Beschrijving en kenmerken van kool Boerenkool (Russische kool)

hoofd- » Moestuin » kool

De populariteit van koolkool op wereldschaal groeit gestaag. In de schappen van onze winkels is het nog steeds moeilijk om het te vinden, maar veel restauranteigenaren en fans van levende gerechten zijn erin geïnteresseerd geraakt. Zonder twijfel is kool een andere modieuze trend. Haar fokken hield lange tijd aan, maar in grote hoeveelheden begon de plant pas nu te spreken.

De plant is echt uniek, het heeft een groot voordeel voor het menselijk lichaam, maar het wordt niet als een wondermiddel voor alle ziekten beschouwd.

Beschrijving en kenmerken van de variëteit kool Kale

Deze plant wordt veel gekweekt in Europa. Echter, met de komst van de zeventiende eeuw werd het bijna volledig geperst door de meest vruchtbare en in staat om ziekten van de variëteit te weerstaan. Maar in de noordelijke regio's van Rusland, vanwege zijn vorstbestendigheid, werd Keil gekweekt tot het einde van de achttiende eeuw.

Het product is echt uniek, in zijn voedingswaarde kan het worden vergeleken. met vlees en verse groenten. Het ijzergehalte van Russische kool overtrof rundvlees, het eiwit wordt veel sneller opgenomen dan het analoge van dierlijke oorsprong.

Dus na het eten met de consumptie van dergelijke kool zul je niet willen slapen, omdat het lichaam geen rust nodig heeft om zijn energie naar de verwerking van zware producten te sturen. Je blijft wakker, je voelt innerlijke lichtheid en een golf van energie.

Deze koolvariëteit is gemakkelijk herkenbaar aan zijn uiterlijk. Het heeft een lichtjes speelse krul, golving loopt langs de rand van het gebladerte.

De voor- en nadelen van de Russische boerenkool

Cultuur wordt overwogen voedingsproductmet een vaste set van componenten die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. De samenstelling heeft negen aminozuren, zoals in vlees. Dit gaf alle reden om de plant "nieuw rund" te waardig te maken.

Kyle is de bron Omega 3, vitamines en mineralen. Een meer gedetailleerde analyse van de samenstelling onthult vreemde feiten over de grenzen van vitamine A.

Wetenschappers hebben bewezen dat de plant bevat vexantin en luteïnedie de ogen beschermen tegen ultraviolette straling.

Daarnaast bevat kool:

• zeer resorbeerbaar calcium;
• magnesium;
• fosfor;
• zink.

Dit zijn stoffen die de ontwikkeling van kankertumoren in het lichaam kunnen voorkomen.

Maar er zijn negatieve punten:

• het wordt aanbevolen om een ​​dergelijk product te weigeren,als er intolerantie is voor een individueel karakter;
• de plant kan schadelijk zijn voor nierziekte, omdat bevat een grote hoeveelheid oxaalzuur.

Groeiende zaailingen

Zaad moet worden geplant zes tot zeven weken tot het moment waarop de vorst eindigt. Het beste van alles, als je een paar zaden in een cel zaait.

De diepte van de landing zou moeten zijn 1 centimeter. Om ervoor te zorgen dat de scheuten vriendelijk zijn, is het noodzakelijk om een ​​temperatuurregime te handhaven dat gelijk is aan 24 graden. Zodra spruiten verschijnen, kan het worden verlaagd. tot 16 graden hitte.

Vereiste omstandigheden zijn goed licht en ventilatie. Na zes weken worden de zaailingen als volledig klaar voor overdracht naar de grond beschouwd.

Groeicondities voor deze variëteit

Voor normale groei heeft kool bodemsamenstelling nodig met zuurgraad 5.5 - 6.8. Als de waarde lager is dan de opgegeven waarde, is een kleine hoeveelheid zure compost in de grond toegestaan. Bij hoge zuurgraad kan de aarde worden gemengd met zwavel.

Voor normale groei kunnen bedden het best op een heuvel worden geplaatst, zodat ze goed worden verlicht door de zon.

Hoe de grond voorbereiden op de teelt

Land op een koolbed moet worden bemest. Elke bodemsamenstelling is geschikt voor planten, maar het is het beste als zandige, veenachtige of medium klei.

Hoe kool te planten in de volle grond

Aanleggaten worden op afstand voorbereid 40 centimeter. Hun diepte zou voldoende moeten zijn om de zaailingen naar het eerste blad te planten. De landing wordt loodrecht op het oppervlak uitgevoerd, de vorm van het wortelsysteem doet er niet toe.

Vertrek na de landing

De belangrijkste voorwaarde is overwintering. De aarde moet altijd gehydrateerd blijven, dus water zal moeten zijn elke dag, Bij voorkeur - in de avond. Elke zes weken van groei, moeten de formuleringen van de meststof worden toegepast om de cultuur sterk en smakelijk te laten groeien.

Nadat de bladeren wit en verrot beginnen te worden, moeten de planten worden gemulcht, het aangetaste blad wordt verwijderd.

Zodat het wortelstelsel geen gebrek aan zuurstof heeft, na het regenen en bewateren van de grond goed los. Regelmatig moet kool spatten, terwijl onkruidvegetatie wordt verwijderd.

Ziekten en hun preventie

Om tijdig maatregelen te nemen ter bescherming tegen ziektes, moet kool constant worden gecontroleerd op laesies en het optreden van schadelijke parasieten.

Indien nodig, is dit noodzakelijk gebruik folk remediesdie vrij effectief en volledig veilig zijn voor de cultuur.

Oogst- en opslagregels

Een paar maanden na de landing individuele koolbladeren kunnen worden gesneden, nieuwe groeien in plaats daarvan.

Houd de bladeren toegestaan ​​in de koelkast niet meer dan zeven dagen. Om de omstandigheden te verbeteren, wordt aanbevolen de bladeren in een bak met water te plaatsen. Bevroren cultuur opgeslagen niet meer dan twee maanden, het moet van tevoren grondig worden gespoeld en gedroogd.

In de keuken

Cale kan worden gebruikt bij de bereiding van de volgende gerechten:

• groentesoepen. Het beste is in okroshka, omdat kool geen hittebehandeling zal ondergaan en de maximale hoeveelheid nuttige componenten zal behouden;
• als bijgerecht. Samen met een vette maaltijd, kool is geweldig om te helpen de maag voedsel verteren;
• in salades. Het wordt aanbevolen om het niet te knippen, maar om het met uw handen te scheuren;
• bij de bereiding van cocktails. Een grote hoeveelheid chlorofyl zal helpen de maag te zuiveren, het lichaam kracht te geven;
• als snacks. Droog gewoon de bladeren in de oven.

Zoals je ziet, is caps Cale echt een geweldige groente, met het gebruik waarvan je een groot aantal heerlijke en voedzame gerechten kunt bereiden.