Nuttige eigenschappen van kalrabi kool

hoofd- » Moestuin » kool

Koolrabi is vooral populair bij moderne tuiniers. Dit gebeurde vanwege het feit dat de voordelen van het gebruik van dit groentegewas veel hoger zijn dan van gewone kool. Bovendien kan deze variëteit zelfs een onervaren zomerveter worden.

Wat is koolrabi?

Koolrabi is een tweejaarlijkse voedselplant van de kruisbloemigenfamilie.Verwijst naar de botanische verscheidenheid van kooltuin. De grote bladeren van de stemmer hebben een donkergroene kleur. Het onderste worteldeel lijkt op een knolraap. De kleur van het fruit hangt af van de variëteit en kan lichtgroen en paars zijn. Dit is een waardevol dieetproduct met een aangename smaak van koolsteel.

Historische feiten

De eerste vermelding van koolraap dateert uit 1554. Binnenlandse planten beschouwen de oostelijke Middellandse Zee. Later verscheen kool in West-Europa. Geleverd aan Rusland vanuit Duitsland, uit het Duits is het vertaald - koolraap. De Italiaanse naam is medeklinker - calvole rapa.

Weerstand tegen ongunstige omgevingscondities was de bepalende factor in zijn verspreiding over de hele wereld. Koolrabi wordt gekweekt in het Verre Oosten en het verre noorden van ons land, in Amerika, Canada en Europa. Het is populair in Azië - China, India.

Nuttige eigenschappen van kool

De unieke samenstelling van koolrabi wordt bepaald door een recordaantal sporenelementen en vitamines:

• Magnesium is nodig om de hartspieren en bloedvaten te voeden;
• Fosfor stimuleert de bloedcirculatie van de hersenen;
• Kalium reguleert de waterbalans in het lichaam, normaliseert de spieren, het zenuwstelsel;
• Selenium is een antioxidant, versterkt de afweer van het lichaam;
• Calcium is betrokken bij bloedvorming, metabolisme, het is noodzakelijk voor tanden, nagels, botten;
• IJzer is verantwoordelijk voor het niveau van hemoglobine in het bloed, voorkomt het optreden van bloedarmoede, tekenen van vermoeidheid;
• De vitamines van groep B worden beschouwd als een hecht team van krachtengineers, hun tekort veroorzaakt extreem negatieve gevolgen;
• Vitamine E is een vitamine van jeugd en schoonheid;
• Vitamine C speelt een belangrijke biologische rol in alle lichaamssystemen.

Bovendien is deze plantaardige cultuur rijk aan minerale zouten en enzymen. Het bevat plantaardige eiwitten, vezels, glucose, fructose. Daarnaast verklaart een laag caloriegehalte van 41,8 Kcal per 100 g de voedingswaarde van kool. Als onderdeel van koolrabi is tartroninezuur aanwezig, het breekt koolhydraten af, waardoor ze niet in vet veranderen.

Regelmatig gebruik van koolrabi wordt aanbevolen voor problemen zoals:

• het uiterlijk van oedeem;
• hoog cholesterol;
• constipatie;
• longtuberculose;
• ziekten van de bovenste luchtwegen - astma, bronchitis en anderen;
• Ziekten van het maag-darmkanaal geassocieerd met lage zuurgraad van maagsap.

Groeien vanuit zaad

De teelt van koolrabi wordt uitgevoerd door zaaien in de volle grond en zaailing methode. In de middelste zone van de Russische Federatie wordt de laatste methode aanbevolen voor het verkrijgen van een vroege oogst. Grow zaailingen thuis in dozen of in kassen.

Zaaddatums

Experts raden drie termen aan voor het zaaien van zaden. Voor de vroege oogst worden zaden gezaaid voor zaailingen in het tweede decennium van maart. Gewas geoogst in het eerste decennium van juni. Om de oogst eind juli te laten rijpen, worden begin mei zaden op zaailingen gezaaid. De derde term - eind juni zaaien in de volle grond, oogst begin oktober.

