Petua untuk berbuat demikian supaya terung tidak pahit

Rumah » Taman sayuran » Terung

Terung ditanam hampir setiap musim panas disebabkan oleh fakta bahawa sayuran mempunyai banyak sifat berguna dan bekalan nutrien yang besar. Tidak semua orang suka apabila terungnya sedikit pahit. Serta tidak semua orang tahu bahawa ia boleh disebabkan oleh ciri-ciri tumbuh dan menjaga tanaman, penuaian yang tidak wajar. Apa yang perlu dilakukan untuk menghilangkan kepahitan dijelaskan dalam artikel.

Punca rasa pahit terung

Mengapa ada rasa pahit dalam sayuran? Setelah mengetahui semua sebab, kemungkinan untuk meneutralkan kekurangan dan menanam hasil panen yang sempurna, serta membuat persediaan untuk kegunaan masa depan.

Pembersihan lewat

Seperti mana-mana tanaman, terung mesti dikumpulkan mengikut masa. Jika tidak, mereka akan mengubah penampilan, dan juga menjadi kasar, pahit.

Cuaca yang berubah-ubah

Keadaan iklim juga menjejaskan rasa terung. Oleh itu, tumbuhan yang ditanam di tanah terbuka, kerana ciri-ciri ini boleh tumbuh pahit. Oleh sebab itu, bagi kawasan yang sering berubah keadaan cuaca, disyorkan untuk menanam terung di dalam rumah hijau.

Penyiraman tidak mencukupi

Kekurangan kelembapan tanah juga merupakan salah satu sebab utama kepahitan dalam terung. Dalam cuaca panas dan cerah, perlu memastikan bahawa tanah sentiasa terhidrasi dan mengelakkan pengeringan lapisan atas. Penyiraman perlu dijalankan pada waktu pagi, pesanan - dalam sehari.

Gred salah

Pemilihan pelbagai adalah perniagaan yang paling penting dan bertanggungjawab. Pertama sekali, ia akan bergantung pada itu, sama ada ia mungkin pada dasarnya untuk menghilangkan rasa pahit dalam buah siap. Hakikatnya adalah bahawa sesetengah jenis pada mulanya mempunyai kelemahan ini dan tidak kira betapa kerasnya anda cuba di masa depan, ia tidak akan berfungsi.

Jenis-jenis tradisional yang terbaik adalah:

• Berlian;
• Keajaiban ungu;
• The Nutcracker;
• Czech awal.

Peminat buah-buahan yang lebih eksotik boleh dinasihatkan:

• Putih Thailand;
• Pelican;
• Rosita

Anak benih lebih baik untuk membesar. Di pasaran anda boleh memberikan gred yang salah yang anda ingin beli. Selalunya, tukang kebun dan tukang kebun menjadi mangsa penipuan. Selanjutnya, segala usaha dan usaha anda akan berkurang menjadi sifar dan untuk mencapai hasil yang diinginkan tidak akan berfungsi dengan alasan di luar kawalan anda.

Apa yang perlu dilakukan supaya terung tidak pahit?

Jika buah masih terasa pahit, jangan terlalu kecewa. Anda harus cuba menghilangkan kekurangan kaedah yang diketahui. Nasib baik, manusia sudah mempunyai pengalaman dalam perniagaan ini dan selama bertahun-tahun banyak cara telah dicipta untuk memasak sayuran supaya kepahitan dapat dengan mudah dihapuskan.

Frost

Cara yang mudah dan berpatutan untuk menyediakan terung tanpa kepahitan adalah pembekuan. Buah-buahan yang dikumpulkan dan dibasuh hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam beg beku dan dihantar ke beku. Jika anda tidak berniat menyimpan bilet, anda boleh mendapatkannya selepas 4 jam. Biarkan cair dan peras air. Kepahitan akan hilang dengan air.

Rendam

Satu lagi cara yang mudah untuk menghapuskan kepahitan dari sayuran adalah merendam. Buah-buahan dipotong dan dipenuhi dengan air masin yang sejuk. Untuk menyediakan air garam untuk 1 liter air mengambil 1 sudu besar. garam. Berumur di bawah tekanan selama setengah jam. Selepas itu, kepingan terung mesti dikeluarkan, ditekan, tersebar di atas tuala kertas dan memberikan kelembapan berlebihan ke longkang. Penggunaan lebih lanjut mengikut resipi. Sekiranya resipi melibatkan penggunaan buah-buahan keseluruhan, maka mereka perlu direndam selama lebih dari dua jam.

Salting

Teknik ini kurang biasa, tetapi keberkesanannya juga tinggi. Buah itu perlu dipotong dan taburkan dengan garam kasar dalam hirisan. Tunggu 20 minit sebelum kemunculan kelembapan. Selepas bahagian janin ini, bilas dengan air dan lap dengan kain kering.

Pembersihan

Teknik ini hanya sesuai untuk kes-kes di mana penggunaan sayur-sayuran kupas dijangka untuk resipi. Anda hanya perlu mengupas buah dari kulit dengan pisau. Bersama dengan ini akan meninggalkan dan kepahitan yang tidak menyenangkan.

Pemotongan benih

Dalam strukturnya, benih terung adalah sama dengan lada. Mereka tidak mempunyai keenakan, tetapi ada rasa pahit. Untuk menghilangkan kelemahan ini, buahnya hendaklah dipotong dalam dua panjang dan dengan satu sendok teh untuk biji benih. Teknik ini sangat bagus jika anda akan memasak bot terung yang disumbat.

Sesetengah suri rumah bukannya berendam dalam air masin yang menggunakan rendaman dalam susu. Prosedur ini sangat serupa, hanya susu tidak perlu diasinkan. Walau bagaimanapun, teknik ini kurang biasa. Ramai orang berfikir bahawa terung dengan cara ini juga memperoleh rasa "susu" tertentu, yang bukan untuk kesukaan semua orang.

Dari semua cara untuk menghilangkan kepahitan di dalam terung, semua orang memilih yang sesuai dengannya. Anda boleh dibimbing oleh pilihan peribadi dan berdasarkan resipi memasak dan ciri-cirinya.

Selepas mengetahui tentang punca kepahitan dalam terung, anda boleh memilih cara yang paling sesuai untuk menghilangkannya. Perkara utama ialah teknologi yang betul berkembang. Ia sedang dalam proses pertumbuhan yang terdapat setiap peluang untuk menyingkirkan kelemahan utama ini. Sekiranya atas apa-apa sebab, penuaian masih sedikit pahit, maka kepahitan juga dapat dikeluarkan dari buah-buahan yang dikumpulkan.

Terdapat cara yang cukup pada masa ini. Setiap tahun arsenal ini ditambah. Setiap pelayan wanita menggunakan helah, peranti mereka. Oleh itu, rasa hidangan kegemaran anda tidak dimanjakan, dan sifat-sifat bermanfaat sepenuhnya dipelihara.