Romanesco-kool, de meer bekende namen waarvan koraalkool of romaanse broccoli als een nieuwe gast op onze bergkammen wordt beschouwd. De teelt verschilt praktisch niet van de verzorging van bloemkoolvariëteiten, Er zijn echter bepaalde nuances die het waard zijn om meer te leren.
Inhoudsopgave
Beschrijving en kenmerken van de variëteit Romanesco
Het belangrijkste kenmerk van deze unieke jaarlijkse koolsoort wordt beschouwd als de vorm en locatie van de bloeiwijzen. Ze lijken op een piramide van felle groene tinten, die dicht op elkaar zijn geplaatst. Deze bloeiwijzen lijken op een fractale spiraal bestaande uit vele knoppen van een vergelijkbare vorm.
Een fractal is een geometrische vorm, waarvan een deel de hele tijd herhaald wordt, en voortdurend zijn eigen grootte verandert. Dit is het principe van zelfgelijkenis, volgens welke fractals in al hun maten op zichzelf lijken.
De variëteiten van de bloeiwijzen Romanesco omringen grote bladeren van blauwgroene schaduw. Op basis van de groeiomstandigheden kunnen vorkmonsters hoogten bereiken 1 m, en zijn vruchten - de massa's in 0,5 kg. Bovendien hangt de grootte van de plant niet af van het tijdstip waarop de zaailingen in de grond werden geplant.
De oorsprong van kool Romanesco
Italië wordt beschouwd als de geboorteplaats van het ras, waar het werd gefokt door fokkers in de jaren 90 van de 20e eeuw. Sommige gegevens verklaren dat echter Romanesco-variëteit is bekend uit de tijd van het Romeinse Rijk. In ons land is vrij recent bekend geworden over dergelijke kolenkoppen en sindsdien zijn veel tuinders geïnteresseerd geraakt in zo'n interessant exemplaar.
Romanesco-ras behoort tot dezelfde groep als bloemkool, maar het smaakt naar broccoli. Het grootste verschil met de kleur van Romanesco is de delicate textuur en de romige romige smaak, waarbij er geen karakteristieke bitterheid is.
Gezondheidsvoordelen
Het eten van dit soort kool helpt het lichaam te vullen met veel vitamines (A, B, C, K), macro- en micro-elementen, vezels en andere heilzame stoffen.
Dankzij de nuttige eigenschappen van de variëteit is het mogelijk om de gezondheidstoestand van de mens te verbeteren, aangezien Romanesco's kool:
- elimineert metaalsmaak;
- verhoogt kracht en vasculaire elasticiteit;
- herstelt receptor gevoeligheid;
- thins bloed;
- helpt vechten kankercellen;
- laat zich niet ontwikkelen atherosclerose;
- verwijdert overtollig cholesterol uit het lichaam, gifstoffen en andere schadelijke stoffen;
- redt een persoon van problemen met de spijsvertering, het verbeteren van de werking van het spijsverteringskanaal.
Maar ondanks alle positieve eigenschappen van de hoofden, misbruik de techniek niet. Teveel dreigt immers met problemen met de normale werking van het spijsverteringskanaal, waarvan er een verhoogde gasvorming is.
Hoe cultiveer je een ras thuis?
Bij het kiezen van een plek om te planten, moet rekening worden gehouden met vruchtwisseling en is het mogelijk om na 4-5 jaar terug te keren naar het voormalige stuk land. De beste voorloper voor de kruisbloemigen is aardappel, na het oogsten, wat heel losse aarde is. Romanesco kan ook worden geplant na uien, wortels, tomaten, peulvruchten en bieten. Je kunt zowel zaailingen als zaden ontwikkelen, die meestal in het zuiden van het land worden gebruikt. In andere gevallen is het beter om zaailingen te planten.
Voorbereiding van zwarte aarde
Romanesco houdt niet van zure grond, dus de beste optie voor haar zou zwarte aarde zijn. DOm de zuurgraad van de bodem te verminderen, moet het in de herfst worden behandeld met kalk. Ook is het noodzakelijk om minerale meststoffen aan de aarde toe te voegen, die worden gemaakt onder het graven van de aarde. Ze moeten chemische elementen bevatten zoals koper en molybdeen.
