Wat is Yam en hoe het op de middelste rijstrook groeit

hoofd- » Moestuin » aardappelen

De zoete aardappel wordt in de volksmond "zoete aardappel" genoemd. Deze groente heeft echter niets met aardappelen te maken. Deze naam verscheen als gevolg van de visuele gelijkenis van knollen.

De zoete aardappel heeft een zoete smaak en lijkt meer op een pompoen. Cultuur knollen worden gebruikt bij het koken. In vergelijking met aardappel hebben knollen veel meer voedingsstoffenworden daarom niet alleen voor voedsel, maar ook voor medicinale doeleinden gebruikt. In China werd het zelfs 'de vrucht van een lange levensduur' genoemd.

Wat is Yam? Simpele en indoor ipomoea

Plant uit de Ipomeania-familie. In de decoratieve sierteelt groeit vaak zo'n gewas als een bloem waarmee wordt geroepen ochtend-glorie. In dit geslacht is aanwezig en de Ipomoea yam. Orchard-soorten worden veel gebruikt in de bloementeelt, maar hun fruit is ook aardappelen. eetbaar en kan worden gegeten.

Het komt uit een tropische regio van Amerika. Voor het eerst begon de cultuur te groeien in Colombia, Peru en Chili. En vandaag worden ze meestal verbouwd in tropische en subtropische streken van Amerika, maar ook in India, China en Nieuw-Zeeland.

Ipomoea is een met gras begroeide wijnstok. De lengte van de wimpers kan oplopen tot 2 meter. Eerder werd Ipomoea yam exclusief voor voedingsdoeleinden geteeld en tegenwoordig wordt het gekweekt voor binnen, op straat en in de stad. Echter, voor het ontwerp gebruikte decoratieve variëteiten van Ipomoea,die speciaal voor dit doel zijn afgeleid.

De lengte van de stelen kan reiken 5 meter. In de binnen bloementeelt zelden meer dan 3 meter. De hoogte van de cultuur overschrijdt zelden 20 cm. De bladeren zijn vrij groot.

De vorm van de bladeren is meestal hartvormig. Bladkleur kan groen of bijna paars zijn.

De Yam kan volledig verschillende kleuren hebben: roze, crème, oranje en wit. Smaakt van fruit is ook anders, maar ze zijn allemaal zoet. Fruitgewicht kan bereiken 3 kilogram. Het gewicht van de kleinste knollen is ongeveer 200 gram.

De gunstige eigenschappen van zoete aardappelen

De samenstelling omvat veel vitamines en gunstige sporenelementen. Dit zijn de vitaminen PP, F, C, en ook vitamines van groep B. Onder de elementen die in de samenstelling van de zoete aardappel zitten, zijn:

• calcium;
• kalium;
• magnesium;
• ijzer;
• Fosfor.

De chemische samenstelling bepaalt de gunstige eigenschappen. Batat wordt aanbevolen om te gebruiken:

1. Bij hart- en vaatziekten;
2. Om kankerpreventie;
3. Om af te vallen;
4. Voor de behandeling van slapeloosheid, neurose, depressie en chronische vermoeidheid;
5. Om de wanden van de maag te versterken en gastritis te voorkomen, maagzweren;
6. Om de immuniteit te verbeteren.

Contra-indicaties bij het gebruik van groenten

Niet aanbevolen gebruik in aanwezigheid van de volgende ziekten:

• Colitis ulcerosa;
• Maagzweer;
• Individuele intolerantie;
• Ziekten van het maagdarmkanaal.

Het is ook niet aan te raden om de knollen van deze cultuur te gebruiken voor vrouwen die zich in een staat bevinden zwangerschap en borstvoeding.

Interessante feiten

1. Yam knollen hebben misschien verschillende smaken. De smaak van knollen kan lijken op een banaan, noten, meloenen, pompoenen, courgette of kastanje;
2. In Amerika worden knollen met oranje pulp vaker gekweekt. In Azië, echter, verkies de knuppel met de pulp van paarse of roomkleur;
3. Je kunt alcohol, suiker en melasse van fruit halen. Bovendien worden in de keuken gebruikt stengels en bladeren cultuur.Ze moeten echter eerst in water worden gedrenkt om de bitterheid weg te nemen.

Populaire variëteiten

Populaire rassen zijn onder andere:

• Nancy Hall - de meest populaire variëteit. Het werd gelanceerd in het begin van de 20e eeuw. Vanaf het moment van planten tot de oogst duurt ongeveer 100 dagen. De schil van knollen heeft een lichte kleur. Het vlees is geel met vlekken van oranje schaduw. Kan na enkele maanden opslag rauw worden geconsumeerd;
• Ginseng rood - hoogrenderende variëteit van "zoete aardappel". Knollen hebben een zoete smaak. De smaak doet denken aan kastanjefruit. Vanaf het moment van planten tot het moment van graven duurt het minstens 100 dagen. De variëteit is goed bewaard;
• gek - Een andere populaire variëteit met een goede opbrengst. Batty kan ook rauw worden geconsumeerd. Raw doet denken aan wortels met walnotenaroma's. De schil heeft een roodachtige tint. Variëteit variëteit praktisch niet bloeien en is zeer goed opgeslagen.

Zoete aardappel recepten

Yams bereiden een verscheidenheid aan gerechten.

chips

Je kunt heerlijke frites maken. Om te koken heb je nodig:

1. Snijd in dunne cirkels;
2. pre-drydoor het op een papieren handdoek te leggen;
3. Leg de cirkels vervolgens op een bakplaat die u vooraf wilt smeren met plantaardige olie;
4. Strooi er zout, peper en Italiaanse kruiden bovenop;
5. Bak in de oven binnen een half uur.

