Ciri-ciri berguna kubis kalrabi

Rumah » Taman sayuran » Kubis

Kubis Kohlrabi sangat popular dengan tukang kebun moden. Ini berlaku kerana hakikat bahawa manfaat daripada penggunaan tanaman sayuran ini jauh lebih tinggi daripada kubis biasa. Di samping itu, pelbagai ini boleh berkembang walaupun peminat musim panas yang tidak berpengalaman.

Apa itu kohlrabi?

Kohlrabi adalah tumbuhan makanan dwitahunan keluarga salib.Merujuk kepada pelbagai botani taman kubis. Daun besar stemmer mempunyai warna hijau gelap. Bahagian akar yang lebih rendah menyerupai lobak. Warna buah bergantung kepada pelbagai, dan mungkin berwarna hijau dan ungu. Ini adalah produk diet yang berharga dengan rasa yang menyenangkan tangkai kubis.

Fakta sejarah

Penyebut pertama kohlrabi bermula pada 1554. Tumbuh-tumbuhan tanah air menganggap timur Mediterranean. Kemudian, kubis muncul di Eropah Barat. Dihantar ke Rusia dari Jerman, diterjemahkan dari bahasa Jerman - lobak kubis. Nama Itali adalah konsonan - calvole rapa.

Rintangan kepada keadaan alam sekitar yang merugikan adalah faktor penentu dalam penyebarannya di seluruh dunia. Kohlrabi ditanam di Timur Jauh dan Utara Jauh dari negara kita, di Amerika, Kanada, dan Eropah. Ia popular di Asia - China, India.

Ciri-ciri berguna kubis

Komposisi unik kohlrabi ditentukan oleh bilangan rekod unsur surih dan vitamin:

• Magnesium diperlukan untuk menyuburkan otot jantung dan saluran darah;
• Fosforus merangsang peredaran darah otak;
• Potassium mengawal keseimbangan air dalam badan, menormalkan otot, sistem saraf;
• Selenium adalah antioksidan, menguatkan pertahanan tubuh;
• Kalsium terlibat dalam pembentukan darah, metabolisme, ia perlu untuk gigi, kuku, tulang;
• Besi bertanggungjawab untuk tahap hemoglobin dalam darah, mencegah kejadian anemia, tanda-tanda keletihan;
• Vitamin kumpulan B dianggap sebagai pasukan minuman tenaga yang rapat, kekurangan mereka memerlukan akibat yang sangat negatif;
• Vitamin E adalah vitamin pemuda dan kecantikan;
• Vitamin C memainkan peranan biologi penting dalam semua sistem badan.

Di samping itu, budaya sayuran ini kaya dengan garam mineral dan enzim. Ia termasuk protein sayuran, serat, glukosa, fruktosa. Seiring dengan ini, kandungan kalori rendah 41.8 Kcal per 100 g menjelaskan nilai pemakanan kubis. Sebagai sebahagian daripada asid tartista kohlrabi hadir, ia merosakkan karbohidrat, tidak membenarkan mereka menjadi lemak.

Penggunaan kohlrabi secara kerap disyorkan untuk masalah seperti:

• penampilan edema;
• kolesterol tinggi;
• sembelit;
• tuberkulosis pulmonari;
• penyakit saluran pernafasan atas - asma, bronkitis dan lain-lain;
• Penyakit saluran gastrousus yang dikaitkan dengan keasidan rendah jus gastrik.

Berkembang dari benih

Penanaman kohlrabi dilakukan dengan menanam benih di tanah terbuka dan kaedah benih. Di zon tengah Persekutuan Rusia, kaedah yang terakhir ini disyorkan untuk mendapatkan tuaian awal. Tumbuh benih di rumah dalam kotak atau di rumah hijau.

Tarikh benih

Pakar mengesyorkan tiga syarat benih menyemai. Untuk penuaian awal, benih disemai untuk anak benih pada dekad kedua bulan Mac. Tanaman ditanam pada dekad pertama bulan Jun. Untuk menuai untuk masak pada akhir bulan Julai, benih disemai pada anak benih pada awal Mei. Istilah ketiga - pada akhir bulan Jun, menanam benih di tanah terbuka, menuai pada awal bulan Oktober.

