Terdapat banyak cara untuk menyimpan kacang.yang berbeza antara satu sama lain bergantung kepada sama ada kacang dikupas atau di dalam shell.
Penyimpanan biji penyembuhan ini adalah penting, kerana ia akan mungkin untuk masa yang lama untuk menggunakan kacang yang dikumpulkan secara peribadi, atau dibeli pada musim pada harga yang lebih rendah.
Jadual kandungan
- Bahan mentah yang betul adalah kunci untuk penyimpanan jangka panjang di rumah.
- Kami membuat keputusan mengenai terma: berapa banyak yang perlu disimpan?
- Berapa banyak dan di bawah keadaan apa yang boleh dimakan walnut, hazelnuts dan lain-lain
- Bagaimana untuk menyimpan kacang peeled
- Cara untuk memperluaskan jangka hayat kacang dalam cangkang
Bahan mentah yang betul adalah kunci untuk penyimpanan jangka panjang di rumah.
Untuk menyimpan kacang-kacunya selama mungkin, anda perlu memilih bahan mentah yang betul, mengelakkan sentuhan dengan produk yang rosak:
- ia adalah yang terbaik untuk menyimpan kacang-kacangan keseluruhan, kerana ia cepat lembap apabila dihancurkan;
- membeli kacang, anda perlu memberi perhatian kepada kehidupan rak, tarikh yang dipadamkan mengatakan bahawa produk telah di rak untuk masa yang lama sudah;
- bintik-bintik gelap warna ciri muncul pada kacang kering atau berjamur;
- juga produk bau busuk yang tidak menyenangkan dan kadangkala boleh menyebabkan refleks gag.
- suri rumah yang berpengalaman berpendapat bahawa dengan membeli kacang kupas, anda boleh melindungi diri anda daripada membeli "kucing dalam beg." Biji lama boleh dibezakan oleh teduh gelap, kuning, permukaan berkedut, atau kehadiran bintik-bintik gelap;
- terdapat satu helah kecil, kacang-kacangan yang berakhir dengan kacang-kacangan akan mengetuk apabila digoncang;
- jika awan kuning debu terbentuk apabila cangkang dibuka, itu bermakna bahawa produk itu rosak;
- Adalah dinasihatkan untuk mencuba kacang-kacangan sebelum membeli, mereka tidak sepatutnya pahit;
- jika boleh, anda boleh meminta penjual beg yang mana kacang berbohong,ia harus bebas daripada kesan pelbagai serangga dan acuan.
Terdapat juga tanda-tanda dimana seseorang dapat menentukan kesegaran jenis kacang tertentu:
- Walnut - jika anda cuba menghancurkan shell dengan jari anda, maka dengan kacang-kacangan lama ia akan berfungsi, tetapi dengan yang segar ia tidak akan.
- Pistachios - kacang-kacangan ini mesti didedahkan, dan anda boleh dengan mudah membezakan bagaimana proses ini berjalan, secara semula jadi atau mekanikal. Sekiranya pistachios dibuka sendiri, maka apabila anda cuba mengembalikan shell ke kedudukan asalnya, sendi tidak akan menyentuh.
- Kacang pinang - kacang kupas yang dimasak menghasilkan kegelapan tip. Jika biji-biji itu dijual di dalam shell, maka tidak ada sampah dalam bungkusan itu. Juga pada setiap shell harus menjadi titik gelap, ini menunjukkan bahawa ia tidak kosong. Satu lagi tanda produk lama akan menjadi shell gelap atau kehadiran plak di atasnya.
- Hazelnut merosakkan lebih cepat daripada kacang-kacangan lain, dan ia harus disimpan dengan berhati-hati, jadi yang terbaik adalah membeli kernel dalam shell, dan tidak ada kerosakan mekanikal di atasnya.
Kami membuat keputusan mengenai terma: berapa banyak yang perlu disimpan?
Masa penyimpanan untuk kacang berbeza-beza. bergantung pada keadaan di mana mereka berbohong.
Hayat simpanan kacang kupas secara konvensional sama dengan angka berikut:
- di tempat dengan suhu bilik - 2-3 minggu;
- kacang boleh disimpan dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah selama 3 bulan;
- jika biji beku, jangka hayat meningkat kepada 1 tahun.
Semua jenis kacang jenisnya berbeza, tetapi berbeza dari segi jangka hayat.