Zaaien van zaden en zorgen voor zaailingen

Voor het verkrijgen van kwalitatief hoogwaardige zaailingen is hun preplantbereiding.De eerste fase bestaat uit een warmtebehandeling in warm water gedurende 10-15 minuten, gevolgd door onderdompeling in koud water. De tweede stap is het weken van de zaden in een oplossing met sporenelementen. De derde - na het wassen van de zaden worden gedurende 24 uur in de koelkast geplaatst. Je moet wachten tot de zaden in een vochtige doek zijn gewikkeld.

Verder zijn individuele containers of cassettes gevuld met tuingrond. Zaden worden één per pot gezaaid. Deze methode elimineert de noodzaak van plukken, wat het wortelstelsel van de zaailingen beschadigt. Gewassen zijn bedekt met een film. Temperatuuromstandigheden moeten binnen + 20-22 graden zijn. Na het verschijnen van scheuten moet de film worden verwijderd en moet de temperatuur worden verlaagd tot + 10 graden. Na 12-14 dagen is de temperatuur + 16-20 graden.

Zorgen voor zaailingen is in de volgende activiteiten:

• behoud de nodige temperatuur in de kamer zodat de zaailingen niet uitstrekken;
• profylaxe tegen het "zwarte been" uitvoeren met een roze oplossing van kaliumpermanganaat;
• om planten te voeden in de fase van twee bladeren met micro-elementen en complexe minerale meststoffen.

swordplay

Een keuze is vereist als de zaden in een gemeenschappelijke container zijn gezaaid.Dan is het nodig om de planten in de fase van één echt blad in veenpotten te planten.

Voor de vermomde zaailingen wordt de temperatuur op + 18 graden overdag en + 10 's nachts gehandhaafd.De verharding van de planten moet een paar dagen vóór het uitstappen naar een vaste plaats worden uitgevoerd. Omdat de kou het verschijnen van pijlen initieert, hoef je niet te haasten om zaailingen te planten.

Hoe en wanneer zaailingen in de volle grond planten

Voor bedden kiezen voor zonnige gebieden. Cultuur kan worden gekweekt als een compactor met andere groenten, kruiden.

Grond voor planten

Koolrabi is niet veeleisend over de samenstelling van de grond, maar harde vruchten groeien op zure, niet-bemeste bedden. In het najaar moet de locatie worden voorbereid voor het graven door toevoeging van organisch materiaal, as, ureum en superfosfaat.

De hoeveelheid kunstmest die wordt toegepast, is afhankelijk van de samenstelling van de grond. Indien nodig wordt kalk toegevoegd. In het vroege voorjaar wordt de grond opgegraven, losgemaakt. Bij het graven wordt ammoniumnitraat toegevoegd bij 15 g per 1 m2.

Landingsregels en tijden

Om te werken kies sombere dag of avond. Het planten van zaailingen in de volle grond is mogelijk wanneer de plant 5-6 bladeren mogelijk heeft. Voor het planten van struiken moeten de afstand tussen de rijen van 60 cm, tussen zaailingen van 25 cm. De afstand wordt aangepast afhankelijk van de variëteit. Het kan iets minder zijn in vroegrijpe variëteiten. De meeste soorten koolrabi zijn vroegrijp en rijpen 65 - 70 dagen. Het late groeiseizoen heeft 120 dagen of langer.

Bij het planten van zaailingen kan niet diep worden begraven in de grond, omdat de vorming van de stebleplod kan worden verstoord. Na het planten moeten de planten goed worden bewaterd en mulched.

Parallel daarmee zaaien ze zaden voor zaailingen van de tweede teelt, het zal moeten worden geplant in het tweede decennium van juni.

In de volle grond kunnen koolrabi-zaden begin mei worden gezaaid. Om het verse seizoen kool te oogsten was het hele seizoen, de zaden worden nog twee keer gezaaid met een interval van 20-30 dagen.

