Het gras dankt zijn naam aan het Griekse woord, wat 'koning' betekent. Het heeft een bittere smaak en een pepermuntaroma. Dit is een populaire smaakmaker in de mediterrane keuken. Basilicum is gebaseerd op de beroemde Italiaanse pestosaus. In Frankrijk is de combinatie met tomaten een culinaire canon. Verderop in dit artikel zullen we het hebben over de juiste teelt van dit prachtige gras in het land of de tuin. We leren hoe en wanneer zaden in de volle grond worden geplant. Hoe de eerste scheuten te duiken, transplanteren of zaaien.
Inhoudsopgave
- Oude geschiedenis van paars en rood basilicum
- Beschrijving van de struik
- Hoeveel variëteiten kunnen er in het land worden geplant?
- Zaailingen thuis voorbereiden in het voorjaar
- Zaden of zaailingen in de volle grond planten
- Groeiende en zorgzame groene scheuten van basilicum in de tuin
- Verzameling van gewassen in de tuin
Oude geschiedenis van paars en rood basilicum
Mensen gebruiken al meer dan 5000 jaar basilicum. Zowel in koken als in medicijnen. Basilicum thee kalmeert de zenuwen en versterkt het lichaam. Ze drinken het om koliek in de maag te verlichten. Het verbetert de werking van de lever en de galblaas.
Homeland grass - Afrika. In Rusland verscheen het in de achttiende eeuw. Op basis daarvan maakten ze populaire tonica en cosmetische maskers, die nog steeds populair zijn vandaag.
Beschrijving van de struik
Basilicum - een eenjarige plant, met langwerpige, korte tak. De stengel bereikt gemiddeld een lengte van 60 cm. De wortel is vertakkend, dicht bij het oppervlak. De bladeren, zoals de stengel, zijn bedekt met haren. De bloemen zijn wit, lichtroze. De vruchten zijn donker, vergelijkbaar met noten, rijpen in groepen van 4 stuks en blijven 5 jaar houdbaar.
Hoeveel variëteiten kunnen er in het land worden geplant?
Er zijn veel soorten gras, meer dan honderd. Zoete basilicum - de meest populaire van hen.In Afrika groeit basilicum met blauwe bladeren, kamfer genoemd. In Mexico is het kaneel en in Zuidoost-Azië is het citroen. Er is een weergave met paarse bladeren. Het aroma is mild in vergelijking met groen, maar vanwege de rijke kleur wordt het vaak gebruikt voor het decoreren van gerechten.
Zaailingen thuis voorbereiden in het voorjaar
Zaden worden eind maart in zaailingen geplant. Ze worden kort doorweekt voor het planten. Twee uur in warm water of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Voor zaailingen, geschikte containers met een diepte van 10 cm of meer, potten of bloembakken. Onderaan lag drainage, van bovenaf is het gesprenkeld met grondmengsel (verhouding 4: 2: 1) van:
- veen
- humus
- zand
Maak in de grond groeven met een diepte van 1 cm, waarmee de zaden worden geplaatst. Bestrooid met aarde en geïrrigeerd van de spuit, en dan bedekt met film of glas.
Capaciteiten met zaden reinigen op een warme plaats. In dit stadium is het belangrijk om goed voor de zaailingen te zorgen:
- neem één keer per dag een film of een glas en laat het even in lucht (15 minuten is voldoende)
- verwijder condensaat van binnenuit
- gemakkelijk om de aarde te bevochtigen
Eind mei worden in eigen land gekiemde spruiten geplant. Het is belangrijk dat de planten 5 gevormde bladeren hebben. Totdat ze verschijnen, kun je een beetje wachten met de landing.
Voor het planten worden zaailingen uit de kamer gehaald en in de open lucht gelaten zodat het uithardt. Begin met 15 minuten en verhoog geleidelijk de tijd besteed aan de straat tot enkele uren. De verharding begint een week voor de transplantatie.
Zaden of zaailingen in de volle grond planten
Basil sterft bij lage temperaturen. Daarom worden zaailingen op een vaste plaats geplant als er geen ochtendvorst is. Het is het beste om groentezaden halverwege mei in het voorjaar te planten. Regeling voor zaaidoeleinden, u kunt elk kiezen.
