5 resipi langkah demi langkah untuk epal caramelized

Rumah » Taman ini » Pokok » Epal

Epal caramelized - resipi masakan Eropah yang tinggiyang digunakan bukan sahaja oleh tukang masak profesional, tetapi juga suri rumah biasa.

Terdapat banyak variasi memasak pencuci mulut ini. Pilihan yang paling biasa yang kita pertimbangkan seterusnya dengan arahan langkah demi langkah wajib.

Apa yang harus dipilih: epal atau kepingan keseluruhan

Anda boleh melancarkan segala-galanya: dan epal keseluruhan, dan kepingan buah.Ia semua bergantung semata-mata kepada resipi, untuk mengikuti yang anda memutuskan.

Jika perlu, membuat karamelisasi kepingan, epal mesti disediakan. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan memotong kulit buah, potong tengah, dan dipotong menjadi kepingan yang sama.

Sekiranya anda memasak epal keseluruhanIa disyorkan untuk memilih buah saiz sederhana atau kecil. Jangan gunakan parut atau dicincang dalam pengisar.

Jika dikehendaki boleh membuat kepingan irisan. Selain itu, lebih baik dalam hal ini untuk memilih varieti dengan sedikit masam. Walaupun anda boleh menggunakan semua yang anda ada dalam stok.

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk karamelisasi adalah epal sendiri, mentega dan gula. Selain itu, anda boleh menggunakan pelbagai rempah, contohnya, kayu manis dan vanila.

Sekiranya mereka perlu dipenuhi dengan sos karamel, lebih banyak ramuan diperlukan. Jika anda hanya perlu menggoreng kepingan, maka kurang.

Bercakap tentang itu proporsi yang diperihalkan mesti diperhatikan dengan tegas, adalah mustahil. Semuanya dianggap kira-kira. Dan jika ini adalah satu paun apel, maka anda boleh menyediakan beberapa buah buah sederhana.

Biarlah 400 g. Anda tidak boleh mengambil apa-apa secara harfiah.

Cara dan resipi

Terdapat banyak cara bagaimana untuk melancarkan epal. Ia semua bergantung pada keinginan dan kemampuan anda. Pada dasarnya, semua resipi tidak begitu berbeza, dan ramuannya sama.

Pilihan yang paling biasa untuk membuat pencuci mulut ini akan dibincangkan dengan lebih terperinci di bawah.

Adalah disyorkan untuk membuat karamelisasi dalam periuk bawah tebal, contohnya, dalam kuali besi tuang.

Memandangkan dalam kes ini adalah mungkin untuk mencapai kesan lekukan di kebakaran yang tinggi. Dan itu bermakna lebih banyak sos karamel.

Epal Apple dalam karamel, resipi mudah:

Bagaimana untuk melancarkan buah dalam periuk perlahan

Untuk mempermudah proses karamelisasi, anda boleh menggunakan teknologi dapur moden - multvarku.

Dan anda boleh mempertimbangkan karamelisasi bukan sahaja dari kepingan, tetapi juga dari keseluruhan buah. Kami akan mempertimbangkan penyediaan lobula karamel.

Bahan-bahan:

• epal - 0.5 kg;
• mentega - 50 g;
• gula - 50 g

Arahan langkah demi langkah untuk karamelisasi epal dalam periuk perlahan:

1. Di permukaan bawah mangkuk multicooker dibentangkan mentega. Ia mesti dicairkan dalam mod "baking".
2. Kemudian anda perlu menambah gula dan tunggu sehingga ia cair sehingga lancar.
3. Kepingan epal dituangkan ke dalam karamel yang dihasilkan, yang dimasak sehingga lembut dan coklat keemasan muncul.

buah epal itu boleh dikemukakan bukan sahaja sebagai bahan kek atau kek, tetapi juga sebagai pencuci mulut penuh. Lagipun, rasa - ia adalah makanan istimewa yang sukar ditandingi, yang di rumah untuk memasak mudah.

Bagaimana untuk melancarkan irisan epal

Proses ini tidak akan membawa anda lama, tetapi akan ada banyak tera. Oleh kerana pencuci mulut ini bukan hanya lazat, tetapi juga sihat.

Bahan-bahan:

• epal yang dihiris - 0.5 kg;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• jus epal - 125 ml;
• kayu manis - 1 sudu kecil;
• pala - setengah sudu teh;
• mentega - berapa banyak yang diperlukan untuk menggoreng.

Arahan langkah demi langkah tentang bagaimana untuk melancarkan epal dalam kepingan:

1. Letakkan kuali pada api sederhana dan masukkan sedikit mentega.
2. Berhati-hati dengan meletakkan keping epal selepas pan masak dengan baik.
3. Kacau rata hanya sudu kayu sehingga masa sehingga mentega berhenti mendidih.
4. Tambah gula, kayu manis dan kacang pala sebelum dipanggang dan campurkan dengan perlahan. Ia perlu dilakukan sehingga kepingan-kepingan menjadi sedikit lebih lembut dan warna coklat berwarna gelap. Kira-kira ia akan berlaku kira-kira sepuluh minit.
5. Kemudian letakkan semua kepingan dalam bekas yang berasingan supaya sedikit mentega dan gula boleh masuk ke dalamnya.
6. Dan tambah jus epal ke dalam periuk itu sendiri dan buat api lebih kuat. Tiga minit selepas aktif mengaduk campuran, anda akan menerima sos wangi.

