Aziatisch, Japans, Taiwanees, zand, Nashi - zodra ze geen Chinese peer noemen! Deze buitenlandse vrucht verscheen relatief recent op de Russische markt, maar is al populair geworden vanwege de aangename en ongewone smaak.. Bovendien is de Chinese peer vrij eenvoudig te kweken en zijn vruchten hebben veel nuttige eigenschappen.
Inhoudsopgave
oorsprong
De moderne Chinese peer is afkomstig van de Yamanashi-peer. Het harde en zure fruit was zuur en smaakloos, er was geen grote vraag naar. maar dankzij de inspanningen van Chinese fokkers is er een nieuwe soort ontwikkeld, ontdaan van overmatige adstringentie, maar met behoud van de beste smaakkenmerken.
Hoe ziet een Chinese peer eruit?
De vruchten van de Chinese peer zijn rond, dicht. Kleur hangt af van Grade - peren kunnen zo lichtgeel of zelfs bleekgroen en brons zijn. De schil is bedekt met bruine vlekjes, vergelijkbaar met zandkorrels (daarom wordt een peer zand genoemd). Het vlees is wit, sappig, maar stevig en knapperig.
Hoe een rijpe vrucht kiezen?
Voor een Chinese peer zijn de selectiecriteria dezelfde als voor andere variëteiten: smaak, dichtheid, schil. Het is beter om te kiezen in de markt en niet in het laagseizoen, omdat er op de markt een mogelijkheid is om het fruit te proeven voor aankoop. De smaak van rijp fruit heeft een lichte zuurheid, het vlees is verstoken van klonten, erg sappig. Het fruit moet dicht zijn, maar in ieder geval niet zacht. Het mag ook niet onder de vingers worden vervormd. De rijpe Chinese perenhuid is glad, gespikkeld, maar zonder donkere vlekken en nog minder zonder een spoor van schimmel.
Op de schappen van winkels zijn vaak onrijpe vruchtenen om de peer te laten "rijpen", is het nodig om hem op kamertemperatuur te houden.Een onrijpe Chinese peer kan ook in een papieren zak met een appel of banaan worden geplaatst - zoals de praktijk laat zien, "hij rijpt sneller samen." Er moet aan worden herinnerd dat het beter is om rijp fruit in de koelkast te bewaren, omdat het snel zal verslechteren in de hitte en bij lage temperaturen, de houdbaarheid toeneemt van één tot drie weken.
Over de voordelen en gevaren van peren van dit type
Zoals elke groente of fruit, is de Chinese peer een bron van mineralen, vitaminen, water en vezels. Het hoge gehalte aan vitamine C versterkt het immuunsysteem en calcium is verantwoordelijk voor de versterking van de tanden, nagels en het haar. Chinese peer aanbevolen om te eten tijdens de zwangerschapomdat foliumzuur in de pulp zowel de moeder als de ongeboren baby ten goede komt.
Bovendien, de Chinese peer:
- verbetert spijsvertering;
- Bevordert de groei van botten en spieren vanwege het hoge gehalte aan fosfor;
- Normaliseert het cardiovasculaire systeems en voorkomt het risico op een beroerte en een hartaanval;
- Handhaaft cellulaire balans en voorkomt de vorming van kanker.
Het is ook noodzakelijk om het lage caloriegehalte van de Chinese peer te vermelden: voor een vrucht van 200 - 300 gram zijn er 140 calorieën. Dit maakt de Chinese peer een ideaal onderdeel van het dieet.
Een nuttige Chinese peer kan echter aanzienlijke schade aan het lichaam veroorzaken., als u geen rekening houdt met verschillende nuances:
- Peer kan niet eten op een lege maag;
- Het wordt niet aanbevolen om het fruit te gebruiken met vlees of zuivelproducten. - het veroorzaakt ernstige indigestie;
- Indien aanwezig persoonlijke eigenaardigheid op de Chinese peer is het noodzakelijk om het gebruik ervan te weigeren;
soorten
Momenteel zijn er honderden variëteiten van Chinese peren met verschillende grootten en smaken van fruit, verschillende rijpingsvoorwaarden en mate van opbrengst. In Rusland met zijn moeilijke klimatologische omstandigheden zijn er echter minder dan een dozijn soorten wijdverbreid. Onderscheidende kenmerken van deze variëteiten zijn niet veeleisende bomen in de bodem, een hoge opbrengst en een verhoogde vorstbestendigheid. Bovendien zijn bomen resistent tegen droogte en ongedierte.
De volgende variëteiten van Chinese peren worden het vaakst gekweekt in Rusland:
- Morning versheid
- Josu
- vlecht
- Olympisch (er zijn andere namen: Koreaanse reus of Grote Koreaan)
Laten we nader ingaan op elk van hen.
Morning versheid
Dit is een zomerse variëteit - u kunt beginnen met het verzamelen van peren in de eerste helft van augustus. Samoplodnye. De boom geeft de beste oogst als de bestuivers zulke variëteiten zijn van Chinese peren als Oostelijk goud, Brons of Kieffer. Vruchtvorming begint vrij snel - 3-4 jaar na het planten. Het ras wordt gekenmerkt door resistentie tegen schimmels en bacteriële ziekten, in de zuidelijke regio's tolereert het lage temperaturen goed. De vruchten zijn klein, rond, wegen ongeveer 115-180 gram, de kleur is geel.
vlecht
Een ander zomerras, waarvan de verwijderbare looptijd in de tweede helft van juli plaatsvindt. Het ras is vorstbestendig en bestand tegen ongedierte.
De boom begint in het tweede jaar vrucht te dragen. Vruchten zijn kleine variëteiten - 130-160 gram, maar zeer rijke bronzen kleur. Het vlees is zoet, sappig.
Josu
Ondanks het feit dat het ras zelfbestuivend is, zal de buurt van andere Chinese peren veel bijdragen aan een uitstekende oogst. Herfst variëteit, oogst begint in de tweede helft van augustus.
De boom begint vroeg te dragen - 2-3 jaar na het planten. Onderscheidende eigenschappen: vorstbestendigheid, weerstand tegen ongedierte. De vruchten zijn bronsbruin, met zeer dichte, maar tegelijkertijd sappige zoete pulp. Het gewicht van een peer kan 300 gram bedragen.
Marseille
Nogal een populaire herfst variëteit van Chinese peer vanwege zijn kenmerken - voorzichtigheid, weerstand tegen ongedierte en lage temperaturen. Schurft noch poederachtige meeldauw is verschrikkelijk voor deze variëteit. In het tweede jaar begint de boom vrucht te dragen met ronde vruchten van een aangename gouden kleur met kleine grijze stippen.. Het gewicht van elke vrucht bereikt 160 gram.
De populariteit van Chinese peren in Rusland groeit snel. Deze milieuvriendelijke variëteit krijgt een plaats als een snelle aanpassing aan klimatologische en bodemomstandigheden, evenals de prachtige smaak en het aroma van fruit. Als je een boom wilt planten die je snel zal verrassen met zijn vruchten,stop met je keuze voor de Chinese peer - je zult er geen spijt van krijgen!