Kruidig gras vormt een aanvulling op verschillende gerechten met een pittige toets, waardoor een nieuwe smaak van de gebruikelijke producten wordt onthuld. Daarom is groene koriander altijd welkom op de tafel. Teelt van zaden zal niet moeilijk zijn, landbouwtechnologie is pretentieloos en eenvoudig. Een plant planten en verbouwen kan niet alleen in het land, maar ook op de vensterbank, balkon.
Inhoudsopgave
Zijn koriander en koriander hetzelfde?
Veel bekend op oor en koriander en onder het pseudoniem cilantro, maar niet iedereen weet dat beide namen behoren tot dezelfde plant.
Er zijn veel interpretaties: een plant kan anders worden genoemd, wat wordt verklaard door een puur geografische factor. Elke nationaliteit met het uiterlijk van een nieuwe specerij had zijn eigen variaties, bijvoorbeeld:
- in Wit-Rusland - Kalandra;
- in India, dhanya;
- in Griekenland - een corion.
-
- Cilantro groen
-
- Korianderzaden
In feite draagt het specifieke kenmerk van de plant bij aan de dubbele naam, namelijk de geur van de verschillende delen. Zaden (koriander) hebben een pittig aroma met een vleugje sinaasappelschil. Het is warm en aangenaam, daarom wordt het, naast koken, ook gebruikt in de parfumindustrie.
Groenen (koriander) zijn gevuld met meer verzadigde en zelfs gemengde geuren, wat een controversiële houding ten opzichte van kruiden tussen koks en gewone huisvrouwen veroorzaakt. Sommigen voelen de tonen van frisheid, citrus. Anderen geloven dat de geur onaangenaam is, vergelijkbaar met rubber of zeep.
Wat is koriander?
De plant behoort tot de familie van parapluculturen, de Middellandse Zee wordt beschouwd als de geboorteplaats.Meerjarig gras met gevederde bladeren en witte of lichtroze knoppen die op paraplu's lijken. Zaden hebben een afgeronde vorm, ze hebben een speciaal aroma, wat de scheiding was van de namen van het bovenste deel van de plant en fruit.
koriander pretentieloze zorg, in de agrotechnologie zijn er geen speciale vereisten voor de bodem. Om een goede oogst te krijgen, moet je echter de zware grond verlichten, losser maken.
De oorsprong van koriander
Koriander wordt al sinds de oudheid gekweekt meer dan 3.000 jaar geledenzoals blijkt uit de overblijfselen van een plant gevonden in Egyptische graven.
In de oude manuscripten over het geurige gras werden de oude Grieken genoemd, die het als remedie gebruikten, de Fransen, die cilantro gebruikten voor de productie van geurige vloeistof en de infusie van hartziekten.
Eeuwen later werd het spice-parcours gevierd in Azië, het Midden-Oosten en Engeland. En na een tijdje werd de koriander al in het buitenland gewaardeerd. Graszaden zijn naar Rusland gekomen uit Spanje. Externe gelijkenis met peterselie droeg bij aan de snelle invoering van het overzeese product, de Slaven vonden de smaak lekker.
In de vroege jaren '30 van de 19e eeuw introduceerde graaf P.I. Apraskin koriander in de cultuur en verdeelde zaden die uit Spanje werden meegenomen naar boeren die in het dorp Krasnoye, de provincie Voronezh woonden.
In deze periode groeit koriander in bijna alle landen, maar het kruid is het populairst geworden in dergelijke delen van de wereld:
- India;
- Azië (zuidoosten);
- Noord-Afrika;
- Oost-Europa;
- Nederland.
Groeiende planten uit zaad in het land of de tuin
De regels voor grasverzorging zijn vrij eenvoudig en de cultuur zelf is niet wispelturig. Het trekt veel tuiniers aan.
Zaadtijd zaaien
Je moet koriander planten baanbrekende methode. U hoeft ze niet te weken als u zaden in een verpakking koopt, maar u kunt de kieming controleren.
Vorstbestendigheid elimineert daarom het gebruik van de zaailingmethode begin april zaad kan direct op de bedden van open grond of kassen worden geplant. In de zuidelijke regio's beginnen zelfs te landen in maart.
Plaats voor zaaien kiezen zon of halfschaduw. Je moet niet een tuin plannen onder een dichte boomkroon of langs hekken en gebouwen, er zal een gebrek aan verlichting zijn. Zaden worden rond of in de voorbereide groef verspreid. De dompeldiepte is 1,5-2 cm.
Verzorging van zaailingen
Nadat zaadkieming en de vorming van verschillende bladeren op de zaailingen dunner worden, om geen verdikking te creëren. De afstand tussen de aansluitingen moet zijn niet minder dan 8-10 cm. Bij het verbouwen van gewassen op greens, wordt het gewas verwijderd, zodra de bloeiwijzen beginnen te worden gelegd.
