Chokeberry adalah buah beri yang sihatyang digunakan untuk persediaan kedua-dua persediaan untuk musim sejuk, dan untuk ubat-ubatan.
Komplot, jus, jem, wain, serta pelbagai tinctures, teh dan pelbagai decoctions boleh dibuat dari komponen sayuran ini. Walau bagaimanapun, ia layak dapat mengumpulnya dengan betul.
Untuk memasak persediaan lazat buah ini anda perlu tahu masa koleksinya dan dapat menentukannya. Ia bergantung kepada ini dan tempoh penyimpanan, dan sifat-sifat yang bermanfaat dalam buah beri, dan rasanya.
Jadual kandungan
Mengambil masa dan menuai masa untuk chokeberry merah dan hitam
Rowan merah dan hitam masak sekitar akhir bulan Ogos pada awal bulan September. Beri masak boleh menahan frosts tinggi, dan tanaman akan kekal hampir sehingga musim bunga.
Di kawasan selatan Rusia warna merah dan hitam rowan datang sudah bermula dari awal bulan Julai, tetapi dalam tempoh ini ia belum masak lagi. Kebanyakan tukang kebun percaya bahawa buah beri ini mencapai kematangan penuh lebih dekat pada bulan September. Bagaimanapun, walaupun dalam tempoh ini, ia tidak dianggap matang sepenuhnya.
Perlu diingat bahawa Rasa buah beri bergantung pada kematangan dan tempoh pematangan. Jika anda mahu buah itu tidak terlalu manis dengan rasa pahit, maka panen harus dilakukan pada awalnya masak. Sekiranya anda mahu beri menjadi lebih manis, maka lebih baik menunggu hingga fros dengan panen.
Anda boleh memulakan koleksi beri pertama sudah apabila struktur buah menjadi hitam atau merah sepenuhnya, dan sentuhan itu menjadi tidak terlalu keras dan padat. Ini biasanya berlaku pada pertengahan bulan Ogos dan awal September.
Pada masa ini, buah beri menjadi pahit dan memperoleh rasa sedikit tart. Tempoh pengumpulan kedua bermula sudah sejak akhir September dan hingga musim sejuk, pada masa ini buah-buahan itu masak sepenuhnya dan menjadi rasa manis.
Bagaimana dan harus dikumpulkan: peraturan penting
Pengumpulan abu gunung mempunyai beberapa ciri.. Tidak seperti jenis buah beri lain, jenis tanaman buah ini mempunyai beberapa ciri, di mana penuaian yang sesuai bergantung.
Perlu diingati beberapa peraturan pengumpulandi mana penyimpanan, rasa, struktur buah-buahan dan persediaan dari mereka bergantung:
- bermula untuk menembak buah masak diperlukan dalam cuaca cerah;
- yang terbaik akan menjadi hari selepas hujan. Hujan akan membasuh semua debu dan kotoran dari beri, dan juga tidak menggalakkan buah-buahan yang rosak;
- beri untuk perhimpunan mesti dikeringkan, kerana berry mentah dengan air akan disimpan dengan kurang;
- adalah wajar untuk memecah pada waktu pagi, kerana pada masa ini beri mempunyai nilai yang paling besar, mengandungi komponen berguna yang tinggi;
- jika beri itu matang dan dikeluarkan untuk pengeringan, maka perlu untuk memotong seluruh kuas dengan beri. Potong mereka harus gunting. Selepas itu, berus digantung pada tali dan digantung di tempat yang kering untuk kering;
- jika beri akan membuat pengkompaunan, kesesakan, decoctions, teh dan minuman perubatan lain, maka ia juga perlu dipotong dengan berus. Kemudian beri dipisahkan dan digunakan untuk memasak. Jika ia dikeluarkan untuk setiap buah beri, proses ini mengambil banyak masa, lebih-lebih lagi, kebarangkalian kerosakan pada peningkatan buah.
Bila untuk mengumpul chokeberry, beritahu video:
Memetik buah beri untuk jem dan compote
Dari abu gunung merah dan hitam, anda boleh memasak pelbagai kosong.: ia sesuai untuk membuat jem, jem, jeli.
Ia termasuk dalam komposisi kompos satu komponen, jus, ia juga ditambah kepada buah-buahan dan buah-buahan yang pelbagai. Rowan berjalan lancar dengan epal, pear, ceri, plum.
Adalah penting bahawa buah tidak hanya mempunyai warna cerah yang cantik, tetapi juga rasa yang sesuai. Untuk pencuci mulut kosong untuk musim sejuk, rasa buah-buahan harus manis, jika ia pahit, maka, dengan itu, rasa jem atau kompot akan menjadi pahit.
Adalah dinasihatkan untuk mengumpul buah-buahan dan buah-buahan menguatkan sedikit kemudian - dari akhir September, lebih dekat pada pertengahan Oktober. Sepanjang tempoh ini, buah-buahan menjadi berair, menuangkan warna cerah dan mendapatkan rasa yang lebih manis.
Sekiranya berry dirancang untuk ditambah Buah-buahan yang pelbagai, sebagai contoh, sebagai tambahan kepada epal atau pir, adalah mungkin untuk mengumpul abu gunung dari awal bulan September, tanpa menunggu pematangan penuh.
