In Japan en China is deze variëteit van kool al lang bekend. Het wordt gebruikt voor de bereiding van complexe gerechten zoals stoofschotels, gerechten uit de nationale keuken en natuurlijk in verse vorm. In Rusland werd Japanse kool geliefd om zijn delicate smaak, delicate aroma en eenvoud in landbouwtechnologie. Tuinders en boerderijen nemen verschillende oogsten van deze vitamine-rijke vezels en kool.
Inhoudsopgave
Beschrijving en kenmerken
De naaste verwanten van deze plant zijn Pekingse kool, ze hebben een vergelijkbare smaak en samenstelling. In Amerika en Australië wordt het genoemd Japanse mosterd of sla.
Zachte - groene spruiten, sierlijk en geurig, verzameld in de afvoer, groeien snel na het snijden. Zachte mosterdsmaak is misleidend en velen nemen kool voor mosterd.
Amateurfokkers begonnen zaden in Rusland te importeren en zijn de afgelopen tien jaar stevig opgenomen in de lijst met groenten van veel tuinders.
Nuttige eigenschappen
Japanse kool is een van die variëteiten waarvan het effect op het lichaam ongetwijfeld positief is. Het bevat significante hoeveelheid vitamines Groepen B, PP, C, evenals magnesium, kalium, fosfor.
Mensen die hun dieet volgen, voedselkwaliteit, een dieet volgen, hebben lang de keuze gemaakt voor deze delicate groente. De verbindingen van micro-elementen die het bevat gemakkelijk vechten tegen avitaminosis, het is geïndiceerd voor ziekten van de maag en het spijsverteringskanaal, voor de preventie van oncologie.
In tegenstelling tot gewone kool, zij gemakkelijk voor de spijsvertering, verbetert de darmmotiliteit, normaliseert ontlasting.
In combinatie met hete pepers en olijfolie, wordt aangenomen dat kool helpt bij het wegwerken van obesitas. Toevoegen aan salades, maakt ze licht en voedzaam, maar tegelijkertijd behoorlijk voedzaam, en dit is erg belangrijk in de strijd tegen obesitas.
De beste variëteiten van Japanse kool voor het kweken van zaad
In Rusland zijn er verschillende soorten vraag, sommige zijn al in zones onderverdeeld en zijn opgenomen in het register van fokprestaties. Elk van hen is goed op zijn eigen manier en onderscheidt zich niet alleen door zijn uiterlijk, maar ook door zijn smaakcomponenten.
Mizuna Green en Mizuna Red
Twee prachtige variëteiten van Mizuna, en in de eerste plaats onderscheiden ze zich door de subtiliteit en zachtheid van gebeeldhouwde bladeren.
groen - een plant met smaragdgroene, heldere en sappige greens, rood - groen, met een roodachtige bloei. Beide soorten zijn rijk aan ascorbinezuur en vezels, maar de meest thermofiele van alle bekende. Van aanplant tot technische rijpheid, je moet wachten 1,5 - 2 maanden.
-
- Mizuna groen
-
- Mizuna rood
Kleine zeemeermin
Sort Little Mermaid heeft zichzelf al voldoende gevestigd koudbestendig. Er is toegang in bijna elke winkel voor de tuin.
Middenseizoen - van aanplant tot rijpheid 55-60 dagen. Je kunt de koolbundel en een steel niet snijden. Hiermee kunt u het eerder voor de tabel gaan gebruiken.
In de houder tot 60 bladen tot 40 cm hoog tot 6 kg vanaf 1 m². Niet gevoelig voor kleur als tijdens de vorming van bladeren om oververhitting van de grond te voorkomen. Met deze variëteit, misschien, zullen er de minste problemen zijn. Na het snijden groeien de spruiten na 8 - 15 dagen en blijft hun kwaliteit uitstekend.
fat
Een andere beroemde variëteit, overwonnen tuiniers. dank ultra snelle rijping, de snelle hergroei van gesneden stelen, is een van de permanente groenten op tafel geworden.
rijpt 30 dagen na de landing, de snee groeit in 10 - 12 dagen volledig. Tijdens de zomer kunt u 5 - 6 oogsten nemen.