In het vroege voorjaar is het noodzakelijk om as van hun bomen of dolomietmeel in de grond te deponeren, die wordt uitgevoerd bij 200 - 400 g per vierkante meter land. En vlak voor het graven wordt aangeraden om compost of mest aan de grond toe te voegen, 2 emmers verstrooien op 1 vierkante meter bedden.
landing
De technologie van het kweken van Romanesco verschilt praktisch niet van de verzorging van de kleurvariëteit. De beste tijd voor het zaaien van zaden is eind april.
Vóór het verschijnen van de eerste zaadlobbladen van de zaailingen in de ruimte waar het wordt geïnstalleerd, mag de omgevingsluchttemperatuur niet hoger zijn dan + 20 ° С. Na 30 dagen na kieming daalt de temperatuur 10°C zodat het 's nachts niet boven + 8 ° С stijgt.
Tijdens de gehele groei van zijn zaailingen, is het noodzakelijk om regelmatig water te geven, evenals om de verlichting te regelen, zodat de jonge boompjes geen tijd hebben om veel naar boven te strekken. Als gevolg van een goede verzorging, moeten zaailingen laag blijken te zijn, op een sterke stengel, met een goed ontwikkeld wortelstelsel.
In de grond kunnen zaailingen later worden geplant. 45-60 dagen na het zaaien van zaden. Bij het kweken van vorken, is er niet veel verschil wat wordt gebruikt voor het planten - zaden of zaailingen. In beide gevallen moet de afstand tussen elke landingsrij 50 cm zijn en binnenin 60 cm.
Zorgregels
Zorgen voor Romanesco levert geen bijzondere problemen op. Als je de basisregels van zorg volgt, kun je zonder problemen een goede oogst krijgen. De belangrijkste zorg is als volgt:
watering
Omdat kool veel vocht nodig heeft, moet het regelmatig worden bewaterd, wat een garantie is voor een goede oogst. Vooral belangrijk is water geven tijdens de vorming van bloeiwijzen. Men moet echter geen wateroverlast van de grond toestaan, daarom is het na het water geven de moeite waard om de grond onder elke plant te knagen.
Onkruidbestrijding
Tijdige reiniging van onkruid voorkomt het optreden van ongedierte op kool, en waarschuw ook voor verschillende ziektes.
Topdressing
Gedurende het hele groeiseizoen worden Romanesco's vorken driemaal gevoed.
Een week na het planten kunnen zaailingen naar een vaste plek worden gevoerd. hun mest of vogelpoep, verdund in 10 liter water, waarin 20 g minerale meststoffen worden toegevoegd.
De tweede voeding wordt uitgevoerd door 2 van de week. Roer daarvoor 10 liter water 2 snufjes superfosfaat, 1,5 eetlepels ammoniumnitraat, 2 g kaliumchloride en boorzuur.
Ongediertebestrijding en ziektebestrijding
Deze variëteit wordt beschouwd als ongedierte papustyanka, bladluis, kruisbloemige vlo. Om hun uiterlijk niet te veroorzaken, zal een regelmatige behandeling van planten met moderne insecticiden helpen.
Ik draag niet minder schade en kruisbloemige ziekten, zoals zwarte benen, slijmerige bacteriose, mozaïek, alternarioz. Soms is het mogelijk om sommige van hen alleen te verwerken door de complete uitroeiing van een plant.
oogst
U kunt in september beginnen met het reinigen van de vorken. Ondanks het feit dat de plant tot 1 m kan groeien, heeft hij kleine bloeiwijzen. Het is de moeite waard om de koolkoppen in de ochtend te snijden voordat de zon tijd had om de hele plant te verwarmen.
Ook de moeite waard om dat te weten als u de kool na het oogsten in de koelkast bewaart, verliest deze snel zijn voedingswaarde en begint deze te verslechteren. Om de nuttige eigenschappen van kool te behouden, zal ze haar helpen diepvries te worden. Na het ontdooien zullen koolbloeiwijzen hun sappigheid en tederheid niet verliezen.
Groei een verscheidenheid aan Romanesco is iets moeilijker dan een andere variëteit van kool, want elke schending van de technologie kan ertoe leiden dat er geen bloeiwijzen aan vastzitten. Maar hoe aantrekkelijker het wordt voor tuiniers die dit fractalwonder op hun bedden willen zien.