Beri liar adalah produk yang lazat dan sihat. Chef menggunakannya untuk membuat karya, dan suri rumah mencari kegunaan beri di semua lapisan masyarakat.
Jadual kandungan
Beri hutan yang boleh dimakan
Anda boleh memilih beri semasa musim panas, musim luruh dan juga pada musim sejuk. Strawberi dan strawberi yang pertama muncul. Lebih baik untuk mengumpul mereka pada permulaan musim panas, apabila beri masak dan rasa. Di belakang lingonberries, blueberries, lebam dan blueberries - pergi ke hutan konifer. Beri seperti cranberry dan cloudberi tumbuh berhampiran tempat lembap. Selalunya di rawa atau berdekatan sungai atau sungai.Raspberi dan blackberry akan menjadi pencuci mulut yang hebat. Walau bagaimanapun, berkumpul di hutan, anda perlu memberi perhatian bahawa tidak semua buah beri boleh dimakan. Berry beracun - berbahaya kepada kehidupan! Nama-nama buah beri yang paling popular disenaraikan di bawah.
Lingonberry
Rasa kaya lingonberi, tumbuh di kawasan kering hutan pain. Ini adalah semak-semak kecil dengan beri merah terang. Ia perlu untuk mengumpul lingonberry menjelang akhir musim panas - pada musim gugur, apabila beri dituangkan dan menjadi warna karang gelap. Buah mengandungi banyak gula, jadi lingonberries membuat jem dan jem yang baik.. Gunakan bukan sahaja beri, tetapi juga daun. Mereka mempunyai kuman pembasmi kuman dan lain-lain sifat berfaedah.
Kostyanik
Tumbuhan ini menjalar di sepanjang pucuk tanah, hanya 30 cm tinggi. Buah-buahan gua-gua rumah sangat mirip dengan rupa raspberi, baik bentuk dan warna. Di dalam setiap buah buah, ada satu batu. Untuk rasa, buahnya menyerupai delima masak. Berry mendapati skop yang luas. Ia sering digunakan untuk minuman dan pencuci mulut. Dengan daun teh diseduh. Ternyata wangi, tetapi sedikit likat. Wain buatan sendiri dibuat daripada buah beri dan juga ditambah dalam pengeluaran cuka dan syampu.
Blueberries
Beri besar ini, biru tua, mudah dikelirukan dengan blueberry.Anda boleh membezakannya dengan saiz belukar. Belukar bilberry adalah 30 cm tinggi, manakala blueberry tumbuh pada semak yang mencapai ketinggian 90 cm. Pulpa blueberry adalah struktur berair dari warna kehijauan. Berry boleh dikumpulkan dalam pelbagai jenis hutan. Selalunya, buah beri tumbuh di bukit dan gunung. Apabila memetik blueberry, anda perlu memastikan bahawa daun rosemary liar tidak masuk ke dalam bakul bersama buah beri.. Daun beracun. Punca mengantuk, pening dan pingsan. Dan di daun blueberry, sebaliknya, mengandungi banyak sifat berguna. Secara asasnya, teh brewed, membuat infus dan digunakan dalam masakan.
Blueberries
Salah satu buah yang paling berguna. Mempunyai warna hitam kebiruan. Blueberries adalah pewarna yang kuat. Setelah dimakan segenggam, masih mungkin untuk memerhatikan bahasa yang dicat untuk waktu yang lama. Ia tumbuh di semak kecil di kawasan basah dan berlorek. Berry mempunyai aplikasi yang luas dalam bidang perubatan. Bilberry mengandungi banyak sifat bermanfaat yang membantu memerangi pembentukan tumor, skurvi, meningkatkan prestasi visual. Berry berguna untuk mengurangkan berat badan.Bahan yang terdapat dalam blueberries menyumbang kepada proses mempercepat metabolisme. Gunakan beri yang lebih segar, tetapi untuk musim sejuk anda boleh kering atau membekukan buah blueberry.
Elderberry
Beri sederhana berukuran hitam, dalam rupa menyerupai currant hitam. Anda boleh menemuinya di teduh dan dipanaskan oleh matahari. Ia tumbuh pada pokok renek atau pokok rendah. Masa terbaik untuk mengambil elderberry - musim panas lewat - kejatuhan awal. Pada masa ini, buah beri masak dan menjadi paling bermanfaat bagi manusia.
Buah elderberry yang tidak matang, dedaunan dan bunga berbahaya. Untuk tujuan perubatan, buah beri digunakan dalam bentuk yang kering dan diproses.. Untuk mengekalkan elderberry untuk musim sejuk, anda perlu memberi perhatian kepada keadaan penyimpanan. Berry agak mudah terdedah kepada suhu dan kelembapan.
