Grondnoot, of pinda, is een lid van de vlinderbloemigenfamilie. Het behoort tot die paar planten wiens vruchten ondergronds groeien en groeien.. Het wordt beschouwd als een waardevol oliezaad dat veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie.
Inhoudsopgave
Beschrijving en geschiedenis van de oorsprong van de pinda
Qua uiterlijk lijken pinda's op peulen van 1 tot 6 cm lang, het aantal geelachtige zaden dat erin is ingesloten, is meestal van 1 tot 3 en kan maximaal 6 stuks bedragen. De zaadlaag accepteert verschillende tinten: donkerpaars, rood, roze of bont.
Als gevolg van bestuiving van bloemen en daaropvolgende bemesting groeit het onderste deel van de eierstok. Het vormt een gynofor - een scheut die de natte lagen van de grond binnendringt en de vrucht vormt. Als de bloemen zich op een hoogte van meer dan 20 cm van de grond bevinden, hebben ze geen kans op zaadvorming.
Vertaald uit de Griekse pinda's betekent een spin. De plant dankt zijn naam aan de gelijkenis van het maaspatroon op het oppervlak van de pod met het spinneweb. Een pinda's worden vaak pinda's genoemd vanwege het rijpen van fruit.
Aan het einde van de 16e eeuw stichtte Portugal een kolonie in Canton. De fabriek bleek in China te zijn, waar de lokale bevolking het op prijs stelde. Pinda's hielpen het probleem met honger in het land op te lossen en ontvingen de naam Chinese noot.
De volgende bestemming was Afrika, waar het zich goed vestigde op vrijwel kale bodems.Zaaien gronden voor pinda's groeiden snel, oliehoudende gewassen werden gekweekt voor export.
Massadistributie van noten in de Verenigde Staten begon in de XIXe eeuw na de burgeroorlog van 1861. Op advies van de Amerikaanse landbouwchemicus George Carver wisselden boeren het zaaien van pinda's en katoen, dat steeds vaker stierf door een katoensnuitkever. Al snel overtroffen de notenrendementen het katoeninkomen vele malen en werden ze het belangrijkste gewas in het zuiden van de Verenigde Staten.
D. Carver heeft honderden variëteiten producten en producten van de fabriek ontwikkeld. Pinda's maken deel uit van de drankjes, kleurstoffen, cosmetica, drugs.
Rusland was in staat aan het begin van de XVIII-XIX eeuw de volledige voordelen van cultuur te waarderen. De meest geschikte klimatologische omstandigheden voor de teelt van pinda's zijn gelegen in de Kaukasus, Centraal-Aziatische republieken, in het zuiden van Oekraïne, in de Noord-Kaukasus.
Calorie en vitaminesamenstelling
Pinda's hebben een hoog caloriegehalte: 100 g product bevatten 551 kcal. Mensen die gevoelig zijn voor obesitas, is het niet aan te raden om betrokken te raken bij noten, vooral geroosterd.
Ondanks de pinda's die behoren tot de peulvruchtenfamilie, is het het dichtst bij noten in het gehalte aan voedingsstoffen en vitamines.
Chemische samenstelling omvat:
- essentiële voedingsstoffen - eiwitten (26,3 g / 100 g), vetten (45,2 g / 100 g), koolhydraten (9,9 g / 100 g);
- cellulosesuiker, zetmeel;
- vitamine complex (B, C, E, PP);
- micro- en macronutriënten - fosfor, zink, ijzer, koper, calcium, magnesium, mangaan, kalium, natrium, selenium.
Nuttige eigenschappen en nadelen
Specialisten die de eigenschappen van pinda's bestudeerden, kwamen tot de conclusie dat de voordelen en nadelen van het product ongeveer hetzelfde zijn. Als u contra-indicaties voor het gebruik in overweging neemt en een maatregel in acht neemt, kunnen onaangename gevolgen worden vermeden.
De gunstige eigenschappen van aardnoten zijn als volgt:
- Eiwitten en vettenvervat in pinda's worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Rijke vitamine en elementaire samenstelling zet de noot op een lijn met producten die worden aanbevolen voor gezond eten.
- De aanwezigheid van linolzuur vermindert het risico op het ontwikkelen van sclerose. Met voldoende inhoud van dit belangrijke bestanddeel in het lichaam vindt de synthese van essentiële vetzuren - linoleenzuur en arachidonisch - plaats.Hiermee kunt u een normaal cholesterolniveau in het bloed handhaven.
- Pinda fruit helpt de bloedstolling te verhogen, die bloedverlies bij blessures en bij patiënten met hemofilie vermindert.
- Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten is walnoot (met name geroosterd) een nuttig profylactisch middel voor hart- en vaatziekten. Vertraagt het verouderingsproces en deling van kankercellen.
- Natuurlijke vezels in pinda's helpt de spijsvertering te verbeteren, uitscheiding van pathogene bacteriën uit het lichaam.
- Aminozuur, onderdeel van Peanut tryptofaan produceert serotonine in het lichaam. De hoge inhoud verwijdert mensen van depressie, herstelt het zenuwstelsel na stress.
