Rasa dan jangka hayat mereka bergantung pada cara sayur-sayuran disimpan. Bolehkah saya menyimpan kentang di dalam peti sejuk? Adalah dipercayai bahawa peti sejuk merosakkan rasa kentang, dan juga mempengaruhi pecahan kanji.
Untuk menyimpan root, anda perlu mematuhi peraturan tertentu.
Jadual kandungan
Di mana saya boleh menyimpan kentang
Kentang tidak disyorkan untuk disimpan di bawah 5 darjah. Tubers memperoleh rasa yang manis, sebagai kentang mula bercambah dan terdedah kepada membusuk.
Pertimbangkan bagaimana untuk betul menyimpan kentang.
Di dalam peti sejuk
Menjaga kentang di dalam peti sejuk tidak begitu mudah.kerana sayuran memakan banyak ruang.
Tetapi jika ia berlaku bahawa kentang dibeli pada beberapa kilogram dan basi untuk waktu yang lama, anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk, memerhatikan beberapa peraturan:
- Yang paling penting, kentang tidak terletak di sebelah beku;
- adalah penting untuk mengesan t dalam peti sejuk, norma adalah +3 +6;
- sayuran disimpan di laci bawah peti sejuk;
- Ubi harus disimpan dalam beg kertas (dalam polietilen, kentang membusuk);
- Simpan di dalam peti sejuk sepatutnya sebanyak mungkin kentang untuk 10 hari akan datang. Simpanan lebih lama tidak diingini.
Di dalam ruang bawah tanah
Tempat terbaik untuk menyimpan kentang - ruang bawah tanah. Walau bagaimanapun, di sini kita mesti mengambil kira peraturan untuk melindungi akar dari membusuk dan risiko sakit.
Pertama anda perlu memproses dinding bilik bilik bawah tanah dengan garam meja.
Untuk melakukan ini, sediakan campuran: garam 200 g, kapur terhidrat 2 kg, sulfat 1 kg, air 10 l. Penyelesaian ini perlu dibasuh 2 kali seminggu untuk mencuci dinding ruang bawah tanah.
Pengudaraan mesti disediakan. atau kemungkinan penayangan. Kentang disimpan dalam kotak kayu, yang sebelum ini disyorkan untuk mengelap dengan larutan kalium.
Adalah penting untuk menghormati suhu. Pada musim panas t + 5-7є, dan pada musim sejuk + 2-4 С.
Di lorong atau di pintu masuk
Ubi harus disimpan di lorong atau di pintu masuk kadbod atau kotak kayudengan ventilasi untuk pengudaraan.
Untuk mengelakkan mereka dari bertukar hijau atau beralih hitam, tutupkan kotak dengan selimut atau kain gelap yang lain.
Suhu bilik + 15C. Bahawa sayuran tidak tumbuh, hendaklah disusun dalam kotak pewarna, cacing dan daun ranting.
Di balkoni
Di samping peti sejuk, ada tempat sejuk lain di musim sejuk - ini adalah balkoni. Jika balkoni terisolasi, maka ia sama seperti bilik bawah tanah..
Di sana anda boleh menyimpan suhu di kawasan + 5 + 10 darjah semasa cuaca sejuk.
Untuk permulaan anda perlu menyediakan kotak yang dipenuhi penebat: habuk papan, kain hangat.Dari atas, kotak kentang harus ditutup dengan tudung dan mereka harus disimpan pada suhu yang selesa untuk sayuran tidak lebih rendah daripada + 5 ° C, kelembapan melebihi 85%.
Di pangsapuri
Sekiranya anda ingin menyimpan kentang di sebuah apartmen, anda perlu memilih tempat yang paling sejuk. Dilarang meletakkan kotak dan beg dengan sayuran akar dekat dengan bateri.
Variasi lewat harus disimpan di tempat yang lebih sejuk.: almari, balkoni atau peti sejuk.
Penyediaan storan
Apabila penuaian adalah sangat penting untuk menghormati syarat-syarat tersebut. Ini secara langsung memberi kesan kepada mengekalkan kualiti kentang. Selepas tuaian adalah penting bahawa kentang terletak di bawah sinar matahariProses ini mempunyai nama - pemprosesan cahaya.
Untuk melakukan ini, kentang razlazhuyut dalam cahaya matahari langsung selama beberapa hari. Selepas dihantar ke storan di lokasi yang dipilih.
