Aanvankelijk wordt jonge knoflook in de vrije natuur aangetroffen, tegenwoordig wordt hij gekweekt in moestuinen. Er wordt aangenomen dat de uiencultuur is begiftigd met wonderbaarlijke magische krachten. Er zijn drie belangrijke manieren om te planten - winter, lente, op de greens.
Inhoudsopgave
De voordelen van groene knoflookveren
Het voordeel wordt vaak onthouden als het gaat om verkoudheid, als een antiviraal middel dat het immuunsysteem ondersteunt. Nuttige eigenschappen verbergen onmiskenbare feiten.Onder de negatieve gevolgen produceren vaak een onaangename geur uit de mond. Bioactieve stoffen, micro-elementen en mineralen zijn vooral plantaardig.
Vanwege het feit dat het giftige stoffen bevat, moet het voorzichtig worden gebruikt. Anders kan de plant zowel voordelen voor het lichaam brengen als schade toebrengen. Werkzame stoffen met groene cultuur dragen bij aan de natuurlijke productie van waterstofsulfide. De plant stimuleert de bloedsomloop, heeft een gunstig effect op de bloedvaten. Volgens recepten met traditionele medicijnen worden knoflookkruiden gebruikt voor de behandeling van:
- Virale luchtwegaandoeningen;
- om het immuunsysteem te handhaven;
- bezit antibacteriële eigenschappen;
- vermindert schadelijk cholesterolgehalte;
- hart- en vaatziekten;
- voor de preventie van een hartaanval, beroerte;
- gebruikt bij de behandeling van kanker;
- verhoogt de potentie bij mannen.
Groenen bevatten vitamine A, B1, B2, E, PP, C, sporenelementen, natrium, zwavel, kalium, calcium, fosfor, magnesium, mangaan, koper, germanium, fytonciden. Vanwege zijn waarde wordt het zeer gewaardeerd door traditionele medicijnbezitters.
Schade en contra-indicaties voor gebruik
Tegen de achtergrond van nuttige eigenschappen kan deze plant gevaarlijk zijn. Groente wordt herkend als een schadelijk gewas voor huisdieren, dus voer geen huisdieren met gerechten van de tafel met de toevoeging ervan. Kan gevaarlijk zijn voor de wanden van de maag en zweren veroorzaken. Na gebruik is er een brandend gevoel in de mond, wat bijdraagt aan een opgeblazen gevoel. Onaangename geur uit de mond, diarree treedt op wanneer het wordt geconsumeerd zonder warmtebehandeling.
Na hittebehandeling verdwijnen de schadelijke eigenschappen, ruwe verbrandingen van het maag-darmkanaal. Mensen met maagproblemen zouden het niet te vaak moeten gebruiken. Niet aanbevolen voor die voorgeschreven bloedverdunnende medicijnen. Daarom is knoflook gecontra-indiceerd bij mensen vóór de operatie. Bovendien kunnen allergische reacties uitslag, jeuk. Zwangere en zogende moeders, aromatische plant is gecontra-indiceerd.
Hoe jonge groene knoflook thuis te kweken?
Het kweken van bolcultuur is een eenvoudige zorg. Om vroeg groen te krijgen, zijn zaailingen beter om in de herfst te zaaien. Zodra de sneeuw smelt, zal het weer gestaag warm worden, er verschijnen knoflookscheuten. Principes van het telen van knoflookgroenten in de tuin:
- Allereerst moet je de grond opgraven. Om een tuinbed te beroven. Markeer de plaats op een rij met een touw.
- Volgens de markeringen, maak voren, giet as en organische meststoffen binnen.
- Bij het kiezen van de grootte van de tanden voor het kweken van knoflook op de greens. Het is het beste om zaailingen te nemen, die in de herfst worden gevormd op de plaats van de pijl.
- Op gelijke afstand de knoflookteentjes verdelen. De afstand tussen de tanden is 10 cm, tussen de rijen van 20-25 cm.
- Als de kruidnagel groot is, moeten ze met de hand in rijen worden geplakt, zodat de ruggengraat naar beneden ligt.
- Rijen pletten iets af, worden geramd, waarna je op zaailingen kunt wachten.
- Om vroeg groen te krijgen, hoe de kruidnagel eruit zal zien, moet je ervoor zorgen dat ze regelmatig worden bewaterd.
- Geoogst voor de pijlen, in de zuidelijke regio's valt deze periode in de maand juni-juli. In de noordelijke regio's kan later rijpen.
- Hoofden worden uit de grond gegraven, schoongemaakt en uit de grond gewassen.
- De oogst wordt niet lang opgeslagen, dus je moet zorgen voor de verwerking voor culinaire behoeften.
Blanks voor de winter
Recepten van een jonge plant, er zijn er veel. Zeer smakelijke bereidingen worden verkregen in gebeitst vorm. Dankzij verschillende additieven kun je op verschillende manieren greens maken in marinades.
Economische gastvrouwen drogen het en bevriezen, maken knoflooksmaak voor gerechten.
gemarineerd
- Om knoflook te marineren, moet je de koppen voorbereiden, wassen en de greens snijden. U kunt greens en hoofden afzonderlijk inleggen. Zet in steriele potten.
- Bereid de marinade voor aan het tempo van: 1 liter water, 1 eetl. l zout, 2 eetlepels. l suiker, 3 el. l. azijn 9%. Alles wat je nodig hebt om te koken en koken gedurende 1-2 minuten. Marinade is klaar.
- Om smaak toe te voegen, voegt u een laurierblaadje, kruidnagel en peper toe aan de potten in een pot.
- Pureer de marinade tot de bovenkant van de pot en sluit de deksels. Rol de potten op, draai ze om en wikkel ze.
In marinade met bieten
- Spoel de hoofden van jonge knoflook, snijd de wortels en de greens.
- Zet in potten, je kunt gehakte greens toevoegen, dan wordt de knoflook in een mooie lichtgroene kleur geverfd. In dit geval hoeft u geen bieten toe te voegen.
- Doe het marinade water op de pan, voeg de bietenplakken toe.
- Marinade gekookt in de snelheid van: 1 liter water, 1,5 eetl. l. zout, 2,5 el. l suiker. Kook tot het kookt, giet er 50 ml azijn 9%.
- Giet marinadepotten, voeg 2 teentjes, erwten en 1 aspirine per pot van 1 liter toe.
bevroren
- Spoel en droog gereinigde hoofden of snij greens.
- Schik in zakken of verzegelde trays.
- Plaats in de vriezer, lever indien nodig.
- Ontdooid van ijskoude knoflook kan aan elk gerecht worden toegevoegd.
Gedroogde greens
- Droog de gewassen greens, bind een draad in bundels.
- Hang bundels op in een schaduwrijke plek om te drogen.
- Bereidheid om te controleren op greens, moet goed worden gedroogd.
- Gedroogde veren kunnen aan voedsel worden toegevoegd of in poeder worden gemalen. In geraspte vorm krijg je geurige kruiden.
Als u op uw land een nuttig groentegewas kweekt, kunt u een hele voorraad groene knoflook een heel jaar maken. Met de blanco's kun je hartige hapjes met een speciale smaak op tafel krijgen. Je kunt ze aan verschillende gerechten toevoegen. Een goede eigenaar zal niets verliezen, alles zal voordelig zijn!