Benih menyemai dan menjaga anak benih

Untuk mendapatkan benih berkualiti tinggi adalah penyediaan preplant mereka.Peringkat pertama terdiri daripada rawatan haba di dalam air panas selama 10-15 minit, diikuti dengan rendaman dalam air sejuk. Peringkat kedua menyerap benih dalam sekelip mata dalam penyelesaian dengan unsur surih. Yang ketiga - setelah mencuci benih diletakkan di dalam peti sejuk selama 24 jam. Anda perlu menunggu benih untuk membungkus kain lembap.

Selanjutnya, bekas atau kaset individu dipenuhi dengan tanah taman. Benih disemai satu per periuk. Kaedah ini menghilangkan keperluan untuk memilih, yang merosakkan sistem akar anak benih. Tanaman ditutup dengan filem. Keadaan suhu harus berada dalam + 20-22 darjah. Selepas kemunculan pucuk, filem mesti dikeluarkan, dan suhu diturunkan kepada +10 darjah. Selepas 12-14 hari, set suhu + 16-20 darjah.

Menjaga bibit adalah seperti berikut:

• mengekalkan suhu yang diperlukan di dalam bilik supaya anak benih tidak menghulurkan;
• untuk menjalankan profilaksis terhadap "kaki hitam" dengan penyelesaian merah jambu kalium permanganat;
• untuk memakan tumbuhan pada fasa dua daun dengan mikroelemen dan baja mineral kompleks.

Memilih

Satu pick diperlukan jika benih telah disemai dalam bekas biasa.Maka perlu menanam tumbuhan di fasa satu daun sejati dalam periuk gambut.

Untuk anak benih yang disamarkan, suhu dikekalkan pada + 18 darjah pada siang hari dan 10 pada waktu malam. Pengerasan tumbuhan hendaklah dijalankan beberapa hari sebelum turun ke tempat tetap. Memandangkan sejuk memulakan penampilan anak panah, tidak perlu tergesa-gesa menanam benih.

Bagaimana dan bila menanam benih di tanah terbuka

Untuk katil, pilih kawasan yang cerah. Budaya boleh ditanam sebagai pemadat dengan sayur-sayuran, herba lain.

Tanah untuk penanaman

Kohlrabi tidak menuntut komposisi tanah, tetapi buah-buahan yang keras tumbuh pada katil yang berasid dan tidak disenyawakan. Pada musim gugur, tapak harus disediakan untuk menggali dengan menambahkan bahan organik, abu, urea dan superfosfat.

Jumlah baja yang digunakan bergantung pada komposisi tanah. Jika perlu, limau ditambah. Awal musim bunga, tanah digali, longgar. Apabila menggali, ammonium nitrat ditambah pada 15 g setiap 1 m2.

Peraturan dan masa pendaratan

Untuk bekerja memilih hari yang suram atau petang. Penanaman benih di tanah terbuka mungkin apabila tumbuhan mempunyai 5-6 daun yang mungkin. Untuk menanam semak perlu menghormati jarak di antara baris 60 cm, antara anak benih 25 cm. Jarak disesuaikan bergantung pada varietas. Ia mungkin agak kurang pada jenis awal masak. Kebanyakan varieti Kohlrabi matang, matang 65 - 70 hari. Musim menuai lewat mempunyai 120 hari atau lebih.

Apabila menanam benih tidak boleh dikebumikan dalam tanah kerana pembentukan stebleplod dapat diganggu. Selepas penanaman, tumbuh-tumbuhan perlu disiram dengan baik dan berliku-liku.

Pada masa yang sama, mereka menyemai benih untuk tanaman kedua, ia perlu ditanam pada dekad kedua bulan Jun.

Di tanah terbuka, biji kohlrabi dapat disemai pada awal bulan Mei. Untuk menuai buah-buahan segar kubis adalah musim keseluruhan, benih disemai dua kali lebih lama dengan selang 20-30 hari.

