Katran is de naam die veel mensen voor het eerst horen, maar degenen die al zijn begonnen met het kweken van deze plant, zijn erin geslaagd om ervan te houden. Het blijkt dat dit de "broer / zus" is van de bekende en zo'n wijdverspreide tuin-mierikswortel. In de wilde vorm wordt gevonden in de steppen van de Krim, daarom ontving de naam "Krim steppe mierikswortel."
Inhoudsopgave
Wat is de steppe mierikswortel katran
Katran is een kruisbloemig kruid. Zijn naaste "familieleden" - kool, radijs, radijs, raap, mierikswortel. dank hoge weerstand tegen vorst en droogte, is een meerjarig gewas, hoewel veel tuinders het als een tweejaarlijkse plant laten groeien.
Plant zeer houdt van open ruimtesverlicht door de felle zon en perfect kan niet verduisteren.
In het eerste jaar vormt de plant een spreidende rozet van brede, grote bladeren met een hoogte van 60-120 cm. Vanaf het tweede jaar begint het te bloeien en zaden te geven, waardoor het aantal bladeren toeneemt.
De plant kan heel goed dienen als decor voor een huistuin, want luxueuze witte of roze bloesems blijven heel lang in de struiken zitten, verspreiden een sterk honingaroma en trekken actief bestuivers aan van insecten.
Wortel katrana staaf, gaat diep in de grond, erg sappig, vlezig, breekbaar, vlees van lichte roomkleur. Qua smaak en nuttige eigenschappen is het vrijwel niet anders dan tuinmierikswortel, maar het is veel vruchtbaarder: in één jaar geeft het een gelijkmatige, krachtige, sappige staaf met een diameter van 1,5-5 cm en een lengte van 20-60 cm.
Toepassingsgebieden
Katran - veel smakelijker en veel rijker aan chemische samenstellingdan de hel.Zowel bladeren als wortelstokken, die meer dan eiwitten, vetten, fytonciden (bioactieve stoffen die bacteriën doden), etherische oliën, minerale zouten, zetmeel, pectine, inuline, nicotinezuur, caroteen, vitamine C, B1, B2 bevatten, zijn geschikt voor voedsel.
Jonge groene vlezige en sappige bladeren worden gegeten, net als sla of asperges. Kruidige, kruidige smaak en karakteristieke geur vanwege het gehalte aan essentiële olie.
Wortelgroenten smaken heel erg op mierikswortel, maar sappiger en smakelijker. Het wordt vers verbruikt voor het bereiden van geraspte tafel mierikswortel, sauzen, in conserven of zouten van groenten. Toch kunnen, in tegenstelling tot mierikswortel, gehakte wortels worden gekookt en gekookt.
De plant heeft het vermogen zout van het lichaam verwijderen.
Hier is een van de medische recepten: vermaal 1 kg van de wortelstokken van de katran in een vleesmolen, voeg 4 liter koud water toe, breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 5 minuten. Zeef het mengsel, voeg een pond honing toe. De afgewerkte medicinale substantie die in de koelkast wordt bewaard, gebruikt 1 glas per dag. Herhaal de cursus 2 keer per jaar - in de lente en de herfst.
Teelttechnologie
De Qatran-fabriek reageert hierop vruchtbare, rijke zandige bodem neutraal. Breng in de verzuurde grond tijdens het graven as aan (300-500 g per 1 m² M).
De bedden zijn diep gegraven, ze maken humus, bevruchten met superfosfaat, voeg kaliumzout toe (50 g per 1 vierkante M).
Zaden nemen niet minder dan een erwt, omdat kleine zaden niet ontkiemen.
In de grond vlak voor het begin van de rijp gezaaid op een diepte van 2-3 cm volgens het schema: tussen planten - 20-30cm, rijafstand - 50-60cm. Bij het zaaien in de herfst wordt de stratificatie van het zaad niet uitgevoerd (in de winter ondergaan ze natuurlijk doven), ontkiemen bij t 3-4 graden en zaailingen verdragen gemakkelijk vorst tot t-5-6 graden.
Als zaden in het voorjaar worden gezaaid, moeten ze binnen 90 - 100 dagen worden doorgegeven laagvorming: Gekalibreerde zaden worden geweekt, vervolgens gemengd met zand en opgeslagen in de sneeuw of in een koelkast bij een temperatuur van 0-10 graden tot het zaaien.
Rassadny-manier kan ook katran worden gekweekt. Voor deze zaailing op leeftijd 35-45 dagen met een rozet van 4-5 bladeren geplant op een vaste plaats. De lengte van de wortel moet minstens 20 cm zijn, moet worden geplant met een pen.Maar de kwaliteit van de wortel met deze methode van cultivatie is veel erger en de methode zelf is nogal omslachtig.
Plant zorg
De belangrijkste zorg is op tijd het losmaken van de grond, wieden en onkruid verwijderen. In het eerste jaar van cultivatie in het stadium van 2-3 echte bladeren sneden ze de quatrans door en lieten de sterkste scheuten op een afstand van 30-40 cm van elkaar liggen.
In het tweede jaar in het vroege voorjaar wordt de grond geschaafd of onkruid gewied (losgemaakt) en regelmatig water gegeven. Voor 2-3 jaar van het leven, de katran bloeit, vormt vruchten in de vorm van een pod met een zaadje.
-
- Bloei vindt plaats binnen 2-3 jaar van het leven
-
- Katran kan 10-15 jaar op één plaats groeien
Als je de wortel niet opgraaft en alleen bladeren gebruikt voor voedsel, dan is de plant 10-15 jaar kunnen op één plek groeien.
Oogsten en opslag
Oogst katran uitgevoerd op de tweede - het derde jaar van het groeiseizoen planten in de late herfst. De wortelstokken bereiken in deze periode een lengte van 50-60 cm, om ze niet te beschadigen, graven ze in met tuinvorken of nietjes. Goede wortelgewassen met een diameter van 5-8 cm. Ze zijn redelijk goed opgeslagen in de kelder (kan in het zand worden bewaard) of in de koelkast.
Katran - pretentieloze en nuttige plant.Als geneesmiddel dat wordt gebruikt om de spijsvertering te verbeteren, zijn aandoeningen van het maag-darmsysteem, pittige sauzen en geraspte kruiden een uitstekend preventief middel tegen verkoudheid.
Een groot aantal voordelen en nuttige eigenschappen van deze cultuur maakt het steeds populairder bij tuinders en stimuleert hen om het te cultiveren.