유럽인들에게보기 드문 11 세기 중국 연대기가 처음 언급되었다. 포르투갈 선원들은 19 세기 중엽에만 스코틀랜드의 식물 학자를 묘사 한 이상한 감귤류를 가져 왔습니다. 그의 이름은 열대 식물의 전체 가족의 이름이었습니다 - Fortunella, 20 세기 초반에만 공식적으로 얼간이들에 의해 인정되었습니다.
원래 인도 차이나에서 온 금귤 (광둥 지방의 방언으로는 황금색 주황색입니다)은 외부뿐만 아니라 오렌지와도 달랐습니다. 달콤한 껍질은 산뜻한 맛으로 핵을 숨 깁니다.
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금귤이란 무엇이며 어떻게 보입니까? 먹을 수 있습니까?
구형의 크라운이있는 짧은 나무 또는 관목입니다. 자랄 수 있음 3-4 미터 키가 큰. 장기간에 속하지 않습니다. 평균 수명은 40 년입니다. 식물은 밝은 확산 빛을 좋아합니다. 비옥 한 모래 토양을 선호합니다. 모든 감귤류 과일과 마찬가지로 꽤 건조한 지역에서도 자랄 수 있습니다. 물의 필요성은 아주 온건합니다.
종자 및 식물 적으로 번식 됨 - 절단, 접목, 적층. 요즘 자연의 기적은 인도 차이나와 일본에서만 자랍니다. 그 산업 재배는 중동, 플로리다 및 지중해에서 발전하고 있습니다. 젖은 subtropics이 과일의 가장 좋아하는 기후입니다.
온도 25-30약와, 높은 습도와 함께 - 그를 위해 가장 편안한. 물이 부족하고 온도계가 높으면 금귤은 나뭇잎을 남깁니다. 관상용 식물로 자라는 경우가 많습니다.
그것은 매우 장식용 상록 관목이나 나무를 향기로운 것으로 자랍니다.큰 꽃, 그리고 타원형 과일로 흩 뿌려진다. 최대 5cm 길이로 미니어처 오렌지처럼 보입니다.
그것의 이름이 같은 것과는 다른, "황금 오렌지"에는 단지 4-7 정향이있다. 달콤하고 신맛이 나는 펄프가 들어 있습니다. 5 개의 씨앗 (로브 수에 의해). 모든 감귤류 과일과의 주요 차이점은 그것이 감칠맛 나는 감미롭고 달콤한 맛이 있다는 것입니다.
야생에서 자라는 금귤의 가장 달콤한 피부는 홍콩에서 유래 한 것으로 밝혀졌습니다.
그 열매는 우리 반구의 모든 감귤류 열매와 마찬가지로 설날에 성숙합니다. 모든 품종에는 풍성한 수확량이 있습니다.
금귤은 열대 지방과 열대 지방에 거주한다고합니다. 그를 북쪽으로 강제 착수하려는 시도는 실패했다. 그것의 절단이 낙엽 관목 "Poncirus"에 뿌리를 내렸 었다는 것을 껐다. 그런 주식에, 금귤은 서리 서있을 수있다. -10-15약와.
이 식물의 열매는 열대 지방만큼이나 달콤하지는 않지만, 정원사를 멈추게하지는 않습니다. 육종가의 일은 끝나지 않았습니다.
칼로리 및 구성
수분 농도의 높은 비율 (최대 80)을 감안할 때, 금귤에는 매우 낮은 칼로리 함량이 있습니다 - 71 kcal / 100 그램. 그러나 건조하는 동안 열량은 250 kcal / 100g로 증가합니다.
현재 존재하는 비타민 목록은 아스코르브 산 (ascorbic acid)입니다. 비타민 C 이외에, Kinkan은 비타민 A, E, B3 및 B5가 풍부합니다.
껍질과 함께 과일을 사용하기위한 권장 사항은 평평한 바닥에는 나타나지 않았습니다. 얇고 섬세한 피부로 미량 원소와 미네랄이 풍부합니다. 과일의 성분은 칼륨 함량이 높고 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 아연과 철분의 미세 복용량이 특징입니다 (심장 리듬 조절).. 에센셜 오일, 모노 사카 라이드 및 다중 불포화 지방산은 귀중한식이 제품으로 금귤의 인기를 더합니다.
금귤 열매는 토양에서 질산염을 절대 흡수하지 않기 때문에 매우 유용합니다. 이것은 현재의 환경 상황에 대한 완전히 독특한 속성이므로 매우 중요합니다.
이 과일의 유용한 특성과 인체에 해를 끼친다.
중국 전통 의학은 오랫동안 금귤의 살균성을 사용 해왔다. 지금도이 과일의 주스는 내부 및 외부 감염, 호흡기 질환의 발병을 억제합니다. 금귤 기름 흡입은 독감 유행 기간에이 질병을 예방하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다., 건조한 고환 성 기침, 만성 비염으로 증상을 완화합니다.
아스 코르 빈산의 비정상적으로 높은 함량은 숙취에서 몸을 제거하고, 여러 과일의 신선한 섭취는 금욕에서 빨리 빠져 나갑니다. 말린 과일 몇 개를 씹는 것만으로 충분합니다. 효과는 몇 분 후에 눈에 띄게됩니다.
"황금 오렌지"를 규칙적으로 섭취하면 면역력이 정상화되지만, 감귤류의 모든 과일에 내재되어 있습니다. 피부 질환 치료에는 금귤 (kumquat) 에센셜 오일이 자주 사용됩니다.. 그것의 구성은 인간 전체에, 특히 간과 담낭에 강장 효과가 있으며 지방을 분해하는 데 도움이됩니다.
