Apabila memilih benih atau benih kubis untuk berkembang di kawasan mereka sendiri, banyak tukang kebun memilih varieti putih. Sekatan sedemikian berkemungkinan besar disebabkan oleh kekecewaan yang dialami semasa penanaman yang gagal spesies lain.
Jadual kandungan
Varieti kubis
Tidak dinafikan, setiap jenis budaya dikurniakan kelebihan dan keistimewaan agroteknologi sendiri.Walaupun komposisi mempunyai sedikit perbezaan, setiap gred kaya dengan mineral dan vitamin yang berguna tanpa mengira saiz dan kematangannya. Di atas katil yang sama, anda boleh menanam kembang kol, brokoli dan, sebagai contoh, kohlrabi, dengan itu mempelbagaikan menu, persiapan musim sejuk.
Dalam warna merah, jumlah terbesar vitamin C dan karotena, dan kembang kol terkenal dengan kualiti makanannya dan rasa halus yang sangat baik. Terutama berguna untuk makan sayur-sayuran, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap sinaran dan latar belakang alam sekitar yang buruk. Penyembuh seperti itu termasuk brokoli dengan kochanchik kecil, sebelum ini dianggap sebagai eksotik. Para tukang kebun moden berjaya menanam sayur-sayuran yang agak bersahaja di tempat tidur mereka, mengumpul hasil yang murah hati daripada mereka.
Merah, vitamin ungu tulen
Ia sepatutnya, dalam keadilan, dipanggil ungu.Secara luaran, rupa merah mirip dengan yang putih, tetapi daun mempunyai warna merah-ungu, strukturnya lebih tebal. Komposisi ini juga melebihi kandungan mineral dan vitamin berharga.nombor mereka. Daun dari kepala boleh dipetik pada bulan Jun untuk membuat salad. Sayuran digunakan dalam bentuk yang diasinkan dan rebus, sebagai produk mandiri, dan digabungkan dengan bahan-bahan lain.
Tempoh tumbuhan spesies merah berlangsung dari 150 hari, berat kepala rata-rata adalah 1-3.5 kg. Antara kelebihan utama:
- rintangan sejuk (tunas muda menahan beku ke bawah minus 5 ° C);
- sistem akar dibangunkan dengan baik;
- antosianin dimasukkan ke dalam komposisi, yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia (meningkatkan keanjalan kapilari, mengawal kebolehtelapan mereka).
Satu-satunya kelemahan jenis ini ialah kemustahilan menggunakannya untuk penjerukan.
Kembang kol
Maklumi nama: buah-buahan adalah semua warna pelangi. Sayuran yang popular di tapak banyak tukang kebun dan produk yang kurang dikenali di kalangan tukang masak. Bom vitamin dimakan sebagai bahan bebas, dan digabungkan dengan komponen lain.Proses penanaman tidak mengandungi prosedur yang kompleks dan tidak memerlukan banyak perhatian. Ia hanya perlu mematuhi peraturan asas kejuruteraan pertanian.
Tumbuhan tahunan membentuk perbungaan padat dengan berat 350 hingga 1500 kg. Kesuburan tanah dan keadaan yang semakin meningkat menjejaskan rasa buah. Penuaian dilakukan 90-105 hari selepas kemunculan pucuk (jenis masak awal).
Brokoli, ciri
Sayuran itu sama dengan kembang kol, tetapi bunga-bungaan mempunyai warna hijau yang kaya. Komposisi protein dan vitamin yang paling kaya mendirikan spesies ini ke dalam kategori budaya yang popular. Hidangan kubis yang melambatkan penuaan, cuba untuk memupuk plot mereka banyak tukang kebun. Ini difasilitasi oleh teknologi pertanian bersahaja dan rintangan sejuk kubis, ia tidak kehilangan kualiti semasa frosts hingga minus 7 ° C. Tidak seperti spesies lain, budaya tidak dapat menandingi kesuburan tanah, tetapi ini tidak bermakna bahawa tumbuhan tidak memerlukan baja, sesetengah makanan tambahan masih diperlukan.Penyiraman yang kerap juga perlu, terutamanya apabila kepala penuaan.
Manfaat brokoli yang semakin meningkat:
- kegunaan dan nilai pemakanan produk;
- keupayaan untuk mempelbagaikan menu;
- unpretentiousness dalam penjagaan penanaman;
- sayuran adalah tertakluk kepada pelbagai jenis pemprosesan (stewing, garam, dll.).
Kekurangan ciri-ciri teknologi pertanian menyebabkan kekurangan sayur-sayuran.
Savoy
Sayuran yang sesuai untuk berkembang di lorong tengah. Kubis Savoy adalah toleran kemarau, ia tidak menarik untuk perosak. Struktur sayur-sayuran adalah sama dengan spesies albumen, namun daunnya lebih lembut dan lapang. Mereka mudah dibongkar untuk penyediaan pelbagai hidangan, ia hanya perlu untuk mencurahkan air mendidih ke atasnya. Komposisi ini mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin yang berharga, melebihi kuantiti yang lain.
