O repolho vegetal é conhecido pelas pessoas desde os tempos pré-históricos, até mesmo os antigos gregos tinham em sua mesa várias de suas variedades. Jardineiros modernos são conhecidos por mais de uma centena de suas variedades, que são matérias-primas medicinais, plantas ornamentais e a base de pratos saudáveis e saborosos em todo o mundo.
Tabela de Conteúdos
Repolho branco - complexo vitaminas e minerais
A planta bienal de repolho com folhas carnudas e nuas não possui nenhum tipo de planta silvestre.Como parte do alimento comestível, folhas crus e cozidas ou fritas contêm muita fibra. Açúcares naturais e sais minerais determinam o sabor da planta, amado por pessoas e animais. A variedade de proteínas tem um baixo teor calórico e é 90% de água. Macronutrientes flúor, fósforo, sódio, magnésio formam a principal composição química da planta, o alto teor de potássio é dez vezes mais do que outros elementos, o que não é observado em outros vegetais.
Das vitaminas da planta são especialmente valiosos C e K, cuja falta é palpável para o corpo no inverno.
Cabeças comestíveis de repolho são cultivadas em países com clima temperado, mas também podem ser cultivadas nos subtrópicos. É interessante que no segundo ano de vida a cabeça da planta cresça e floresça mesmo sem terra.
Benefícios para o corpo humano
Repolho é um produto dietético com efeito rejuvenescedor.. O repolho cozido adequadamente, processado termicamente, mantém suas propriedades úteis e curativas. Seu maior valor está na dieta por causa de seu baixo teor calórico.O alto teor de vitamina C fortalece o sistema imunológico, as paredes dos capilares sanguíneos, ajuda na absorção de ferro. O rico conteúdo de fibra aumenta a motilidade intestinal, contribui para a excreção não traumática de toxinas do corpo. A vitamina K afeta a coagulação do sangue, exibe propriedades de diluição. A pele com o uso constante de repolho começa a refrescar-se, torna-se jovem.
Produtos feitos com legumes cozidos ou cozidos são úteis para crianças e adultos. Um lugar especial é dado a ele no tratamento de diabetes, o açúcar no sangue é reduzido com o uso regular de repolho em alimentos. Para as pessoas com sobrepeso, o consumo de uma planta é útil em todas as formas, no primeiro e segundo pratos, bem como na sua forma pura, como parte de saladas de vitaminas crus.
Dano, contra-indicações, alergias
Apesar das muitas vantagens do uso de repolho, seu uso causa danos na presença de uma pessoa com doenças do trato digestivo:
- com enterocolite exacerbada;
- com peristaltismo aprimorado;
- com fenômenos espasmódicos.
Existem contra-indicações para o uso de pacientes com colelitíase, nos quais o uso abundante do produto em alimentos pode causar dor.
A enzima chitonase contida nas células vegetais pode causar alergias alimentares. Os sintomas do início da reação são vermelhidão nas bochechas, formigamento na boca e na língua, aparecendo leve inchaço no rosto. Predisposição a alergias a este vegetal é muitas vezes transmitida de geração em geração.. O alto teor de iodo pode causar diátese em bebês durante a introdução dos primeiros alimentos complementares.
O uso das propriedades benéficas do repolho fresco na medicina tradicional
Até mesmo Pitágoras estava envolvido na seleção, na Rússia antiga eles também cultivaram várias variedades de plantas. Desde muito tempo, a seiva das folhas tratou de úlceras e cobriu feridas purulentas,em combinação com o aquecimento de substâncias utilizadas para reduzir a inflamação nos gânglios linfáticos, para reduzir a dor nas articulações, propenso a mudanças relacionadas à idade. Em sua forma bruta, suco fresco é usado para fins cosméticos para criar loções e máscaras faciais.
As infusões de um grau branco fazem-se por um método de uma extração e o seu processamento subsequente.
Para remover vermes do corpo, recomenda-se que, meia hora antes de uma refeição, tome meio copo de picles de repolho em uma forma quente e repita por vários dias duas ou três vezes por dia.
A influência positiva do chucrute no curso de dor de garganta e estomatite é conhecida, os médicos recomendam seu uso em alimentos em caso de asma brônquica.
Use durante a gravidez e lactação
Para as mulheres, a planta é útil por suas propriedades antioxidantes ao longo da vida e durante a gravidez, devido à presença na composição do ácido fólico, o que reduz o risco de doença fetal.Durante a amamentação no primeiro mês, a ingestão de repolho por alimentos não é recomendada devido ao alto efeito de formação de gás do vegetal e às dificuldades de digestão. Também vale a pena abster-se de tomar pratos de chucrute.
Pedido para homens e mulheres
Comer alimentos crus deste vegetal é benéfico para homens e mulheres. Uma alta porcentagem de vitaminas provoca um efeito positivo em quase todos, independentemente da idade, na ausência de contraindicações ou intolerância pessoal ao produto. A medicina tradicional há muito tempo usa bilococcus para curar feridas, remover tumores e tratar vasos sangüíneos. Essas técnicas são relevantes agora.
Os homens se beneficiam da ingestão de repolho que é expressa não apenas em enriquecer o corpo com vitaminas e minerais valiosos, mas também em ajudar com problemas de micção ou potência.
A vantagem do repolho na culinária e na medicina é o baixo custo e a ampla variedade de crescimento vegetal.