Os benefícios para a saúde dos feijões

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Na Roma antiga e na Grécia, o feijão era o prato principal. Ocupava 90% da dieta de gladiadores devido ao seu baixo preço e à quantidade de proteína, devido à massa muscular desenvolvida. Este produto serviu durante muito tempo na Rússia apenas como um ornamento. Ele foi trazido da França como uma planta trepadeira com flores perfumadas e requintadas. Os feijões foram usados ​​para fazer brinquedos e decorações. Por volta do século XII, começou a ser comido, e as pessoas apreciaram os benefícios e o extraordinário sabor do feijão. E não há praticamente nenhum dano disso.

A composição correta de feijão vermelho e branco

A carne é considerada um produto de alta proteína, mas não contém carboidratos e fibras, e os grãos lideram em quantidade. O conteúdo equilibrado de microelementos, vitaminas e fibras permite usá-lo como um monoproduto.

Em 100 g, dependendo de um grau, frescura, contém:

• O conteúdo calórico é de 260 - 300 kcal.
• Carboidratos 48gr.
• Amido 44gr.
• Ácidos graxos 0,2gr.
• Proteínas de 20 a 25gr.
• 2gr de gordura;
• Fibra dietética 13 gr.
• Água 12 - 16gr.
• Sacarídeos 3 - 3,5 g;

Os feijões contêm todas as vitaminas do grupo B, PP, A, C e vitamina E - esta composição é necessária para a formação adequada de tecidos ósseos e cartilaginosos. As mulheres grávidas no primeiro trimestre precisam necessariamente saturar o corpo com essas vitaminas, bem como as crianças da adolescência durante o crescimento ativo. Além disso, você pode se deliciar com o feijão verde.

A vitamina E, em combinação com a vitamina A e C, tem um efeito benéfico na visão.

O conjunto de oligoelementos é bastante amplo, o que permite que você nutra o corpo com substâncias essenciais, alimentando-se deste prato uma ou duas vezes por semana.

Manganês, zinco, flúor, silício, cromo, cobre, iodo, etc. Os feijões são os líderes entre muitos alimentos em termos de teor de ferro e são 6 mg., Por 100 gramas. produto.Isso permite restaurar a hemoglobina na anemia e após a cirurgia.

Teor calórico

Com um conteúdo calórico suficientemente alto, o produto não é perigoso para a figura. Atletas que controlam seu peso, sem medo, consomem muita proteína e fibra. A utilidade desse uso para a saúde é óbvia.

Com um teor calórico de cerca de 300 kcal. Você precisa considerar que este é o peso do produto seco. 100 g de produto cozido, é cerca de 150 kcal. Portanto, você pode com segurança jantar Lobio e não se preocupe que sua figura vai sofrer.

Devido à grande quantidade de fibra, os grãos resolvem o problema da digestãoque persegue pessoas escolhendo mono-dietas, ou tendo o hábito de petiscar alimentos ricos em carboidratos.

Benefício e dano

Dado o número de oligoelementos e vitaminas no produto, é difícil subestimar seus benefícios. A vantagem mais importante do feijão é o equilíbrio de proteínas, carboidratos e fibras alimentares.É como se você comeu carne, grãos e frutas em um complexo. O produto acabado é muito calórico, mas ao mesmo tempo bastante satisfatório.

Um rico conjunto de vitaminas permite que mesmo nos meses frios se mantenha enérgico e vigoroso. Uma porção consumida no almoço permitirá que você sinta saciedade até tarde da noite, pelo qual ela é amada por pessoas que levantam peso.

As pessoas que jejuam, ou vegetarianos, não podem se preocupar com a ingestão de proteínas no corpo se comerem alimentos de leguminosas cozidas.

A carne no post é estritamente proibida, mas a proteína é constantemente necessária. Graças a este produto na dieta de crentes e vegetarianos há um prato nutritivo, saudável e barato. O produto tem um efeito diurético, melhora o peristaltismo intestinal.

Pode prejudicar o corpo somente se:

• Você freqüentemente ou em grandes quantidades usa beans;
• Vai comer feijão cru;
• Combine-o com gorduras animais, o que impede a assimilação de oligoelementos;
• Você tem doenças do trato gastrointestinal, pâncreas e pedras na bexiga;

Medicamentos e benefícios para a saúde

Além do uso de alimentos, pode ser utilizado como agente terapêutico de origem orgânica.

1. Este é um ótimo diurético. A luta contra o edema e a alta pressão é muito mais fácil se estas leguminosas estiverem presentes na dieta.
2. Quando sobrecarregado, cansado e deprimido, um prato de feijão vai ajudar a voltar em forma devido à presença de oligoelementos que são responsáveis ​​pelo estado emocional.
3. O corpo feminino precisa de sacarídeos e oligoelementos benéficos para o bom funcionamento dos órgãos reprodutivos.
4. As crianças precisam de feijão na dieta para o desenvolvimento harmonioso do tecido muscular e ósseo, o bom funcionamento dos intestinos, o fornecimento do corpo com vitaminas e oligoelementos.
5. O sistema urogenital masculino não precisará ser prevenido. doens inflamatias tais como prostatite e doens cricas tais como adenoma da prtata, etc.

Contra-indicações para mulheres e homens

Há uma série de doenças que são contra-indicadas no uso de leguminosas. Isto é:

• Gastrite e úlceras pépticas, obstrução intestinal;
• Pancreatite;
• Alergias;
• Diabetes, ou suspeita dele;
• Diatese e outras doenças de pele de natureza desconhecida;
• Urolitíase.

Use na culinária: quanto absorver antes de cozinhar?

Feijão é comum na cozinha das regiões do sul do Cáucaso e em parte da faixa do meio.

De lá prepare mingaus, purê de batatas, sopas. Alguns preparam excelentes bolos e purê de batatas.

Cozinhe com calma. Você precisa conhecer algumas regras:

• Antes de cozinhar, mergulhe o feijão durante a noite em água fria. Ao imersão, não perde suas propriedades úteis. Quanto tempo para mergulhar depende da espécie;
• No processo de cozinhar não salgar o prato, mas somente depois que os feijões são cozidos quentes;
• Não exagere no prato, pois o sabor, a ternura e o aroma dos grãos serão perdidos;
• Ferva não mais que 2 horas;

Os pratos de feijão mais famosos são a sopa e o lobio.

Sopa é preparada por analogia com ervilha, e o espaço para imaginação pode fazer um prato seu trunfo. Em combinação com carne defumada, ela não perderá seus encantos, mas primeiro tente cozinhá-la sem carne fragrante, somente com cebolas fritas e suas especiarias favoritas.

Lobio - o famoso prato georgiano - na verdade, é feijão cozido, generosamente aromatizado com especiarias aromáticas, verduras e tomate. Um prato simples que é considerado comum no Cáucaso. Afinal de contas, mergulhe e depois ferver o feijão vermelho ou branco não é difícil.

Cada prato pode ser benéfico e pode causar doenças. Seu gosto deve ser bom. Feijão - um produto que substitui os três produtos. Portanto, não o abandone.