Hitam (hitam) dan red rowan - saudara jauh. Kedua-dua tumbuhan itu tergolong dalam keluarga biasa, tetapi genera yang berbeza. Merah - kepada genus Rowan (Sorbus), hitam-berbuah - kepada genus Aronia (Aronia).
Chokeberry hitam dipanggil rowan hanya disebabkan oleh persamaan luaran dari perbungaan dan batang: drupes palsu yang berkhasiat, berkumpul dalam berus. Ciri penyatuan lain adalah manfaat dan sifat penyembuhan buah.
Selanjutnya dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan ciri-ciri bermanfaat dari chokeberry hitam, belajar tentang bahaya kesihatan dan sifat-sifat perubatan beri.
Jadual kandungan
Aronia Aronia
Upacara kebudayaan, yang meluas di taman-taman Rusia, adalah gagasan Ivan Vladimirovich Michurin. Nenek moyangnya adalah belukar Amerika Utara yang liar (Aronia Aronia) dengan buah-buahan yang boleh dimakan yang miskin, yang dianggap sebagai rumpai yang jahat di tanah airnya. Setelah menerima benihnya, peternak Rusia memulakan eksperimen panjang pada hibridisasi "Amerika".
Mengikut pelbagai sumber, penyeberangan itu berlaku sama ada di sepanjang garis terik hitam Aronia - Aronia adalah lybivolistnaja, atau sepanjang garis tersedak hitam Aroniya - Common Rowan. Akibatnya, kilang baru muncul dengan buah-buahan tart, kering sedikit, yang dipanggil "epal" dalam buah yang semakin meningkat. Untuk menghormati penciptanya, ia menerima nama Aronia Michurin.
Komposisi Aronia
Mari kita mulakan dengan soalan, apa yang berguna untuk chokeberry hitam? Warna gelap ungu, hampir hitam dari buah chokeberry bercakap untuk dirinya sendiri: mereka mempunyai banyak antosianin. Bahan-bahan di kilang ini bukan sahaja memainkan peranan pigmen, tetapi juga melindungi tisu daripada tekanan oksidatif.Bagaimanakah ini penting untuk seseorang? Fakta bahawa antosianin adalah antioksidan yang terkenal yang termasuk dalam kamus kosmetologi dan ahli farmasi. Mereka meneutralkan radikal bebas oksigen yang boleh menyebabkan mutasi sel.
Rasa yang menyentuh buah hitam adalah kelebihan tanin. Ini adalah apa yang dipanggil "tanin", yang mengikat karsinogen dan mengurangkan risiko pembentukan tumor.
Buah-buahan chokeberry, walaupun manisnya, agak rendah kalori - hanya 55kcal per 100 g Komposisi mineral-vitamin kaya:
| Bahan-bahan | Kandungan setiap 100 g produk |
| Vitamin:
vitamin C vitamin a vitamin b1 vitamin b2 vitamin b6 vitamin b9 vitamin E vitamin PP beta karotena |
15 mg 200 mcg 0.01 mg 0.02 mg 0.06 mg 1.7 mcg 1.5 mg 0.6 mg 1.2 mg |
| Bahan-bahan mineral:
kalium kalsium magnesium fosforus natrium besi |
158 mg 28 mg 14 mg 55 mg 4 mg 1.1 mg |
Penyembuhan Black Rowan
Dan sekarang kita akan mempertimbangkan sifat penyembuhan buah-buahan hitam. Buah chokeberry telah lama digunakan sebagai bahan mentah perubatan. Perhatian khusus harus dibayar kepada orang yang mengalami masalah kardiovaskular dan pesakit kencing manis. Jika anda makan hanya 100 gram epal hitam setiap hari, anda boleh dengan cepat menyesuaikan kadar kolesterol dan gula dalam darah anda. Penggunaan buah-buahan ini untuk tujuan perubatan ditunjukkan untuk banyak penyakit:
- Hipertensi. Aronia mempunyai kesan diuretik, kerana jumlah darah berkurangan, dan tekanan berkurangan.
- Atherosclerosis. Flavonoid dan vitamin C, E dan A menguatkan dinding pembuluh darah.
- Imuniti dikurangkan dan proses keradangan. Antosianin Aronia juga boleh membantu dengan penyakit berjangkit etiologi bakteria.
- Gastritis Hypoacid. Buah chokeberry meningkatkan keasidan jus gastrik.
- Gangguan tidurnervousness. Aurus mengurangkan keceriaan dengan bertindak sebagai penenang semula jadi.
- Toksikosis mengandung. Kesan hepatoprotektif buah chokeberry membantu mengatasi loya.
- Cirit-birit Tannin mempunyai tindakan astringen, menormalkan pencernaan.
- Kerosakan visual. Vitamin A, yang merupakan sebahagian daripada purpura visual, menormalkan banyak proses. Terutamanya berguna untuk mata "mata yang tidak senonoh", mengurangkan risiko glaukoma dan katarak.
- Buah chokeberry Disyorkan kepada orang yang terjejas oleh sinaran atau tinggal di kawasan dengan ekologi yang lemah. Dalam kes ini, anda perlu memastikan bahawa buah-buahan yang digunakan ditanam di kawasan selamat.