Het gewicht van een plant bereikt 500 g., En vanaf 1 m². mogelijk om tegelijk te verwijderen tot 6 kg.
Sitevoorbereiding voor zaaien
In tegenstelling tot de gebruikelijke witte kool, Japanse kool:
- heliophilous. Hoe meer zonlicht, hoe sneller en beter de bladeren zich zullen ontwikkelen;
- Verdraagt geen transplantatiesdaarom wordt het in zaden gezaaid, onmiddellijk op de grond op een vaste plaats;
- Selectief voor de bodem, maar men moet niet betrokken raken in organische materie, omdat het vrij gemakkelijk nitraten accumuleert;
- Verdraagt geen overflow in tegenstelling tot witte kool, maar door oververhitting kan de kleur veranderen;
- Spruiten zijn koudebestendigen je kunt niet bang zijn voor de vroege scheuten - ze verdragen gemakkelijk temperaturen tot minus 4.
Als de grond overmatig leemachtig is, kunt u zand en compost, wat zwarte grond of zode grond toevoegen. In het midden van eind april Je kunt een bed koken, graven, water storten en afdekken met een film om de aarde te verwarmen.
Landing-technologie
De afstand tussen de rijen moet worden overgelaten. niet minder dan 30 cm. Afstand tussen zaden 15 - 20 cmAls gewassen veelvuldig voorkomen, moeten ze worden uitgedund, anders storen ze elkaar.
Probeer de zaden onmiddellijk zo ver mogelijk van elkaar te zaaien, want als je groeit, is het gemakkelijk om de naburige zeer zachte scheuten aan te raken.
- Ondiepe groeven, niet meer dan 0,5 cm, morsen met warm water, knijp de grond er opnieuw in, spreid de zaden en besprenkel deze lichtjes met aarde.
- Bedek met folie of niet-geweven stof. De tweede optie is hier meer wenselijk, en het is beter om beide schuilplaatsen te gebruiken.
- Verwijder de film pas na kieming en laat het afdekmateriaal achter.
Zorgregels
Zaad aanplant om te produceren vroege lente, dit zal het niveau van tsvetushnosti minimaliseren. Het is beter om lichte nachtvorsten te vangen in de eerste twee weken dan om de scheuten te oververhitten.
De ideale temperatuur voor deze plant wordt overwogen 15 - 20 graden boven nul. Na het verschijnen van scheuten moet het drenken zeer voorzichtig worden uitgevoerd, met koud water en pas nadat de grond is uitgedroogd.
Zodra de planten beginnen te stijgen, is het noodzakelijk om de aarde tussen de rijen te gieten. Topdressing wordt pas na de eerste snede uitgevoerd. Voor dit doel is geschikte biohumus opgelost in water geschikt. Wees niet bang voor regenachtig koel weer en bedek de kool - hij zal heel goed overleven.
oogst
De eerste collectie, afhankelijk van het cijfer dat je krijgt na 30 - 60 dagenen het volgende is niet later dan na 15 dagen. Snij het gehele bovengrondse gedeelte af, zodat witte stelen zichtbaar blijven. De wortel moet heel blijven.
Na het maaien morsen met biohumus of kruidenextract, verdund in water, en wachten op een nieuwe lading mooie en gezonde kruiden.
Deze groente is mooi met veel kenmerken, maar in de eerste plaats vanwege de smaak en de esthetische kwaliteiten. Je kunt het in de tuin gebruiken, niet alleen als groente, het is decoratief, en het zal een eetbare decoratie worden. Met Japanse kool wordt verse en gezonde groente op tafel geserveerd gedurende de hele zomer.