Het zaaien gebeurt op een diepte van 15 - 20 mm volgens het schema van 4 * 50 cm. Na het verschijnen van dit blad moeten de zaailingen worden verdund. Uiteindelijk moet de afstand tussen planten minstens 20 cm zijn.

Zorg voor koolrabi in het open veld

Vruchten vormen wanneer de plant 7-8 bladeren heeft.Ze krijgen snel massa. Zorg in de bedden is het tijdige wieden, losraken tussen de rijen en het huilen van stelplod.

Tijdens het groeiseizoen, is het noodzakelijk om het rooien met complexe kunstmest tweemaal uit te voeren met sporenelementen. Sproei zo nodig een oplossing van 20 g ureum en kaliumsulfaat in een emmer water.

Bescherming tegen plagen en ziekten

Kruislingen zijn vatbaar voor ziekten en worden aangetast door ongedierte. Koolrabi lijdt er iets minder aan, maar kan worden beïnvloed door bacteriose, kilo, echte meeldauw, droogrot, mozaïek, zwarte poot. Dit gebeurt niet als preventieve maatregelen tijdig worden genomen:

• observeren agrotechnische regels van zorg;
• gebruik geteste en voorbereide zaden met verwarming en desinfectie met speciale preparaten of een oplossing van kaliumpermanganaat;
• opruimen en restanten verbranden na het oogsten met diep graven van de grond;
• systematisch onkruid verwijderen;
• kies rassen die resistent zijn tegen ziekten.

Insecten, koolplagen, nogal wat: kruisbloemige vlooien, draadkruid, motten, naaktslakken, beer, koolbed, bladluis en anderen.

Preventie is ook hier belangrijk. Naast de bovengenoemde maatregelen is een van de belangrijkste maatregelen de toepassing van de regel inzake vruchtwisseling.

In het geval van ziekte- en insectenbeschadiging is behandeling van planten met fungiciden en insecticiden noodzakelijk. Hun assortiment is breed genoeg in de moderne markt. De schade van chemicaliën wordt echter niet in twijfel getrokken. Het is het beste om te voldoen aan landbouwtechnieken en onschadelijke folkmethoden te gebruiken.

Oogsten en opslag

Koolrabi koud genoeg cultuur. Voor opslag in de winter wordt deze eind september, begin oktober, verwijderd wanneer de temperatuur tot nul graden begint te dalen. Het oogsten gebeurt op een zonnige dag.

Zoals al bekend is, kunnen drie gewassen worden geoogst voor het tuinseizoen. De eerste twee worden selectief geoogst, waardoor overgroei van kool van meer dan 8 cm wordt vermeden. Met een grotere diameter en gewicht van meer dan 100 g, wordt het grof, verliest het zijn smaak. De houdbaarheidsperiode van 3 dagen onder normale omstandigheden, tot één maand in de koelkast.

Om de winteropslag van kool competent te garanderen, herinneren we aan de volgende regels:

• paarse fruitkleuren zijn het best geschikt voor opslag;
• wortelgewassen uittrekken, van de grond afschudden of afvegen met een doek, niet wassen;
• de bladeren worden gesneden, waarbij de toppen van 15 mm blijven;
• kies ervoor om gezond, heel fruit op te slaan;
• geplaatst in een kelder in dozen bestrooid met zand.

De optimale bewaarcondities zijn om een ​​luchtvochtigheid van 95% en een temperatuur tussen 0 graden en +5 te handhaven.

Veel tuinders zijn bevooroordeeld naar Kohlrabi, gezien de overzeese cultuur. Bij het uitvoeren van eenvoudige agrotechnische regels groeit dit type kool echter goed in de Russische datsja. Vanwege de samenstelling en gunstige eigenschappen zullen koolrabi uw gezin essentiële vitamines en sporenelementen leveren voor de hele winter!