Champignons adalah cendawan elit yang termasuk dalam diet harian setiap keluarga. Mereka mempunyai rasa yang sangat baik, mudah disediakan. Daripada jumlah ini, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan. Sekiranya anda mempunyai pondok dengan ruang bawah tanah dan keinginan untuk menyenangkan keluarga anda dengan cendawan yang indah tanpa sekatan sepanjang tahun, setelah mengkaji teknologi, anda boleh memulakan penanaman bebas. Percayalah, penanaman cendawan tidak sukar sama sekali. Dan arahan kami tentang bagaimana untuk melakukan langkah demi langkah ini untuk pemula akan membantu anda dalam perkara ini.
Jadual kandungan
Di manakah saya boleh mengembangkan champignons?
Cendawan di rumah boleh ditanam di tempat tidur dan bilik bawah tanah. Adalah mungkin untuk menanam jenis cendawan ini di taman dengan tangan anda sendiri untuk beberapa ketika semasa keadaan cuaca membenarkan. Tetapi anda boleh tumbuh di ruangan bawah tanah sepanjang masa. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menyediakan substrat khas, menyediakan bilik dengan betul, belajar semua nuansa penanaman dan bersabarlah.
Pembiakan bawah tanah untuk pemula
Sebelum anda mula tumbuh cendawan, anda perlu menyediakan bilik untuk pertumbuhan cendawan dengan betul. Adalah lebih baik untuk mendekatkan isu ini dengan serius, kerana penuaian dan kualiti cendawan bergantung kepada keadaan yang semakin meningkat.
Untuk menyediakan ruang bawah tanah untuk penanaman cendawan, adalah penting untuk mengadakan aktiviti-aktiviti berikut:
- Kosongkan ruang bawah tanah residu sayur-sayuran;
- Untuk mencurahkan dinding dan siling dengan kapur, dengan tembaga sulfat ditambah kepadanya;
- Jika sebagai hasil penyimpanan sayur-sayuran di ruangan bawah tanah ada kehadiran midges buah, perlu untuk merawat premis dengan klorofos;
- Di pintu masuk untuk menyusun kotak dengan serbuk habuk yang direndam dalam pembasmian kuman. Ini akan menghalang bakteria daripada memasuki bilik;
- Membersihkan semua permukaan dan rak;
- Memasang ventilasi tambahan, penghawa dingin dan pembersih udara;
- Tidak ada cetakan di atas siling dan dinding;
- Selepas memproses bilik itu mempunyai pengudaraan yang baik.
Menyediakan substrat di rumah
Untuk menyediakan substrat yang diperlukan;
- Pupuk kuda - 100 kg;
- jerami kering - 100 kg;
- urea - 2.5 kg;
- gipsum - 8 kg;
- superphosphate - 2 kg;
- kapur - 5 kg;
- air - 400 liter.
Penyediaan kompos nutrien perlu diamalkan di luar atau dalam kawasan pengudaraan yang baik. Sekiranya substrat disediakan di jalan, maka disarankan untuk membina kandang untuk melindungi sebatian dari hujan dan cahaya matahari langsung. Jerami direndam dan dibiarkan selama 2 hari.
Selepas merendam jerami dan baja bercampur dan ditinggalkan untuk dicerna semula. Selepas 3 hari, komposisi dicampur, tambah urea dan superfosfat. Apabila menambah komponen-komponen ini, bau ammonia caustic muncul.
Pada hari ke-7, gipsum atau alabaster ditambah kepada komposisi, komposisi bercampur dengan baik, supaya lapisan atas bergerak ke dalam. Setelah 3 hari lagi, buat kapur dan masukkan air. Kemudian dua lagi interceptions dibuat setiap 4 hari. Apabila melakukan keratan, semua komponen mestilah bercampur-campur dengan sempurna supaya ia sama rata dalam jumlah jisim.
Apabila kompos pereperet, ia akan menjadi coklat gelap, bau ammonia akan hilang. Jisimnya akan menjadi kenyal, jerami akan menjadi lembut, dan kompos akan meninggalkan tanda basah di telapak tangan semasa mampatan.Jika semasa air mampatan dibebaskan dari substrat, ia mesti dihancurkan semula dan bertaburan menjadi kering. Anda boleh menambah 2 kilogram kapur. Proses pengkomposan mengambil masa 21 hari. Jumlah ini cukup untuk kawasan seluas 3 meter persegi. meter
Menanam cendawan mycelium di rumah di ruang bawah tanah
Apabila substrat siap ia diturunkan ke ruangan bawah tanah, diletakkan dalam kotak atau beg untuk tumbuh cendawan dan ditanam dengan miselium. Anda boleh membelinya di kedai-kedai khas, atau di ladang-ladang yang terlibat dalam penanaman cendawan.
