Cultuur wordt beschouwd als een van de meest waardevolle ingrediënten voor de bereiding van Georgische wijn. De naam vertaald in het Russisch betekent "verf". Het belangrijkste teeltgebied is Kakheti. Saperavi-druiven - een hybride, perfect wortel schieten in koude klimaten.
Inhoudsopgave
Beschrijving van een verscheidenheid aan druiven Saperavi
Struiken volgens de beschrijving van gemiddelde groei, gebladertelicht, met de randen omhoog, vijf-blad. Bloemen biseksueel. De borstel is breed, conisch van vorm, zeventien centimeter lang en weegt ongeveer honderd gram. Het sierlijke been is niet houtachtig, de lengte is vier tot vier en een halve centimeter.
Wijnplant toegeschreven aan laat variëteiten, vindt volledige rijping plaats na vijf en een halve maand na de datum van de ontbinding van de nieren. Het is in staat om gewassen te produceren. tot 110 centers per hectare.
De meest succesvolle oogsten kunnen worden verkregen op warme, donzige bodems verlicht door de zon en bij het organiseren van irrigatie. Het beste van alles is dat Saperavi wordt gekweekt in het stroomgebied van de Zwarte Zee. Het wordt gekweekt in de regio's Oekraïne, Bulgarije, Moldavië, Rusland, Oezbekistan en Azerbeidzjan.
Rijpe scheuten bereiken tachtig procent van het totaal. Tegelijkertijd kan zestig tot tachtig procent vruchten afwerpen.
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bereikt twee - twee en een half decennia. Rijpe bessen beginnen in september te schieten. Als je te laat bent met de oogst, kan het fruit snel afbrokkelen op de grond.
Kenmerken van bessen
Vruchten van een soort Saperavi, een noordelijk donkerblauwe tint, ovaal, zijn bedekt met een dunne schil. Ze zijn dik bedekt met witte was.De grootte van de bessen is 1,8 bij 1,7 cm.
De smaak is fris, sappig vlees is zwak gekleurd. De aanwezigheid van pigment in de bessen wordt beschouwd als het belangrijkste kenmerk van de plant. Hierdoor verandert druivensap een lichtroze tint.
Bevat bessen van 17 tot 21 procent suiker, soms komt deze waarde uit op 26 - 28 procent. Het zuurgraadniveau is 7,8 - 12,6 gram per liter.
De voor- en nadelen van de variëteit
De belangrijkste voordelen van cultuur zijn:
- hoge en stabiele opbrengsten;
- weerstand tegen vorst winters;
- een volwassen borstel kan een maand op de wijnstok blijven zitten zonder de smaak te verliezen.
Bekende variëteit en de negatieve eigenschappen ervan:
- zij vatbaar voor schimmelziekten;
- aangetast door oidium.
landing
In de zuidelijke regio's, waar de grond zelfs in het winterseizoen niet bevriest, worden druiven geplant van oktober tot maart. Op andere plaatsen gebeurt dit in de lente, wanneer de grond warm genoeg is. De landing wordt uitgevoerd volgens het schema 1,5 bij 2,5 meter.
De plot moet goed worden voorbereid, rekening houdend met enkele functies.Cultuur zal geweldig voelen aan de zonnige kantop andere plaatsen kunnen bessen verzuren door een gebrek aan zonlicht. Bovendien moet de plaats voor de landing goed beveiligd zijn tegen tocht.
Het zuurgehalte van de grond moet 6 - 7 zijn en in dit geval zijn uitstekende opbrengsten gegarandeerd. Daarnaast is het noodzakelijk om een goede afwatering te bouwen, zodat het vocht niet stagneert, met een nadelig effect op het wortelsysteem.
Planten van zaailingen voltooide irrigatie en mulching van de aarde.
Zorg voor een jonge en volwassen wijnstok
Uitstekende opbrengsten van Saperavi kunnen worden bereikt op verlichte en goed verwarmde plaatsen. Voor de steppegebieden adviseren experts om te blijven steken in de last op één struik in ogen van zestig en zestig.
snoeien scheuten gehouden op het tiende - twaalfde oog. Voor gebieden met voorwaardelijke wijnbouw adviseren tuinders shtaby tot 1,2 meter met een oppervlakte voor voedsel gelijk aan 3 tot 2 meter.
Bij droog weer moeten druivenzaailingen constant worden bewaterd elke struik 20-30 liter water. Dan pristvolnye cirkels mulch, die best geschikt is voor zaagsel, pijnboomtakken of sparren.
De plant wordt als vorstbestendig beschouwd, maar in de eerste groeifase moet hij worden beschermd tegen de winterkou.
Het beste van alles is dat deze druivensoort op een latwerk wordt gekweekt om ventilatoren met meerdere moffen te creëren.
Meerdere keren tijdens het seizoen zul je moeten maken verbandmiddelen. Het is het beste om voor dit doel minerale meststofcomponenten te gebruiken die voldoende hoeveelheden kalium en fosfor bevatten.
Hoewel de plant als vorstbestendig wordt beschouwd, maar bij de voorbereiding op het winterseizoen, is het aan te raden om zich aan een aantal regels te houden die de struiken helpen te overwinteren. Het wortelsysteem heeft het meest last van verkoudheid, dus het is de bedoeling dat de beschermende maatregelen moeten worden overwogen.
Fokkerijmethoden
Het is mogelijk om dit gewas te planten met jonge boompjes of ent op onderstammen van krachtige variëteiten.
Ziekten en plagen
De meeste van alle druivenplanten lijden echte meeldauwverschijnen onder invloed van schimmelinfecties. De belangrijkste reden voor dergelijke problemen is een extreem vochtige omgeving. De ziekte wordt herkend door een grijsachtig witte bloei op het gebladerte en schiet.De vorming van clusters begint langzamer te verlopen, het gebladerte draait en droogt.
Bessen als gevolg van schimmel beginnen te barsten en vallen af. Om de ziekte het hoofd te bieden, moet u onmiddellijk de trossen en het gebladerte verwijderen die sporen van infectie hebben.
Troubles levert en grijze rot. Er verschijnt een bloem op de plant die eruitziet als gewoon stof. Om dergelijke problemen te voorkomen, wordt aanbevolen om de fungicideformuleringen te spuiten.
Een onderscheidend kenmerk van de wijn gemaakt van Saperavi-druiven is de verzadiging van de robijnrode kleur en viscositeit. Na het organiseren van de zorg die de plant nodig heeft, kan deze zonder problemen in uw achtertuin worden gekweekt.