Favoriete bes van volwassenen en kinderen, aardbei, heeft een uitstekende smaak en veel heilzame eigenschappen. Dit verklaart zijn buitengewone populariteit. In dit artikel zullen we het hebben over de voordelen van aardbeien.
Inhoudsopgave
Welke voedingsstoffen zijn aanwezig, chemische samenstelling, vitamines
De samenstelling van de aardbei omvat stoffen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Over het gehalte aan vitamine C ze staat op de tweede plaats na de bes.
Van 20 soorten vitamines B zes zijn aanwezig in deze tuin delicatesse. In kleine hoeveelheden - jodium en rutine. En een zeer hoog glucosegehalte.
Welke andere voedingsstoffen zitten er in de bes (100 g / mg):
- vitaminen: C - 60, H - 4,0, E - 0,5, B - 0,46, A - 0,005.
- mineralen: kalium - 161, calcium - 40, magnesium - 18, natrium - 18, zwavel - 12, ijzer - 1.2.
- Spoor elementen: ijzer - 1.2, seleen - 0.7, mangaan - 0.2, koper - 0.1.
- Andere stoffen: water - 87, koolhydraten - 7,5, vezels - 2,2, organische zuren (salicylzuur, foliumzuur, oxaalzuur) - 1.3.
Over de samenstelling en de voordelen van aardbeien zal het programma vertellen "Om gezond te leven!":
Calorieën in verse, bevroren, gedroogde bessen, dagelijks portie
Het caloriegehalte van verse en ingevroren aardbeien is laag, angst voor het figuur is het niet waard. Minus bevroren bessen in een lager gehalte aan vitamines en sporenelementen die tijdens het invriezen worden vernietigd.
Calorie jam verhoogd met suiker. Ter vergelijking: het aantal calorieën per 100 g bessen:
- vers - 35 kcal;
- bevroren - 28 kcal;
- gedroogd - 280 kcal;
- jam - 286 kcal;
- aardbeien met room - 360 kcal.
De voordelen van aardbeien voor het menselijk lichaam
Nuttige stoffen in aardbeien hebben een positief effect op de gezondheid. Wat is het nut van bessen:
- vanwege het enorme gehalte aan vitamine C verbetert het gebruik van aardbei de immuniteit en helpt het bij het bestrijden van verkoudheid;
- de aanwezigheid van kalium helpt het normale zuur-base-evenwicht in stand te houden, normaliseert de bloeddruk;
- gebruikt als een diureticum;
- draagt bij aan het behoud van visie en gezondheid van het oog;
- verwijdert schadelijke stoffen en elimineert zoutafzettingen;
- is een van de profylactische middelen tegen oncologie;
- nuttig voor hoge bloeddruk;
- verbetert de hersenfunctie, geheugen;
- normaliseert het zenuwstelsel;
- verjongt het lichaam;
- versterkt het cardiovasculaire systeem;
- verlaagt cholesterol, bloedsuikerspiegel;
- verbetert het spijsverteringskanaal;
- normaliseert het metabolisme;
- verbetert de lever, galblaas, helpt stenen te elimineren.
Neem in het zomerseizoen een nuttige bes mee in de voeding van kinderen en volwassenen. Met zorg aardbeien moeten worden ingenomen door mensen met maagaandoeningen, vooral in de acute periode.
Het voordeel en de schade van aardbeien opent het programma "Op het allerbelangrijkste":
Voor de gezondheid van mannen
Aardbei verbetert de activiteit van de endocriene klieren. Bij mannen omvatten deze klieren die geslachtshormonen produceren, de prostaatklier.
Aardbeien hebben een positief effect op hormonen. Fruit verhoogt de potentieen een tiental bessen kunnen een cruciale rol spelen in de vorm van seksuele intimiteit. De actie van zijn gelijk aan de beruchte Viagra.
