Tomato atau tomato adalah tumbuhan makanan yang terkenal. Segar dalam salad, masin, jeruk, serta telur hancur, hidangan lain ... Dan apa jenis sup tanpa tomato? Kita semua biasa dengan sayuran ini. Tetapi ini sayuran ... Mari kita lihat, apakah tomato - buah beri, sayuran atau buah?
Jadual kandungan
Adakah ia beri, sayuran atau buah?
Pada tahun 1883, terdapat juga tuntutan undang-undang di Amerika Syarikat yang turun dalam sejarah sebagai "Knicks vs Hedden"di mana ia dapati sama ada tomato adalah sayuran atau buah.
Sumber mengatakan itu Sebahagian daripada tumbuhan herba yang boleh dimakan dianggap sayur-sayuran (buah-buahan, akar, yang lain), dan buah-buahan - buah-buahan berair tumbuhan berkayu. Oleh itu, tomato, wortel, kentang adalah sayuran, dan epal, plum, pear adalah buah-buahan.
Walaupun sehingga 1705 tidak ada konsep "buah" di Rusia. Semua bahagian tanaman tumbuhan yang boleh dimakan, termasuk tumbuh-tumbuhan berkayu, dipanggil sayur-sayuran, ovoshty.
Beri adalah buah-buahan beraroma tumbuhan berumput atau berkayu. (pokok renek, pokok) kecil. Makna perkataan "berry" dalam erti kata konvensional dan sebagai istilah botani adalah berbeza.
Daripada beri (dalam erti kata konvensional) mereka membuat pengkompaunan, kesesakan, kesesakan, jem, serta buah-buahan. Kenyataan terakhir, menurut pengarang, adalah penting untuk pemisahan buah-buahan dan buah beri daripada sayur-sayuran.
Sekiranya jemuran sayur-sayuran juga direbus, walaupun kurang kerap, maka dikurangkan - tidak pernah.
Secara tradisinya, tomato adalah sayur-sayuran.. Menurut definisi di atas, mereka juga sayur-sayuran, kerana tumbuhan ini adalah herba. Dari sudut pandangan botani, ini adalah buah..
Kebenaran tentang tomato:
Tempat sayur-sayuran dalam sistematika tumbuhan: yang mana keluarga itu miliknya
Pada masa kini, ahli botani membawa tomato kepada genus Solanum., walaupun sebelum tomato dan nightshade berada dalam genera yang berlainan, dia termasuk dalam genus Lycopersicon, di mana 9 spesies dibezakan.
Tetapi ternyata tidak semua keturunan semulajadi tomato tergolong dalam genus ini. Oleh itu, tumbuhan dari genus Lycopersicon dilampirkan kepada genus Solanum.
Botanical genus Nightshade tergolong dalam keluarga Solanaceae. Tomato mempunyai semua ciri keluarga ini.: daun mudah, susunan daun seterusnya, bentuk bunga tetap, buah - beri (dalam Solanaceae terdapat juga kotak, sebagai contoh, seekor henbane atau dadah).
Nama botani yang betul adalah Tomat yang Boleh Dimakan, atau Tomato yang Boleh Dimakan. Nama-nama lain: Tomato adalah nyata, budaya, biasa.
Di Rusia, mereka sering mengikut klasifikasi lama, merujuk kepada sayuran kepada genus Lycopersicon. Nama sedemikian boleh didapati di Planterium identifier tumbuhan dalam talian.
Di dalamnya, nama Latin dilambangkan sebagai Lycopersicon esculentum Mill, dan tidak seperti dalam klasifikasi antarabangsa Solanum lycopersicon.
Betapa betulnya dipanggil buah tomato
Mengapa tomato dianggap buah? Dari pandangan tradisional, filistinSeperti yang telah disebutkan, tomato adalah sayuran.
Tetapi bagi kebanyakan orang ia hanya tomato, atau tomato. Dan ini juga betul.
Malah, ketepatan nama itu adalah perkara yang relatif dan bergantung pada pengertian dan di mana ia akan digunakan. Para ahli botani mempunyai istilah mereka sendiri, pakar kuliner, misalnya, mempunyai istilah yang berbeza.