Penggunaan chokeberry adalah jelas, tetapi kita tidak sepatutnya melupakan langkah-langkah pencegahan. Orang dengan trombosis, proses ulseratif perut dan usus, dengan kolitis, sembelit, gastritis hyperacid dan hipotensi perlu diambil dengan berhati-hati.
Merah rowan
Merah rowan adalah unsur biasa dari fitokena Rusia. Ia berlaku di mana-mana, termasuk banyak spesies dan dua bentuk kehidupan: semak dan berkayu. Tetapi di laman peribadi beliau, dia hampir tidak pernah menanamnya. Dan sia-sia.
Pertama, abu gunung dengan sempurna memberikan ke dalam pembentukan dan boleh menjadi aksen menarik dalam penanaman hiasan.Kedua, buahnya tidak kurang berguna daripada buah chokeberry yang banyak digunakan.
Komposisi buah beri merah dan manfaat kepada badan
Buah-buahan dari red rowan adalah pahit dan itu baik. Asid parasorbik, bahan dengan aktiviti antimikrob yang sangat tinggi, memberikan mereka kepahitan. Kembali pada pertengahan abad ke-20, Mikhail Mikhailovich Shemyakin, ahli biokimia dan saintis legendaris, melakukan eksperimen dengan tikus yang dijangkiti salmonella. Selepas pentadbiran 1 mg asid para-orbic yang dicairkan ke dalam peritoneum, haiwan eksperimen pulih.
Bahan-bahan berharga lain yang terdapat dalam "epal" merangkak adalah flavonoid yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap radiasi, dan pektin. Ciri-ciri gelling kedua digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan - untuk mengikat dan mengeluarkan toksin.
Buah kalori abu gunung - 50 kcal per 100 g Sebagai bahan mentah multivitamin, mereka tidak ternilai. Rowan - rekod antara tumbuhan lain dalam banyak aspek.
| Bahan-bahan | Kandungan setiap 100 g produk |
| Vitamin:
vitamin C vitamin a vitamin b1 vitamin b2 vitamin b9 vitamin E vitamin PP beta karotena |
70 mg 1500 mcg 0.05 mg 0.02 mg 0.2 mcg 1.4 mg 0.5 mg 9 mg |
| Bahan-bahan mineral:
kalium kalsium magnesium fosforus natrium besi mangan tembaga zink |
230 mg 2 mg 331 mg 17 mg 10 mg 2 mg 2 mg 120 mcg 0.3 mg |
Komposisi kimia buah rowan merah jelas menunjukkan bahawa kandungan karoten dan vitamin A, tumbuhan ini akan memberi peluang kepada wortel. Jus Rowan mengandungi jumlah vitamin C paling banyak di kalangan semua jus buah.
Sifat perubatan dan kontraindikasi barah merah
Sekarang pertimbangkan apa yang merawat penyakit rowan. Dalam buku perubatan lama, anda boleh menemui banyak resipi untuk merawat buah-buahan red rowan. Sejak zaman purba, mereka dianggap sebagai ubat penawar untuk disentri, scurvy dan buasir, yang digunakan sebagai ejen desinfektan, diuretik, julap, koleretik dan anti-radang. DenganPenyelidikan moden mengesahkan penemuan ubat tradisional. Hari ini, red rowan (kering dan segar) digunakan dalam kes di mana:
- memerlukan pengukuhan imuniti pesat dalam jangkitan virus atau lain-lain;
- anda memerlukan ubat anti-inflammatory sebagai tambahan kepada ubat untuk angina,bronkitis, laringitis, tracheitis, pharyngitis, otitis, dan sebagainya;
- Dinding vaskular perlu dikukuhkan;
- ubat anemia diperlukan;
- ia diperlukan untuk merangsang nafsu makan dan meningkatkan nada usus;
- Penyembuhan luka semula jadi atau ejen antimikotik diperlukan.
Kontraindikasi terhadap penggunaan buah barah merah adalah hipotensi, trombosis, gastritis hyperacid, ulser gastrointestinal, cirit-birit, iskemia, serangan jantung, kehamilan dan awal kanak-kanak.
Penuaian dan penyimpanan buah abu gunung
Buah chokeberry dituai dari pertengahan bulan September hingga es. Adalah lebih baik untuk tidak menangguhkan terlalu banyak dengan pengumpulan, kerana beri ini mudah dipecahkan oleh burung dan jatuh apabila terlalu panas. Kumpulkan mereka, memotong buah dari cawangan sepenuhnya, dan kemudian pilih beri dalam hidangan. Kemudian dibasuh dan dihantar untuk pengeringan.
Abu gunung merah paling baik dikumpul pada akhir bulan Oktober atau pada bulan November, apabila ia sedikit tersentuh oleh sejuk. Buah-buahan sedemikian tidak disimpan, tetapi mereka dijamin tidak menjadi toksik. Selepas pengumpulan, mereka perlu segera dikitar semula.Sebagai contoh, anda boleh membuat jus rowan dengan pulpa untuk musim sejuk.