Penanaman dibuat pada kedalaman 15-20 mm mengikut skema 4 * 50 cm. Selepas penampilan daun ini, perlu menanam anak benih. Pada akhirnya, jarak antara tumbuhan hendaklah sekurang-kurangnya 20 cm.

Penjagaan kohlrabi dalam bidang terbuka

Buah bentuk apabila tumbuhan mempunyai 7-8 daun.Mereka dengan cepat mendapat massa. Penjagaan di tempat tidur adalah penyiangan yang tepat pada masanya, melonggarkan antara barisan dan stelplod hilling.

Semasa musim yang semakin meningkat, perlu menjalankan penyusuan akar dengan baja kompleks dengan unsur surih dua kali. Sekiranya perlu, lakukan penyemburan foliar larutan pada kadar 20 g urea dan kalium sulfat dalam baldi air.

Perlindungan perosak dan penyakit

Cruciferous terdedah kepada penyakit dan terjejas oleh perosak. Kohlrabi menderita daripada mereka agak kurang, tetapi boleh dipengaruhi oleh bacteriosis, kilo, cendawan serbuk, reput kering, mosaik, kaki hitam. Ini tidak akan berlaku sekiranya langkah-langkah pencegahan diambil tepat pada masanya:

• memerhatikan kaedah penjagaan agroteknikal;
• gunakan benih yang diuji dan disiapkan dengan pemanasan dan pembasmian kuman dengan persediaan khas atau penyelesaian permanganat kalium;
• membersihkan dan membakar sisa-sisa selepas menuai dengan penggalian mendalam tanah;
• secara sistematik mengeluarkan rumpai;
• pilih varieti tahan terhadap penyakit.

Serangga, perosak kubis, agak banyak: kutu serangga, cacing gebu, rama-rama, slug, beruang, katil kubis, aphid dan lain-lain.

Pencegahan juga penting di sini. Sebagai tambahan kepada langkah-langkah di atas, salah satu yang utama adalah pelaksanaan aturan putaran tanaman.

Sekiranya berlaku kerosakan penyakit dan serangga, rawatan tumbuhan dengan racun kulat dan racun serangga diperlukan. Pelbagai mereka cukup luas di pasaran moden. Bagaimanapun, kemudaratan kimia tidak dipersoalkan. Adalah lebih baik untuk mematuhi teknik pertanian dan menggunakan kaedah rakyat yang tidak berbahaya.

Penuaian dan Penyimpanan

Kohlrabi budaya yang cukup sejuk. Untuk simpanan musim sejuk, ia akan dikeluarkan pada akhir bulan September, awal bulan Oktober, apabila suhu mula jatuh ke sifar darjah. Penuaian dijalankan pada hari yang cerah.

Seperti sudah diketahui, tiga tanaman boleh dituai untuk musim kebun. Dua yang pertama dituai secara selektif, mengelakkan penimbunan kubis lebih dari 8 cm. Dengan garis pusat yang lebih besar dan berat lebih daripada 100 g, ia menjadi kasar, kehilangan rasa. Hayat rak 3 hari dalam keadaan normal, sehingga satu bulan di dalam peti sejuk.

Untuk memastikan penyimpanan musim sejuk kubis secara cekap, kami akan ingat peraturan berikut:

• warna buah ungu paling sesuai untuk penyimpanan;
• tanaman akar keluar, goncang tanah atau lap dengan kain, jangan basuh;
• daun dipotong, meninggalkan hujung 15 mm;
• memilih untuk menyimpan buah-buahan yang sihat dan sihat;
• diletakkan di dalam bilik bawah tanah di dalam kotak yang ditaburi dengan pasir.

Keadaan penyimpanan optimum adalah untuk mengekalkan kelembapan sebanyak 95% dan suhu antara 0 darjah dan +5.

Kebanyakan tukang kebun adalah berat sebelah kepada Kohlrabi, menganggap budaya luar negara. Walau bagaimanapun, apabila melaksanakan kaedah agroteknik mudah, kubis jenis ini tumbuh dengan baik di dacha Rusia. Oleh kerana komposisi dan sifat-sifat bermanfaatnya, Kohlrabi akan menyediakan keluarga anda dengan vitamin dan unsur-unsur penting untuk seluruh musim sejuk!