Wat alleen niet wordt besproken in vrouwenfora - Goji-bessen, ananas, jojoba ... Qua referenties zijn bosbessen ver verwijderd van de eerste regels van de beoordeling.
Onterecht vergeten bessen worden vaak verward met bosbessen. Uiterlijk zijn ze vergelijkbaar, maar de bosbes is groter en het vlees is groen.. Nog een plus blauwe bessen - zijn bessen schilderen niet de mond, je kunt eten zonder angst om daarna te verschijnen met blauwe tanden en lippen. Laten we meer praten over de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van bosbessen.
Inhoudsopgave
Vitaminesamenstelling en calorie bosbessen
De voedingswaarde van 100 gram bosbessen is:
- eiwitten - 1 gram,
- vet - 0,5 gram,
- koolhydraten - 6,6 gram.
Zo'n behoorlijk suikergehalte wordt gecombineerd met een onbeduidend caloriegehalte aan bessen.: 100 gram bosbes is slechts 39 calorieën. Een lijst van alle nuttige ingrediënten zet terecht bosbessen in de lijst van niet alleen dieetproducten, maar ook medische producten.
De bes is heerlijk, bestaat uit 90 % uit het water en de rest 10% - netto gebruik: vitaminen (A, C, PP, B1, B2, K), micro- en macronutriënten (Fe, P, Ca, M en K), citroenzuur, azijnzuur, appelzuur, nicotinezuur, oxaalzuur, vezels, pectines, caroteen, tannines stoffen, antioxidanten ...
Dat is bekend alle paarse vruchten en bessen bevatten anthocyanines die de groei van kankercellen remmen. Dus in bosbessen zijn er 4 keer meer van hen - 1600 mg anthocyanins - tegen 400 mg / 100 g voor blauwe bessen.
Nuttige eigenschappen van bessen voor het menselijk lichaam
Deze samenstelling heeft eigenschappen tegen kanker en verhoogt het vermogen van cellen om te regenereren. Regelmatige consumptie van ten minste een glas bessen helpt om de productie van natuurlijk collageen met 2 keer te verhogen.. Er is zelfs een speciaal tilprogramma voor het wegwerken van rimpels, gebaseerd op een dieet van bosbessen.
bij 39 calorieën op 100 gram bessen - blauwe bessen zijn onmisbaar in diëten met strikte caloriebeperking. Caroteen, dat de vorming van een mooie kleur beïnvloedt, absorbeert het menselijk lichaam vrijwel volledig van bosbessen, wat niet het geval is met caroteen van traditionele wortels.
Maar naast cosmetische effecten verhoogt het gevormde collageen de elasticiteit van bloedvatwanden en de algemene bloedstroom, wat bijdraagt tot de oxygenatie van alle cellen van het lichaam. Het gebruik van bosbessen kan er niet alleen goed uitzien, maar ook de mogelijkheid van een hartaanval en andere hartaandoeningen aanzienlijk verminderen.
Niet alleen bessen hebben nuttige eigenschappen. Bouillonblaadjes worden niet alleen gebruikt als mild laxeermiddel, maar ook om het suikergehalte te verhogen, nuttig bij bloedarmoede en aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.
Actieve invloed op de voeding van het hersenweefsel en het vasculaire systeem, helpt bij het verbeteren van geheugen- en geheugenprocessen. Er zijn aanwijzingen dat het gebruik ervan de progressieve ontwikkeling van seniele dementie - de ziekte van Alzheimer - kan vertragen. En als u vers sap drinkt, zal de aan leeftijd gerelateerde verzwakking van het geheugen zich helemaal niet ontwikkelen..
Voor ziekten van inwendige organen zijn geraspte bessen zeer nuttig. Om bosbessen te gebruiken voor blaasontsteking, gastritis, wordt enterocolitis niet alleen geadviseerd door voedingsdeskundigen. Het enige waar je zeker op moet letten, is een lage zuurgraad, het eten van bosbessen in grote hoeveelheden is ongewenst: Het is van nature begiftigd met een hoog gehalte aan natuurlijke organische zuren.
Schade van bosbessenbessen en contra-indicaties voor gebruik
Overeat bosbessen nog steeds niet de moeite waard. Dit gaat niet over allergieën - een teveel aan antioxidanten kan schadelijk zijn voor de gezondheid, omdat het de hoeveelheid zuurstof die de spieren binnenkomt vermindert.
Er is nog een belangrijk aspect - Bosbessen verhogen de bloedstolling. Dit betekent dat het gebruik ervan moet worden beperkt tot cardiovasculaire patiënten die worden gedwongen om medicijnen te nemen om de bloedviscositeit te verlagen (met het risico op beroertes en hartinfarcten).
Gastro-enteroloog patiënten met lage zuurgraad mag ook geen blauwe bessen gebruiken vanwege het hoge gehalte aan organische zuren.
Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven u moet in elk geval uw arts raadplegen, ook als er geen pijnlijke symptomen zijn.
Het gebruik van bosbessenbessen in de traditionele geneeskunde
Sinds lang heeft de traditionele geneeskunde met succes de eigenschappen van bosbessen gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten bij mannen en vrouwen.
Om de darmen te normaliseren gebruikt een afkooksel van de bladeren (heeft een laxerend effect), of een infusie van bessen (een hechtingseffect manifesteert zich,als de bessen kneden en gedurende 15 minuten kokend water gieten).
Hoe een afkooksel te koken
2 eetlepels droge of verse bladeren giet een glas kokend water, koken 10 minuten en om op natuurlijke wijze af te koelen.
Zure drank van bosbessen van de tuin ook draagt bij aan de behandeling van ontsteking van de nieren en urolithiasis - Het zuur is in staat kleine nierstenen op te lossen en helpt de nieren te reinigen.
