Druiven - de meest delicate sappige bessen, zoet, aromatisch, met een rijke smaak - een voorraadkamer van voedingsstoffen en vitamines, ongeacht de vorm waarin ze worden gebruikt - vers of gedroogd. Deze kleine bessen, verzameld in heerlijke trossen, Al duizenden jaren wordt het gebruikt als grondstof voor wijnen, champagnes en cognacs van verschillende variëteiten - verfijnde oude dranken en jonge mousserende dranken. In deze review beschouwen we de meest populaire druivenrassen zonder pit.
Inhoudsopgave
Voordelen van druivenrozijn
Misschien de druif - een van de meest voorkomende gewassen op aarde. Er is geen land waar ze het niet proberen te laten groeien op industriële schaal of op een eigen tuinperceel. Misschien is dat waarom, ondanks het feit dat in de natuur zijn er meer 600 soorten wijn bessen, fokkers kweken nog steeds nieuwe culturele en hybride soorten.
Zonder been druiven zijn bijzonder populair. Dit is niet verrassend - het is veel aangenamer om door een sappige bes te kijken, wanneer kleine, harde botten je niet hinderen. Bovendien zijn deze bessen het meest geschikt voor het drogen en verkrijgen van rozijnen.
De oudste bekende soorten pitloze druiven zijn Kishmish en Korinka. Het is gebruikelijk om het woord kishmish aan moderne toe te voegen om te benadrukken dat er geen bot in de vrucht zit. Korinka is een fijne zwarte zeer zoete druif van Corinthische oorsprong, en zelfs nu is het onderzoeksinstituut voor rozijnen actief in Griekenland (Piraeus).
Het is de pitloze soort die wordt gebruikt voor bestuiving van andere variëteiten om nieuwe hybriden te verkrijgen. Bessen van welke pitloze soort dan ook hebben de perfecte combinatie van natuurlijke zuren en suikers, hebben een rijke zoete smaak, een uniek aroma en een dunne schil. Ze zijn geschikt voor verse consumptie, gedroogd in de vorm van rozijnen en maken de meest exquise wijnen en brandewijnen.
Hoe vindt reproductie plaats
Inderdaad, hoe reproduceert deze druif zich als er geen zaadjes in zitten? Bijna alle bekende soorten zonder botten worden gefokt door fokkers. dankzij de kruising van natuurlijke soorten kishmish - Black Monukka en Thompson. Elk van hen heeft zijn eigen individuele kenmerken: de vorm van de bessen, de kleur, grootte en grootte van de zaden. Waarom is er geen bot in rozijnen? Het is een feit dat de botten niet volledig ontbreken, ze zijn gewoon onderontwikkeld. In de Kisha Misha-soort kunnen ze heel klein of subtiel, zacht en ook in hoeveelheid verschillen.
Het gebrek aan zaden in de druiven is een genetische eigenschap, speciaal verpand door fokkers bij het fokken van nieuwe rassen.
Fokkers hebben zelfs geleerd om nieuwe variëteiten pitloze druiven van onderontwikkelde zaden te kweken. En hier reproductie met behoud van alle genetische kenmerken en kwaliteiten rassen zijn alleen mogelijk met de vegetatieve methode.
Kishmish wordt bemest met behulp van bestuiving, daarom zijn er sporen van zaden in de bessen, hoewel hun ontwikkeling in een vroeg stadium stopt. De eierstok van kaneel komt ZONDER VERVUILING voor, en ze hebben helemaal geen bot.
Meest voorkomende pitloze variëteiten
Deze variëteiten verschillen in de grootte en mate van rijpheid van het zaad, vorstbestendigheid, rijpheid. Beschouw de meest populaire van hen en geef hun namen.
sultanarozijn
Er zijn veel variëteiten van rozijnen, maar tuiniers geven de voorkeur aan traditionele, tijdgecontroleerde variëteiten.
stralend
Half rijpend (rijpt in 130-135 dagen), de wijnstok is ontwikkeld, medium tot snelgroeiend.De bessen zijn klein - 2 g, langwerpig, roze van kleur, de pulp is sappig, vlezig, met een rijk nootmuskaataroma, voor universeel gebruik. Vormt een combinatie 2 kg gewicht. Goed bewaard, getransporteerd, tolereert lage temperaturen.
Zaporozhye
Vroegrijpe tafeldruiven, bessen roodachtig-paars, ovaal, rijke smaak, zeer vlezige sappige bessen. Wijnstok heeft een verhoogde weerstand tegen vorst en ziekte.
zwart
Een van de oude soorten, met alle gebruikelijke eigenschappen, Zwarte druiven hebben een speciale smaak en gunstige eigenschappen: donkere kleur duidt op een enorme hoeveelheid antioxidanten, waarvan het gebruik voor het lichaam niet wordt overschat. Anthocyanen zijn in staat de groei van kankercellen te vertragen, ontstekingsprocessen, het verloop van diabetes mellitus te vergemakkelijken (aanbevolen voor patiënten met diabetes, omdat het een laag glycemisch niveau heeft), de ontwikkeling van vetlagen te voorkomen. Hoogproductief en bestand tegen koude, maar vereist zorgvuldig onderhoud.
Kesha
De cultuur van vroege rijping, tot 115 dagen, bessen met een gewicht van 3-4 g, afgeronde vorm, sappig, zacht vlees, schil van gemiddelde dichtheid.Rijpe bessen van amberkleur met een bruinachtige tint tot groengeel. Borstels strak, klein - 300-400 g, maar de productiviteit van struiken is hoog - tot 6,5 kg.
Kenadis
Hoge opbrengst de meest vorstvrije van beskostochkovyh (onderhoudt t -30over), Tafeldruiven, perfect bewaard voor maximaal 4 maanden, meestal gebruikt voor het maken van sappen vanwege de lichte en Isabelle smaak. De bessen zijn roze, met de overgang naar rood.
Himrod (Himrod)
Vroege middelgrote rijping, bessen zijn klein, lichtgeel. De specifieke smaak en het aroma maken het gebruik ervan voor de vervaardiging van witte wijnen mogelijk. Bestand tegen vorst en schimmelziekten.
Jupiter, Neptunus, Mars
Bessen verschillen niet veel van elkaar, kleur - paarsrood, groot, vlezig fruit, geurend. Planten zijn vruchtbaar en bestand tegen koude, ze worden niet aangetast door schimmelziekten en grijze schimmel. Jupiter is gemaakt van aromatische, zoete rode wijnen.
-
- Neptunus
-
- Mars
-
- Jupiter
Pretentieloosheid, ziekteresistentie, koude tolerantie, hoge opbrengst, onberispelijke smaak en, het belangrijkste, gebrek aan kuilen - optimale set van de beste kwaliteiten van druiven.Daarom verdienen pitloze rassen de aandacht van tuinders en consumenten.