De plant kool is bekend bij mensen sinds de prehistorie, zelfs de oude Grieken hadden op zijn tafel verschillende van zijn variëteiten. Moderne tuinders staan bekend om meer dan honderd van zijn variëteiten, die medicinale grondstoffen, sierplanten en de basis van gezonde en smakelijke gerechten over de hele wereld zijn.
Inhoudsopgave
Witte kool - complex vitaminen en mineralen
De kool tweejaarlijkse plant met vlezige, blote bladeren heeft geen enkele vorm van wilde planten.Als onderdeel van het eetbare voedsel bevatten zowel rauwe als gekookte of gefrituurde bladeren veel vezels. Natuurlijke suikers en minerale zouten bepalen de smaak van de plant, geliefd bij zowel mensen als dieren. Eiwitvariëteit heeft een laag caloriegehalte en is 90% water. Macronutriënten fluor, fosfor, natrium, magnesium vormen de belangrijkste chemische samenstelling van de plant, het hoge gehalte aan kalium is tien keer meer dan andere elementen, wat niet wordt waargenomen in andere groenten.
Van de vitaminen in de plant zijn vooral waardevolle C en K, waarvan het ontbreken in het lichaam voelbaar is in de winter.
Eetbare koolhoofden worden geteeld in landen met een gematigd klimaat, maar het kan ook worden verbouwd in de subtropen. Het is interessant dat in het tweede levensjaar het hoofd van de plant groeit en bloeit, zelfs zonder land.
Voordelen voor het menselijk lichaam
Kool is een voedingsproduct met een verjongende werking.. Goed gekookte kool, thermisch verwerkt, behoudt zijn nuttige en helende eigenschappen. De grootste waarde zit in het dieet vanwege het lage caloriegehalte.Het hoge gehalte aan vitamine C versterkt het immuunsysteem, de wanden van bloedcapillairen, helpt de opname van ijzer. Het rijke vezelgehalte verbetert de darmmotiliteit en draagt bij tot de niet-traumatische uitscheiding van gifstoffen uit het lichaam. Vitamine K beïnvloedt de bloedstolling, vertoont verdunnende eigenschappen. De huid met het constante gebruik van kool begint te verfrissen, het wordt jong.
Producten gemaakt van gekookte of gestoofde groenten zijn nuttig voor kinderen en volwassenen. Een speciale plaats wordt hem gegeven bij de behandeling van diabetes, de bloedsuikerspiegel wordt verminderd met het regelmatige gebruik van kool in voedsel. Voor mensen met overgewicht is het nuttigen van een plant nuttig in alle vormen, zowel in de eerste als in de tweede cyclus, maar ook in pure vorm, als onderdeel van rauwe vitaminesalades.
Schade, contra-indicaties, allergieën
Ondanks de vele voordelen van het gebruik van kool, veroorzaakt het gebruik ervan schade in de aanwezigheid van een persoon met ziekten van het spijsverteringskanaal:
- met verergerde enterocolitis;
- met verbeterde peristaltiek;
- met krampachtige verschijnselen.
Er zijn contra-indicaties voor het gebruik van patiënten met cholelithiase, waarbij het overvloedige gebruik van het product in voedsel pijn kan veroorzaken.
Het enzym chitonase in plantencellen kan voedselallergieën veroorzaken. Symptomen van het begin van de reactie zijn roodheid van de wangen, tintelingen in de mond en op de tong, lichte wallen op het gezicht. Aanleg voor allergieën voor deze groente wordt vaak van generatie op generatie doorgegeven.. Het hoge gehalte aan jodium kan diathese veroorzaken bij baby's tijdens de introductie van de eerste aanvullende voedingsmiddelen.
Het gebruik van de heilzame eigenschappen van verse kool in de traditionele geneeskunde
Zelfs Pythagoras was bezig met selectie, in het oude Rusland groeiden ze ook verschillende plantenrassen. Lang geleden behandelde het sap van de bladeren zweren en bedekte etterende wonden,in combinatie met verwarmende substanties die worden gebruikt om ontstekingen in de lymfeklieren te verminderen, pijn in de gewrichten te verminderen, vatbaar voor aan leeftijd gerelateerde veranderingen. In zijn ruwe vorm wordt vers sap gebruikt voor cosmetische doeleinden om lotions en gezichtsmaskers te maken.
Infusies van een witte kwaliteit worden gemaakt door een extractiemethode en de daaropvolgende verwerking.
Om wormen uit het lichaam te verwijderen, is het aan te raden om een half uur voor de maaltijd een half glas koolgroenten in een warme vorm te nemen en dit twee of drie keer per dag enkele dagen te herhalen.
De positieve invloed van zuurkool op het beloop van keelpijn en stomatitis is bekend, artsen bevelen het gebruik aan in voedsel bij bronchiale astma.
Gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding
Voor vrouwen is de plant nuttig voor zijn antioxiderende eigenschappen gedurende het hele leven en tijdens de zwangerschap vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van folaatzuur, waardoor het risico op foetale aandoeningen wordt verminderd.Tijdens de borstvoeding in de eerste maand wordt het innemen van kool door de moeder voor voedsel niet aanbevolen vanwege het hoge gasvormende effect van de groente en problemen met de spijsvertering. Het is ook de moeite waard om af te zien van gerechten uit zuurkool.
Aanvraag voor mannen en vrouwen
Het eten van rauw voedsel uit deze groente is gunstig voor zowel mannen als vrouwen. Een hoog percentage vitamines veroorzaakt een positief effect op bijna iedereen, ongeacht leeftijd, in afwezigheid van contra-indicaties of persoonlijke intolerantie voor het product. Traditionele geneeskunde heeft al lang bilococcen gebruikt om wonden te genezen, tumoren te verwijderen en bloedvaten te behandelen. Deze technieken zijn nu relevant.
Mannen profiteren van het gebruik van kool wordt niet alleen uitgedrukt in het verrijken van het lichaam met waardevolle vitaminen en mineralen, maar ook bij het helpen met problemen met plassen of potentie.
Het voordeel van kool in koken en medicijnen is de lage kost en een breed scala aan groente.