Cranberry
Kecil, pokok-pokok merayap di atas tanah, mempunyai warna malar hijau.Beri adalah perkara biasa di semua penjuru dunia, tetapi keadaan iklim terbaik untuk cranberry liar yang berkembang adalah kelembapan yang tinggi dan suhu yang rendah. Buah-buahan mempunyai kulit yang padat dan warna merah yang berapi-api. Berry mempunyai rasa khusus dan masam. Biasanya panen cranberry bermula pada bulan Ogos, tetapi buah-buahan dapat menahan tumbuhan sehingga permulaan musim bunga, sambil mengekalkan semua bahan yang bermanfaat, dan cranberry tidak sedikit. Ia bernilai tinggi sebagai tumbuhan ubatan, yang digunakan untuk memasak untuk penyediaan minuman dan pelbagai hidangan.. Ia mempunyai harta untuk disimpan dalam masa yang lama dalam bentuk beku dan kering.
Kelebihan dan kekurangan
Semua jenis dan jenis buah-buahan taman dibiakkan berdasarkan nenek moyang hutan mereka. Walau bagaimanapun, beri yang ditanam dalam keadaan berkebun tidak menerima set elemen unik seperti yang mereka tumbuh di dalam hutan. Telah lama diketahui bahawa buah beri liar adalah lebih enak dan sihat. Mereka sering digunakan dalam farmakologi dan perubatan.
Ciri utama beri liar utama ialah:
- Beri tumbuh di hutan liar - tidak dicemari oleh tamadun. Mereka menyerap nutrien yang bersifat alam dan tumbuhan sekitarnya, tanpa penambahan bahan kimia atau baja.
- Buah-Buahan mengandungi sejumlah besar antioksidanyang membuang toksin dari badan, membantu mengekalkan tubuh dalam keadaan yang baik, melambatkan penuaan, mencegah penyakit sistem kardiovaskular, semakin buruk kesejahteraan umum, sikap tidak peduli, gangguan tidur.
- Berry tidak mengumpul logam berat.. Semua bahan berbahaya berlarutan di akar, batang, daun tumbuhan. Oleh itu, apabila mengumpul daun, anda perlu memberi perhatian sama ada ada perusahaan perindustrian atau lebuh raya yang berdekatan.
- Penggunaan buah beri liar, membolehkan anda menyimpan vitamin yang digunakan untuk masa yang lama. Apakah kunci untuk kesejahteraan di musim sejuk.
- Banyak buah beri dengan ketara mengurangkan risiko tumor malignan.
- Ciri-ciri antiseptik buah-buahan berguna bagi mereka yang menderita penyakit pundi kencing dan ginjal.
- Blueberry mengandungi bahan yang mengurangkan kemungkinan pembekuan darah dalam kapal dan perkembangan aterosklerosis.
- Apabila makan buah liar ketajaman visual bertambah baik. Para penyelidik telah membuktikan bahawa dengan penggunaan harian hutan beri alam, dalam keadaan gaya hidup moden, penglihatan yang baik terus berlanjutan hingga 55 - 60 tahun.
- Berry seperti raspberi sering digunakan sebagai febrifuge.. Dengan pelepasan peluh, tubuh dibersihkan daripada bahan yang terkumpul kerana gaya hidup yang tidak wajar. Raspberry menguatkan sistem imun, yang membolehkan anda lebih berkesan menangani selsema dan penyakit virus lain.
- Bukan sahaja beri mempunyai sifat penyembuhan, tetapi juga dedaunan, bunga, dan kadang-kadang akar tumbuh-tumbuhan. Atas dasarnya, buat infus dan teh diseduh. Bahagian tumbuhan boleh digunakan kedua-dua segar dan kering.. Daun mempunyai keupayaan untuk menurunkan gula darah.
- Penggunaan beri warna merah, membantu meningkatkan hemoglobin dalam darah. Ini amat berguna untuk orang tua. Sebelum digunakan, anda perlu memberi perhatian kepada kontraindikasi, jika ada.
- Sudah tentu, buah liar mempunyai bau dan rasa yang kaya. Mereka menyerap aroma hutan: jarum pain, herba dan lain-lain.Ia boleh digunakan untuk penyediaan hidangan pencuci mulut, sos, minuman. Hidangan berry akan berguna untuk kanak-kanak. Mereka akan membantu menguatkan dan melindungi tubuh kanak-kanak dari bahaya.
Beri liar mempunyai sedikit kelemahan.yang hilang di latar belakang senarai merit. Tetapi masih sepatutnya memberi perhatian kepada mereka.
Makan buah-buahan perlu sederhana. Kegunaan fanatik buah dalam semua lapisan masyarakat boleh membawa kepada masalah kesihatan:
- Pelanggaran saluran pencernaan
- Kemunculan ruam, kemerahan, dan perkembangan alergi seterusnya
- Kemunculan masalah sifat gigi: pemusnahan enamel gigi, perkembangan karies, dan peningkatan kepekaan.
Beri hutan - gudang nutrien dan rasa. Penggunaan sederhana mereka boleh memberi kehidupan yang panjang, mengurangkan risiko penyakit dan hanya menguatkan badan.. Dan tentu saja, buah aromatik hutan akan menjadi pelengkap yang baik untuk karya kuliner.