Sekiranya anda mahu, anda boleh Jus epal digantikan dengan beberapa sudu brendi epal. Ini akan menambah rempah-rempah ke pencuci mulut. Dan orang dewasa akan menyukainya.

Caramelization of whole fruit

Anda boleh caramelize epal bukan sahaja dengan kepingan, kerana Buah buahan akan menjadi pencuci mulut yang hebat.

Bahan-bahan:

• epal - 0.5 kg;
• mentega - 100 g;
• gula - 200 g

Arahan langkah demi langkah untuk melancarkan epal keseluruhan:

1. Letakkan periuk yang mendalam di atas dapur di atas api kecil.
2. Meleleh 200 gram gula untuk membuat karamel.
3. Letakkan epal dalam periuk supaya sosnya meliputi sepenuhnya. Kos buah memasak selama setengah jam.
4. Selepas itu, epal diletakkan dengan indah di atas pinggan dan dihidangkan di atas meja. Dan ekor buah tidak diperlukan untuk merobek. Malah di sesetengah restoran ia ditinggalkan untuk estetika pencuci mulut.

Sebelum mengabdikan anda boleh taburkan dengan kayu manis atau gula beku. Semua mengikut budi bicara anda.

Resipi untuk epal karamel:

Caramel dibakar epal

Dengan resipi ini, anda boleh mendapatkannya apel karamel yang dibakar.

Bahan-bahan:

• epal - 5 keping;
• jus epal - 200 ml;
• mentega - 50 g;
• gula - 250 g;
• air - 180 ml;
• susu - 125 ml;
• vanila - setengah sudu teh.

Arahan langkah demi langkah untuk memasak epal bakar karamel yang dimasak:

1. Pertama anda perlu menyediakan sos karamel khas:
• campur air dan gula dalam mangkuk yang berasingan dan tuang semuanya ke dalam kuali;
• campuran yang diperolehi melalui haba sederhana disyorkan untuk mendidih selama 15 minit. Tidak perlu campur tangan. Selepas masa ini, kuali perlu diketepikan;
• dan hanya kemudian anda boleh menambah mentega, dan kacau segala-galanya dengan teliti sehingga jisim homogen;
• sekali lagi letakkan campuran di atas api, tetapi hanya sekarang sangat perlahan, dan tambah susu. Dan ia bernilai menunggu masa sehingga konsisten sos menjadi tebal;
• Pada akhir sos menambah vanila.
2. Kini anda boleh mula menyediakan epal. Untuk melakukan ini, disarankan untuk memotongnya dalam lima panjang. Tetapi sudah tersebar di atas lembaran penaik mereka perlu dipasang.
3. Di atas, setiap epal individu dicurahkan dengan jus pra-campuran dan mentega yang lembut.
4. Adalah disyorkan untuk membakar hidangan selama 45 minit.
5. Sebelum berkhidmat, epal dituangkan di atas sos karamel dan dihidangkan di atas meja.

Buah kering karamel

Epal caramelize boleh dalam apa jua bentuk, dan juga kering. Dan bagaimana untuk melakukannya, kami akan bercakap lagi.

Bahan-bahan:

• epal kering - 0.5 kg;
• mentega - 0.05 kg;
• gula - 5 sudu besar. sudu;
• Kayu manis - setengah sudu teh.

Langkah demi langkah karamelisasi epal kering:

1. Pertama anda perlu memanaskan ketuhar pada suhu 180 derajat.
2. Sebelum menyebarkan epal pada lembaran penaik, disyorkan untuk menyediakannya. Ini adalah kes jika mereka kering. Produk sedemikian selama sepuluh minit direndam di dalam air. Walaupun buah-buahan kering yang betul tidak memerlukan pemprosesan tambahan.
3. Lembaran penaik lancar dengan mentega.
4. Dalam bekas yang berasingan, gula dan kayu manis bercampur. Taburkan epal dengan campuran ini.
5. Kemudian dia menggosok mentega pada parutan besar, yang mana semuanya taburkan di atas.
6. Setengah jam kemudian, hidangan itu siap, yang akan kelihatan selepas kemunculan kerak emas keemasan pada kepingan.

Anda akan mendapat hirisan epal yang menakjubkan seperti lollipop. Renyah dan wangi sedemikian.

Resipi untuk karamelisasi dengan hirisan juga sesuai untuk buah kering. Oleh itu, pilihan adalah milik anda sahaja, yang pilihannya lebih dekat dengan citarasa anda.

Beberapa manipulasi mudah dan anda mempunyai karya seni sebenar di meja anda - apel karamel yang lazat.

Dan untuk ini anda tidak perlu menderita untuk masa yang lama di dapur atau membeli bahan mahal. Apa yang anda perlukan adalah mudah gunakan resipi di atas dan buat terapi!