Tempoh vegetatif jenis awal berlangsung 105-120 hari, maka hasilnya rendah. Rasa sayur-sayuran sangat halus kerana sedikit minyak sawi dalam komposisi dan ketiadaan serat kasar. Sesuai untuk penggunaan segar, rebus. Ciri bentuknya adalah rintangan sejukdalam kes frosts pendek, ia mengekalkan produk dan kualiti rasa.
Kelemahannya adalah jangka hayat yang pendek.
Kohlrabi, pelbagai kesihatan
Komposisi kimia kohlrabi setanding dengan tanaman sitrus, jadi sayuran sangat popular di kalangan pakar masakan. Tukang kebun kurang bersedia untuk menggunakan budaya untuk berkembang di plot mereka. Dan dengan sia-sia, kerana buah mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, menstabilkan tekanan darah, membersihkan usus daripada toksin.
Istilah pematangan varieti awal adalah 65-80 hari. Stebleplod mencapai jisim 220 gram, sesetengah spesis tirai melebihi 2 kg. Musim yang semakin pendek membolehkan anda menembak beberapa hasil musim per musim. Adalah mungkin untuk menanam sayuran di dalam tanah terbuka dan di hotbeds. Penjagaan tumbuhan umumnya sama dengan jenis kubis lain. Tuai disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan harta benda yang berharga.
Jurulatih kecil Brussels
Jenis kubis yang paling jarang ditemui di katil kami.Komposisi ini mengandungi seluruh gudang vitamin dan mikro yang melebihi jumlah jenis protein. Satu ciri sayuran adalah kehadiran minyak mustard, yang lazim untuk lobak. Ramuan ini memberi rasa nutty kepada produk.
Kelebihan utama untuk menanam budaya adalah keunikan tumbuhan kepada iklim zon tengah. Kekurangan utama ialah musim yang panjang. Apabila menanam benih pada bulan April, musim menuai akan diperolehi hanya pada akhir musim panas (tempoh pematangan adalah kira-kira 150 hari). Untuk mempercepatkan proses yang disyorkan untuk menanam sayur-sayuran melalui anak benih.
Beijing, tidak takut fros
Dalam sayuran Rusia berkembang, penanaman kubis Peking hanya mendapat momentum. Sayur-sayuran telah mendapat populariti kerana komposisi vitamin yang kaya, rasa yang menarik dan hasil yang tinggi (900 senten dikeluarkan dari 1 hektar). Kilang itu tumbuh dalam keadaan suhu rendah, yang tipikal untuk iklim zon tengah. Musim yang semakin meningkat hanya berlangsung 50-70 hari, yang memberikan peluang untuk mendapatkan 2-3 tanaman setiap musim. Ia adalah mungkin untuk menanam tanaman baik di tanah terbuka dan di rumah hijau sepanjang tahun.
Kelebihan kubis:
- kaya dengan komposisi nutrien;
- pucuk muda menahan frosts jangka pendek hingga minus 7 ° C;
- produktiviti yang tinggi.
Tidak ada kebudayaan dan keburukan:
- hasil bergantung kepada kesuburan tanah;
- teknologi pertanian tidak difahami sepenuhnya;
- sayuran menarik perhatian perosak, terdedah kepada penyakit.
Laut, dari dasar laut
Ciri-ciri dan kesannya yang unik terhadap produk badan manusia. Komposisi biokimia kompleks dibezakan oleh kandungan terutamanya daripada iodin, bahan penting untuk kelenjar tiroid. Di samping itu, laminaria kaya dengan vitamin B, C, asid folik, asid amino, asid pantothenik dan mikroelemen lain. Pada dasarnya ia adalah rumpai laut yang tumbuh di dasar laut. Dengan apa-apa jenis pemprosesan (jeruk, pengeringan) kubis mengekalkan sifat-sifat yang berharga. Ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan hanya jika seseorang mempunyai hipersensitiviti terhadap iodin.
Cina, sumber panjang umur
Dalam komposisi, kubis Cina sangat mirip dengan kubis putih, tetapi ia berbeza dengan ketara.Pembentukan daun sayuran tanpa ovari kepala taksi kelihatan lebih seperti daun selada, tetapi dengan warna hijau yang lebih tepu. Nilai tertentu adalah lisin, asid amino yang membersihkan badan toksin dan bahan berbahaya yang lain.
Sayuran Cina adalah tinggi dihargai bukan hanya dengan cita rasa, tetapi juga dengan keupayaannya untuk menguatkan sistem imun, yang diperlukan untuk jangka hayat panjang. Antara kelebihan yang tidak dapat dinafikan:
- tuaian pada bulan Jun, yang berguna untuk menambah kekurangan vitamin dalam badan;
- Struktur daun lembut, boleh digunakan untuk makanan bayi;
- peraturan mudah kejuruteraan pertanian.
Hanya satu tolak adalah saiz besar tangkai, yang menduduki hampir separuh sayuran. Tetapi anda boleh menggunakannya untuk memasak.
Anda boleh makan daun segar, jeruk, rebus dan kering. Selepas permulaan cuaca sejuk, periuk dengan tanaman boleh diletakkan di dalam bilik dan menuai hingga Disember.
Pelbagai kubis di atas katil akan memberi peluang untuk memperkaya badan dengan mikroelemen berguna, menguatkan sistem imun dan mempelbagaikan menu dengan hidangan lazat.