Apabila menggambarkan resipi untuk hidangan, klasifikasi botanikal buah tidak penting, mereka menulis: "5 kg tomato" atau "3 tomato".
Manfaat dan kemudaratan tomato
Mereka mempunyai komposisi kimia yang pelbagai. Mereka mengandungi karotenoid, kompleks vitamin B kumpulan, dan juga vitamin C, P, K.
Dari nutrien mereka mempunyai banyak kalium, magnesium, klorin, fosforus, kalsium. Terdapat unsur-unsur kimia lain yang penting (sulfur, besi, tembaga, natrium, mangan, dan lain-lain).
Kemanisan buah-buahan memberikan gula-gula konstituen mereka. Tomato juga terkandung dalam bahan pektik, protein, asid organik, dan serat.
Kompleks karotenoid tomato termasuk Lycopene, antioksidan yang kuat. Ia mengurangkan risiko aterosklerosis, kanser dan katarak.
Beri ini memperbaiki proses pencernaan, mempunyai kesan koleretik. Mereka berguna sebagai ubat vitamin, dan juga untuk obesiti, aterosklerosis, tekanan darah tinggi, kegagalan jantung, mereka yang kurang penglihatan, katarak mula berkembang. Jus tomato segar membantu membubarkan batu karang.
Sifat Phytoncidal juga terdapat dalam buah tumbuhan.terima kasih kepada apa buah-buahan yang ditumbuk dalam gruel digunakan untuk penyembuhan luka purba dan ulser.
Manfaat tomato akan memberitahu program "Untuk hidup sihat!":
Tetapi tidak semua sayur-sayuran ini boleh dilakukan. Pertama sekali, ia menyangkut mereka yang mempunyai alahan atau tidak bertoleransi kepada mereka.
Adalah dipercayai bahawa sayur-sayuran ini menyumbang kepada pemendapan garam (terutama oxalates). Ini tidak benar sepenuhnya.
Kajian telah menunjukkan bahawa asid oksalat di dalamnya sangat kecilOleh itu, mereka tidak boleh menjejaskan proses pembentukan batu oxalate. Persoalan fakta bahawa mereka dikontraindikasikan dalam gout adalah kontroversi.
Manfaat dan kemudaratan tomato dari pemindahan "Pada Yang Paling Penting":
Sejarah penampilan
Tanah air tomato - Amerika Selatan. Di sana mereka masih menjadi liar. Di Eropah, tumbuhan ini berada pada abad keenam belas, tetapi kemudiannya dianggap hiasan dan bahkan beracun.
Di Rusia, mereka muncul pada abad kelapan belas. di Crimea, dari mana tersebar di seluruh wilayah. Tetapi mereka menjadi budaya yang terkenal hanya pada abad kesembilan belas.
Kini terdapat banyak jenis tomato dengan pelbagai bentuk dan warna buah-buahan. Anda boleh menemui jenis dari kuning ke oren, dari merah jambu hingga merah.
Dan ada juga jenis yang buahnya tetap hijau.. Saiz tanaman bervariasi dalam had yang sangat luas - dari pokok ceri kecil hingga besar yang menimbang 400-500 g.
Fakta menarik
Satu episod diketahui dalam sejarah apabila mereka cuba meracuni buah-buahan ini. masa depan Presiden Amerika Syarikat, George Washington, kerana kemudian mereka dianggap beracun.
Nama "tomato" kembali kepada nama Itali "pomodoro" tumbuhan ini ("epal emas"), dan "tomato" kepada tomato Aztec ".
Jadi dari sudut pandangan botani, buah tumbuhan adalah buah. Bagi tukang masak dan kebanyakan orang, tomato adalah sayuran.
Ia digunakan untuk penyediaan kursus pertama dan kedua, hidangan sampingan, salad, beberapa jem rebus dari itu, tetapi mereka tidak akan dimasukkan ke dalam kompos. Oleh itu, tomato bukan buah atau buah.
Tomato berguna dan dicintai oleh ramai.. Walau bagaimanapun, terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan "beri" yang anda patut tahu.