Di Jepun dan China, pelbagai kubis ini dikenali untuk masa yang lama. Ia digunakan untuk penyediaan hidangan kompleks seperti stews, hidangan masakan kebangsaan, dan sudah tentu dalam bentuk segar. Di Rusia, kubis Jepun disukai kerana rasa halus, aroma halus dan kesederhanaan dalam teknologi pertanian. Tukang kebun dan ladang mengambil beberapa hasil daripada serat dan kubis kaya vitamin ini.
Jadual kandungan
Penerangan dan ciri-ciri
Saudara-saudara terdekat dari tumbuhan ini adalah kubis Peking, mereka mempunyai rasa dan komposisi yang serupa. Di Amerika dan Australia, ia dipanggil Mustard Jepun, atau salad.
Lembut - pucuk hijau, anggun dan harum, dikumpulkan di cawangan, dengan cepat berkembang selepas memotong. Rasa mustard lembut adalah mengelirukan, dan banyak mengambil kubis untuk mustard.
Peminat amatur mula mengimport benih ke Rusia, dan dalam 10 tahun terakhir ia telah dimasukkan dengan tegas dalam senarai sayur-sayuran dari banyak tukang kebun.
Ciri-ciri berguna
Kubis Jepun adalah salah satu varieti yang kesannya pada tubuh tidak diragukan lagi positif. Ia mengandungi jumlah vitamin yang banyak Kumpulan B, PP, C, serta magnesium, kalium, fosforus.
Orang yang mengikut diet mereka, kualiti makanan, mengikuti diet, telah lama membuat pilihan memihak kepada sayur halus ini. Sebatian microelements yang terkandung di dalamnya dengan mudah melawan avitaminosis, ia ditunjukkan untuk penyakit perut dan saluran pencernaan, untuk pencegahan onkologi.
Tidak seperti kubis biasa, dia mudah dicerna, meningkatkan motilitas usus, menormalkan najis.
Digabungkan dengan lada panas dan minyak zaitun, ia dipercayai kubis membantu menghilangkan obesiti. Menambahkannya kepada salad, menjadikannya ringan dan berkhasiat, tetapi pada masa yang sama, cukup berkhasiat, dan ini sangat penting dalam memerangi obesiti.
Jenis kubis Jepun yang terbaik untuk berkembang dari benih
Di Rusia, beberapa jenis permintaan, sesetengahnya telah dizonkan, dan disenaraikan dalam daftar pencapaian pembiakan. Setiap daripada mereka adalah baik dengan cara tersendiri, dan dibezakan bukan sahaja oleh penampilannya, tetapi juga oleh komponen rasa.
Mizuna Green dan Mizuna Red
Dua jenis Mizuna yang cantik, dan pertama sekali, mereka dibezakan oleh kehalusan dan kelembutan daun yang diukir.
Hijau - tumbuhan dengan zaitun hijau terang dan berair, Merah - hijau, dengan mekar kemerahan. Kedua-dua jenis kaya dengan asid askorbik dan serat, tetapi yang paling termophilic dari semua yang diketahui. Dari penanaman hingga kematangan teknikal anda perlu menunggu 1.5 - 2 bulan.
-
- Mizuna hijau
-
- Mizuna merah
Ikan duyung kecil
Urut Little Mermaid telah pun menubuhkan sendiri tahan sejuk. Terdapat akses di hampir setiap kedai untuk taman.
Musim pertengahan - dari penanaman hingga kematangan 55-60 hari. Anda tidak boleh memotong ikatan kubis, dan satu tangkai. Ini membolehkan anda mula menggunakannya untuk jadual sebelum ini.
Dalam soket hingga 60 daun sehingga 40 cm tinggi. Produktiviti sehingga 6 kg dari 1 sq.m. Tidak terdedah kepada warna jika semasa pembentukan daun untuk mengelakkan terlalu panas tanah. Dengan kepelbagaian ini, mungkin terdapat masalah paling sedikit. Selepas memotong tunas itu berkembang selepas 8 - 15 hari, dan kualiti mereka tetap sangat baik.
Dude
Pelbagai lagi terkenal, tukang kebun yang ditawan. Terima kasih pematangan ultra cepat, pertumbuhan semula cepat tangkai potong, telah menjadi salah satu sayur kekal di atas meja.