Grond voor gras heeft een vruchtbare, lucht- en vochtdoorlatende grond nodig. De grond wordt geplant voor het planten. Op 1 m2 maak 2 kg humus, turf en compost.
De spruiten worden op een afstand van 40 cm van elkaar geplant, in de putten van 10 cm diep. Voor het planten van putten rijkelijk bewaterd.
Je kunt basilicum niet twee jaar op rij op dezelfde plek planten. Dit zal leiden tot het verschijnen van bruine vlekken op de bladeren en de dood van aanplant. De reden hiervoor is de ziekte Fusarium. Het wordt veroorzaakt door schimmels die lange tijd in de grond leven. Tussen het planten van pittige grasgrond "rust" gedurende 5 jaar.
Groeiende en zorgzame groene scheuten van basilicum in de tuin
Basilicum moet water geven met warm, bezonken water. Ervaren tuiniers baren een groot plastic vat. Gedurende de dag zal het water in het vat opwarmen en staan. Tegen de avond is het geschikt om te drenken.
Gras groeit goed wanneer het wordt gevoed met stikstofhoudende meststoffen.. De eerste voeding vindt plaats twee weken na het uitstappen.
Om de groene massa spruiten te vergroten, behalve de toppen knijpen, snij je bloemen erop.
De grond rond de planten wordt losgemaakt en onkruid wieden. Voor het zomerseizoen is dat 6-7 keer genoeg. Na het wieden en losmaken, worden de spruiten overvloedig gedrenkt.
Verzameling van gewassen in de tuin
Basilicumbladeren worden geoogst vóór de bloei. Daarna piekt de concentratie van essentiële oliën en vitaminen.Een onvolgroeide knop is een teken om bladeren te verzamelen.
Het gras bloeit tot de eerste herfstdagen. Vergeet niet dat dit een thermofiele plant is. Voor het begin van de eerste nachtvorst, wordt het in een broeikas of huis overgeplant. Gras groeit probleemloos in een pot voor kamerplanten. Ze decoreert het huis en vult de kamer met een pittig aroma.
Correct drogen
Na de oogst wordt het gewas gedroogd:
- In de open lucht. Bladeren worden gewassen, weggegooid en op een handdoek gelegd. Wanneer het water wordt gedraineerd, zetten ze op een bakplaat. Het is beter om een groot gewas in trossen te binden en het aan een touw te hangen in een warme kamer zonder direct zonlicht.
- In de oven. De gewassen en gedroogde bladeren worden op een bakplaat in een voorverwarmde oven bij 400 ° C geplaatst. Het drogen duurt 2 uur.
- In de magnetron. Bij volledig vermogen duurt het drogen 3 minuten.
De gereedheid wordt handmatig bepaald. Gedroogd groen brokkelt gemakkelijk in de handen. Het wordt bewaard in droge glazen potten of papieren zakken.
Bevroren hele bladeren
Ze worden gewassen en gedurende 3 seconden ondergedompeld in kokend water. Vervolgens afgekoeld in koud water. Een beetje gedroogd op een handdoek en in kleine porties in pakjes gelegd. Zet het dan in de vriezer.
Snel invriezen van gehakte bladeren
Ze worden gewassen, fijngehakt en gevuld met water. Water wordt in vormen gegoten en in een vriezer geplaatst. Als je in plaats van water olijfolie gebruikt, krijg je een perfecte voorbereiding om in een pan te frituren.
Basilicum is al lang bekend bij de mens. Het bezet een ereplaats in de keuken van vele landen: Griekenland, Frankrijk, Italië en Thailand. In de Kaukasus kreeg hij zelfs zijn eigen naam - Regan.
Het heeft vitamines:
- C (verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed)
- B (riboflavine, nuttig voor ogen)
- PP (nicotinezuur voor een gezonde huid en maagwand)
Het kweken van rode basilicum in het gebied is eenvoudig. De plant is pretentieloos en vereist weinig zorg en aandacht. Je kunt het bijna half mei zaaien. Een pluk een plant is lang niet altijd nodig. Bovendien groeit de plant snel en groeit snel. Oogsten en oogsten is eenvoudig. Om de tafel te diversifiëren en jezelf te verwennen met "koning" tussen de kruiden, kost het niet veel tijd en moeite.