Bij het kiezen van zaden of koolzaailingen voor het kweken in hun eigen gebied, geven veel tuinders de voorkeur aan de witte variëteit. Een dergelijke beperking is hoogstwaarschijnlijk het gevolg van de teleurstelling die is ondervonden tijdens de niet-succesvolle teelt van andere soorten.
Inhoudsopgave
Rassen van kool
Ongetwijfeld is elk type cultuur begiftigd met zijn eigen voordelen en eigenaardigheden van de agrotechnologie.Hoewel de compositie kleine verschillen vertoont, elke graad is rijk aan nuttige mineralen en vitamines ongeacht de grootte en volwassenheid. Op hetzelfde bed kun je bloemkool, broccoli en bijvoorbeeld koolrabi laten groeien, waardoor het menu diverser wordt, wintervoorbereidingen.
In het rood staat de grootste hoeveelheid vitamine C en caroteen en bloemkool bekend om zijn voedingskwaliteiten en uitstekende delicate smaak. Vooral nuttig om groenten te eten, die de weerstand van het lichaam tegen straling en ongunstige milieuachtergrond verhogen. Zulke genezers omvatten broccoli met kleine kochanchik, voorheen exotisch beschouwd. Moderne tuiniers kweken met succes heel bescheiden groenten in hun tuinbedden, waarbij ze royale opbrengsten van hen verzamelen.
Rode, pure paarse vitamine
Het moet in alle eerlijkheid violet worden genoemd.Uiterlijk lijkt de rode look op de witte, maar de bladeren hebben een roodpaarse kleur, de structuur is dichter. De samenstelling overschrijdt ook het gehalte aan waardevolle mineralen en vitaminen.hun nummer. Bladeren van het hoofd kunnen in juni worden geplukt voor het maken van salades. Groente wordt gebruikt in gemarineerde vorm en stoofpot, als een op zichzelf staand product en in combinatie met andere ingrediënten.
De vegetatieperiode van de rode soort duurt van 150 dagen, het gewicht van het hoofd is gemiddeld 1-3,5 kg. Een van de belangrijkste voordelen:
- koude weerstand (jonge scheuten verdragen vorst tot minus 5 ° С);
- het wortelstelsel is goed ontwikkeld;
- anthocyanine is opgenomen in de samenstelling, wat een positief effect heeft op de gezondheid van de mens (verhoogt de elasticiteit van de haarvaten, regelt hun doorlaatbaarheid).
Het enige nadeel van dit type is de onmogelijkheid om het te gebruiken voor beitsen.
bloemkool
Rechtvaardigt de naam: de vruchten zijn van alle kleuren van de regenboog. Een populaire groente op de site van veel tuinders en niet minder bekend product bij de koks. Vitamine bom wordt als een onafhankelijk ingrediënt gegeten en in combinatie met andere componenten.Het groeiproces bevat geen ingewikkelde procedures en vereist niet veel aandacht. Het is alleen nodig om de elementaire regels van de landbouwtechniek in acht te nemen.
Eenjarige plant vormt dichte bloeiwijzen met een gewicht van 350 tot 1500 kg. Bodemvruchtbaarheid en groeiomstandigheden beïnvloeden de smaak van het fruit. Het oogsten gebeurt 90-105 dagen na het verschijnen van spruiten (vroegrijpe variëteiten).
Broccoli, karakteristiek
De groente lijkt op bloemkool, maar de bloeiwijzen hebben een rijke groene kleur. De rijkste samenstelling van eiwitten en vitamines heeft deze soort in de categorie van populaire culturen geplaatst. Kool delicatesse die veroudering vertraagt, probeer op hun percelen veel tuinders te cultiveren. Dit wordt mogelijk gemaakt door pretentieloze landbouwtechnologie en koude weerstand van kool, het verliest zijn kwaliteiten niet tijdens vorst tot min 7 ° С. In tegenstelling tot andere soorten, is de cultuur niet veeleisend voor de vruchtbaarheid van de bodem, maar dit betekent niet dat planten geen kunstmest nodig hebben, maar er is nog wat extra voeding nodig.Regelmatig water geven is ook nodig, vooral als de koppen verouderen.
De voordelen van het kweken van broccoli:
- het nut en de voedingswaarde van het product;
- de mogelijkheid om het menu te diversifiëren;
- pretentieloosheid bij de verzorging van de teelt;
- de groente wordt onderworpen aan verschillende soorten verwerking (stoven, zouten, enz.).
Het gebrek aan kenmerken van landbouwtechnologie ontneemt de groentetekorten.
Savoy
De ideale groente om in de middelste rijstrook te groeien. Savooikool is droogtetolerant, het is niet interessant voor ongedierte. De structuur van de groente is vergelijkbaar met de albumensoort, maar de bladeren zijn meer zacht en luchtig. Ze zijn gemakkelijk te demonteren voor de bereiding van verschillende gerechten, het is alleen nodig om er kokend water over te gieten. De samenstelling bevat een grote hoeveelheid waardevolle mineralen en vitamines, die in hoeveelheid andere soorten overschrijden.