Blueberry-bessenthee met koude verkoudheid.. In plaats van moderne pillen en antibiotica werd het antipyretische, ontstekingsremmende, choleretische, anti-verzengende, milde kalmerend effect van bosbessen gebruikt.
Moderne volksgeneeskunde in de lijst van ziekten die in het beginstadium met succes worden behandeld door eenvoudige consumptie van bosbessen, omvat niet-immune diabetes, ziekten van de alvleesklier, leeftijdsgerelateerde veranderingen in het geheugen, milde gevallen van stralingsziekte, spataderen.
Niemand wist van trombose, maar Blueberry is met succes gebruikt om lage stolling te bestrijden met zijn hoge gehalte aan vitamine K.
Gebruik van bessen tijdens de zwangerschap en borstvoeding
Regelmatig bosbessen eten tijdens de zwangerschap is absoluut gerechtvaardigd. Het bevat niet alleen veel vitamines, maar is ook verzadigd met micro-elementen:
- magnesium verantwoordelijk voor de ontwikkeling van het zenuwstelsel van de baby,
- ijzer biedt zuurstofvoeding.
Tijdens de zwangerschap is het belangrijk voor een vrouw om niet alleen voldoende vitamines te krijgen, maar ook voedingsvezels, peptines en antioxidanten, waarmee deze bes zo rijk is.
Na de geboorte adviseren kinderartsen ook om hun favoriete bessen niet in de steek te laten - het eten van bosbessen maakt een zogende moeder meer ontspannen (magnesium-invloed) en postpartum-anemie gaat sneller voorbij (ijzer uit bosbessen wordt bijna volledig geabsorbeerd).
Blueberry-consumptie kan onaangename symptomen veroorzaken.: diarree, opgeblazen gevoel, indigestie. Maar dit zal gebeuren als je op een gegeven moment ongeveer 1 kilo bessen eet. Dus voor een zogende moeder en baby is een overdosis onwaarschijnlijk.
Een vrouw moet geleidelijk nieuwe producten in haar dieet introduceren - dit is een bekend feit. Drie maanden na de bevalling kun je beginnen met een paar bessen om bosbessen te eten.. Als de baby geen tekenen van allergie vertoont, kan het aantal bessen geleidelijk worden verhoogd. Het is alleen nodig om de maat te kennen en alert te zijn op alle veranderingen in de gezondheid van de baby.
Blueberry Vitamin Recepten
Blueberry-dranken zijn niet alleen smakelijk, maar ook gunstig voor het menselijk lichaam. Als je ze goed kookt, worden de meeste voedingsstoffen bewaard. Wat voor soort bes is nodig en hoeveel, kijk in onze recepten.
Morsy van zure bessen wordt aanbevolen als een drankje voor verschillende verkoudheden.
Bosbessensap
Het zal duren:
- 500 gram bosbessen bessen
- 100 gram bosbessen,
- 200-300 gram suiker
- 3 liter water.
voorbereiding:
Bessen sorteren en spoelen onder stromend water. In een emaille pot, crush tot het sap verschijnt, het toevoegen van suiker in het proces. Gedurende deze tijd moet het water in de pot koken. Gewreven met suiker bessen om te verschuiven naar de pan en roeren, breng bijna aan de kook. Schakel onmiddellijk uit. Na afkoeling, stam en fles. Bewaren in de koelkast.
Blueberry Kissel
Het zal duren:
- 1,5 kopjes verse of bevroren bosbessen,
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel met een heuvel van zetmeel,
- 1/3 theelepel citroenzuur,
- 1 liter water.
voorbereiding:
- Bessen fray door een fijne zeef - het blijkt afzonderlijk kaf en sap. Marc schonk kokend water in en kook 5 minuten.
- Zeef de bouillon, voeg suiker toe en breng aan de kook. Knijp weggooien.
- Verdun het zetmeel in een aparte kom met een kleine hoeveelheid koud water. In een dunne stroom met constant roeren, giet in kokende siroop.
- Voeg voorzichtig het sap van bosbessen en citroenzuur toe.
- Breng aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur..
- Om geen film te vormen, kun je bestrooien met suiker.
- Kissel is klaar.
Tuin Bosbessen Gewreven Met Suiker
Het zal duren:
- 1 kg bosbessen bessen
- 300 - 400 gram suiker.
voorbereiding:
Brij bessen of smash blender, voeg kristalsuiker toe en meng in een emaille schaal. Verhit om suiker op te lossen. Verspreid in steriele potten.
Om de vitaminesamenstelling van aardappelpuree te behouden beter bewaard in de koelkast.Voor opslag in de kelder de blank moet worden gesteriliseerd en opgerold.
jam
Het vereist:
- 1 kg bessen,
- 4 glazen suiker
- 1 glas water.
voorbereiding:
- Bosbes te sorteren, wassen en drogen.
- Terwijl de bessen drogen, bereiden ze een siroop.
- Bessen vallen in slaap op stroop 15-20 minuten.
- Op laag vuur met constant roeren brouw het mengsel 20 minutenhet schuim verwijderen.
- De afgewerkte jam wordt in steriele potten gelegd, gedraaid en gedraaid.
- Banken ingepakt en achtergelaten om af te koelen.
Een dergelijke jam wordt met succes opgeslagen, zelfs zonder een koelkast.
conclusie
Overdrijf niet het therapeutische effect van regelmatig gebruik van bosbessen, maar verwaarloos een dergelijk waardevol geschenk van de natuur ook niet.
U kunt sceptisch staan tegenover de traditionele geneeskunde, maar De chemische samenstelling en langdurige praktijk van voedingsdeskundigen bevestigt alleen maar dat deze bes meer aandacht verdient..