Nas prateleiras das mercearias, onde a preservação é apresentada, bem como nos estabelecimentos de alimentação, muitos notaram a presença de um produto como o alho preto. Imediatamente eu queria saber mais sobre o que ele é e como ele é cultivado. E aqui veio a verdadeira surpresa: verifica-se que este produto não é cultivado nesta forma, mas é obtido a partir de alho comum.
Tabela de Conteúdos
Descrição e características do alho preto
Aquele alho incomum, que atrai a atenção para si mesmo, não cresce em absoluto nas camas neste formulário.É obtido de qualquer variedade comum. método de fermentação. Tal produto não é apenas desprovido do cheiro brilhante usual, mas também tem um sabor doce. Em geral, parece mais com frutas secas do que com alho.
Você pode obtê-lo sozinho, mas isso levará muito tempo e conformidade com certas condições. O mais problemático deles é que durante dois meses é necessário manter uma temperatura constante igual a 60 graus.
Esta oportunidade fornece um forno, mas dificilmente alguém pode mantê-lo constantemente por dois meses.
Efetivamente utilizado na Coreia há quatro mil anos. A devida atenção foi dada a ele na Tailândia. Ele recebeu o título do presente presente de Deus, cuja vocação é trazer saúde e longevidade às pessoas.
Crescer em sua casa de verão é bem simples. Você pode plantá-lo na primavera, mas no outono.Embora os jardineiros façam principalmente na primavera, usando para este fim o material que não se usou durante o inverno. Para garantir uma colheita, você precisa plantar algumas cabeças.
Pouco espaço é necessário para isso, além disso, camas plantadas com outras culturas compatíveis podem ser usadas para o plantio de alho. No processo de crescimento, ajudará a combater as pragas e, no meio do verão, você poderá colher uma boa colheita de seu próprio alho.
Os benefícios e malefícios do alho negro para o corpo
Agora já é muito amplamente utilizado não só na culinária, mas também na dieta alimentar, medicina alternativa. O produto tem efeito benéfico sobre o sistema circulatórioem particular:
- contribui para a normalização da pressão;
- estabiliza o trabalho do coração;
- ajuda na prevenção e tratamento da aterosclerose;
- aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos.
Ele também tem um efeito benéfico sobre os processos digestivos, ajuda na prevenção da obesidade, estabiliza o fígado. O uso deste produto por pessoas com diabetes é muito bom. Isso é explicado pelo fato de ser o verdadeiro substituto do açúcar de origem natural (natural).
Vitaminas e oligoelementos e melhorar a imunidade do corpo, mas também ajudá-lo a combater a inflamação, infecções.
Quanto ao dano que um vegetal pode causar ao corpo, tais casos ainda não foram observados. As exceções são pessoas que sofrem intolerância individual este produto. É importante notar também que, nesse sentido, certas pesquisas ainda estão sendo conduzidas e nem todas as propriedades foram totalmente estudadas.
Como comer alho?
Na vida cotidiana, raramente pensamos sobre esse assunto. Mas as donas de casa constantemente adicionam alho às suas obras culinárias, não apenas pelo sabor, mas também para dar sabor. Ajuda a ativar a secreção de saliva e suco gástrico, o que é benéfico para o processo digestivo.
Em geral, para que um vegetal retenha suas propriedades benéficas, não é recomendado dar-lhe um tratamento térmico a longo prazo. Isso não pode ser dito sobre o alho preto.Como foi estabelecido pela pesquisa científica, este produto não só mantém todas as substâncias úteis nele, mas também aumenta seu número.
Pode parecer estranho para muitos, mas em todo o mundo os chefs usam para fazer molhos ou óleo composto. É adicionado a bebidas energéticas e usado. na produção de chocolate amargo. A propósito, o alho ordinário com o chocolate é incompatível em absoluto.
Contém antioxidantes naturais. Se germinar, a quantidade dessas substâncias aumenta significativamente. Portanto, não há necessidade de descartar o produto germinado.
Usado não apenas como adição ou tempero, mas também como um prato independente (por exemplo, em conserva). É usado com sucesso por cozinheiros não só no nosso, mas também no exterior. By the way, para fins médicos, este produto tem sido usado muito mais cedo do que na culinária. Com isso, eles esperavam alcançar a imortalidade, prolongar a vida, rejuvenescer e se livrar de doenças graves.
Não há restrições específicas quanto à quantidade de alho consumido, mas não é recomendado que seja zeloso com essas pessoas que sofrem de úlceras, gastrite e hemorróidas.
Como você pode ver, o vegetal tem uma massa de propriedades benéficas e não prejudica o nosso corpo. Claro, em casa para fazer este produto é muito difícil. Mas você sempre pode cultivar em seu próprio site o alho regular, que tem as mesmas propriedades e um conjunto de vitaminas como o análogo pronto. Os sabores serão significativamente diferentes, e não é particularmente chamado de delicadeza, mas você pode comê-lo a qualquer momento. Sim, e está disponível em qualquer lugar e em qualquer época do ano.