In de schappen van supermarkten, waar conservering wordt gepresenteerd, en in horecagelegenheden, hebben velen de aanwezigheid van een product zoals zwarte knoflook opgemerkt. Onmiddellijk wilde ik meer weten over wat hij is en hoe hij is gegroeid. En hier kwam de ware verrassing: het blijkt dat dit product niet in deze vorm wordt gekweekt, maar wordt verkregen uit gewone knoflook.
Inhoudsopgave
Beschrijving en kenmerken van zwarte knoflook
Die ongewone knoflook, die de aandacht trekt, groeit helemaal niet in de bedden in deze vorm.Het wordt verkregen van een gewone variëteit. fermentatie methode. Een dergelijk product is niet alleen verstoken van de gebruikelijke heldere geur, maar heeft ook een zoete smaak. Over het algemeen lijkt het meer op gedroogd fruit dan knoflook.
Je kunt het zelf krijgen, maar dit zal veel tijd kosten en aan bepaalde voorwaarden voldoen. Het meest problematische van hen is dat tijdens twee maanden het is noodzakelijk om een constante temperatuur gelijk aan te houden 60 graden.
Deze mogelijkheid biedt een oven, maar bijna niemand kan deze constant twee maanden aanhouden.
Effectief gebruikt in Korea vierduizend jaar geleden. Er is in Thailand aandacht besteed aan hem. Hij kreeg de titel van de huidige gave van God, wiens roeping is breng mensen gezondheid en een lang leven.
Opgroeien op je zomerhuisje is vrij eenvoudig. Je kunt het in de lente planten, maar in de herfst.Hoewel tuinders dit voornamelijk doen in de lente, gebruiken ze voor dit doel materiaal dat in de winter niet werd gebruikt. Om een gewas te garanderen, moet je een paar koppen planten.
Hier is weinig ruimte voor nodig, bovendien kunnen bedden beplant met andere compatibele gewassen worden gebruikt voor het planten van knoflook. In het groeiproces helpt het tegen ongedierte en midden in de zomer oogst je een goede oogst van je eigen knoflook.
De voordelen en nadelen van zwarte knoflook voor het lichaam
Nu wordt het al veel gebruikt, niet alleen bij koken, maar ook bij dieetvoeding, alternatieve geneeswijzen. Het product heeft gunstig effect op de bloedsomloopin het bijzonder:
- draagt bij aan de normalisatie van druk;
- stabiliseert het werk van het hart;
- helpt bij de preventie en behandeling van atherosclerose;
- verhoogt de elasticiteit van bloedvaten.
Het heeft ook een gunstig effect op de spijsvertering, helpt bij het voorkomen van obesitas, stabiliseert de lever. Het gebruik van dit product door mensen met diabetes is erg goed. Dit wordt verklaard door het feit dat het de echte suikervervanger van natuurlijke (natuurlijke) oorsprong is.
Vitaminen en sporenelementen en verbeteren de immuniteit van het lichaam, maar helpen ook tegen ontstekingen, infecties.
Wat betreft de schade die een groente aan het lichaam kan berokkenen, zijn dergelijke gevallen nog niet waargenomen. De uitzonderingen zijn mensen die lijden individuele intolerantie dit product. Het is ook vermeldenswaard dat in deze richting bepaald onderzoek nog steeds wordt uitgevoerd en dat niet alle eigenschappen volledig zijn bestudeerd.
Hoe knoflook te eten?
In het dagelijks leven denken we zelden na over dit probleem. Maar huisvrouwen voegen knoflook voortdurend toe aan hun culinaire meesterwerken, niet alleen voor de smaak, maar ook om smaak te geven. Helpt de secretie van speeksel en maagsap te activeren, wat gunstig is voor het spijsverteringsproces.
Over het algemeen wordt het niet aanbevolen om een groente te behandelen op lange termijn, zodat een groente zijn heilzame eigenschappen behoudt. Dit kan niet gezegd worden over zwarte knoflook.Zoals vastgesteld door wetenschappelijk onderzoek, houdt dit product niet alleen alle bruikbare stoffen erin, maar neemt het ook toe.
Het lijkt misschien vreemd voor velen, maar koks gebruiken dit over de hele wereld voor het maken van sauzen of samengestelde olie. Het wordt toegevoegd aan energiedranken en gebruikt. bij de productie van pure chocolade. Trouwens, gewone knoflook met chocolade is helemaal niet compatibel.
Het bevat natuurlijke antioxidanten. Als het kiemt, neemt de hoeveelheid van deze stoffen aanzienlijk toe. Daarom is het niet nodig het gekiemde product weg te gooien.
Gebruikt niet alleen als een toevoeging of kruiden, maar ook als een onafhankelijk gerecht (bijvoorbeeld gebeitst). Het wordt met succes gebruikt door koks, niet alleen in de onze, maar ook ver in het buitenland. Overigens is dit product voor medische doeleinden veel eerder gebruikt dan in de keuken. Hiermee hoopten ze onsterfelijkheid te bereiken, het leven te verlengen, te verjongen en zich te ontdoen van ernstige ziekten.
Er zijn geen specifieke beperkingen aan de hoeveelheid knoflook die wordt geconsumeerd, maar het wordt niet aanbevolen om ijverig te zijn met deze mensen die lijden aan maagzweren, gastritis, aambeien.
Zoals u kunt zien, heeft de groente een massa gunstige eigenschappen en is hij niet schadelijk voor ons lichaam. Natuurlijk, thuis om dit product te maken is erg moeilijk. Maar je kunt altijd op je eigen site reguliere knoflook groeien, die dezelfde eigenschappen en een set vitamines heeft als de kant-en-klare analoog. Smaken verschillen aanzienlijk en het wordt niet zozeer een delicatesse genoemd, maar je kunt het op elk moment opeten. Ja, en het is overal en op elk moment van het jaar beschikbaar.