Ia perlu untuk memperdalam mycelium pada kedalaman 5 cm. Jarak antara lekapan harus sekurang-kurangnya 20 cm. Disarankan untuk melakukan pendaratan dalam pola checkerboard. Selepas penanaman, miselium ditaburkan dengan tanah.
Jika spora kulat ditanam, dalam kes ini, mereka akan disemai di permukaan tanah yang disediakan. Selepas menyemai, spora tidak ditaburi dan tanah tidak memerlukan kelembapan tambahan. Adalah penting untuk menutup tanah dengan kain dan lembapkannya dengan kerap. Dalam masa 5 hari akan ada pertumbuhan miselium. Pada masa ini, perlu mengekalkan kelembapan udara dalaman sebanyak 80-92% dan suhu dari 22 hingga 27 darjah.Selepas 12 hari, apabila pertumbuhan filamen kulat yang semakin meningkat bermula, permukaan harus diisi dengan campuran bahan-bahan berikut:
- gambut - 5 bahagian;
- tanah - 4 bahagian;
- batu kapur - 1 bahagian.
Lapisan mestilah sekurang-kurangnya 3 sentimeter tebal. Selepas meletakkan lapisan atas perlu mengambil masa 5 hari lagi. Tanah harus dibasahi secara berkala.
Selepas 5 hari suhu di dalam bilik mesti diturunkan kepada 13-16 darjah. Dalam tempoh ini, pertumbuhan kulat bermula.
Penyulingan buah-buahan buah
Tuaian pertama boleh diambil selepas empat bulan. Adalah penting untuk memastikan bahawa cendawan tidak terlalu masak. Koleksi itu harus dibuat pada ketika itu ketika masih terdapat sebuah film putih di bagian bawah topi dan tidak ada piring coklat yang terlihat. Cendawan tidak boleh dipotong dengan pisau, kerana dari sisa-sisa kaki potong boleh masuk ke dalam jangkitan mezelium. Setiap cendawan mesti dibuang dengan teliti.
Selepas penuaian, tempat di mana tumbuh-tumbuhan cendawan perlu ditutup dengan tanah.Dalam 7-14 hari, pertumbuhan aktif kulat akan berlaku, yang akan memberikan peluang untuk menuai sehingga 8 kali. Jumlah terbesar boleh dikumpulkan dalam tiga koleksi pertama, maka hasil jatuh.
Teknologi cendawan yang tumbuh di tempat terbuka
Anda boleh tumbuh champignons bukan sahaja di dalam rumah, tetapi juga di tempat tidur terbuka.
Lokasi yang ideal akan menjadi lokasi di bawah kanopi atau di sebelah dinding atau pagar bata. Ini akan melindungi miselium dari cahaya matahari dan hujan.
Kemudahan cendawan yang semakin meningkat di tanah terbuka adalah bahawa tiada pengudaraan tambahan diperlukan, katil dialihkan secara semula jadi, yang menghalang risiko membusuk mycelium di tanah.
Untuk berkembang di taman terbuka, kotoran ayam, kotoran kuda atau kotoran lembu yang dicampur dengan jerami akan sesuai.
Apakah yang ada di negara ini?
Untuk menanam dan menanam cendawan diperlukan miselium. Miselium adalah sistem akar kulat, iaitu rangkaian filamen nipis putih yang terletak di lapisan atas tanah. Tugasnya adalah untuk mengeluarkan semula cendawan. Ia tumbuh dari spora yang terkandung dalam topi cendawan yang terlalu panas dalam proses mati. Ia memerlukan kelembapan untuk berkembang dengan jayanya.
Pendaratan di katil terbuka
Untuk menanam plot untuk memasak lebih baik pada musim gugur. Di kawasan terpilih, perlu mengeluarkan lapisan atas tanah 30 cm. Tempat tidur hendaklah sekurang-kurangnya 1 meter lebar. Jarak antara baris adalah 55 cm. Lapisan tanah liat yang dikembangkan mesti dituangkan di bahagian bawah, ia berfungsi sebagai lapisan saliran.