- heeft choleretic actie.
- Het is een goede hulp bij het bestrijden van infecties, verhoogt de immuniteit.
- Met het constante gebruik van fruit in kleine hoeveelheden, noteerden mensen verbetering van gehoor, geheugenverhoogde concentratie van aandacht.
Producten afgeleid van noten hebben bijna dezelfde gunstige eigenschappen:
- pindakaas behoudt het complex van essentiële vitamines en elementen;
- pinda melk heeft een positief effect op het maag-darmkanaal;
- pindakaas geeft het lichaam energie.
Noot schade:
- Zaad omhulsel kan allergische reacties veroorzakenmeestal uitgedrukt door jeuk en roodheid van de huid. In zeldzame gevallen is braken, laryngeale zwelling mogelijk.
- Voor ziekten van de gewrichten het eten van voedingsmiddelen met een hoog eiwit is gecontra-indiceerd.
- Als de zaadbehandeling, transport- of opslagtechnologie is geschonden, een noot kan toxines verzamelen. Zorg er daarom bij het kopen voor dat er geen schimmel op de schaal zit. Vreemde geur is ook onaanvaardbaar.
- Mensen die aan spataderen lijden, zouden vanwege de behandeling geen pinda's moeten eten vermogen om bloed dikker te maken.
Het beroemde pinda dieet roept veel vragen op. Aan de ene kant bevordert de noot een snelle splitsing van vetten. Aan de andere kant van de schaal - hoogcalorisch product.
Pinda-applicatie
De smaak van noten is iedereen bekend. Gebrande, zoute, zoete, honing-sesam - je kunt ze kopen in elke winkel. In geplette vorm is de pinda een onderdeel van verschillende bakkerijproducten, chocoladepasta's, halva, crèmes, koffiedranken.
Het grootste deel van het gewas wordt gerecycled voor de productie van plantaardige olie. Het hoogste cijfer wordt gebruikt voor de productie van conserven en zoetwaren. De lagere soorten pindakaas worden gebruikt om Marseille zeep van hoge kwaliteit te maken.
Moer zaadproteïne is een integraal onderdeel van verschillende soorten lijm, kunststoffen. Het wordt gebruikt bij de productie van plantaardige wol - ardila.
De botva van de plant gaat het vee voeren.
Teelttechnologie
Om een echt product van hoge kwaliteit te kweken en een rijke oogst te oogsten, je moet de aanbevelingen volgen:
- Voorzaaien grondbewerking Met kunstmest kunt u de opbrengst met de helft verhogen.Het kweken van pinda's vereist een goede verlichting en warme grond. De optimale temperatuur voor het ontkiemen van zaden is 25-300C. De ondergrens waarbij hun kieming nog steeds mogelijk is, is niet lager dan 140 ° C.
- De landing kan het beste begin juni worden gedaan.. Op dit moment is het risico op vorst op de bodem minimaal. Gedroogde zaden en bonen worden gebruikt voor het zaaien. Tuinders raden aan grote zaden te kiezen, anders kun je niet wachten op ontkieming.
- Diep in het gat 7-10 cm (soms een beetje meer) gezet 3-6 stukken notenDe afstand tussen rijen bijsnijden is niet minder dan één meter. Op natte bodems 3 cm van het oppervlak zaaien.
Aangezien de noot ondergronds rijpt, is het moeilijk om de exacte oogstdatum vast te stellen. Gemiddeld is het 3-4 maanden voor vroege rassen en tot een half jaar voor late rassen. Je kunt de mate van paraatheid beoordelen door een paar stukjes naar smaak te proberen.
Verzamel pinda's bij droog weer.. Heesters moeten gemakkelijk uit de grond worden getrokken.Wanneer de grond begint te bevriezen, dreigt het grootste deel van het gewas ondergronds te blijven.
Daarna worden de bonen enkele weken in de zon gedroogd en naar opslag of verwerking gebracht.
Zorgregels
Om een goede oogst te krijgen voor de scheuten moeten zorgen.
- Om het nodige vocht te creëren pinda water gegeven om de 2 weken. In een droge tijd wordt deze periode gehalveerd. 3-4 weken vóór het oogsten wordt het bewateren gestopt.
- Na het verschijnen van bloeiwijzen uitgeven regelmatig struikelen van struiken.
- verplicht wieden.
- Bemesting minstens 3 keer tijdens de rijpingsperiode. Topdressing kan de opbrengst aanzienlijk verhogen, waardoor het aantal onderontwikkelde bonen afneemt.
Het wordt niet aanbevolen om pinda's in hetzelfde gebied meer dan 2-3 keer achter elkaar te laten groeien om besmetting van de kweek met pathogene organismen die in de bodem en plantresten achterblijven te voorkomen.
conclusie
Pinda's zijn een unieke cultuur. Als vertegenwoordiger van vlinderbloemige planten rijpt het in de grond, zoals aardappelen. Het heeft vele voordelen als preventief en therapeutisch middel.. En de brede scope van de walnoot in verschillende soorten industrie maakt het een universeel product.