일로 포장 된 너트의 냉동실 부분에 보관하기 위해 식품 랩을 사용할 수도 있습니다.
너트는 냄새를 흡수하는 특성이 있으므로 다른 제품과 분리되어 보관됩니다.
이 방법을 사용하면 제품 손상을 피하면서 맛있는 커널을 오랫동안 저장할 수 있습니다.
보존하여 견과류를 저장할 수도 있습니다.:
- 너는 호두 잼을 요리 할 수있다;
- 또한 많은 사람들은 꿀과 결합 된 견과류를 좋아합니다.
쉘에서 너트의 보관 수명을 연장하는 방법
Inshell 견과류는 껍질을 벗긴 것보다 오래 보관됩니다. 커널, 몇 가지 지침을 따라야합니다.
- 먼저 손상된 쉘을 사용하여 인스턴스를 제거하면서 견과를 분류해야합니다.
- 대형 유리 또는 철 항아리는 건조하고 어둡고 시원한 곳에 용기로 사용됩니다.
- 시원하고 통풍이 잘되는 곳에 천장에 걸린 캔버스 백을 사용할 수도 있습니다.
- 가능한 다른 용기는 나무 상자 일 수 있습니다.
- 견과류가 말라서 맛을 잃지 않는 최대 온도는 10도입니다.
- 또한 외부 냄새를 흡수하기 위해 견과류의 성질을 고려해야하므로 양파, 마늘 등과 함께 저장하지 않는 것이 좋습니다.
쉘에있는 견과류는 더 많은 공간을 차지하지만 동시에 더 오래 보관되어 모든 이점을 유지합니다.
견과류는 매우 유용하고 맛있는 제품이며, 보관하기가 매우 쉽습니다. 중요한 것은 쾌적한 온도, 습도, 공기 순환 및 햇빛으로부터의 보호를 제공하는 것입니다.
모든 종류의 견과류는 유통 기한이 약간 다르므로 이러한 뉘앙스를 고려해야합니다.