Kubis tumbuhan dikenali kepada orang sejak zaman prasejarah, bahkan orang Yunani kuno telah di meja beberapa varietasnya. Tukang kebun moden dikenali lebih daripada seratus jenisnya, yang merupakan bahan mentah perubatan, tumbuhan hiasan dan asas hidangan yang sihat dan lazat di seluruh dunia.
Jadual kandungan
Kubis putih - kompleks vitamin dan mineral
Tumbuhan dua tahunan kubis dengan daun yang berdaun, kosong tidak mempunyai jenis tumbuhan liar.Sebagai sebahagian daripada makanan yang boleh dimakan, daun mentah dan rebus atau goreng mengandungi banyak serat. Gula semulajadi dan garam mineral menentukan rasa tumbuhan, disukai oleh kedua-dua orang dan haiwan. Pelbagai protein mempunyai kandungan kalori yang rendah dan 90% air. Macronutrien fluorin, fosforus, natrium, magnesium membentuk komposisi kimia utama tumbuhan, kandungan kalium yang tinggi adalah sepuluh kali lebih banyak daripada unsur lain, yang tidak diperhatikan dalam sayur-sayuran lain.
Vitamin di dalam tumbuhan sangat berharga C dan K, kekurangan yang dapat dirasakan untuk badan di musim sejuk.
Kepala yang boleh dimakan kubis ditanam di negara-negara dengan iklim yang sederhana, tetapi ia juga boleh ditanam di subtropika. Adalah menarik bahawa pada tahun kedua kehidupan kepala tumbuhan tumbuh dan berkembang tanpa tanah.
Manfaat untuk tubuh manusia
Kubis adalah produk pemakanan dengan kesan meremajakan.. Kubis yang dimasak dengan betul, diproses secara termal, mengekalkan sifat-sifat yang berguna dan penyembuhannya. Nilai terbesarnya adalah dalam diet kerana kandungan kalori yang rendah.Kandungan vitamin C yang tinggi menguatkan sistem imun, dinding kapilari darah, membantu penyerapan zat besi. Kandungan kaya serat meningkatkan motilitas usus, menyumbang kepada penyingkiran racun yang tidak trauma dari tubuh. Vitamin K menjejaskan pembekuan darah, mempamerkan sifat-sifat pencairan. Kulit dengan penggunaan berterusan kubis mula menyegarkan, ia menjadi muda.
Produk yang diperbuat dari sayur-sayuran rebus atau rebus berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Satu tempat yang istimewa diberikan kepadanya dalam rawatan diabetes, gula darah dikurangkan dengan penggunaan biasa kubis dalam makanan. Bagi orang yang berlebihan berat badan, memakan tumbuhan adalah berguna dalam semua bentuk, dalam kursus pertama dan kedua, serta dalam bentuk tulen, sebagai sebahagian daripada salad vitamin mentah.
Berbahaya, kontraindikasi, alergi
Walaupun banyak kelebihan menggunakan kubis, penggunaannya menyebabkan kemudaratan di hadapan seseorang yang mempunyai penyakit saluran pencernaan:
- dengan enterocolitis diperparah;
- dengan peningkatan peristalsis;
- dengan fenomena spasmodic.
Terdapat kontraindikasi kepada penggunaan pesakit dengan cholelithiasis, di mana penggunaan yang banyak produk dalam makanan boleh menyebabkan kesakitan.
Enzim chitonase yang terkandung dalam sel tumbuhan boleh menyebabkan alahan makanan. Gejala awal reaksi adalah kemerahan dari pipi, kesemutan di mulut dan lidah, kelihatan bengkak ringan di muka. Predisposisi terhadap alahan terhadap sayuran ini sering diteruskan dari generasi ke generasi.. Kandungan yodium yang tinggi boleh menyebabkan diathesis pada bayi semasa pengenalan makanan pelengkap pertama.
Penggunaan sifat-sifat bermanfaat kubis segar dalam perubatan tradisional
Walaupun Pythagoras terlibat dalam pemilihan, di Rusia Purba mereka juga tumbuh beberapa jenis tumbuhan. Sejak dedaun daun ulser dirawat dan diliputi perut,dalam kombinasi dengan bahan pemanasan yang digunakan untuk mengurangkan keradangan dalam nodus limfa, untuk mengurangkan kesakitan pada sendi, terdedah kepada perubahan berkaitan dengan usia. Dalam bentuk mentahnya, jus segar digunakan untuk tujuan kosmetik untuk membuat losyen dan topeng muka.
Ramuan gred putih dibuat oleh kaedah pengekstrakan dan pemprosesan seterusnya.
Untuk mengeluarkan cecair dari badan, disarankan setengah jam sebelum makan, mengambil setengah gelas acar kubis dalam bentuk yang hangat, dan ulangi selama beberapa hari dua atau tiga kali sehari.
Pengaruh positif sauerkraut semasa sakit tekak dan stomatitis diketahui, doktor mengesyorkan penggunaannya dalam makanan dalam kes asma bronkial.
Gunakan semasa mengandung dan menyusu
Bagi wanita, tumbuhan ini berguna untuk sifat antioksidannya sepanjang hayat dan semasa kehamilan kerana kehadiran dalam komposisi asid folat, yang mengurangkan risiko penyakit janin.Semasa menyusu pada bulan pertama, pengambilan makanan kubis untuk makanan tidak disyorkan kerana kesan pembentukan gas yang tinggi terhadap sayur dan kesukaran dengan pencernaannya. Ia juga bernilai menahan diri daripada mengambil hidangan dari sauerkraut.
Permohonan untuk lelaki dan wanita
Makan makanan mentah dari sayuran ini bermanfaat bagi lelaki dan wanita. Peratusan vitamin yang tinggi menyebabkan kesan positif pada hampir semua orang, tanpa mengira usia, tanpa adanya contraindications atau intoleransi peribadi terhadap produk. Perubatan tradisional telah lama menggunakan bilococcus untuk menyembuhkan luka, menghilangkan tumor dan merawat saluran darah. Teknik ini relevan sekarang.
Lelaki mendapat manfaat daripada mengambil kubis dinyatakan bukan sahaja untuk memperkaya badan dengan vitamin dan mineral yang berharga, tetapi dalam membantu masalah dengan kencing atau potensi.
Keuntungan kubis dalam masakan dan ubat adalah kos rendah dan pelbagai pertumbuhan sayuran.