Geneeskrachtige eigenschappen voor vrouwen
Het fruit bevat foliumzuur, wat goed is voor de gezondheid van vrouwen. Foliumzuur draagt bij tot de conceptie en harmonische ontwikkeling van de foetus.
Bessen zijn een effectief middel om borstkanker te voorkomen.
Stoffen die fruit bevatten, creëren obstakels voor veroudering, verbeteren de stofwisseling, waardoor je vorm behoudt.
Voor kinderen
Tuinaardbeien zijn niet alleen lekker, maar ook erg handig voor kinderen. Fruit bevat een grote hoeveelheid fruitsuiker.het stimuleren van de hersenen en motoriek van het kind.
Berry Pectin positief effect op het werk van het spijsverteringsstelsel, creëert een nuttige microflora in de darm.
Aardbeien mogen worden gegeven aan kinderen vanaf tien maanden oud.. Voor de eerste inname is een halve theelepel voldoende om te zorgen dat er geen allergie is.
Het dagelijkse portie is niet meer dan drie stukken. Vanaf drie jaar kan het aantal worden verhoogd naar vijf.
Mogelijke schade en contra-indicaties
En toch zijn deze geurige Lods niet zo veilig. Organische zuren kunnen schadelijk zijn - een verergering van ziekten van het spijsverteringskanaal veroorzaken.
Reactie van oxaalzuur met calcium geeft oxalaat, een bedreiging voor de exacerbatie van nieraandoeningen, gastro-intestinale aandoeningen, osteoporose, cariës.
Van het gebruik ervan is het beter om te weigeren met de verhoogde vorming van maagsap, lever en maagkrampen.
Niet aanbevolen in grote hoeveelheden. zwangere vrouwen en kinderen tot drie jaar om allergieën te voorkomen. Het is niet aan te raden om het op een lege maag te eten.
Tip! Gefermenteerde melkproducten helpen het risico op een allergische reactie te verminderen.
Toepassingsgebieden
Aardbeien hebben een breed scala aan toepassingen: koken, cosmetica, medicijnen.
Volksgeneeskunde
Gebruik in de volksgeneeskunde bessen en bladeren.
Voor adjuvante therapie van darmen, nieren, hypertensie Aanraden om dagelijks een paar glaasjes aardbeienthee te nemen. U kunt het als volgt bereiden: giet 2 eetlepels. l. gedroogd fruit en laat een glas kokend water, laat gedurende 15 minuten.
Met ontsteking van de nieren en urinewegen zal ten goede komen aan het afkooksel van aardbeibladeren. Een handvol geplette bladeren giet ongeveer 5 l water, kook gedurende 10 minuten, drink een half glas voor de maaltijd.
Bij ontstekingsprocessen van de mondholte zal de infusie van bloemen en bladeren helpen. Binnen een uur aandringen op een thermoskan een eetlepel grondstoffen. Spoel uw mond of keel met tussenpozen van 2 uur.
schoonheidsspecialiste
Bessen worden actief gebruikt voor cosmetische maskers.Als de huid moet worden gehydrateerd en gereinigd, dan zijn dergelijke recepten nuttig.
Voor alle huidtypen. Verpletter een aantal rijpe bessen. Breng voor olieachtige en normale schil 2 el. kefir. Droog voordat de procedure moet worden afgeveegd met plantaardige olie. Gruel wordt aangebracht op het gezicht, na 15 minuten, afwassen met water.
Voor de droge huid. Pureer een paar stukjes. 1 eetl. bes mush, 1 el. honing en 1 tl vochtinbrengende crème voor het gezicht - mix. Aanbrengen op gezicht, gedurende 10 minuten vasthouden, wassen.
Voor een vette huid. Mash een paar dingen, giet een kwart kopje kombucha. Verwijder na 3 uur de vloeistof, breng een brij op de huid aan. Na een half uur, verwijder de spons, spoel je gezicht met water.
Om te verlichten, verlicht ontsteking. Optie 1: pers het sap uit de bessen en giet het in ijsmallen. Bevries en wrijf het gezicht tweemaal per dag met aardbei.