De vegetatieve periode van vroege rassen duurt 105 - 120 dagen, vandaar de lage opbrengst. De smaak van de groente is zeer delicaat vanwege de kleine hoeveelheid mosterdolie in de samenstelling en de afwezigheid van grove vezels. Geschikt voor verse consumptie, stoofpot. Kenmerk van de vorm is koude weerstandin het geval van korte vorst, behoudt het zijn product- en smaakkwaliteiten.
Het nadeel is een korte houdbaarheid.
Koolrabi, gezondheidsvariatie
De chemische samenstelling van koolrabi is vergelijkbaar met die van citrusvruchten, dus de groente is erg populair bij culinaire specialisten. Tuinders zijn minder bereid om de cultuur te gebruiken voor het kweken op hun percelen. En tevergeefs, omdat de vruchten een gunstig effect hebben op het cardiovasculaire systeem, de bloeddruk stabiliseren, de darmen reinigen van giftige stoffen.
De rijpingstijd van vroege rassen is 65-80 dagen. Stebleplod bereikt een massa van 220 gram, sommige soorten gordijn meer dan 2 kg. Een kort groeiseizoen geeft je de mogelijkheid om verschillende seizoenen per seizoen te schieten. Het is mogelijk om een groente te verbouwen in een open grond en in broeihaarden. Verzorging van planten is over het algemeen vergelijkbaar met andere soorten kool. De oogst wordt lange tijd opgeslagen zonder verlies van waardevolle eigenschappen.
Kleine touringcars in Brussel
De zeldzaamste soort kool in onze bedden.De samenstelling bevat een hele voorraad vitaminen en micro-elementen die het aantal eiwitvariëteiten overschrijden. Een kenmerk van de groente is de aanwezigheid van mosterdolie, wat typisch is voor radijs. Dit ingrediënt geeft een nootachtige smaak aan het product.
Het belangrijkste voordeel van het cultiveren van een cultuur is de onpretentie van planten op het klimaat van de middelste zone. Het grootste nadeel is het lange groeiseizoen. Bij het planten van zaden in april, wordt de oogst pas verkregen aan het einde van het warme seizoen (de rijpingsperiode is ongeveer 150 dagen). Om het proces te versnellen, wordt het aanbevolen om groenten te kweken via zaailingen.
Beijing, niet bang voor vorst
In de Russische groenteteelt komt de teelt van Peking-kool maar in een stroomversnelling. De groente is populair geworden dankzij de rijke vitaminesamenstelling, interessante smaak en hoge opbrengst (900 centen worden verwijderd van 1 hectare). De plant groeit onder lage temperaturen, wat typerend is voor het klimaat in de middelste zone. Het groeiseizoen duurt slechts 50-70 dagen, wat geeft mogelijkheid om 2-3 gewassen per seizoen te krijgen. Het is mogelijk om het hele jaar door gewassen te verbouwen, zowel in volle grond als in kassen.
De voordelen van kool:
- rijk aan voedingsstoffen samenstelling;
- jonge scheuten zijn bestand tegen kortstondige vorst tot min 7 ° С;
- hoge productiviteit.
Niet verstoken van cultuur en nadelen:
- opbrengst hangt af van bodemvruchtbaarheid;
- agrarische technologie is niet volledig begrepen;
- groenten trekken de aandacht van ongedierte, kwetsbaar voor ziekten.
Zee, van de bodem van de zee
Uniek in zijn kwaliteiten en effecten op het menselijk lichaamsproduct. De complexe biochemische samenstelling onderscheidt zich voornamelijk door het gehalte aan jodium, een essentiële stof voor de schildklier. Bovendien is laminaria rijk aan vitamines van groep B, C, foliumzuur, aminozuren, pantotheenzuur en andere micro-elementen. in werkelijkheid het is een zeewier dat op de zeebodem groeit. Met elk type verwerking (beitsen, drogen) behoudt kool waardevolle eigenschappen. Het kan alleen de gezondheid schaden als iemand overgevoelig is voor jodium.
Chinees, de bron van een lang leven
In samenstelling lijkt Chinese kool sterk op witte kool, maar deze verschilt aanzienlijk qua uiterlijk.De bladvorming van de groente zonder de eierstok van het hoofd van een cabine lijkt meer op een bladsla, maar dan met een meer verzadigde groene kleur. Van bijzondere waarde is lysine, een aminozuur dat het lichaam van gifstoffen en andere schadelijke stoffen reinigt.
Chinese groente is hoog gewaardeerd niet alleen door zijn smaak, maar ook door zijn vermogen om het immuunsysteem te versterken, wat noodzakelijk is voor een lang leven. Onder de onmiskenbare voordelen:
- oogst in juni, wat nuttig is voor het aanvullen van de vitaminetekorten in het lichaam;
- mals blad structuur, kan worden gebruikt voor babyvoeding;
- eenvoudige regels van landbouwtechniek.
Slechts één min is de grote maat van de stengel, die bijna de helft van de groente beslaat. Maar je kunt het gebruiken om te koken.
Je kunt verse bladeren eten, gepekeld, gestoofd en gedroogd. Na het begin van koud weer kunnen de potten met het gewas in de kamer worden geplaatst en tot december worden geoogst.
Het assortiment kool op de bedden biedt de mogelijkheid om het lichaam te verrijken met nuttige micro-elementen, het immuunsysteem te versterken en het menu te diversifiëren met heerlijke gerechten.