Bij het snijden van greens moet rekening worden gehouden met het feit dat wanneer het uit de struik wordt gehaald meer dan een derde ervan tegelijk, plantengroei stopt. Om de ontwikkeling van ontsnapping te garanderen met een 2-3 eenmalige assemblagecyclus van groene twijgen, wordt aanbevolen alleen de bovenkant te verwijderen.
In de volle grond planten
Zaai een plant voor greens kan beginnen vanaf april en doe elke 2 weken tot augustus. Het wordt aanbevolen om kleine bedden op verschillende plaatsen op de camping te plannen om korianderzaad niet naar de tuin te lokken.De ongediertebestrijding is moeilijk, het kan zich aanpassen aan alle omstandigheden en de omgeving.
Koriander is niet bang voor vorst, dus het landingswerk kan worden gestart bij een vaste dagtemperatuur. 10-14 graden. Zaden en jonge scheuten verdragen gemakkelijk cold snap tot -10 graden (als het korte termijn is). Dit feit sluit de schikking na het zaaien uit.
Voor cultuur is meer geschikt losse grondverrijkt met voedingsstoffen. Als de grond dicht is, wordt het verdund met grof rivierzand. Het is wenselijk om in de herfst een bed te bemesten bij het graven van de grond. Als voedsel wordt de gebruikelijke humus gebruikt (emmer vloer per 1 m2). In het voorjaar, wanneer de grond wordt voorbereid, is het noodzakelijk om er as in te brengen, waarna de plant in staat zal zijn om succesvol te klimmen.
Korianderzaad zaaien willekeurig of in rijen in een vochtige grond. Een kleine laag droge grond wordt over de korrels gestrooid. Bij het vormen van bedden met rijen blijft een tussenliggende rijbreedte van 25-30 cm over voor gemakkelijk onderhoud van de plant. De zaaidiepte is 2 cm. Als u dit overdoet met opvulling, verschijnen zaailingen 1-2 weken later op het bodemoppervlak.
Goede verzorging
Spruiten verschijnen na het zaaien later 28-40 dagen. Groenen groeien snel, afhankelijk van tijdige besproeiing. Het is vooral belangrijk om het bed te bevochtigen in de fase van het actieve groeiseizoen, daarna zijn de bladeren sappig met een delicaat aroma.
Irrigatiefrequentie - 1 keer in 2-3 dagen. In droge grond richt de plant zijn kracht op de ontwikkeling van een bloemstengel ten koste van groen. Giet het gebied echter niet met koriander, bij een hoge luchtvochtigheid neemt het risico op echte meeldauw toe.
Actieve groei van greens draagt ook bij losmaken bodem die rationeel is combineren met wieden.
Om de grond langer nat te houden, en het onkruid niet te hinderen met hun intensieve ontkieming, heeft het tuinbed nodig mulchen. Gehakte boomschors of stro, zaagsel wordt gebruikt als mulch. Je kunt het aardoppervlak vullen met turf. De mulchlaag mag niet minder zijn dan 4-6 cm.
Meestal verdwijnt de behoefte aan verband, koriander is voldoende kunstmest, geïntroduceerd in het proces van het voorbereiden van de grond. Sommige tuinders voeden de kweek echter met kalium en superfosfaat.
Als het irrigatieregime verstoord is, zijn de bladeren van koriander dicht en de geur onaangenaam.
Hoe greens en opslag van het gewas te verzamelen
Cultuur wordt door tuinders geteeld voor verschillende doeleinden:
- verse greens krijgen;
- zaad oogsten.
In dit verband adviseren experts koriander te zaaien. in aparte bedden.
Snij koriander kan voor een lange tijd worden bewaard, mits goed voorbereid. Eerst worden de takken onder stromend water gewassen en volledig drooggelegd, waarna ze worden gedroogd geplet en geladen in een glazen of keramische container met deksel voor besparingen.
Zet de container op een droge maar donkere plaats. Onder invloed van zonlicht tijdens het drogen of opslag gaan de nuttige eigenschappen van de plant verloren.
Overigens wordt deze manier van fokken door veel tuinders gebruikt. De in het voorjaar gekiemde zaden geven een stabiele oogst.
Je moet de zaden verzamelen wanneer hun kleur verandert bruin. Snijd de stelen in kleine bundeltjes en hang ze in een goed geventileerde ruimte om te drogen. Onder de opgehangen blanks zou moeten spreid een canvas of film uit om zaden te verzamelen.
De resulterende gewaskruiden passeren een zeef met grote cellen om de overblijfselen van het gras kwijt te raken. Glas- of papieren verpakkingen die op een droge donkere plaats zijn geplaatst, zijn geschikt voor opslag.
Eenvoudige landbouwtechnieken en een uitstekende smaak van gekruid gras zijn de belangrijkste argumenten voor koriander bij de voorbereiding van het assortiment gewassen voor de teelt in het nieuwe seizoen.