Veenbessen - een vrij beroemde bes. Het groeit in moerassen in het wild in de noordelijke regio's van ons land. Rijpt in de herfst veel later dan andere soorten bessen.
Ze verdiende haar populariteit vanwege haar vele heilzame eigenschappen.
Inhoudsopgave
De samenstelling van bessen, calorie
De cranberry is uniek in zijn samenstelling, namelijk de aanwezigheid van vitaminen en mineralen erin.
De samenstelling van de bessen omvat:
- Een hele reeks vitamines zoals K, A, PP, groepen B en C. Het meeste bevat vitamine C (ascorbinezuur).
- Mineralen (kalium, calcium, jodium, ijzer, magnesium, mangaan, koper, boor, fosfor, natrium, zink, zilver).
- Organische zuren. De samenstelling bevat alleen natuurlijke zuren van plantaardige oorsprong (citroenzuur, ursoline, chlorogeen, benzoëzuur, oleanolaat).
- Antioxidanten en catechinen.
- Meervoudig onverzadigde vetzuren. Ze zijn alleen aanwezig in de korrels.
Eiwitten, suiker, vetten en koolhydraten zijn er in kleine hoeveelheden in vertegenwoordigd. Maar het heeft een hoog vezelgehalte.
Product van de dag. veenbessen:
Nuttige en helende eigenschappen voor het menselijk lichaam
Veenbessen worden gewaardeerd om hun vele heilzame eigenschappen voor het menselijk lichaam. Deze omvatten:
- Normalisatie van metabolische processen. Hulp bij het verwijderen uit het lichaam van alle gifstoffen en giftige stoffen.
- Vermindering van hoge bloeddruk.
- Versterkende haarvaten.
- Normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed. Interfereert met de vorming van bloedvaten van bloedstolsels en plaques, en verdunt bloed.
- Antipyretisch en ontstekingsremmend effect. Verlaagt goed hoge temperatuur met verkoudheid en griep. Helpt het lichaam zijn intoxicatie te bestrijden.
- Immuniteit versterken. Cranberry elimineert vitaminetekort, omdat het een soort bron is voor het geven van kracht en kracht aan het lichaam.
- Preventie van onderwijs in het lichaam van kwaadaardige tumoren.
- Verbeterde concentratie.
- Het analgetische effect op hoofdpijn of pijn bij vrouwen tijdens de menstruatie.
- Versterking van het zenuwstelsel, haar en nagels.
Over de voordelen van cranberry voor het lichaam:
Mogelijk schadelijk voor de gezondheid en contra-indicaties
Samen met andere producten heeft deze bes zijn contra-indicaties om te gebruiken. Deze omvatten de volgende indicatoren:
- cranberry-allergie. Het manifesteert zich voornamelijk in de vorm van allergische manifestaties op de huid. Het kan in de vorm zijn van uitslag, roodheid, jeuk. Daarom is het gecontra-indiceerd bij vrouwen die borstvoeding geven aan een kind, evenals kinderen jonger dan 3 jaar;
- aanwezigheid van maag- of darmzweren. evenals verschillende soorten gastritis. Tijdens de exacerbatie van deze ziekten kun je geen veenbessen eten;
- lage druk (Hypotensie);
- de aanwezigheid van urolithiasis, jichtleverziekte.
aanbevolen eet geen verse bessen of sap voor het etenzodat het maagslijmvlies niet geïrriteerd is en maagsap niet in grote hoeveelheden wordt uitgescheiden.
Cranberrysap moet voor gebruik worden verdund met water.
Traditionele methoden voor de behandeling van verschillende ziekten
Cranberry wordt veel gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten.
Met verkoudheid en griep
Cranberry heeft een ontstekingsremmende werking op het lichaam, laat iemand zweten. Daarom klopt ze koorts goed.
Drankjes ervan lessen de dorst. Bij verkoudheid is het noodzakelijk om cranberry-infusie te drinken.
Voorbereidingsmethode: bessen (1 kopje) crush en giet kokend water (1 liter). De resulterende oplossing wordt aan de kook gebracht, geïnfundeerd en vervolgens gefiltreerd. Drink gedurende de dag 1 glas een paar keer.
Met hypertensie
Bessen, sap of gelei van hen hebben een goed diuretisch effect op het menselijk lichaam. Tegelijkertijd wordt kalium niet uit het lichaam gewassen.
Een van de recepten voor cranberry drink van hypertensie: Verpletter 2 kopjes bessen, voeg 0,5 kopjes kristalsuiker toe, voeg 1 kop water toe.
Roer het mengsel, breng aan de kook en stam. Meng het mengsel in de hoeveelheid van verschillende theelepeltjes met heet water en drink als thee.
Gebruik voor angina
In dit geval wordt cranberrysap gebruikt.. Ze kunnen gorgelen en binnen gebruiken. Om het sap te spoelen, moet je eerst met water verdunnen met de helft.
Wanneer het binnen wordt geconsumeerd, bereidt u de volgende middelen voor: cranberrysap en bietensap, honing, wodka worden in gelijke hoeveelheden met elkaar vermengd.
