Wat te doen als de ingevroren aardappel
Frozen Potatoes

Veel tuinders hebben te maken met een situatie waarin tijdens opslag worden aardappelen ingevroren. Dit is een tamelijk veel voorkomend probleem, omdat bij onjuiste opslag en niet-naleving van temperatuurregimes dit meestal onvermijdelijk is. Laten we eens kijken wat we moeten doen, hoe we moeten handelen en de aardappelen moeten redden in een dergelijke situatie.

Wat kan de aardappelen bevriezen

Bevroren aardappelen komen vaak voor, omdat het winterweer vaak onstabiel is. Het kan om de volgende redenen bevriezen:

  • Eerst en vooral.

Niet-naleving van temperatuursomstandigheden tijdens opslag. Dit komt doordat niet alle kelders zijn aangepast voor het opslaan van aardappelen. De optimale temperatuur voor het opslaan van plantknollen is +3 - +6 graden, in welk geval de groenten niet zullen rotten of bevriezen.

Om de aardappeloogst veel langer te kunnen bewaren, is het noodzakelijk om het in volledige duisternis op te slaan met inachtneming van het temperatuurregime.
Om de aardappeloogst veel langer te kunnen bewaren, is het noodzakelijk om het in volledige duisternis op te slaan met inachtneming van het temperatuurregime.
  • De tweede en niet minder belangrijk.

Luchtvochtigheid. Het kan schommelen tussen 85-93%.

  • En de derde.

Heeft direct invloed op de toestand van de aardappel - ventilatie. Het wordt gebruikt om de temperatuur, luchtvochtigheid en luchtuitwisseling aan te passen.

Bevroren aardappelen bewaren

Verwijder de bovenste laag van ingevroren aardappelen, gesorteerde knollen, was grondig en droog
Verwijder de bovenste laag van ingevroren aardappelen, gesorteerde knollen, was grondig en droog

Als het zo gebeurde dat de aardappel scherp bevroor, dan is de situatie ingewikkelder. Bij overdracht naar warmte wordt het zacht en glad.het is beter om er vanaf te komen.

Voordat u de bevroren aardappelen begint te reanimeren, moet u de mate van "bevriezing" bepalen. Als de pootaardappelen lange tijd in een koude ruimte waren,de temperatuur waarbij 0 tot 3 graden varieerde, en de omzetting van zetmeel in suiker is al begonnen, dan moeten de knollen worden overgebracht naar een warme kamer en na 5-8 dagen wordt de suiker weer omgezet in zetmeel, de kwaliteit van de groente zal hetzelfde worden.

Is het mogelijk om frostbitten knollen te planten

Als er dan spruiten op de aardappels verschijnen, dan bestrooi met warm water of een zwakke oplossing van mangaanspruiten zullen beginnen te zwellen en dan kunt u veilig dergelijke knollen planten.

Als de aardappel al spruiten had, dan zouden ze kunnen lijden als het bevroor.

Gedroogde aardappelen - goede oogst

Als je merkt dat je aardappelen bevroren zijn na overwintering in de kelder, is dit geen reden om boos te worden. Tuinders met ervaring delen hun ervaring met het verkrijgen van een uitstekende oogst van diepgevroren knollen.

Spruiten van diepgevroren aardappelen
Spruiten van diepgevroren aardappelen

Begin april moeten de knollen in een kas worden geplant en na een paar dagen zullen de aardappelen, in plaats van de gebruikelijke ogen, worden bedekt met kleine groene struiken. Na het planten, wanneer de hoogte van de scheuten 15-20 cm bereikt, kun je veilig schoffelen.

Na twee weken moeten de struiken weer worden weggestopt en worden gevoed met complexe kunstmest.Als je alles al goed hebt gedaan, kun je midden in de zomer een prachtige oogst krijgen.

Hoe te bepalen of uw gewas is bevroren

Laten we eens kijken hoe we kunnen vaststellen dat de aardappel bevroren is.

Eerst moet je zet de aardappelen op een warme plaats en laat ze een paar uur staan. Daarna, om te knippen, als het gemakkelijk was om het te doen, is je oogst in orde, en als zwartheid zichtbaar is op de snede, dan is het beter om hem meteen weg te gooien.

Tekenen van Frozen Potatoes
Tekenen van Frozen Potatoes

In het geval als je de groente moeilijk knipt, dan zijn de aardappelen bevroren, het moet nog een paar uur in de hitte blijven, dan in verschillende stukken snijden en koken, het zal een beetje zoet zijn.

Is het mogelijk om ingevroren aardappelen te bereiden?

Er zijn veel verschillende theorieën over de vraag of het mogelijk is om bevroren aardappelen te eten. Op dit punt verschillen de meningen.

Sommigen zeggen dat dergelijke aardappelen volkomen onschadelijk zijn, terwijl anderen dat beweren tijdens het ontdooien van deze groente zendt een giftige substantie uit, die aanzienlijke schade aan uw gezondheid en het lichaam als geheel veroorzaken.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht - dat kan! Aardappelen zijn absoluut niet giftigen de stof vrijkomt, terwijl het bevriest is het niets als sucrose, wat een ongewoon zoete smaak aan je gerechten zal geven.

Er is veel recept van diepgevroren aardappel: je kunt pannenkoeken maken of in uniform koken
Er is veel recept van diepgevroren aardappel: je kunt pannenkoeken maken of in uniform koken

Hier zijn enkele tips voor het bereiden van diepgevroren aardappelen:

  • We nemen de juiste hoeveelheid aardappelen, zet in water waarvan de temperatuur kan zijn 40 tot 60 graden. Vervolgens moeten de knollen grondig worden gewassen, gedroogd en enige tijd in een donkere kamer worden achtergelaten. Het zal dus sneller ontdooien en je kunt het gemakkelijk schoonmaken en gebruiken tijdens het koken.
  • Hou je niet van de zoete smaak? - Je kunt er ook vanaf komen. Laat geschilde en fijngehakte aardappelen een tijdje in koud water staan. Na - kook in gezout water met toevoeging van azijn (1 eetlepel, azijn per 1 liter water) en ongewenste zoetheid verdwijnt.

Aardappeloogst zou in het najaar moeten starten. Het is noodzakelijk om de kelder te verwarmen en opslagruimte te bouwen. Zorg er ook voor dat de luchtvochtigheid en temperatuur van de lucht overeenkomen met de algemeen aanvaarde norm.

En alleen onder dergelijke omstandigheden kunt u het gewas beschermen tegen afkoeling of scherp invriezen,wat zou het waardeloos maken.