Pada masa ini, buah beri mempunyai warna yang cerah yang akan menjadikan penghias cantik. Sejumlah kecil rotan hitam atau merah akan dapat mencerahkan pemadat zucchini, tembikai, ia akan memberi mereka warna cerah dan kaya.
Sekiranya anda bercadang untuk menyediakan pengkomersilan satu komponenmaka adalah disyorkan untuk menunggu koleksi sehingga fros pertama. Di Rusia tengah, tempoh ini jatuh pada bulan Oktober.Dalam tempoh ini, terdapat penurunan suhu pada waktu malam.
Pra-citarasa beberapa rasa secukup rasa, untuk memastikan ia sesuai untuk membuat pengambilan, memelihara. Sekiranya tidak, maka buah beri perlu ditinggalkan untuk beberapa waktu dalam keadaan sejuk supaya ia matang sepenuhnya.
Memasak Vitamin Tea atau Broth
Rowan merah dan hitam mempunyai komponen berguna yang tinggi.yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.
Beri ini membantu menghilangkan pelbagai penyakit sistem pencernaan, hati, ginjal, menormalkan aktiviti jantung, saluran darah.
Beri ini boleh ditambah kepada pelbagai tinctures, decoctions, teh yang diperkaya. Dengan ini Untuk memasak, anda boleh menggunakan kedua-dua buah segar dan kering. Perkara utama dalam penyediaan untuk mengambil kira semua cadangan penggubalan.
Vitamin hitam atau teh beri merah
Teh vitamin berdasarkan abu merah atau hitam dianggap berkesan terhadap selesema dan ARVI. Minuman ini berguna untuk diminum pada musim bunga, apabila terdapat kekurangan vitamin, komponen yang bermanfaat.
Ia akan mengambil masa 50 gram abu gunung dan 50 gram hawthorn beri, satu liter air panas.
Skim penyediaan teh:
- Untuk memulakan, sediakan 50 gram abu gunung dan buah beri liar.
- Sekiranya terdapat termos, ia perlu diisi dengan rowan dan briar.
- Isi 1 liter air panas.
- Tutup termos dan biarkan tuangkan selama 6-8 jam.
Minum teh siap sedia separuh kaca 2-3 kali sehari. Untuk meningkatkan rasa, memperbaiki sifat-sifat tonik dalam minuman siap, anda boleh menambah sedikit madu semulajadi, sesudu akar halia parut.
Teh dengan currants dan rowan
Minum dengan penambahan currant ternyata sangat enak, menyegarkan dan toning. Ia boleh diminum semasa tempoh wabak penyakit katarak.
Ia meningkatkan sifat-sifat sistem imun., meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kesan pelbagai luka infeksi dan selsema.
Untuk penyediaan minuman berguna diperlukan 50 gram abu gunung merah atau hitam, 1 sudu besar currant, daun kering currant 1 sudu besar.
Peraturan Memasak:
- Sediakan beri dan daun.
- Kami menyebarkan rowanberi, beri dan daun currant dalam termos.
- Semuanya dipenuhi dengan satu liter air panas.
- Pastikan anda menanggalkan termos dengan ketat.
- Semua cuti untuk menyeduh sepanjang malam.
- Anda boleh minum teh setiap hari selama setengah gelas 3 kali.
Perlu diperhatikan teh yang diperkuat dari abu gunung meningkatkan hati, buah pinggang, jantung, saluran darah. Di samping itu, ia menormalkan aktiviti sistem pencernaan.
Merebus bunga
Bunga Rowan mempunyai ciri-ciri berguna.. Mereka harus dikumpulkan pada akhir bulan Mei dan awal bulan Jun. Kacang bunga abu gunung membantu menormalkan aktiviti sistem endokrin, menghapuskan kerosakan hati, membantu dengan buasir, batuk, pelbagai penyakit ginekologi.
Untuk memasak akan memerlukan kira-kira 1 sudu besar bunga rowan, 250 ml air panas.
Segala-galanya disediakan mengikut skim berikut:
- Untuk memulakan, sediakan 1 sudu besar bunga rowan.
- Kami menyebarkan bunga di dalam balang.
- Isikan semuanya dengan air panas, hanya satu gelas.
- Semua disediakan selama 30 minit.
- Setelah ini, kuah disaring melalui bahan kain kasa.
Minum sup hendaklah setengah gelas tiga kali sehari.. Menegaskan kambing boleh berada dalam termos selama 3-4 jam. Adalah disyorkan untuk meminumnya ¼ cawan tiga kali sehari.
Broths berdasarkan bunga abu gunung boleh ditambah kepada mandi terapeutik untuk rawatan sakit sendi. Broths digunakan untuk pelbagai selsema - mereka sering digunakan untuk gargling dengan pharyngitis dan laringitis.
Peringkat pertama sesuai untuk memetik buah untuk digunakan untuk pengeringan. Peringkat kedua sesuai untuk menyediakan pelbagai kosong, kesesakan, kekacauan, kesesakan.
Walau bagaimanapun, apabila buah beri ini dituai, ia mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang mempunyai kesan yang baik ke atas aktiviti-aktiviti organ-organ badan, atas keadaan umum dan kesihatan.