Berapa banyak dan di bawah keadaan apa yang boleh dimakan walnut, hazelnuts dan lain-lain
| Almond | Almond tidak akan merosot hanya jika ia telah dikeringkan dengan betul, iaitu, kulitnya tidak berkerut dan tidak rosak. Biasanya, kacang-kacangan ini disyorkan untuk disimpan pada suhu 5-7 darjah dan kelembapan 55-65 darjah, memberikan perlindungan dari cahaya matahari. Dalam keadaan sedemikian, biji boleh bertahan sehingga 12 bulan, jika kacang dibekukan, jangka hayat meningkat kepada 1.5 tahun. Apabila anda membeli produk dalam shell, istilah itu meningkat sebanyak 2-3 bulan. |
| Cashew | Kacang ini disimpan pada suhu sejuk (4-6 darjah) di tempat yang kering selama kira-kira satu tahun, jika anda menyimpan produk pada suhu bilik, masa dikurangkan menjadi 1 bulan. Kacang dalam cangkerang, yang disimpan di dalam peti sejuk atau kupas kupas beku boleh bertahan sehingga 1.5 tahun. |
| Hazelnut | Hazelnut segar dianggap mudah rosak jika dibandingkan dengan kacang-kacangan lain. Biji kupas mesti disimpan dalam bekas kedap udara dan di tempat yang kering. Pada suhu bilik, hayat rak adalah 3 bulan, apabila disimpan dalam peti sejuk selama enam bulan, hazelnut beku boleh bertahan lebih dari satu tahun. Kacang sumur disimpan selama 2-3 bulan lebih lama. 6 bulan selepas penyimpanan, hazelnut menjadi keras dan kehilangan beberapa vitamin. |
| Kacang tanah | Kacang ini mesti disimpan di kawasan kering dan berudara yang baik. Pada suhu bilik, kacang peeled disimpan selama tidak lebih dari 2 minggu, di dalam peti sejuk selama 3 bulan, dan dalam peti sejuk selama 6 bulan. Kernel yang tidak dirawat boleh disimpan selama 6-9 bulan di bawah keadaan suhu yang selesa 5-7 darjah. |
| Pistachios | Kacang ini hanya boleh disimpan dalam pakej yang tertutup di tempat yang kering.di dalam rumah, mereka boleh berbaring tidak lebih dari 1-2 minggu, di tempat yang sejuk selama 3 bulan, dan dalam keadaan beku, kupas kupas disimpan sehingga enam bulan. Pistachios kacang, dibungkus di perusahaan, mengekalkan kesegaran mereka sehingga 1 tahun. |
| Walnut | Dalam kes ini, sangat penting untuk mematuhi syarat-syarat penyimpanan, tempat itu mesti kering dan berventilasi, dan bekas dimeteraikan. Kacang kupas disimpan dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 3 bulan, dan dalam peti sejuk sehingga enam bulan. Kehadiran shell meningkatkan tempoh ini dengan 2-3 bulan. |
Bagaimana untuk menyimpan kacang peeled
Terdapat beberapa cara yang anda boleh menyimpan kacang untuk jumlah masa yang diperlukan.
Jika anda merancang untuk makan kacang dalam masa terdekatmaka anda boleh menyimpannya pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, suri rumah yang berpengalaman mencadangkan melekat pada cadangan berikut:
- Sesetengah jenis kacang, seperti walnut, badam dan kacang, perlu dikalsin dalam kuali tanpa minyak atau di dalam ketuhar, sementara pengeringan tidak boleh dibenarkan, untuk ini keadaan biji sentiasa dipantau dan diaduk.
- Kacang yang dicincang akan merosakkan lebih cepat, jadi hanya kernel keseluruhan yang dipilih untuk penyimpanan.
- Mereka dimasukkan ke dalam balang timah atau kaca dan tertutup rapat.
- Anda juga boleh menggunakan beg kain.
- Anda tidak boleh menggunakan beg plastik untuk penyimpanan, kerana mereka tidak akan dapat menyediakan peredaran udara yang diperlukan dan kacang-kacangan akan mula mengisar dan membentuk.
- Lebih baik memilih tempat yang kering dan gelap untuk penyimpanan.
Berapa banyak dan bagaimana untuk menyimpan walnut di rumah:
Jika kacang perlu disimpan untuk tempoh yang lebih lama, dalam kes itu mereka dibersihkan di dalam peti sejuk, mengikuti beberapa helah:
- Adalah lebih baik untuk menyimpan kacang peeled di atas peti sejuk;
- Sebelum meletakkan biji-bijian di dalam tan, mereka perlu disusun dan dikeluarkan semua kacang-kacangan yang rusak, kerana ia boleh merosakkan seluruh lot, ia juga wajar untuk menjalankan rawatan haba;
- untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan kapasiti kaca, plastik atau timah.
Jika anda bercadang untuk menyimpan kacang sehingga musim depan, yang terbaik adalah meletakkan mereka di dalam peti sejuk, untuk ini anda perlukan:
- Seluruh, kacang kupas ditapis dan dikalsinasi;
- selepas itu mereka dibentangkan ke dalam bahagian-bahagian kecil untuk menggunakan lebih mudah.Kacang tidak boleh dibekukan semula, di mana mereka akan kehilangan rasa dan kualiti yang sihat;
- untuk penyimpanan dalam bahagian beku kacang yang dibungkus dalam kertas penaik atau kerajang, anda juga boleh menggunakan bungkus makanan.
Kacang mempunyai keanehan untuk menyerap bau, sehingga mereka dipisahkan dari produk lain.
Menggunakan kaedah ini, anda boleh menyimpan biji yang enak untuk masa yang lama, sambil mengelakkan kerosakan produk.
Anda juga boleh menyimpan kacang dengan memelihara:
- Anda boleh memasak jem walnut;
- Juga, ramai orang suka kacang, digabungkan dengan madu.
Cara untuk memperluaskan jangka hayat kacang dalam cangkang
Kacang kacangan disimpan lebih lama daripada dikupas kernel, semasa anda perlu mengikuti beberapa garis panduan:
- Pertama anda perlu menyusun kacang-kacangan, sambil mengeluarkan contoh-contoh dengan kerang yang rosak.
- Gelas besar atau balang besi digunakan sebagai bekas, yang diletakkan di tempat yang kering, gelap dan sejuk.
- Anda juga boleh menggunakan beg kanvas yang digantung dari siling di kawasan yang sejuk dan teralih dengan baik.
- Satu lagi bekas mungkin kotak kayu.
- Suhu maksimum di mana kacang-kacangan tidak kering dan tidak kehilangan rasa mereka, akan ditambah 10 darjah.
- Anda juga perlu mengambil kira sifat kacang untuk menyerap bau asing, jadi lebih baik tidak menyimpannya bersama bawang, bawang putih, dll.
Kacang-kacangan dalam shell, walaupun mereka mengambil lebih banyak ruang, tetapi pada masa yang sama mereka akan disimpan lebih lama dan mengekalkan semua manfaat dalam diri mereka.
Semua jenis kacang berbeza sedikit dari segi jangka hayat, jadi anda perlu mengambil kira nuansa tersebut.