Em uma série de hortaliças úteis e acessíveis, o repolho ocupa uma das posições principais. É difícil imaginar uma mesa sem esse vegetal, um verdadeiro bem de vitaminas: saladas, picles, aperitivos, primeiro e segundo pratos de fresco e chucrute. A simplicidade e facilidade de preparação, a possibilidade de armazenamento a longo prazo, sabor insubstituível saudável e excelente e baixíssimo teor calórico tornam-no um favorito entre adultos e crianças.
Um grande número de variedades permite uma ampla escolha de recepcionistas, mas muitas preferem a variedade do Pão de Açúcar, cuja descrição e características são apresentadas a seguir.
Tabela de Conteúdos
Descrição e Características da Variedade
Esta variedade de repolho é merecidamente popular entre os residentes de verão e jardineiros. Pertence à família das variedades crucíferas, de maturação tardia. A variedade Sugar Loaf foi selecionada por especialistas da empresa de Moscou Zedek em 2008. Adequado tanto para a produção de commodities de grande porte e cultivo em hortas caseiras.
Uma planta madura possui uma ampla roseta espalhando-se, atingindo um diâmetro de 80 cm, altura - até 40 cm, período de vegetação e maturação desde a germinação até a plena maturidade técnica - uma média de 130-160 dias. Peso de repolho maduro de 2 até 4 kg (máximo - até 6,5 kg).
As folhas são verde-claro com uma flor cerosa forte de uma tonalidade cinza, forma redonda, tamanho grande, ligeiramente empolada com uma borda ligeiramente ondulada. A folha de uma cabeça madura é muito suculenta, macia (não há estrias pronunciadas),crocante e doce (o teor de açúcar orgânico é muito maior do que em todas as variedades conhecidas de repolho), com alto teor de vitaminas e oligoelementos.
A cabeça do Pão de Açúcar tem uma forma arredondada plana, parcialmente coberta com uma folha, na seção é uma cor branca brilhante, a carne é muito densa (a estimativa de densidade é de 4,1 pontos em um sistema de 5 pontos). Dentro do poste é curto (até 7 cm), fora - comprimento médio.
É melhor comer e salgar um vegetal um mês após a colheita - o repolho melhora seu sabor, torna-se completamente doce e não tem sabor amargo.
Principais vantagens e desvantagens
Repolho Pão de Açúcar tem muitas vantagens e qualidades úteis:
- ótimo gosto, justificando plenamente o nome da variedade - açúcar;
- alto teor de vitaminas e oligoelementos - B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B9 (ácido fólico), C, PP, iodo, fósforo, flúor, sódio, potássio, cálcio, ferro, manganês;
- Excelente qualidade de manutenção - é armazenado até maio-junho, sem ser submetido a apodrecimento, retendo propriedades úteis, melhorando (!) indicadores de sabor da qualidade;
- bem preserva a apresentação, como cabeças de repolho são resistentes a rachaduras;
- grau resistente a essas doenças comunscomo quilha, fusarium, bacteriose;
- tem um bom germinação de sementes.
Entre as deficiências só pode ser notado não o maior rendimento - cerca de 6 kg por metro quadrado.
Preparação de solo e cultivo de mudas
Cultivo de culturas produzidas através de mudas. A semeadura das variedades de maturação tardia é melhor feita no início - em meados de abril. Coloque as mudas no peitoril da janela ou semeie diretamente no chão aberto sob o filme. O solo para germinação de sementes deve aquecer até 15-17 graus, densidade de semeadura - 5x5 ver As sementes antes da sementeira devem ser mergulhadas durante 12 horas numa solução de humate de potássio, depois enxaguadas e levemente secas.
O solo deve ser bem fertilizado com húmus, uréia, fertilizantes potássicos. Para o cultivo de mudas em casa, você pode preparar recipientes com misturas especiais:
- 20-25% de turfoso moído, 70% de turfa, 5% de areia;
- metade da composição - grama, até 45% - húmus, 5% de areia.
Em solo aberto, as mudas são plantadas após o aparecimento de 4 folhas, aproximadamente no final de maio - início de junho.
Repolho crescente Pão de Açúcar no campo aberto
Para plantar mudas de repolho em terreno aberto, é necessário prepará-lo bem e siga algumas regras simples:
- Repolho não deve ser plantado no local de pouso do ano passadopredecessores devem ser batatas, legumes, cebolas, abóboras;
- composição adequada do solo - fracamente ácido ou neutro.
A cabeça de açúcar gosta de lugares bem iluminados e ensolarados para crescer. No outono, a cama de repolho precisa de desenterrar-se, e na primavera - para afrouxar e aplicar fertilizadores orgânicos (por 1 m quadrados - 10 l + 2 copos de cinza de madeira). Em cada poço, você pode adormecer 2 a mesa. colheres de superfosfato e 1 colher de ureia. Mudas devem ser removidos uns dos outros não menos que 60x60 cm, enterrados no chão antes das primeiras folhas e despejar 0,5 litros de água em cada poço.
Peculiaridades do cuidado
No processo de crescimento das plantas, recomenda-se a alimentação de fertilizantes orgânicos 2-3 vezes (esterco + água em uma proporção de 1: 5). Após o aparecimento de 10-12 folhas, repolho deve spud, isso fortalecerá a raiz, contribuirá para o surgimento de novas raízes laterais.
Regar a cabeça de açúcar é melhor não muito frequentemente. - 1 vez em 20 dias, mas abundante. O solo não deve secar, mas você não deve mais umedecer. A rega mais abundante - durante a formação da cabeça. Depois de regar ou chover, o solo deve ser solto, as ervas daninhas removidas. 3-4 semanas antes da colheita, a rega é interrompida para evitar rachar as cabeças do repolho.
Doenças culturais, métodos de controle e prevenção
A variedade de repolho Pão de Açúcar é resistente a muitas doenças comuns, mas no caso de métodos inadequados de cultivo e condições climáticas adversas, existe a possibilidade de infecção.
Quila
Doença fúngica, para a prevenção dos quais é necessário observar a rotação de culturas remover ervas daninhas, no solo antes de plantar para fazer cal, destruir os espécimes infectados.
Fusarium
Amarelecimento das folhas entre as veias, no corte geralmente coloração é visível na cor marrom. As plantas afetadas precisam ser removidas, como medida preventiva, processar o solo com sulfato de cobre, pulverizá-lo com Agat-25, Immunocytophyte.
Bacteriose
As veias das folhas ficam pretas, as bordas ficam amarelas, as folhas afetadas morrem. Bem ajuda a pulverizar mudas droga Fitolavin 300, seleção de cópias infectadas e fracas.
Colheita
Como já mencionado, o Pão de Açúcar deve ser coletado após 1-2 geadas, no final de setembro-outubro (dependendo das condições climáticas da área em crescimento). Para armazenamento, selecione repolho saudável, sem rachaduras e danos. Apare o coto exterior, deixando cerca de 4 cm.Armazenar em local seco, em prateleiras, prateleiras ou em caixas de madeira a 0 graus. Em tais condições, seu repolho permanecerá até o final de maio.
A conformidade com as regras simples da tecnologia agrícola permitirá que você obtenha uma rica e saudável colheita dos maravilhosos vegetais. Durante todo o inverno você pode desfrutar de pratos e saladas de uma colheita de jardim delicioso, doce, muito saudável e dietético.