India memberikan dunia banyak tanaman sayur-sayuran: jagung, tomato dan kentang. Antaranya adalah keluarga topinambur. Dalam XVII, sayuran akar ini menyelamatkan pendatang Kanada dari kelaparan. Dan selepas beratus-ratus tahun ia menjadi terkenal bahawa pir bumi dapat mencegah kanser, serangan jantung dan strok. Sayur-sayuran yang tumbuh boleh didapati di padang terbuka dan di kotej berhampiran Moscow, dan jalur pertengahan. Perkara utama adalah untuk menjaga penjagaan yang betul dan menyediakan tanah sebelum menanamnya.
Jadual kandungan
Penerangan dan ciri-ciri Yerusalem artichoke
Yerusalem artichoke - abadi tumbuhan, dengan sistem akar yang kuat dan batang langsung sehingga 4 m tinggi. Daunnya besar, panjang 20-25 cm. Bunga-bunga kecil, sehingga 10 cm diameter, kuning atau emas. Pada pucuk bawah tanah terbentuk ubi (putih, merah, ungu), rasa seperti lobak, dengan daging putih.
Mereka adalah sangat berkhasiat dan mengandungi:
- fruktosa
- unsur surih (silikon, mangan, kromium)
- makronutrien (kalium, sulfur, fosforus)
- tupai
- vitamin (B, C, karotena)
- asid amino (methionine, threonine, lysine)
Pear adalah tumbuhan tahan tinggi, tahan tahan kemarau dan tahan fros. Batang budaya sayuran boleh menahan snap sejuk hingga -12 darjah. Ubi mampu membekukan bulan di tanah di -10 darjah, dicairkan dan mendaki di musim semi.
Asal dan pengedaran tumbuhan
Topinambur berasal dari Amerika Utara.Nama yang dia terima bagi pihak suku kaum India Topinambo. Mereka tumbuh dan makan sayur-sayuran akar sebelum kedatangan orang Eropah.
Budaya sayuran datang ke Eropah dari Kanada pada abad ke-17. Tumbuhan yang tidak bersahaja dengan cepat menetap di benua baru. Artichoke Yerusalem secara tradisinya digunakan di dapur England, Belanda dan Perancis. Di Jerman, dia dipanggil pir tanah dan kentang schnapps (di sini mereka membuat vodka berdasarkannya).
Di Rusia, budaya sayuran menjadi terkenal di pertengahan abad XVII. Wain berasaskan sayuran akar yang dirawat penyakit jantung dan saluran darah. Kemudian dia dianggap jarang, ia hanya dimakan oleh orang kaya.
Selepas seratus tahun, sebuah pir tanah sawit tersebar di mana-mana. Buah-Buahan rebus, rebus dan panggang, mentah tidak boleh dimakan. Artichokes Yerusalem yang dipanggang menyerupai kentang panggang yang manis.
Permohonan perubatan
Artichoke Yerusalem mengandungi inulin. Sekali dalam tubuh manusia, polysaccharide ini membersihkan darah daripada produk kolesterol dan degradasi.
Selain itu, topinambur:
- Merawat penyakit saluran penghadaman: gastritis dan pankreatitis. Menghapuskan dysbiosis, melegakan sembelit dan kolik.
- Mengeluarkan toksin dan garam logam berat.
- Ia mempunyai kesan diuretik. Berguna untuk orang yang mempunyai batu ginjal.
- Menurunkan tekanan. Disyorkan untuk hipertensi.
- Menurunkan gula dalam darah terima kasih kepada inulin (penjagaan diabetes).
- Menguatkan jantung dan menghalang pemendapan garam dalam badan (berguna untuk osteochondrosis, arthrosis, gout).
Pilihan tanah yang betul untuk menanam topinambur
Pij Bumi tumbuh di mana-mana tanah, kecuali kuat berasid dan paya. Pucuk yang berlimpah disediakan pada:
- longgar chernozem
- loam ringan
- tanah banjir
Tanaman akar tahan banyak penyakit dan parasit (Colorado kentang kumbang, nematoda dan phytophthora) dan tidak memerlukan rawatan dengan racun perosak.
Penanaman dan penjagaan di padang terbuka di pondok atau taman
Ubi perlu ditanam di tanah pada permulaan bulan Meiapabila udara menghangatkan sehingga 18 darjah. Pada musim gugur plot disediakan:
- menggali sehingga kedalaman penanaman masa depan ubi (15 cm)
- keluarkan sampah dari tanah
- baja ditambah kepada tanah
Untuk penanaman dan pembiakan ubi besar dipilih. Titik sakit dipotong dan dibakar dengan arang batu.Lebih banyak umbi yang sihat, tanaman yang lebih banyak akan menjadi.
