Zwarte (zwarte) en rode lijsterbes - verre verwanten. Beide planten behoren tot een gemeenschappelijke familie, maar uit verschillende geslachten. Rood - voor het geslacht Rowan (Sorbus), zwartbevolkt - voor het geslacht Aronia (Aronia).
De zwarte appelbes wordt de lijsterbes genoemd die alleen te wijten is aan de externe gelijkenis van bloeiwijzen en stelen: sappige valse steenvruchten, verzameld in een penseel. Een ander verbindend element is de voordelen en genezende eigenschappen van de vrucht.
Verderop in het artikel zullen we de heilzame eigenschappen van de appelbes bespreken, en meer te weten komen over de gezondheidsrisico's en de geneeskrachtige eigenschappen van de bessen.
Inhoudsopgave
Aronia Aronia
Culturele aronia, wijdverspreid in Russische tuinen, is het geesteskind van Ivan Vladimirovich Michurin. Haar voorouder is een wilde Noord-Amerikaanse struik (Aronia Aronia) met arm eetbaar fruit, wat wordt beschouwd als een kwaadaardig onkruid in zijn thuisland. Na ontvangst van zijn zaden, begon de Russische fokker lange experimenten met de hybridisatie van de "Amerikaan".
Volgens verschillende bronnen vond de oversteek plaats langs de Aronia zwarte knijplijn - Aronia is lybivolistnaja, of langs de Aroniya zwarte knijplijn - Common Rowan. Als gevolg daarvan verscheen een nieuwe plant met scherp, lichtjes droog fruit, dat in de fruitteelt "appels" wordt genoemd. Ter ere van de maker ervan ontving het de naam Aronia Michurin.
De samenstelling van Aronia
Laten we beginnen met de vraag, wat is nuttig voor zwarte appelbes? De donkerpaarse, bijna zwarte kleur van de vruchten van appelbes spreekt voor zich: ze hebben veel anthocyanines. Deze stoffen in de plant spelen niet alleen de rol van een pigment, maar beschermen ook weefsels tegen oxidatieve stress.Hoe is dit belangrijk voor een persoon? Het feit dat anthocyanines die beruchte antioxidanten zijn die zijn opgenomen in het lexicon van schoonheidsspecialisten en apothekers. Ze neutraliseren zuurstofvrije radicalen die cellulaire mutaties kunnen veroorzaken.
De samentrekkende smaak van zwarte insecten is een verdienste van tannines. Dit zijn de zogenaamde "tannines", die carcinogenen binden en het risico op de vorming van tumoren verminderen.
De vruchten van appelbes, ondanks de zoetheid, zijn vrij caloriearm - slechts 55 kcal per 100 g. De vitamine-minerale samenstelling is rijk:
| stoffen | Inhoud per 100 g product |
| vitamines:
vitamine C vitamine a vitamine b1 vitamine b2 vitamine b6 vitamine b9 vitamine E vitamine PP bètacaroteen |
15 mg 200 mcg 0,01 mg 0,02 mg 0,06 mg 1,7 mcg 1,5 mg 0,6 mg 1,2 mg |
| Minerale stoffen:
kalium calcium magnesium fosfor natrium ijzer |
158 mg 28 mg 14 mg 55 mg 4 mg 1,1 mg |
Black Rowan Cure
En nu zullen we de genezende eigenschappen van zwarte vruchten overwegen. De vruchten van appelbes zijn al lang geadopteerd als medicinale grondstof. Speciale aandacht moet worden besteed aan mensen met cardiovasculaire problemen en diabetici. Als u dagelijks slechts 100 gram zwarte appels eet, kunt u uw cholesterol- en bloedsuikerspiegel snel aanpassen. Het gebruik van deze vruchten voor medicinale doeleinden is geïndiceerd voor vele ziekten:
- hypertensie. Aronia heeft een diuretisch effect, waardoor het bloedvolume afneemt en de druk daalt.
- atherosclerose. Flavonoïden en vitamine C, E en A versterken de wanden van bloedvaten.
- Verminderde immuniteit en ontstekingsprocessen. Aronia anthocyanins kunnen ook helpen bij infectieziekten van bacteriële etiologie.
- Hypoacid gastritis. De vruchten van appelbes vergroten de zuurgraad van maagsap.
- Slaapverstoring, Nervositeit. Aurus vermindert de prikkelbaarheid door als een natuurlijk kalmerend middel te werken.
- Toxicose zwanger. Het hepatoprotectieve effect van appelbes fruit helpt om te gaan met misselijkheid.
- Diarree. Tannines hebben adstringerende werking en normaliseren de spijsvertering.
- Visuele beperking. Vitamine A, dat deel uitmaakt van de visuele purpura, normaliseert vele processen. Vooral nuttig voor de "seniele ogen" van het zwarte oog, die het risico op glaucoom en cataract verminderen.
