Wilde bessen zijn een smakelijk en gezond product. Chef-koks gebruiken ze om meesterwerken te maken, en huisvrouwen vinden het gebruik van bessen in alle lagen van het leven.
Eetbare bosbessen
Je kunt bessen plukken in de zomer, herfst en zelfs in de winter. De allereerste verschijnen aardbeien en aardbeien. Het is beter om ze te verzamelen aan het begin van de zomer, wanneer de bessen rijp en smaakvol zijn. Achter de bosbessen, bosbessen, blauwe plekken en blauwe bessen - ga naar naaldbossen. Bessen zoals veenbessen en bergbraambessen groeien in de buurt van vochtige plaatsen. Meestal in de moerassen of in de buurt van beken of rivieren.Frambozen en bramen zullen een geweldig dessert zijn. Tijdens het verzamelen in het bos moet je echter opletten dat niet alle bessen eetbaar zijn. Giftige bessen - gevaarlijk voor het leven! De namen van de meest populaire eetbare bessen staan hieronder vermeld.
bosbes
Rijke smaak van bosbessen, groeiend in een droog gebied van dennenbossen. Dit zijn kleine struiken met heldere scharlaken bessen. Het is noodzakelijk om lingonbessen te verzamelen tegen het einde van de zomer - in de herfst, toen de bessen werden gegoten en een donkere koraalkleur kregen. Fruit bevat veel suiker, dus bosbessen maken goede jam en jam.. Gebruik niet alleen bessen, maar ook bladeren. Ze hebben ontsmettingsmiddelen en andere gunstige eigenschappen.
steen bes
De plant kruipt langs de grond scheuten, slechts 30 cm lang.De vruchten van de huis-grotten lijken sterk op frambozen, zowel in vorm als in kleur. In elke steenvrucht van de vrucht is er een steen. Om te proeven lijkt de bes op rijpe granaatappel. Berry vindt een breed bereik. Het wordt vaak gebruikt voor drankjes en desserts. Met de bladeren gebrouwen thee. Het is geurig, maar licht viskeus. Zelfgemaakte wijn wordt gemaakt van de bessen en wordt zelfs toegevoegd in de productie van azijn en shampoos.
bosbes
Deze grote bessen, donkerblauw, worden gemakkelijk verward met bosbessen.Je kunt ze onderscheiden door de grootte van de struik. De bosbessenstruik is 30 cm hoog, terwijl de bosbes groeit op een struik met een hoogte van 90 cm. De bosbessenpulp is een waterige structuur met een groenachtige tint. Bes kan worden verzameld in verschillende soorten bossen. Meestal groeit de bes in de heuvels en bergen. Bij het plukken van bosbessen, moet je ervoor zorgen dat wilde rozemarijnbladeren niet samen met de bessen in de mand komen.. De bladeren zijn giftig. Veroorzaken slaperigheid, duizeligheid en flauwvallen. En in de bladeren van blauwe bessen bevat het daarentegen veel nuttige eigenschappen. Op basis hiervan, gebrouwen thees, maken infusies en worden gebruikt in de keuken.
blauwe bosbes
Een van de meest bruikbare bessen. Heeft een blauwzwarte kleur. Bosbessen zijn een sterke kleurstof. Na een handvol te hebben gegeten, is het mogelijk om de geschilderde taal lange tijd te observeren. Het groeit op kleine struiken in natte en schaduwrijke gebieden. Berry heeft een brede toepassing in de geneeskunde. Bosbessen bevatten veel gunstige eigenschappen die helpen de vorming van tumoren te bestrijden, scheurbuik, de visuele prestaties verbeteren. Berry is handig om af te vallen.Stoffen in bosbessen dragen bij aan het proces van het versnellen van het metabolisme. Gebruik beter verse bessen, maar voor de winter kunt u de vruchten van bosbessen drogen of invriezen.
ouderling
Zwarte middelgrote bes, lijkt qua uiterlijk op zwarte bessen. Je kunt het vinden in de schaduw en verwarmd door de zon. Het groeit op struiken of lage bomen. De beste tijd om een vlierbes te plukken - de late zomer - vroege herfst. Op dit moment rijpen de bessen en worden ze het meest heilzaam voor de mens.
De onvolwassen vlierbessenvruchten, gebladerte en bloemen zijn gevaarlijk. Voor medicinale doeleinden wordt de bes in gedroogde en bewerkte vorm gebruikt.. Om een vlierbessen te bewaren voor de winter, moet je letten op de bewaaromstandigheden. De bes is vrij gevoelig voor temperatuur en vochtigheid.
veenbes
Kleine, kruipende struiken op de grond, met een groenblijvende kleur.Bessen zijn gebruikelijk in alle uithoeken van de wereld, maar de beste klimatologische omstandigheden voor wildgroeiende veenbessen zijn hoge luchtvochtigheid en lage temperaturen. Vruchten hebben een dichte schil en een vurige rode kleur. Berry heeft een specifieke, zure smaak. Meestal begint de cranberryoogst in augustus, maar de vruchten kunnen de plant tot het begin van de lente houden, terwijl alle heilzame stoffen behouden blijven, en de veenbessen zijn er niet veel. Het is van grote waarde als medicinale plant, gebruikt bij het koken voor de bereiding van dranken en verschillende gerechten.. Het heeft de eigenschap om lange tijd te worden bewaard in bevroren en gedroogde vormen.