Kentang perlu disediakan sebaik sahaja selepas musim menuai. Untuk ini Sejumlah cadangan harus diikuti.:
- membersihkan ubi dari tanah (tidak perlu dibasuh);
- ubi kering di bawah matahari atau di dalam bilik kering yang mempunyai pengudaraan yang baik;
- pilih buah yang sihat dan buang yang dijangkiti, retak, busuk;
- dimasukkan ke dalam bekas simpanan.
Bagaimana untuk menjaga kentang di apartmen
Penyimpanan di pangsapuri melibatkan pilihan tempat di mana kentang akan menjadi paling selesa. Terdapat 3 tempat:
- Di bilik tangga atau storan. Di tangga atau di dalam almari itu sejuk dan sayur-sayuran sentiasa ada, tetapi terdapat kelemahan: bergantung pada musim, mod t yang berbeza dikekalkan.
- Di balkoni. Tubers di balkoni berasa selesa dengan mod t. Perkara utama adalah meletakkan kotak kayu supaya di antara mereka tidak ada retak, mereka memerlukan pemanasan.
- Di dalam peti sejuk. t tidak lebih rendah daripada 3C. Simpan kentang selama lebih dari 2 minggu.
Menyimpan di pangsapuri melibatkan meletakkan sayuran di tempat yang paling sejuk dan paling gelap. Walau bagaimanapun, sayuran akar panjang pada suhu bilik tidak akan dapat berbohong.
Jika tidak ada tempat lain, maka anda boleh mempertimbangkan pilihan untuk menyimpan kentang di dalam peti sejuk. Terdapat keadaan - untuk menyimpan tidak lebih daripada 10-14 hari, memerhatikan rejimen t.
Variasi mana yang disimpan paling sesuai
Adalah lebih baik untuk menanggalkan jenis musim lewat atau pertengahan musim sejuk. Kualiti pengawasan kualiti yang baik: Asterix, Atlas, Volat, Ketulenan, Dolphin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturn.
Penyakit dan punca penampilan mereka
Sekiranya disimpan dengan tidak betul, kentang boleh menyebabkan penyakit:
- phytophthora. Pada ubi muncul bintik-bintik keras di mana pulpa itu terjejas. Muncul sekiranya salah satu buah telah dijangkiti;
- kering reput. Pada kulit timbul plak acuan putih. Ia berlaku jika ubi dibasahkan, dipindahkan dengan tanah yang berpatutan. Adalah disyorkan untuk mencuci kentang sebelum penyimpanan;
- kurap hitam. Kulat yang menjejaskan pulpa ubi. Ia dihantar melalui tanah, dengan mod t yang salah ia menyebar dengan cepat ke kentang yang lain;
- membekukan kentang. Berlaku apabila sayuran disimpan di bawah 2C.
Apabila menuai, anda perlu berhati-hati dan hati-hati menyusun akar.
Suhu yang betul, kapasiti
Mod t selesa +2 +3 darjah, dan kelembapan 70-80%. Keadaan suhu optimum: t + 5 + 10C.
Simpan sayuran lebih baik di dalam kotak kayu, yang dipanggil "sampah". Untuk menyediakan kotak, anda perlu mengira jumlah tanaman.
Bahagian bawah kotak harus dibangkitkan di atas lantai dengan 15 cm, ketinggian papan 1-1.5 meter. Selang antara papan dalam 1-2 cm untuk pengudaraan. Kotak atas ditutup dengan tudung.
Ciri-ciri storan pada masa yang berlainan tahun ini
Terdapat 4 tempoh menyimpan kentang:
- Terapeutik. Sejurus selepas menuai, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan untuk pematangan ubi dan rawatan kerosakan mekanikal. Sepanjang tempoh ini, anda perlu meninggalkan tanaman di t12-18C untuk disiarkan selama 8-10 hari.
- Penyejukan. Ventilasikan ubi dengan udara malam hingga t 1є. Pengudaraan berlaku dalam masa 2-3 minggu.
- Yang utama - tempoh rehat. Lipat di dalam bilik di mana suhu dikekalkan 2-4C. Sekali atau dua kali seminggu, bilik mesti disiarkan secara teliti selama setengah jam.
- Spring - selepas permulaan percambahan kentang. Pada bulan Februari, apabila ada risiko kentang yang tumbuh, anda perlu mengatur tekanan untuk menguatkannya, mengurangkan t hingga 1-3C. Jadi anda boleh menyimpan ubi sehingga Mei.
Sekiranya anda mematuhi peraturan, anda boleh meningkatkan kualiti penyimpanan root dengan ketara.