Matang 30 hari selepas mendarat, pemotongan tumbuh dalam 10 - 12 hari secara penuh. Semasa musim panas, anda boleh mengambil 5 - 6 hasil panen.
Berat satu tumbuhan mencapai 500g, Dan dari 1 sq.m. mungkin dikeluarkan pada satu masa sehingga 6 kg.
Penyediaan tapak untuk penanaman
Tidak seperti kubis putih biasa, kubis Jepun:
- Photophilous. Semakin banyak cahaya matahari, semakin cepat dan lebih baik daun akan berkembang;
- Tidak bertolak ansur dengan pemindahanoleh itu, ia disemai dalam benih segera ke tanah di tempat tetap;
- Selektif kepada tanah, tetapi orang tidak boleh terlibat dalam bahan organik, kerana ia berkumpul nitrat dengan mudah;
- Tidak bertolak ansur dengan limpahan bertentangan dengan kubis putih, tetapi terlalu panas dapat menyebabkan warna menjadi berwarna;
- Tumbuh adalah tahan sejuk, dan anda tidak boleh takut untuk pucuk awal - mereka mudah bertolak ansur dengan suhu sehingga tolak 4.
Sekiranya tanah terlalu loamy, anda boleh menambah pasir dan kompos, sesetengah tanah hitam, atau tanah yang kotor. Pada pertengahan akhir April Anda boleh memasak katil, menggali, menumpahkan air, dan tutup dengan filem untuk memanaskan bumi.
Teknologi pendaratan
Jarak antara baris harus ditinggalkan. tidak kurang daripada 30 cm. Jarak antara biji benih 15 - 20 cmjika tanaman adalah kerap, mereka perlu ditiup, jika tidak, mereka akan mengganggu satu sama lain.
Cuba segera biji benih sejauh mungkin dari satu sama lain, kerana apabila anda sedang berkembang, mudah untuk menyentuh pucuk-pucuk yang sangat lembut.
- Alur cetek, tidak lebih daripada 0.5 cm, tumpah dengan air suam, sekali lagi memerah tanah ke dalamnya, menyebarkan benih dan semburan ringan dengan bumi.
- Tutup dengan kain foil atau kain bukan tenunan. Pilihan kedua lebih disukai di sini, dan lebih baik menggunakan kedua-dua tempat perlindungan.
- Keluarkan filem hanya selepas percambahan, dan biarkan bahan penutup.
Peraturan penjagaan
Penanaman benih untuk menghasilkan awal musim bunga, ini akan meminimumkan tahap aliran warna. Adalah lebih baik untuk menangkap fros cahaya dalam tempoh dua minggu pertama berbanding memanaskan pucuk.
Suhu yang sesuai untuk tumbuhan ini dipertimbangkan 15 - 20 darjah di atas sifar. Selepas kemunculan pucuk, penyiraman perlu dilakukan dengan berhati-hati, dengan air sejuk, dan hanya selepas tanah kering.
Sebaik sahaja tumbuh-tumbuhan mula menarik, perlu menuangkan bumi di antara barisan. Pembalut teratas hanya dilakukan selepas potongan pertama. Untuk tujuan ini, biohumus siap dibubarkan dalam air adalah sesuai. Jangan takut cuaca sejuk dan tutup kubis - ia akan bertahan dengan baik.
Penuaian
Koleksi pertama, bergantung kepada gred yang anda dapat selepas 30 - 60 hari, dan yang berikut adalah tidak lewat daripada selepas 15 hari. Potong seluruh bahagian atas tanah supaya batang putih tetap kelihatan. Akar mesti dibiarkan penuh.
Selepas memotong, tumpah dengan biohumus, atau ekstrak herba, dicairkan dalam air, dan tunggu satu kumpulan baru herba yang cantik dan sihat.
Sayuran ini cantik dengan banyak ciri, tetapi pertama sekali - untuk rasa dan kualiti estetiknya. Anda boleh menggunakannya di taman bukan sahaja sebagai sayuran, ia adalah hiasan, dan akan menjadi hiasan yang boleh dimakan. Dengan kubis Jepun segar dan sihat di atas meja anda sepanjang musim panas disediakan.