- Vruchten van appelbes Aanbevolen voor mensen die getroffen zijn door straling of leven in gebieden met een slechte ecologie. In dit geval moet u ervoor zorgen dat de gebruikte vruchten worden gekweekt in veilige regio's.
Het gebruik van appelbes is overduidelijk, maar we mogen de voorzorgsmaatregelen niet vergeten. Mensen met trombose, ulceratieve processen van de maag en darmen, met colitis, obstipatie, hyperzonnere gastritis en hypotensie moeten voorzichtig worden gebruikt.
Rode lijsterbes
Rode lijsterbes is een bekend element van Russische fytocenoses. Het komt overal voor, omvat veel soorten en twee levensvormen: struik en houtachtig. Maar op haar persoonlijke sites was ze bijna nooit op haar geplant. En tevergeefs.
Ten eerste geeft de mountain-ash perfect toe aan formatie en kan een interessant accent worden in decoratieve aanplant.Ten tweede zijn de vruchten niet minder nuttig dan de veel gebruikte vruchten van appelbes.
De samenstelling van de vruchten van rode bessen en voordelen voor het lichaam
De vruchten van de rode lijsterbes zijn bitter en dat is goed. Parasorbic acid, een stof met een zeer hoge antimicrobiële activiteit, geeft ze bitterheid. In het midden van de 20e eeuw voerde Mikhail Mikhailovich Shemyakin, een legendarische biochemicus en wetenschapper, experimenten uit met muizen die besmet waren met salmonella. Na de toediening van 1 mg verdund para-orbic zuur in het peritoneum, herstelden de proefdieren.
Andere waardevolle stoffen die in rowan "appels" worden gevonden, zijn flavonoïden die de weerstand van het lichaam tegen straling en pectines kunnen verhogen. Gelerende eigenschappen van de laatste worden niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de geneeskunde - om toxines te binden en te verwijderen.
Calorie vruchten van mountain ash - 50 kcal per 100 g Als multivitaminegrondstoffen zijn ze van onschatbare waarde. Rowan - noteer in veel opzichten andere planten.
| stoffen | Inhoud per 100 g product |
| vitamines:
vitamine C vitamine a vitamine b1 vitamine b2 vitamine b9 vitamine E vitamine PP bètacaroteen |
70 mg 1500 mcg 0,05 mg 0,02 mg 0,2 mcg 1,4 mg 0,5 mg 9 mg |
| Minerale stoffen:
kalium calcium magnesium fosfor natrium ijzer mangaan koperen zink |
230 mg 2 mg 331 mg 17 mg 10 mg 2 mg 2 mg 120 mcg 0,3 mg |
De chemische samenstelling van de vruchten van rode lijsterbessen toont duidelijk aan dat het gehalte aan caroteen en vitamine A, wortels een kans geeft. Rowan-sap bevat de grootste hoeveelheid vitamine C in alle vruchtensappen.
Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van rode lijsterbes
Overweeg nu welke ziekten rowan behandelt. In de oude medische boeken vindt u veel recepten voor de behandeling van de vruchten van rode lijsterbes. Sinds de oudheid werden ze beschouwd als een wondermiddel voor dysenterie, scheurbuik en aambeien, gebruikt als een ontsmettingsmiddel, diureticum, laxerend, choleretic en ontstekingsremmend middel. CModern onderzoek bevestigt de bevindingen van de traditionele geneeskunde. Vandaag wordt rode lijsterbes (gedroogd en vers) gebruikt in gevallen waarin:
- vereist een snelle versterking van de immuniteit bij virale of andere infecties;
- je hebt een ontstekingsremmende medicatie nodig naast medicatie voor angina pectoris,bronchitis, laryngitis, tracheitis, faryngitis, otitis, enzovoort;
- vaatwanden moeten worden versterkt;
- je hebt een remedie tegen bloedarmoede nodig;
- het is noodzakelijk om de eetlust te stimuleren en de toon van de darm te verhogen;
- Een natuurlijke wondgenezing of antimycotisch middel is vereist.
Contra-indicaties voor het gebruik van rode lijsterbes zijn hypotensie, trombose, hyperacidale gastritis, gastro-intestinale ulcera, diarree, ischemie, hartaanval, zwangerschap en vroege kindertijd.
Oogst en opslag van de vruchten van lijsterbes
Vruchten van appelbes worden geoogst vanaf half september tot de vorst. Het is beter om niet te veel uit te stellen met de collectie, omdat deze bessen gemakkelijk door vogels worden gepikt en vallen wanneer ze overrijp zijn. Verzamel ze, snijd de vruchten volledig af van de tak en pluk vervolgens bessen in de schotels. Daarna gewassen en verzonden voor drogen.
Rode lijsterbes wordt het best verzameld aan het einde van oktober of in november, wanneer het licht is aangeraakt door kou. Dergelijke vruchten worden niet opgeslagen, maar ze zijn gegarandeerd niet giftig. Na verzameling moeten ze onmiddellijk worden gerecycled.Je kunt bijvoorbeeld rozensans met pulp maken voor de winter.