Ketebalan lapisan hendaklah 9 cm. Kemudian rumpai dibuang ke atas lapisan saliran, disiram dengan larutan mullein, ditaburkan dengan tanah yang dikeluarkan dari tempat ini dan ditinggalkan sehingga tahun depan. Sebelum meletakkan substrat di atas katil, tanah mesti dibasmi kuman. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penyelesaian dari carpool itu. Ketebalan substrat hendaklah 22 cm. Sebarkan dengan ombak, yang ketinggiannya 32 cm dan pangkalannya adalah 52 cm.
Dalam substrat adalah perlu untuk membuat lubang sekurang-kurangnya 5 cm dalam. Mycelium mesti dipergiatkan ke lubang 2 cm di bawah permukaan tanah dan menutupnya dengan substrat. Jika miselium adalah bijirin, maka ia cukup untuk menyebarkannya di permukaan tanah, taburkan dengan lapisan substrat dalam tiga cm. Dan perlahan-lahan ram.
Dengan syarat bahawa suhu tanah +25 darjah pertumbuhan miselium akan berlaku dalam masa dua minggu. Jika suhu adalah +30, miselium akan mati. Untuk kemudahan, miselium ditanam secara berperingkat-peringkat dengan selang 25 cm telaga madu. Pada penghujung penanaman, katil mesti dicelup dengan jerami, ini akan menghalang penyejatan kelembapan. Ketebalan lapisan perlu 25 cm.
Secara berkala pelembabkan jerami perlahan-lahan supaya air tidak jatuh ke atas substrat. Periksa proses membiak mielium mungkin selepas 5 hari. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan menaikkan kompos. Dalam masa 14-21 hari permukaan substrat akan ditenun di atas benang-benang miselium.
Selepas memasak miselium, jerami mesti dikeluarkan dan miselium ditutup dengan lapisan penutup. Primer salutan disediakan seperti berikut:
- gambut - 9 bahagian;
- kapur - 1 bahagian.
Tanah mesti basah. Sebarkan ke permukaan, dipadatkan dan ditutup dengan jerami lagi. Ketebalan tanah hendaklah 3.5 cm.
Selepas 7-10 hari, cendawan pertama akan muncul. Jika cuaca panas, buah berbuah boleh terhenti. Dengan bermulanya penurunan suhu dengan beberapa darjah, cendawan menyambung semula pertumbuhan.
Cendawan dituai 21-30 hari selepas ditanam.. Ia adalah perlu untuk mengumpul cendawan apabila topi itu mula mendapat naungan merah jambu. Tidak mustahil untuk meninggalkan cendawan masak, kerana ia akan melemahkan miselium. Di samping itu, juara-juara yang terlalu masak dengan ketara merosakkan rasa. Apabila mengumpul cendawan tidak dipotong. Mereka mesti dibubarkan dengan teliti. Cendawan baru tumbuh dalam tempoh dua bulan.
Keuntungan cendawan yang semakin meningkat di rumah
Untuk memahami betapa menguntungkan penanaman champignons di rumah, perlu jelas mewakili semua nuansa perniagaan ini, iaitu:
- sewa premis siap atau pembinaan yang baru;
- membeli miselium;
- pembasmian kuman bermakna untuk merawat premis;
- peralatan yang diperlukan (rak, bekas);
- peralatan untuk pengudaraan dan pembersihan udara;
- pemeriksaan kebersihan produk siap.
Mari kita cuba untuk mengira bahagian kos:
- kompos 20 tan - 13.335 rubel;
- mycelium - 6,700 Rubles;
- pemanasan ruang - 33,335 rubel;
- gaji - 40,000
Jumlah - 93 370 rubel.
Pengiraan keuntungan:
Pada 20 tan kompos, anda boleh mendapatkan 4 tan produk siap. Kos purata cendawan ialah 150 rubel. Dengan pelaksanaan 4 tan kita dapat 600,000. Oleh itu, keuntungan bersih akan menjadi 506 630 rubel.
Walau bagaimanapun, pengiraan ini tidak mengambil kira pelaburan dalam peralatan, premis dan kos yang timbul dalam proses penanaman. Oleh itu, pemulihan kos dan keuntungan pertama boleh dijangka tidak lebih awal daripada selepas 12 bulan jika semua keperluan mengenai teknologi yang semakin meningkat dipenuhi.
Anda boleh mula mengembangkan champignons dengan beberapa kotak, dan setelah menguasai teknologi penanaman,menembusi semua nuansa, anda dengan selamat dapat mengembangkan jenis perniagaan ini.