Cilantro hijau kelihatan seperti pasli, tetapi sebenarnya ia adalah tumbuhan yang sama sekali berbeza dengan bau dan rasa khasnya sendiri. Ia perlu mengetahui tentang sifat-sifat yang berguna dan apa kesannya pada badan, dan cara menggunakan produk ini, serta kontraindikasi untuk digunakan.
Jadual kandungan
Cilantro atau ketumbar - keterangan dan ciri-ciri
Tumbuhan tumbuhan adalah milik keluarga ketumbar. Tanah airnya adalah Mediterranean Timur. Hari ini cilantro boleh didapati di hampir setiap sudut dunia.
Ia mekar dengan bunga merah jambu kecil, berkumpul di tandan, menyerupai payung. Buah-buahan mempunyai warna coklat-kuning, dan bentuknya kelihatan seperti bola. Tetapi dedaunan jatuh di atas meja. Ia ditambah kepada salad, hidangan panas, digunakan sebagai perasa, serta untuk penyediaan minuman vitamin.
Rasa rasa memainkan peranan penting dalam penciptaan hidangan, kadang-kadang daun ditambah semata-mata untuk kepentingannya. Walaupun bau ini tidak menyenangkan semua orang, ramai orang membandingkannya dengan bedbugs.
-
- Cilantro dedaunan
-
- Benih
Perasa kering kehilangan harta aromatik inisebagai bahan yang memilikinya dalam bentuk mentahnya hilang.
Sifat-sifat berguna cilantro untuk tubuh manusia
Bahan yang memberi kesan positif kepada tubuh manusia terkandung kedua-dua daun dan bijirin hijau. Ini termasuk unsur surih, garam, minyak, vitamin.
- Provitamin A;
- Vitamin B, B1;
- PP;
- C;
- Asid folik;
- Riboflovin;
- Pectin;
- Rutin;
- Kalium;
- Kalsium;
- Choline;
- Natrium;
- Fosforus;
- Besi;
- Tembaga;
- Minyak pati.
Nilai kalori sesuatu produk setiap 100 gram sahaja 23 kcalyang bercakap tentang dia sebagai pilihan yang baik untuk makanan diet.
Di samping itu, rumput mempunyai harta keluarkan cecair dan toksin yang berlebihan. Kilang itu, ditambah kepada makanan dalam bentuk segar, meningkatkan selera makan dan pencernaan.
Secara berasingan, ia patut melihatnya kepada lelaki yang ingin meningkatkan potensi, seperti dalam komposisi terdapat androsterone. Komponen ini juga dikenali sebagai testosteron semulajadi. Penggunaan hormon ini adalah agen aktif dan langkah pencegahan terhadap terjadinya prostatitis.
Tumbuh tumbuhan untuk kesihatan dan kontraindikasi untuk digunakan
Ini termasuk idiosyncrasy komponen. Reaksi alergik kepada ketumbar ditunjukkan dalam bentuk ruam dan kemerahan pada kulit, mual, muntah dan kelonggaran kerusi, sakit perut.
Kehadiran penyakit jantung atau saluran darah juga merupakan kontraindikasi terhadap penggunaan perasa ini. Ia merangsang sistem peredaran darah dan boleh menyulitkan perjalanan penyakit seperti hipertensi dan takikardia dan membahayakan tubuh. Bagi orang yang mengalami serangan angin ahmar atau serangan jantung, menambah perasa ini kepada makanan tidak digalakkan.
Kadar penggunaan rempah ini setiap hari adalah 35 gram. Jumlah yang lebih besar boleh menyebabkan insomnia, melemahkan ingatan, mengganggu perjalanan kitaran haid wanita, dan menyebabkan terlalu banyak rangsangan sistem saraf.
Hidangan dengan tumbuhan ini harus dihadkan kepada pesakit diabetes dan mengalami masalah dengan usus atau perut. Masukkan cilantro dalam diet bayi disyorkan tidak lebih awal daripada 1.5 tahun.
Penggunaan dalam ubat tradisional rakyat
Elemen tumbuhan juga digunakan untuk tujuan kosmetologi. Topeng untuk rambut dan muka dibuat daripada itu. Minyak ketumbar minyak pati, ditambah dengan krim berkhasiat, kulit matte dan melegakan jerawat. Jus segar adalah baik untuk penglihatan. Ia juga digunakan dalam kuantiti kecil untuk rawatan gangguan saraf dan kemurungan.
Di Eropah, cilantro ditanam hanya pada abad ke-19, dan penggunaannya untuk tujuan perubatan tidak begitu popular. Di India, ia telah lama diketahui mengenai kemungkinan menggunakan benih herba taman ini dalam bidang perubatan.
Ia ditambah ke menu jika makanan manusia biasa dibebankan dengan lemak haiwan. Kilang itu dengan cepat mengembalikan keseimbangan, menurunkan kolesterol.
Tidak seperti pasli, cilantro tidak dianggap toksik. Kacang dan teh yang dibuat dari dedaunan segar, dibenarkan minum setiap hari.
Terdapat ubat-ubatan perubatan, termasuk komponen herba ini. Mereka ditetapkan untuk kembung, kolitis, berat di perut, sakit usus.
Digunakan semasa mengandung dan menyusukan wanita
Mengamati kesederhanaan, seorang wanita hamil dibenarkan menambahkan perasa ini kepada makanan. Keadaan utama yang mesti dipenuhi: ibu mengandung tidak sepatutnya tidak mempunyai intoleransi individu terhadap produk ini.
Dalam tempoh penyusuan dari penggunaan tumbuhan haruslah menahan kerana kemerosotan rasa susu. Kanak-kanak mungkin tidak suka rasa tertentu, dan oleh itu dia boleh menolak payudara.
Resipi Cilantro
Malah pada zaman dahulu, orang melihat sifat penyembuhan tumbuhan ini dan mula menggunakannya untuk rawatan. Broths digunakan dengan selera makan yang rendah, sistitis, buasir dan penyakit lain.
Ia adalah perlu untuk menyediakan warna segar dan dicincang dedaunan: rumput kering tidak akan berfungsi. Kandungan dipenuhi dengan air mendidih dan diselitkan pada siang hari. Untuk satu gelas terdapat satu sudu teh campuran kering. Diterima seperti komposisi selama setengah jam sebelum makan 3 kali sehari. Mereka juga membilas gusi jika mereka berdarah.
Pilihan yang menarik dipertimbangkan cutlets dengan perasa hijau ini. Ia memberikan daging rasa halus dan menjadikan hidangan lebih sihat.
Biji benih kering menjadi baik dengan rempah-rempah lain, seperti lada hitam, hops-suneli dan lain-lain. Tambahan mereka kepada hidangan daging dan ikan meningkatkan dan menyelaraskan rasa produk protein.
Walaupun terdapat kekhususan rasa,cilantro telah meluas dalam pelbagai masakan dunia dan perubatan tradisional.