Aardappelpuree

Het is ook mogelijk om heerlijke aardappelen van cultuur te koken. zoete smaak pureedat is perfect voor babyvoeding. Hiervoor moeten de gepelde knollen in kokend water worden gedaan en 20 minuten in gezout water worden gekookt.

Gekookte yam moet worden afgeveegd met een zeef of een vleesmolen.

Creme soep

Om een ​​pureesoep te maken, heb je nodig:

• zoete aardappelen;
• wortelen;
• uien;
• Vlees of kippenbouillon;
• Spices.

Andere ingrediënten kunnen worden gebruikt, zoals rijst, noedels, erwten. In kokende bouillon is vereist om gehakte yam te zetten, en dan gehakte uien en wortels. Ze kunnen aanvankelijk bak in een pan met de toevoeging van zonnebloemolie. Aan het eind moet je zout, peper en kruiden toevoegen.

Zoete aardappelsalade

Zoete aardappelen - een goede optie voor een verscheidenheid aan salades. In de salade kun je gebruiken gekookt of gebakken.

braadpan

Om een ​​heerlijke braadpan te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• zoete aardappelen;
• suiker;
• boter;
• melk;
• Een ei

Alle ingrediënten slagroom tot een gladde massa. De zoete aardappelen moeten vooraf worden gebakken om goed te worden gegrild. Leg de voorbereide massa op de pan, ingevet met olie. Je kunt vlokken en marshmallows toevoegen.

Kweken en kweken van planten

Omdat yams afkomstig zijn van de subtropen, is het bij het groeien nodig om de noodzakelijke voorwaarden te creëren.

Speciale functies

Want groeien op de middelste rijstrook en in de buitenwijken zal nodig zijn aanvankelijk ontkiemde knollen. Het wordt aanbevolen om plantmateriaal vóór het planten in water of in het grondmengsel te houden.

Je kunt al beginnen met het knollen van knollen in maart. Ze in de grond planten is vereist na de vorming van spruiten met een lengte van ten minste 10 cm.

Voor het planten wordt de bodem aanbevolen om de film te bedekken. Het is raadzaam om de film tijdens het groeiseizoen niet te verwijderen. Het is alleen nodig in het geval van irrigatie en het losmaken van de grond.

Voor het planten moet de grond worden gegraven of geploegd. Het is ook wenselijk om fosfaat- en kalimeststoffen, evenals humus te maken. Tijdens het groeiseizoen is het nodig om de cultuur te voeden met kaliummeststoffen. Ook goede kunstmest - houtas.

Plantdiepte van het zaad - ongeveer 15 cm. De afstand tussen de struiken zou moeten zijn niet minder dan 30 cm. Groente heeft water nodig, maar om stagnatie van vocht in de grond te voorkomen kan dat niet.

De temperatuur van de cultuur mag niet onder de 10 graden komen. De optimale temperatuur van de inhoud ligt binnen 30 graden.

Groeien in Oekraïne

Groei het en plant het daar gemakkelijker, omdat het land er voedzamer is en de temperatuur warmer dan in de middelste rijstrook en in de buitenwijken.

De zorgvoorwaarden blijven hetzelfde:

• Regelmatig vereist maak de grond los en produceer water, overlopen vermijden;
• Houd een temperatuur van 30 graden aan;
• Voed de cultuur met humus- en kaliumfosfaatmeststoffen.

In de open grond

Om een ​​groente van een knol in de volle grond te laten groeien, is het aan te raden om de knollen te laten ontkiemen. Kiemen is al mogelijk vroege lente. Het wordt aanbevolen om dit in een vat met water of in een grondmengsel te doen.

Meestal is de helft van de knollen ontkiemd, waardoor ze een snee van een paar centimeter in het water vallen.

Voor planten in de grond met behulp van stekken die zijn gevormd op de knollen. Hun lengte zou moeten zijn niet minder dan 10 cm. Deze stekken - dit zijn de zaailingen. Je kunt ze in gespecialiseerde winkels kopen en aan het einde van de lente in de grond planten.

oogst

Het wordt aanbevolen om de knollen op te graven niet vroeger en niet later dan halverwege de herfst. Wacht niet op vorst. In dit geval zal de groente slecht blijven. Het is ook niet aan te raden knollen bij slecht weer op te graven.

Knollen opslaan die nodig zijn bij een temperatuur ongeveer 10 graden. In de ruimte waar de knollen worden opgeslagen, moet er goede luchtventilatie zijn.

De geschatte houdbaarheid van zoete aardappelen is ongeveer zes maanden.

Toepassing in decoratief en landschapsontwerp

Liana is ideaal voor binnen, buiten en stedelijk landschap. Om dit te doen, is landschapsontwerp van toepassing spectaculaire decoratieve variëteiten Ipomoea yam.

Ipomoean-partners kunnen zijn:

• Petunia;
• Lobulyariya;
• Chlorophytum;
• Graangewassen.

Cultuur kan tuinhuisjes, ramen, veranda's, bloembedden en bloembedden decoreren.

Zoete aardappel of zoete aardappel is een smakelijk en gezond product dat in alle regio's wordt geteeld onder bepaalde zorgomstandigheden. Dit is de cultuur van de Ipomean-familie. Ipomoea-yam is een populair gewas in de binnenbloementeelt.