Optie 2: combineer aardbeiensap met aloë-sap (1: 1), veeg je gezicht gedurende de dag.
Boenderen om de schil van aardbeien en suiker lichter te maken:
kookkunst
Aardbeien zijn gezond en smakelijk. Koks waarderen het omdat het goed past bij elk deeg, melk, room, chocolade, met andere bessen en fruit.
Geheel Berry Jam. Neem op 1 kg fruit 700 g suiker. Voor jam is het beter om dichte bessen te nemen. Reinig de stengel om uit te zoeken. Spoel goed en probeer de bessen niet fijn te maken. Giet af in een vergiet, laat uitlekken.
Giet de bessen in een grote kop, bedek de helft van de suiker. Laat een paar uur staan (bij voorkeur 's nachts) om het sap van fruit te voorzien. Giet het sap na verloop van tijd in een aparte bak, plaats de bessen in een vergiet.
Breng het sap aan de kook en dompel de bessen onder in een vergiet voor warmtebehandeling in een kokende siroop. Ontbindt na een minuut in steriele potten. Giet de resterende suiker in de siroop en breng opnieuw aan de kook, roeren.
Giet na 30 seconden de resulterende siroopbessen. Banken bedekken met steriele doppen, steriliseren 10 minuten. Covers rollen banken op om te draaien. Wikkel in en laat afkoelen.
jam. Voor 1 kg bessen heeft u 800 g suiker en een halve citroen nodig. Bessen sorteren, van bladeren reinigen, wassen en drogen in een vergiet.Pers citroensap.
Potjes en deksels steriliseren. Wanneer de bes droog is, hak hem in een blender. Om de resterende zaden te verwijderen, zeef ze door een metalen zeef.
Giet de aardappelpuree in een pan, giet de suiker erbij en zet op het vuur aan de kook, roer. Kook gedurende 5 minuten en giet citroensap.
Kook nog eens 20 minuten, roer en verwijder het schuim. Voor opslag, giet de jam in steriele potten en rol de deksels op. Als u niet van plan bent om op te slaan, is het voldoende om in schone, droge potten te gieten, af te koelen en in de koelkast te bewaren.
Dikke aardbeienjam met agar, video-recept:
Aardbeiencake:
- aardbeien - 400 g;
- suiker - 80 g;
- boter - 100 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 80 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - een snuifje.
Schakel de oven van tevoren in. Maak de bessen klaar: schoon, was, groot gesneden, in een vergiet gedaan. Vet het formulier in. Doe de bessen in de vorm en bestrooi met suiker.
Kneed het deeg. Meng in een kopje de eieren met suiker, boter en zout, klop met een mixer. Voeg bakpoeder toe aan het gezeefde meel. Meelbloem in kleine porties, zachtjes roeren. Deeg giet aardbeien. Bak gedurende 30 minuten op 180 ° C.
Er zijn veel recepten voor fruitsalade met aardbeien en aardbeiendrankjes.
Salade met Yoghurtsaus:
- aardbeien - 100 g;
- rucola - bos;
- mint - een paar blaadjes;
- feta of schapenkaas - 50 g;
- ongezoete yoghurt - 100 g;
- zout, pepermix - naar smaak.
Bereid dressing: blender mix gehakte kaas (feta), mint, yoghurt, zout, peper.
Bessen reinigen, wassen, in platen snijden. Was rucola, snijd in grote stukken, combineer met aardbeien. Vul en meng voorzichtig.
Aardbei cocktail:
- aardbeien - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- suiker of honing - naar smaak.
Combineer alle producten en klop met een blender. Giet in glazen, voeg ijsblokjes toe met muntblaadjes en bevroren aardbeienbessen.
Dit is een goede gelegenheid om het immuunsysteem te versterken, om de zenuwen te herstellen. en alsjeblieft jezelf en geliefden behagen. Zegene jou!