Beanplanten, die tegenwoordig bekend zijn bij de mens, tellen bijna negentig soorten. Zwarte bonen worden beschouwd als een unieke, maar niet wijdverspreide peulvrucht. De nuttige en schadelijke eigenschappen verschillen enigszins van de bekende variëteiten, maar wat betreft voedingswaarde en medicinale eigenschappen wordt een dergelijke plant aanbevolen voor gebruik. Laten we deze peulvruchtvertegenwoordiger van dichterbij bekijken, wat voordelen en nadelen zijn voor dergelijke bonen voor het menselijk lichaam.
Inhoudsopgave
Beschrijving en kenmerken van zwarte bonen
Aanvankelijk werd deze plant gekweekt door de Romeinen, Egyptenaren en Chinezen, maar meer dan tweehonderd jaar geleden kwam het naar ons territorium, ver van Zuid-Amerika door Frankrijk gereisd. Tegenwoordig blijven inwoners van Brazilië en Mexico het gebruiken als het belangrijkste ingrediënt van hun dieet. Maar als je erover nadenkt, dan past deze rol van zwarte bonen het best, omdat het de meest voedzame variant is.
Zowel de peulen als hun inhoud zijn zwart geverfd. Op het eerste gezicht lijkt het er zelfs op dat ze gewoon vies of aangetast zijn door een ziekte. De grootte van de korrels wordt beïnvloed door de teeltomstandigheden en een bepaalde variëteit. Er zijn er die de grootste zijn onder de peulvruchten.
Bean grain zijdezacht zwart, de structuur is compact. Ze smaken licht zoet, geven een vleugje gerookt vlees, wat als een speciaal visitekaartje van deze plant wordt beschouwd. Bij het koken worden zwarte bonen prachtig gebruikt als een toevoeging aan vlees- en visgerechten, in soepen, geserveerd met gebakken of geroosterde groenten.
Nuttige eigenschappen
De plant onderscheidt zich door een recordcalorie-indicator, vergeleken met andere bonenvariëteiten. Honderd gram product is goed voor 314 kcal, dat is bijna zestig meer dan in het rood. De belangrijkste voedingsstoffen zijn eiwitten, vetten en koolhydraten. Bovendien bevatten de bonen veel vezels en als u honderdduizenden gram van het product eet, kunt u vrijelijk de behoefte aan voedingsvezels invullen.
Het beïnvloedt de plant en het niveau van sporenelementen. De volledige lijst bestaat uit drieëntwintig items, waarvan de belangrijkste zijn:
- zink;
- ijzer;
- magnesium;
- kalium;
- fosfor.
Sommige metalen behoren tot de groep van zwaar en kunnen om deze reden het lichaam beschadigen het product voor gebruik wordt onderworpen aan een ernstige warmtebehandelingom alle giftige stoffen te verteren. Dit vermindert driemaal het caloriegehalte en het gehalte aan nuttige componenten.
Aanwezig in bonen en aminozuren, waarvan de rol in gezondheid en levensduur niet kan worden overschat.Ze helpen om weefsels bij te werken, stabiliteit in het metabolisme van eiwitten en koolhydraten te handhaven, de ontwikkeling van oncologie te belemmeren.
Nuttige componenten in bonen hebben invloed op het hele lichaam, niet beperkt tot bepaalde systemen:
- kalium helpt tegen verschillende wallen, versterkt de bloedvaten, vermindert de belasting van het hart;
- vrouwen zijn erg nuttige bonen zodat het bevat vitaminegroep B Het wordt beschouwd als een bron voor schoonheid en jeugd. In combinatie met andere vitamines en minerale componenten komen hun verjongende eigenschappen vrij sterk tot uiting - ze verbeteren de tonus, verwijderen toxines, geven een gezonde uitstraling aan de huid en nagels, normaliseren het zenuwstelsel;
- bonen helpt bij het reinigen van het lichaam van slakkenophopingen, verwijdert cholesterol uit bloedvaten, lost nierstenen op;
- betrokken bij bloedstolling;
- bij regelmatig gebruik van het product hersenfunctie verbeterthet verouderingsproces vertragen.
Bonen worden beschouwd als een goede helper in de strijd tegen overgewicht en obesitas. Maar voordat u het gebruikt, wordt het toch aangeraden om dokters te raadplegen.
Schade en contra-indicaties voor gebruik
Met al zijn positieve eigenschappen kan de plant ook een schadelijk effect hebben op het lichaam. Dergelijke bonen worden beschouwd als het meest calorierijke en zware product voor de spijsvertering, dus het mag niet worden geconsumeerd door darmkolieken, zweren, jicht en verhoogde maagzuurgraad. Een andere contra-indicatie is een allergeen effect op mensen met individuele intolerantie.
Gebruik in de traditionele geneeskunde
Om de bloedsuikerspiegel te verlagen, Het wordt aanbevolen om infusies en afkooksels te nemen, gemaakt op basis van bonenvleugels. Hoogwaardige eiwitten, die het lichaam binnendringen, zijn betrokken bij de constructie van insuline.
Bovendien Infusies zijn uitstekend voor ontstekingsremmende en antirheumatische geneesmiddelen. zijn diuretische verbindingen die druk in de bloedvaten kunnen verminderen en stenen in de blaas en de nieren oplossen.
Gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding
Vaak worden peulvruchten tijdens het geven van borstvoeding uitgesloten van de lijst met aanbevolen groenten vanwege het feit dat ze koliek en een opgeblazen gevoel in de buik van de baby kunnen veroorzaken. Maar de bonen blijven een voedingsproduct worden dat zelfs de hoeveelheid moedermelk kan verhogen. En als deze groente correct in de voeding wordt geïntroduceerd, kunt u de voeding van een vrouw aanzienlijk diversifiëren en haar melk verrijken met nuttige vitamineformuleringen.
Bovendien, het zout in de bonen en nuttige sporenelementen zullen helpen om het voortplantingssysteem van een zogende moeder te stabiliseren, zullen een algemene versterking op het hele lichaam hebben.
Bonen Recepten
Bereiding van infusies
- bonen sjerp in een koffiemolen in poeder. 50 g ervan wordt gegoten met kokend water (400 ml), één nacht doorgegoten in een thermoskan. Neem de nodige twintig minuten voor een maaltijd in een half glas;
- gepoederde sjerp in de hoeveelheid van drie lepels giet koud water (1 liter), aandringen acht uur, gefilterd. Neem voor de maaltijd een glas.
bouillon
- lepel een poeder van bonen sjerpen giet een glas kokend water, twintig minuten koken in een waterbad.De bouillon moet worden gekoeld, worden uitgerekt en worden samengeperst. Receptie leidt drie keer per dag, drie lepels;
- een kilogram bonenstrip wordt gekookt in drie liter water, wordt gefilterd. Het moet lange tijd op een lege maag worden gegeten, elk een glas.
Dergelijke bonen kunnen op het perceel worden geteeld. Het wordt aanbevolen om de soort Kindi te gebruiken, die wordt gekenmerkt door een zwarte tint en een zoete smaak. met de aanwezigheid van een beetje bitterheid. Om de bonen lang te bewaren, moet deze worden gedroogd, op vellen worden verspreid en in een droge ruimte met goede ventilatie worden geplaatst. Verdere opslag vindt plaats in blikken of stoffen zakken.