Voor- en nadelen
Alle soorten en soorten tuinbessen werden gefokt op basis van hun voorouders uit het bos. Bessen die in tuinbouwomstandigheden worden gekweekt, ontvangen echter niet die unieke set elementen die in het bos groeien. Het is al lang bekend dat wilde bessen smakelijker en gezonder zijn. Ze worden vaak gebruikt in farmacologie en geneeskunde.
De belangrijkste gunstige eigenschappen van wilde bessen zijn:
- Bessen groeien in wilde bossen - niet vervuild door de beschaving. Ze nemen de voedingsstoffen op die de natuur en de omliggende planten produceren, zonder toevoeging van chemicaliën of meststoffen.
- fruit bevatten grote hoeveelheden antioxidantendie gifstoffen uit het lichaam verwijderen, helpen om het lichaam in goede conditie te houden, het ouder worden te vertragen, ziekten van het cardiovasculaire systeem te voorkomen, verergering van algemeen welzijn, apathie, slaapstoornissen.
- Bessen accumuleren geen zware metalen.. Alle schadelijke stoffen blijven hangen in de wortels, stengels, bladeren van planten. Daarom moet u bij het verzamelen van bladeren letten op de nabijheid van industriële bedrijven of snelwegen.
- Gebruik van wilde bessen, kunt u geconsumeerde vitamines lang bewaren. Wat is de sleutel tot welzijn in de winter.
- Veel bessen aanzienlijk vermindering van het risico op kwaadaardige tumoren.
- Antiseptische eigenschappen van fruit nuttig voor diegenen die last hebben van ziekten van de blaas en de nieren.
- Blueberry bevat stoffen die de kans op bloedstolsels verminderen in vaten en de ontwikkeling van atherosclerose.
- Bij het eten van wilde bessen de gezichtsscherpte verbetert. Onderzoekers hebben bewezen dat bij dagelijks gebruik van natuurlijke bessen, onder de omstandigheden van een moderne levensstijl, een goed gezichtsvermogen tot 55 - 60 jaar aanhoudt.
- Bessen zoals frambozen worden vaak gebruikt als koortsverdrijvend middel.. Met het vrijkomen van zweet, wordt het lichaam vrijgemaakt van opgehoopte stoffen als gevolg van een onjuiste levensstijl. Raspberry versterkt het immuunsysteem, waardoor je op een effectievere manier kunt omgaan met verkoudheden en andere virale ziekten.
- Niet alleen bessen hebben helende eigenschappen, maar ook bladeren, bloemen en soms de wortels van planten. Maak op basis hiervan infusies en gebrouwen thees. Delen van planten kunnen zowel vers als gedroogd worden gebruikt.. De bladeren hebben het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
- Het gebruik van rode bessen, helpt het hemoglobine in het bloed te verhogen. Dit is vooral handig voor oudere mensen. Vóór gebruik moet u op eventuele contra-indicaties letten.
- Natuurlijk, wilde bessen hebben een echte rijke geur en smaak. Ze absorberen de aroma's van het bos: dennennaalden, kruiden en andere.Het is mogelijk om te gebruiken voor de bereiding van desserts, sauzen, drankjes. Berry-delicatessen zijn nuttig voor kinderen. Ze zullen helpen om het lichaam van kinderen te beschermen en te beschermen tegen schade.
Wilde bessen hebben een klein aantal nadelen.die verloren gaan op de achtergrond van de lijst met verdiensten. Maar toch is het de moeite waard om aandacht aan hen te schenken.
Eet bessen met mate. Fanatiek gebruik van bessen in alle lagen van de bevolking kan tot gezondheidsproblemen leiden:
- Overtreding van het maag-darmkanaal
- Het uiterlijk van uitslag, roodheid en de daaropvolgende ontwikkeling van allergieën
- De opkomst van problemen van tandheelkundige aard: de vernietiging van tandglazuur, de ontwikkeling van cariës en verhoogde gevoeligheid.
Bessen - een opslagplaats van voedingsstoffen en smaak. Hun matige gebruik kan een lang leven geven, het risico op ziekte verminderen en gewoon het lichaam versterken.. En natuurlijk zullen aromatische bosbessen een goede aanvulling zijn op culinaire meesterwerken.