Lovage dan saderi adalah sama atau tidak

Rumah » Taman sayuran

Celery atau lovage? Datang ke pasaran adalah mudah untuk membuat kesilapan dengan pilihan mereka. Tidak semua orang tahu bahawa saderi dan lovage bukan perkara yang sama, tetapi tumbuhan yang berbeza dan persamaan mereka hanya bersyarat. Mari kita cuba memahami kebenaran dan belajar mengenali mereka sekilas.

Apa itu lovage?

Lovage adalah tumbuhan herba yang boleh dimakan, ubat-ubatan, saka, dari keluarga payung.Sejak zaman purba, dikenali sebagai budaya pedas, yang mempunyai rasa dan aroma yang jelas.

Tanah air sejarah - Iran. Ia mempunyai persamaan dengan pasli dan saderi. Orang Inggeris memanggilnya "peterseli cinta", sementara di Rusia mereka memanggilnya "saderi musim sejuk." Destinasi utama: kuliner dan perubatan.

Penerangan botani:

• akar tebal, bercabang;
• kedalaman akar kira-kira 0.5 m;
• ketinggian 2m dan lebih;
• batang padat di pangkal, berair;
• daun besar, pinnately dibedah;
• warna daun adalah hijau gelap;
• perbungaan putih, kecil;
• aroma pedas;
• Rasanya sedikit panas;
• aftertaste yang menyenangkan, pahit.

Loji Lovage bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Ia terdiri daripada lebih daripada 200 bahan. Antaranya adalah kalium, vitamin dari pelbagai tindakan, asid malik, sebatian mineral dan minyak pati. Di Rusia, semua bahagian tumbuhan dianggap satu cara rangsangan lelakidan di Eropah - aphrodisiac wanita.

Gunakan dalam memasak

Lyubistok adalah rempah gourmet. Dalam bentuk segar, dedaunan muda yang paling sesuai. Dengan umur, ia menjadi sukar dan kurang enak. Daun boleh disediakan untuk musim sejuk, kering atau beku.

Lovage berjalan lancar dengan salad sayur-sayuran bermusim, dengan hidangan pertama, daging dan ikan yang panas.

Sifat ubatan

Rimpang dan jus semua bahagian budaya terkenal dengan kuasa penyembuhan. Ia digunakan dalam perubatan kaum untuk rawatan:

• dropsy;
• menyingkirkan cacing;
• penyakit organ dalaman;
• rematik;
• gout;
• penyakit saluran pernafasan atas;
• gangguan saraf dan insomnia;
• alkohol.

Kosmetologi

Untuk tujuan kosmetik, ekstrak dari bahagian lovage digunakan. Ia ditambah kepada syampu terhadap keguguran rambut dan pertumbuhan rambut. Jus membantu untuk memutihkan kulit muka. Ia digunakan dalam krim terhadap bintik-bintik dan mengurangkan pigmentasi.

Mandi dengan penambahan minyak aromatik itu melegakan keradangan kulit, sembuh mikro dan potong. Lotions dan decoctions merawat jerawat, jerawat, keradangan purulen.

Berkembang

Lovage berkembang di kawasan yang cerah, atau di tempat teduh.Bermula pada bulan Mei, anda boleh berpesta atas daunnya yang muda dan berair. Sayuran yang memerlukan kelembapan, semasa dedaunan musim sejuk bertukar menjadi kuning. Ia tahan fros dan tidak memerlukan perlindungan. Disebarkan melalui kaedah benih dan kaedah membahagikan semak ibu. Ia mengambil akar di tempat yang baru tanpa rasa sakit dan tumbuh dengan cepat.

Contraindications

Semua bahagian budaya tidak boleh dimakan oleh anak-anak muda, wanita hamil, dan juga dengan kecenderungan buasir dan pyelonephritis. Doktor tidak mencadangkan untuk terlibat dengan mereka dengan penyakit perut dan masalah usus.

Apa itu saderi?

Saderi dikenali di dunia selama beribu-ribu tahun, sebagai bumbu yang berguna. Di alam liar, ia tumbuh di kawasan Laut Mediterranean di tanah lembap dan paya garam. Ia adalah tumbuhan tahunan pedas, boleh dimakan, payung. Terdapat tiga jenis: daun, akar dan tangkai.