Kinkana 오일은 스파 절차를 위해 미용에서 성공적으로 사용됩니다., 다른 식물의 오일과의 조합은 문제 피부를 성공적으로 치료합니다. 흥미롭게도,이 과일의 기름으로 정기적 인 절차는 산후 스트레치 마크뿐만 아니라 셀룰 라이트를 완화.
아로마 테라피 이 감귤류의 에센셜 오일은 수면 장애뿐만 아니라 스트레스를 치료하는 데 사용됩니다. 아로마 램프 대신에 방열기의 껍질 조각을 분해하여 건강한 수면을 취하고 방을 소독 할 수 있습니다.
평상시의 한약재에서부터 한약에 이르기까지 킨카의 팅크의 사용, 이는 빠르게 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 심장 리듬을 정상화시킵니다.
저칼로리 제품으로, 금귤은 체중 조절 다이어트에 사용되었습니다.. 그러나 이것은 신선한 과일에만 적용됩니다. 과일의 열량은 가공 및 건조 과정에서 여러 번 증가합니다.
사용 금지 금기
이 과일이 인간의 건강에 가져올 수있는 이익으로, 우리는 이해할 수 있습니다. 이제 가능한 해악에 대해 이야기합시다. 불행히도, 감귤류의 편협은 아주 흔합니다. 다양한 알레르기가있는 경우 위험을 감수하지 마십시오. 한번에 두 가지 과일 이상을 먹으십시오.
처음으로 새로운 과일을 먹는다면 처음으로 반으로 제한하십시오.. 몸의 상태를 추적하십시오.불쾌한 결과가 관찰되지 않으면이 부분을 늘릴 수 있습니다.
임산부는 금귤에 의해 금지되지 않으며, 여성의 신체와 태아의 특별한 감수성 만이식이 변화의 가능성을 고려해야합니다. 연습에 따르면 이 감귤류는 조기 독성에 대처합니다.. 의사는 일반적으로 일반적인 권장 사항 인 "남용하지 말 것"으로 제한됩니다.
유기산 함량이 높기 때문에이 감귤은 위장병 환자에게 권장되지 않습니다. 금기증은 또한 신장과 비뇨기 기관의 질병입니다.. 당뇨병 환자는 설탕 수준을 지속적으로 모니터링하면서 신선한 과일 만 사용하도록주의해야합니다.
금귤에서 조리법 공백
금귤의 사용은 완전히 보편적입니다.:
- 그들은 신선하게 (피부로) 먹습니다.
- 의학 권고에서,
- 미용에서,
- 요리.
혼자서 요리 할 때, 그 사용은 비 알콜 성 및 알콜 성의 상쾌한 음료의 준비에만 국한되지 않습니다. 성분으로, kumquat 과일은 고기, 소스 및 각종 샐러드에 수시로 추가된다..
종종 유제품에 추가됩니다 - 두부 질량, 요구르트.
그러나 과일의 주요 용도는 디저트와 과자를 준비하는 것입니다.. 이 과일에서 모든 겨울, 설탕에 절인 과일을 완벽하게 저장하는 준비물을 만듭니다. 비밀, 잼, 마시맬로.
신선하고 건조한 형태로, 금귤이 구운 과자 조리법에 첨가됩니다.
금귤 잼
필요합니다.:
- 신선한 과일 - 1 킬로그램,
- 알갱이 설탕 - 1 킬로그램,
- 레몬 주스 1 개
요리
- 과일에 약간 노치를하고 세개의 물에 희석합니다.
- 마지막 국물의 유리에서, 설탕 전체에서 시럽을 요리하십시오.
- 금귤을 뜨거운 시럽에 넣고 두껍게 줄입니다.
- 레몬 주스를 추가하기 직전.
- 식힌 다음 잼을 멸균 병에 넣으십시오.
신선한 금귤 잼
필요합니다.:
- 금귤 과일 - 1 킬로그램,
- 1-1.2 킬로그램의 알갱이 설탕
- 레몬 주스 1 개,
- 바닐라 설탕 -1 봉지.
요리
- 씻은 과일을 처량하고 (예 : 포크로) 냉수로 식히고 10 분간 끓으십시오.
- 한 잔의 물 (잔유물의 나머지 부분)은 모든 설탕의 절반을 녹입니다.
- 이 시럽에 과일을 넣고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오.
- 반제품이 식었을 때 더 많은 설탕을 넣고 몇 분간 다시 끓으십시오.
- 세 번째로 남은 설탕을 더하고 준비를 갖추십시오 - 과일은 반투명해야합니다.
- 끝나기 직전에 레몬 주스와 바닐라 설탕을 넣으십시오.
- 멸균 항아리에 뜨거운 놓고 뚜껑을 트위스트.
말린 과일 : 설탕에 절인 과일
잼이 예열없이 조리되는 경우, 과일은 끓지 않고 튼튼합니다. 요리가 끝나면 모든 것을 소쿠리에 넣은 다음 단층에 펼친 다음 건조 용 평평한 접시에 펼칩니다.
결론
여기는 출생에 의한 인도 차이나 (Indochina)의 그런 "황금빛 오렌지"입니다. 그리고 이제 그 착륙은 이미 중동, 지중해 연안, 캘리포니아를 점령했습니다. 욕조 문화에서, 금귤은 겨울 정원과 온실뿐만 아니라 도시 아파트의 조건에서도 자랍니다.. 향긋한 꽃과 우아한 과일을 지닌 낮은 상록수 나무는 고층 빌딩 벽면의 아열대 지역의 살아있는 코너입니다.