Het mengsel wordt gedurende 3 dagen toegediend, onder af en toe roeren elke dag. De voltooide samenstelling neemt ongeveer een uur vóór de maaltijd 1 eetlepel in.
Met cystitis
Cranberry werkt op het lichaam als een ontstekingsremmer, diureticum en antisepticum. Het erin aanwezige proanthocyanide maakt het niet mogelijk dat bacteriën die cystitis veroorzaken zich op de wanden van de blaas ophopen.
Het wordt aanbevolen voor de behandeling. drink dagelijks 1 glas vers geperst sap.
Om het immuunsysteem te versterken en beriberi te elimineren
Veenbessen, vanwege de samenstelling, helpen om het immuunsysteem te versterken en het menselijk lichaam te verzadigen met vitamines, vooral in het voorjaar.
Om dit te doen, is het aan te raden om zo'n drankje te nemen.A: Een handvol bessen giet 0,5 liter heet water, laat trekken, giet en drink als thee. Je kunt honing toevoegen.
De tweede versie van de drank: De cranberry, gemalen met suiker, (2 eetlepels) wordt gegoten met kokend water, doordrenkt. Klaar drankje drinken zoals gewoonlijk thee.
Veenbessen - bes voor de jeugd:
Cranberry tijdens de zwangerschap
Veenbessen zijn ook gunstig voor zwangere vrouwen. Dit kan worden verklaard door een grote hoeveelheid ascorbinezuur. Vitamine C kan op dit moment vrouwen beschermen tegen virussen en infecties., goed helpt om het immuunsysteem te versterken.
Om de voordelen te vergroten, kunt u wat honing toevoegen. Eet veenbessen in deze vorm moet in modus 3 t / m 3 staan, dat wil zeggen, 3 dagen receptie, 3 dagen pauze.
Veenbessen worden ook gebruikt als middel om nier- en urinewegaandoeningen te voorkomen. Elke maand neemt de baarmoeder van een zwangere vrouw toe. Dit leidt tot stagnatie van urine en het optreden van cystitis of urethritis.
Om deze problemen te voorkomen zou dagelijks moeten drinken verdund vers cranberrysap. Het helpt de doorbloeding in de placenta te verbeteren, de toon van de bloedvaten van een zwangere vrouw te behouden.
Zwangere vrouwen je moet geen veenbessen in welke vorm dan ook in de laatste fase van de zwangerschap eten. Het verhoogt de zuurgraad van de moedermelk, het doet de baby pijn. De timing van de beëindiging van de ontvangst wordt bepaald door de arts.
Toepassing in cosmetologie
Veenbessen hebben hun toepassing gevonden in cosmetologie. Ze gaat goed om met huidziekten.zoals scrofula, psoriasis, versicolor, allergische huiduitslag, brandwonden.In al deze gevallen wordt lotion of cranberryzalf gebruikt.
Zalf voor opslag in de koelkast. Breng aan waar nodig, waardoor de huid wordt beschadigd met een dunne laag.
Daarnaast maakt cranberry deel uit van een verscheidenheid aan cosmetica voor het gezicht en lichaam. Het helpt de huid van dode cellen voorzichtig te reinigen, voedt het.
Verwerkingsmethoden
Veenbessen kunnen niet alleen rauw gegeten worden. Er zijn nogal wat manieren om het te verwerken.
De bekendste zijn:
- Veenbessen, gemalen met suiker. Hiervoor wordt 2 kg rijpe bessen gemalen met een blender en gemengd met 3 kg kristalsuiker. Het wordt vrij lang bewaard in de koelkast of op een koele plaats.
- Cranberry Kissel. Een oplossing van 1 el. eetlepels zetmeel en 1 eetl. koud water wordt in water gegoten met suiker en gemalen veenbessen. Kook het mengsel totdat het ongeveer 10-15 minuten dikker wordt. Vervolgens wordt het sap in de resulterende kus gegoten, gemengd en van de hitte verwijderd. Kissel is klaar om te eten.
- Cranberry Jam. Het kan worden gekookt met slechts één cranberry, of met verschillende additieven, zoals appels. 1 kg appels, 1 kg bessen, 2 kopjes gehakte walnoten giet voorgekookte siroop en op een langzame brand. Meng het mengsel gedurende 30 minuten onder voortdurend roeren. Kant-en-klare jam wordt overgebracht naar gesteriliseerde potten en gewalst.
- fruit-drink. Bessen (0,5 kg) worden gemalen in een blender, geperst sap. In de resterende bessen giet water en kook gedurende 5-10 minuten. Het resulterende afkooksel moet worden afgetapt en het geperste sap toevoegen. Om te proeven, kun je suiker of honing in het sap toevoegen.
Veenbessen worden mooi vers opgeslagen. binnen een paar maanden. Om ze op te slaan, kiest u een goed geventileerde en koele plaats.
De bessen zelf moeten rijp en goed gedroogd zijn. Bovendien kunnen de cranberry's worden ingevroren of gedroogd, terwijl de houdbaarheid ervan toeneemt.
Veenbessen zouden in het dieet van elke persoon aanwezig moeten zijn.. Het levert de mens veel voordelen op, is een soort natuurlijk antibioticum. Maar tegelijkertijd moet u haar enkele contra-indicaties niet vergeten.