Penerangan botani:

• sistem akar lemah bercabang, kecil;
• ketinggian tumbuhan dari 0.3 hingga 1 m;
• batang tangkai itu berair, padat, dan daunnya nipis dan rumput;
• daun tidak besar jenis pinnately cut;
• warna hijau tepu;
• perbungaan kecil, kehijauan;
• aroma lembut dan pedas;
• Rasa adalah menyenangkan, tidak pedas;
• aftertaste tanpa kepahitan.

Dari segi jumlah vitamin, ia adalah antara lima teratas sayuran yang sihat. Ia mengandungi asid amino dan karoten, minyak pati, asid nikotinik, asid amino, tiamin dan riboflavin, vitamin E, A, B dan androsterone (hormon seks lelaki).

Permohonan Memasak

Masak menggunakan semua bahagian tumbuhan "dari akord kepada akar". Daun dan akar pergi ke salad sayur-sayuran, daging dan ikan, untuk membuat sup dan sup. Mereka boleh dikeringkan atau dibekukan, manakala saderi tidak akan kehilangan kualiti positifnya.

Kotak boleh dimakan segar, ditambah dengan salad, dalam kursus pertama dan kedua. Kuali panggang yang panggang atau panggang adalah hidangan sampingan yang lazat, dihidangkan dengan hidangan daging dan ikan. Gunakan jus yang sihat dari petioles dan gunakannya dalam kombinasi dengan tomato, timun dan kubis.

Kembang Saderi adalah cerita yang berasingan. Ia dibakar seperti lobak. Masak dan goreng seperti kentang. Sayuran berjalan baik dengan epal, limau gedang, dada ayam, keju dan kacang.

Ciri-ciri perubatan

Herring, sebagai ubat, tidak kalah dengan disukai. Kesan yang bermanfaat pada saluran pencernaan, meningkatkan selera makan. Makan jus daunnya pada waktu malam menenangkan syaraf dan menjamin tidur yang baik. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk mengurangkan berat badan.

Dalam perubatan kaum, ia digunakan sebagai:

• diuretik dan julap;
• perangsang organ pencernaan;
• dalam rawatan dan pencegahan penyakit buah pinggang;
• untuk membersihkan darah;
• dengan diabetes.

Kosmetologi

Adalah sukar untuk menaksir sifat ajaib saderi, yang bertujuan peremajaan kecantikan wanita. Jusnya berhenti sesuai untuk semua jenis kulit dan untuk sebarang umur. Ia berhenti penuaan sel, melegakan kerengsaan, berfungsi sebagai agen tonik, berkhasiat dan pembersih.

Pengeluar terkemuka di dunia sedang menyediakan krim yang terbaik berdasarkan ekstrak dari semua bahagian saderi. Jerawat dan jerawat dirawat dengannya. Terdapat beratus-ratus resipi popular untuk topeng dan losyen menggunakannya.

Berkembang

Saderi ditanam oleh kaedah benih, sebagai tanaman tahunan atau 2 tahun.Pada tahun kedua kehidupan, dia melontar panah-panah yang berbunga, membentuk benih dan mati. Kilang itu tidak tahan fros dan memerlukan perlindungan untuk musim sejuk, terutamanya di kawasan-kawasan yang mempunyai iklim sejuk.

Contraindications

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan saderi untuk wanita yang sedang menyusu dan hamil.

Saderi dan lovage, bagaimana cara berbeza dari yang lain?

Mari singkirkan. Saderi dan lovage adalah berbeza dalam banyak cara.

Persamaan adalah seperti berikut:

1. Keluarga payung botani.
2. Rasa dan aroma yang sama.
3. Destinasi masakan.
4. Penggunaan kosmetologi.
5. Penggunaan dalam ubat.
6. Kehadiran contraindications individu.

Perbezaan dalam tanaman sayuran jelas ditunjukkan di dalam jadual.

Lelaki moden berguna untuk menjalani gaya hidup yang betul dan sihat. Itulah sebabnya, untuk sentiasa dalam keadaan baik dan memanjangkan belia disyorkan untuk mengembangkan satu atau kedua-dua tanaman di taman dan memakannya, sebaik-baiknya dalam bentuk segar.