Manieren om een ​​pers voor appels met uw eigen handen te maken

hoofd- » De tuin » bomen » appels

Appelbomen presenteren regelmatig amateur-tuinders met zo'n grootschalige oogst dat er geen plaats is om overtollig fruit te zetten. Naast jam en compotes is er nog een variant van fruitverwerking - sap. Maar veel worden niet geassocieerd met dit soort lege cellen vanwege de hoge complexiteit van het proces. Gewone huishoudelijke sapcentrifuges kunnen eenvoudigweg niet overweg met een grote hoeveelheid grondstoffen, en niet iedereen is klaar om een ​​professionele machine te kopen voor het seizoen. Maar er is een geweldige optie - knijp het sap van appels op de pers snel en efficiënt met uw eigen handen.

Welke materialen zijn vereist?

Om zelfstandig een standaardpers te maken, zijn geen speciale vaardigheden en tekeningen vereist. Meten, rail afzagen, een spijker slaan of de moer aandraaien als je wilt, iedereen kan. Het is niet nodig om een ​​lasmachine te bezitten, elk ontwerp kan in een houten versie worden gereproduceerd met gewoon tuingereedschap.

Om een ​​thuispers te maken van gereedschappen, hebt u een ijzerzaag nodig voor hout en metaal (of een slijpmachine), een lasapparaat, schroevendraaiers, tangen, een hamer. Wat de materialen betreft, worden de volgende hoofdzakelijk gebruikt:

• metalen kanaal;
• houten staven, latten, planken;
• schroeven, bouten en moeren;
• tank of vat, roestvrijstalen plaat;
• Tafelschroef en moer, ventiel, draadstang of vijzel - afhankelijk van het gekozen ontwerp;
• duurzame stof met goede drainage-eigenschappen voor zakken onder appels: grof calico, katoen, jute ontslaan, vlas.

Soorten structuren: diagrammen en tekeningen

Het belangrijkste in de pers - een solide basis en werkingsmechanisme.

Het principe van de werking van het apparaat:

• in lagen door drainageroosters geschikt gemaakt ruw materiaal om te spinnen (geraspte appels) in stoffen zakken;
• door mechanisme topdruk komt naar beneden en verplettert het sap.

Een goede pers knijpt 65-70% van het sap, waardoor de cake bijna droog blijft. Maak zo'n doe-het-zelf is heel echt.

De ontwerpen van de zelfgemaakte pers verschillen volgens het principe van de werking van het hoofdmechanisme:

1. schroef.
2. Op basis van de vijzel: mechanisch en hydraulisch.
3. gecombineerde.

In het grootste deel van de structuren is de druk aan de top, maar in de gecombineerde versie gaat compressie in twee richtingen: met een schroefmechanisme aan de bovenkant en een hydraulische krik aan de onderkant.

Sappers bestaat uit de volgende delen:

• vast bedframe;
• vierhoekig of cilindrisch huisvesting, waarbinnen zakken gescheurde appels zitten;
• houten roosterswaardoor zakken worden verschoven om niet weg te kruipen;
• zuiger gnet, direct druk uitoefenen op de taart;
• druklager voor jack;
• werkingsmechanisme: schroef met handvat, mechanische of hydraulische krik;
• bowl-tray.

Het hoofdgedeelte kan zijn:

• enkel geperforeerd: het sap door de gaten stroomt langs de wanden en door de bodem naar de pan;

• dubbel: een geperforeerde metalen cilinder plaatst een stevige behuizing die iets groter is dan de diameter;
• in de vorm van een solide metalen behuizing met één afvoergat aan de onderkant;
• samengesteld uit houten latten verbonden door hoepels- een vat.De wanden vervullen tegelijkertijd de functies van een afwateringsrooster.

Er is misschien helemaal geen shell - slechts een piramide van houten vakwerkframes in een blad met een mond eronder, waaronder een bakje sap is geplaatst.

Dit ontwerp is eenvoudig en snel te monteren. Voor de bodemplaat kunt u bijvoorbeeld een stuk van het tafelblad nemen.

Wormwiel of hydraulische krik: wat te kiezen?

Het schroef (worm) mechanisme in de pers is geïmplementeerd als een grote schroef (as met schroefdraad) met een moer of een mechanische krik. De laatste optie is veel eenvoudiger - u kunt in de onderdelenwinkel kopen of uit de kofferbak van de auto stappen, u hoeft niet te zoeken naar, aan te passen, te slijpen en te lassen.

Ontwerpen op basis van hydraulische vijzel zijn aanzienlijk productiever (inspanning van 1 t), dan mechanisch, en eisen een minimum aan arbeidskosten van de persoon. Hydraulische flessen voor flessen maken het mogelijk om het sap snel en in grote volumes te persen. Ze passen comfortabel in elk ontwerp.

Een pers maken met je eigen handen

De pers heeft een stabiele, stevige steun nodig. Het eenvoudigste is om het samen te stellen uit houten spijlen met schroeven. Voor de vervaardiging van een metalen frame zijn een lasmachine en een kanaal nodig.

De afmetingen van het frame zijn afhankelijk van de diameter van het werklichaam of de parameters van afwateringsroosters. Daarom, als de carrosseriestructuur is gepland, moet u de container van tevoren voorbereiden.