Tanah sebelum penanaman dilonggarkan dan diratakan, dibahagikan kepada barisan 70 cm. Ubi perlu ditanam di jauh Selain daripada 40-50 cm. Ini penting, kerana pada musim panas, pucuk akan mencapai ketinggian dua meter. Dedaunan artichoke Yerusalem tebal, dengan penanaman jarak dekat. Ini serius boleh menghalang penjagaan tanaman.
Sebelum percambahan dan selepas tanah melonggarkan dan cangkul. Dari penanaman hingga tuaian, keperluan tanaman akar dalam penyiraman yang banyak. Adalah penting untuk tidak menuangkan tumbuhan. Kelembapan berlebihan berbahaya dan kemunculan slug. Dan kelemahan - perkembangan perlahan dan buah-buahan kecil. Sekali sebulan topinambur suapan baja potash dan nitrogen.
Adalah penting untuk memerhatikan pertumbuhan tumbuhan. Jika mereka tumbuh lembap, kehilangan daun dan menjadi tertutup dengan mekar, maka ini adalah tanda penyakit atau perosak. Tumbuh tumbuhan dikeluarkan dan dibakar.
Apabila pucuk meningkat hingga 30 cm spud. Sekali lagi, tumbuh-tumbuhan tumbuh pada pertengahan musim panas. Apabila tangkai pir tanah tanah mencapai ketinggian meter, ia terikat dengan sokongan kuat.Sebagai contoh, untuk menyokong wayar untuk pokok renek.
Sebaik sahaja batang tumbuh, mereka kemas dipotong hingga ketinggian 1.5 m, bunga juga dikeluarkan. Ia merangsang pembangunan akar dan pembentukan umbi.
Bila untuk mengumpul ubi
Tubers akan masak selepas 120 hari dari saat munculnya pucuk. Sebulan sebelum penuaian, makan dihentikan, dan selepas dua minggu, batang dipangkas hingga 30 cm tinggi. Ini akan membantu buah-buahan membentuk kulit yang padat dan meningkatkan kehidupan rak mereka.
Jika anda meninggalkan ubi di tanah, maka mereka berterusan sehingga musim bunga. Untuk melindungi daripada sejuk, katil ditaburi dengan bumi bercampur dengan humus dan ditutup dengan jerami. Batang dipotong. Titisan suhu tidak akan menjejaskan buah pir tanah itu. Mereka akan cair dan membekukan lagi. Tetapi jisim hijau tumbuhan akan mati jika ditinggalkan.
Pada musim bunga, buah-buahan di dalam katil ditentukan oleh batang potong. Mereka tumbuh dengan cepat dan jika mereka tidak mengawal pertumbuhan mereka, pir bumi dapat mendorong tumbuhan lain dari tempat tidur.
Sekiranya ia dirancang untuk menanam tanaman lain di tapak, maka tanah itu akan ditanam terlebih dahulu dengan tumbuhan silase.Kemudian mereka dituai untuk pakan hijau, dan tanah sangat digali dan herbisida diperkenalkan untuk menghancurkan artichoke Yerusalem.
Penyimpanan tanaman
Di tanah
Di sini, buah-buahan disimpan yang paling lama. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam lapisan dalam lubang kecil dan tidur di atas gambut atau pasir. Tempat simpanan pilih kering dan luhur. Sebuah tebing 30 cm dalamnya digali di sekeliling tambak untuk mengalirkan air.
Di ruangan bawah tanah
Ubi terkumpul disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sesuai dengan suhu dari +1 hingga +4 darjah dan kelembapan sehingga 90%. Sayuran akar disimpan dalam kotak kayu. Mereka ditutup dengan pasir dan ditutup dengan papan lapis.
Di pangsapuri
Loggia kaca atau balkoni sesuai untuk penyimpanan. Jika akar dibekukan, maka mereka tidak akan kehilangan sifat pemakanan mereka. Mereka disimpan dalam kotak atau beg yang dipenuhi pasir selama dua bulan.
Freezer
Sayur-sayuran akar dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan. Untuk beg penggunaan simpanan atau bekas yang dimeteraikan. Buah-buahan dicairkan dengan meletakkannya dalam air sejuk.Artichoke Yerusalem segar disimpan di bahagian sayuran sehingga 3 minggudalam peti sejuk - sehingga 3 bulan.
Memandangkan bahawa jika pir tanah adalah tumbuhan yang bersahaja, maka anda tidak perlu mengurusnya - kesilapan. Untuk menanam sayuran dan mendapatkan hasil panen yang berlimpah, anda memerlukan butiran perhatian dan sedikit kerja. Ini adalah tugas-tugas yang mudah dan menyenangkan. Mereka lebih bernilai daripada sifat-sifat berguna pir pir. Lagipun, kesihatan adalah kekayaan utama yang akan dilindungi.