De eenvoudigste framepers met een wormwiel

Laswerende constructie. Een gat voor de schroefmoer wordt in het midden van het bovenste kanaal gesneden (u kunt het oude banktype of de bestelling van de dragers gebruiken). De moer is in het frame gelast.

dan naar houten rioleringsrooster gaandie bestaat uit twee lagen lamellen, loodrecht op elkaar. De dikte van de rails - niet minder dan 20 mm. U moet ook de standaard van de staven installeren.Een houder voor het drukgedeelte van de schroef is bevestigd aan het bovenste paneel - elk metalen stuk dat geschikt is in vorm (kan op epoxylijm worden aangebracht).

Het dienblad is gemaakt van roestvrij staalplaat., voor de neus-afvoerbogen. Het blijft om de pan of een andere container te vervangen. Het resultaat is een pers.

Body hydraulische pers voor appels

Het bed voor de hydraulische pers wordt op hetzelfde principe gemonteerd als voor de schroef. Als een romp is de gemakkelijkste manier om een ​​afgewerkte metalen of houten ton te maken.. Aan de onderkant van het gat is gesneden en uitgerust met een drain-uitloop.

Als de houten loop niet volledig is afgesloten - zelfs goed. Het sap zal in verschillende richtingen in één keer versmelten, uiteindelijk zal het nog steeds in de pan liggen. Het is beter om een ​​plastic omhulsel met een grotere diameter op te zetten zodat er geen spatten zijn.

De houten kist kan onafhankelijk worden gemaakt:

1. Zal nodig hebben: verschillende planken van gelijke grootte (parket kan worden gebruikt), twee stroken van roestvrij staal en zelftappende schroeven met een corrosiebestendige coating.
2. Boards aan de boven- en onderkant worden met schroeven geschroefd stroken op een afstand van ongeveer 10 mm.
3. Strepen met planken buigen in de vorm van een cirkel, de uiteinden van de strips zijn vastgeschroefd.
4. Een geschikte plastic kom kan als een schaal worden gebruikt. met een gesneden pruim voor sap.

Een ander belangrijk element - de steun voor de boer. Meestal gemaakt van hout: u moet de lamellen omverwerpen en een cirkel uit het resulterende web knippen iets minder dan de diameter van het werklichaam. U kunt de molen gebruiken om een ​​steun uit een roestvrijstalen plaat te verwijderen.

Drainagepads zijn gemaakt zoals in de beschrijving voor de schroefpers.maar ze krijgen een ronde vorm.

Dientengevolge, zou de bouw ongeveer zoals in de foto moeten blijken.

Grondstof voorbereiding

Het principe van het persen van appelsap eenvoudig - hoe fijner de grondstof wordt gehakt, hoe meer het product aan de uitvoer komt. Het is het beste om een ​​speciale hakmolen (crusher) te gebruiken, omdat het theoretisch mogelijk is om verschillende emmers met de hand fijn te maaien, maar in feite is het moeilijk om dit te realiseren.De elektrische vleesmolen voor grote volumes is ook geen optie: hij brult, huilt, warmt op, waardoor het ook kan branden. Je kunt ook zelf een geschikte crusher maken.

De eenvoudigste zelfgemaakte crusher

Van vochtbestendig multiplex of roestvrijstalen platen is een diepe trechter iets op de kegel gemonteerd. Er zijn twee balken aan bevestigd voor stabiliteit van onderaf. Een houten rol (bij voorkeur in beuk) met spiraal-getordeerde zelftappende schroeven wordt in de bodem van de tank gesneden. Als een trommel kunt u een gewone deegroller gebruiken.. De draaiingsas van de rol komt naar buiten, er wordt een boor in gestoken en het proces begint.

Sommige verbrijzelen eenvoudig de appels in een emmer met een bouwmixer.

Het proces om het sap thuis uit de appels te persen

Nadat het ruwe materiaal is voorbereid, het opgemaakt op stoffen zakken of gewikkeld in doeken op het principe van een envelop. Vervolgens worden de windingen in lagen door afwateringsroosters in een container, een mand of gewoon aan de onderkant van de structuur geplaatst. Ongeveer 3-4 pakketten worden geplaatst. Boven valt de druk, het sap stroomt in de pan.Wanneer het push-upproces is voltooid, wordt de pulp verwijderd, wordt de volgende batch geladen.

De overgebleven oliecake na kwaliteitsdruk wordt meestal droog en samengeperst in "pillen" (foto 16).

Het resulterende sap kan niet alleen vers drinken, maar ook om voorbereidingen te treffen voor de winter:

• gepasteuriseerde opgerold sap;
• appel de wijn verschillende soorten;
• appel cider.

Appels zijn een zeer waardevol product.. Het is buitengewoon onvoorzichtig en verspilling om de overtollige gewasopbrengst van de buren te begraven en te geven. Nadat je een paar eenvoudige apparaten hebt gebouwd, kun je snel en eenvoudig alle vruchten verwerken. In de winter is het zo aangenaam om gezonde en smakelijke amberdranken uit de kelder of koelkast te halen!